1、 生猪 等畜禽屠宰统计 报表制度 中华人民共和国农业部制定 中华人民共和国国家统计局批准 2014 年 3 月 本报表制度根据中华人民共和国统计法的有关规定制定 中华人民共和国统计法第七条规定：国家机关、企业事业单位和其他组织以及个体工商户和个人等统计调查对象，必须依照本法和国家有关规定，真实、准确、完整、及时地提供统计调查所需的资料，不得提供不真实或者不完整的统计资料，不得迟报、拒报统计资料。 中华人民共和国统计法第九条规定：统计机构和统计人员对在统计 工作中知悉的国家秘密、商业秘密和个人信息，应当予以保密。 目 录 一、总说明 . 1 (一 )目的和意义 . 1 (二 )统计对象 及范围
2、. 1 (三 )主要统计内容 . 1 (四 )报送时间 . 1 (五 )报送办法 . 1 (六 )公布方式 . 2 (七 )其他说明 . 2 二、报表目录 . 3 三、调查表式 . 4 (一 )生猪等畜禽屠宰加工企业综合情况年 (半年 )报表 . 4 (二 )生猪等畜禽屠宰加工企业屠宰情况月 (周 )报表 . 5 (三 )生猪等畜禽屠宰加工企业销售情况月 (周 )报表 . 6 四、主要指标解释 . 7 (一 )企业基本情况指标 . 7 (二 )屠宰加工专业指标 . 8 (三 )企业财务指标 . 9 1 一、总说明 (一 )目的和意义 生猪等畜禽产品 是人民群众的重要消费品， 生猪等畜禽 市场的
3、运行情况直接关系到百姓的切身利益。准确了解 生猪等畜禽 屠宰加工环节和肉品流通环节的相关信息，对促进 生猪等畜禽生产 、 流通、 稳定市场供应有着重要作用。依照中华人民共和国统计法的有关规定和国务院 要求 ，制定生猪 等畜禽屠宰 统计报表制度。本制度经国家统计局审查批准。 农业部 根据国家统 计局部门统计调查项目 项目审批和备案程序规定 制定本制度的统计调查项目，并经国家统计局批 准。 (二 )统计对象及范围 本制度数据来源为 生猪等畜禽屠宰加工企业 。样本企业由地方 畜牧兽医 主管部门推荐，并经 农业部审核 同意。 样本企业涉及畜禽屠宰行业，并在所有制、地域、规模等方面具有代表性和典型性。
4、(三 )主要统计内容 屠宰加工企业工商注册信息、企业的生产加工能力、年度财务数据、活畜或活禽的收购价格、销售价格以及屠宰量和库存量等屠宰加工相关指标。 (四 )报送时间 生猪等畜禽屠宰加工企业综合情况年 (半年 )报表 (畜禽屠 1 表 )，要求所有畜禽屠宰加工企业每年 2 月 10 日前填报上一年全年数据，依照生猪屠宰管理条例设置的生猪定点屠宰厂（场）及其他畜禽类屠宰加工重点企业每年 7月 20 日前填报当年上半年数据。生猪等畜禽屠宰加工企业屠宰情况月 (周 )报表 (畜禽屠 2 表 )、生猪等畜禽屠宰加工企业销售情况月 (周 )报表 (畜禽屠 3 表 )，为常态报送报表。月报表由依照生猪屠
5、宰管理条例设置的生猪定点屠宰厂（场）及其他畜禽类屠宰加工重点企业于每月 6 日前填报上月数据。周报表由生猪等畜禽类屠宰加工重点企业于每周一上午 10 点前报送上周数据。如遇紧急突发情况，为 及时掌握生猪市场供应及价格信息，系统将启动日报。启动日报时，依照生猪屠宰管理条例设置的生猪定点屠宰厂（场）及其他畜禽类屠宰加工重点企业 每 日上午 12点前 报送 前一日 数据 。 (五 )报送办法 各地 畜牧兽医 主管部门组织、督促本地区样本企业填报统计报表 。 样本企业原则上通过登录 农业部 生猪 等畜禽屠宰统计监测 系统报送数据 。 不具备网上报送条件的企业 ，可以2 通过 电话、 传真 等形式上报数
6、据， 各 地 畜牧兽医 主管部门 要督促企业完成上报工作 。 农业部兽医局 负责统计数据的收集、整理 。 农业部兽医局 联系 电话： 010-59191430 传 真： 010-59194767 邮 箱： (六 )公布方式 每周通过中国政府网、 中央电视台农业频道 等媒体向社会发布白条肉出厂价格信息。 (七 )其他说明 1、 各地 畜牧兽医 主管部门负责组织本地区样本企业认真、 按 时填报数据的同时，要积极做好市场分析、预测工作，加强对企业的培训，提高数据填报质量。 2、 农业部及 各地 畜牧兽医 主管部门 承诺 对样本企业所报送的数据严格保密，未 经企业同意，不将数据用于政府统计分析以外的
7、任何其它用途。 3 二、报表目录 表号 表名 报告 期别 填报范围 报送单位 报送日期 及方式 畜禽屠1 表 生猪等 畜禽屠宰加 工企业综合 情况年 (半年 )报表 年 (半年 ) 报 各省、自 治区 、直辖市、计划单列市及新疆生产建设兵团等地区的屠宰加工企业 年报为全部畜禽屠宰加工企业 半年报为依照生猪屠宰管理条例设置的生猪定点屠宰厂（场）及其他畜禽类屠宰加工重点企业 直接报送农业部，地方畜牧兽医主管部门负责组织协调。 2 月 10 日前报送上一年度数据， 7月 20日前报送当年上半年数据。 畜禽屠2 表 生猪等 畜禽屠宰加 工企业屠宰 情况月 (周 )报表 月(周 ) 报 各省、自 治区
8、、直辖市、计划单列市及新疆生产建设兵团等地区的屠宰加工企业 依照生猪屠宰管理条例设置的生猪定点屠宰厂（场）及其他畜禽类屠宰加工重点企业 直接报送农业部，地方畜牧兽医主管部门负责组织协调。 月报于每月 6 日前报送上月数据。周报于每周一上午 10 点前报送上周数据。 (紧急情况，启动日报 ) 畜禽屠3 表 生猪等 畜禽屠宰加 工企业销售 情况月 (周 )报表 月(周 ) 报 各省、自 治区 、直辖市、计划单列市及新疆生产建设兵团等地区的屠宰加工企业 依照生猪屠宰管理条例设置的生猪定点屠宰厂（场）及其他畜禽类屠宰加工重点企业 直接报送农业部，地方畜牧兽医主管部门负责组织协调。 月报于每月 6 日前
9、报送上月数据。周报于每周一上午 10 点前报送上周数据。 (紧急情况，启动日报 ) 4 三、调查 表 式 (一 )生猪等畜禽屠宰加工企业综合情况年 (半年 )报表 20 年 组织机构代码 口口口口口口口口 -口 法人单位名称 企业地址 _省 (自治区、直辖市 ) _市 (州、区、盟 ) _县 ( 区、市、旗 ) _乡 (镇 ) _村 (街 ) _门牌号 工商登记注册号 企业登记注册类型 口口口 定点屠宰代码 邮政编码 法定代表人 法定代表人电话 联系人 联系人电话 手机号码 传真号码 电子邮箱 企业网址 经营方式 口自营 口代宰 是否为法人企业 口是 口否 主营项目 屠宰加工指标 本期 上年同
10、期 企业财务指标 本期 上年同期 设计单班屠宰量 (头、只 /班 ) 营业收入 (千元 ) 年屠宰量 (头、只 ) 营业成本 (千元 ) 单头代宰费用 (头、只 /元 ) 营业税金及附加 (千元 ) 车间面积 (平方米 ) 营业费用 (千元 ) 年末从业人员 (人 ) 管理费用 (千元 ) 白条肉生产量 (吨 ) 财务费用 (千元 ) 分割肉生产量 (吨 ) 营业利润 (千元 ) 白条肉销售量 (吨 ) 利润总额 (千元 ) 分割肉销售量 (吨 ) 所得税 (千元 ) 无害化处理量 (头、只 ) 资产合计 (千元 ) 负债合计 (千元 ) 填表人： 联系电话： 报出时间： 20 年 月 日 说
11、明： 1、基本 信息中经营方式可以多选； 2、设计单班屠宰量、年屠宰量、单头代宰费用、白条肉生产量、分割肉生产量、白条肉销售量、分割肉销售量、无害化处理量这 8 项指标，需根据屠宰品种分别填报。 表 号：畜禽屠 1 表 制定机关：农业部 批准机关：国家统计局 批准文号： 国统制 201428 号 有效期至： 2016 年 3 月 5 (二 )生猪等畜禽屠宰加工企业屠宰情况月 (周 )报表 组织机构代码： 口口口口口口口口 -口 法人单位名称 ： _ 20 年 月 指标 类别 收购量 (头、只 ) 平均收 购价格 (元 /公斤 ) 屠宰量 (头、只 ) 屠宰前平 均重量 (公斤 ) 无害化 处
12、理量 (头、只 ) 本省 外省 自营 生猪 活牛 活羊 活鸡 家兔 其他畜类 其他禽类 代宰 生猪 活牛 活羊 活鸡 家兔 其他畜类 其他禽类 附记指标： 外省猪主要来源地区 数量（头） 1、 _ _ 2、 _ _ 3、 _ _ 当地玉米价格 价格（ 元 /公斤 ） 1、批发价格 _ 2、零售价格 _ 填表人： 联系电话： 报出时间： 20 年 月 日 表 号：畜禽屠 2 表 制定机关：农业部 批准机关：国家统计局 批准文号： 国统制 201428 号 有效期至： 2016 年 3 月 6 (三 )生猪等畜禽屠宰加工企业销售情况月 (周 )报表 组织机构代码： 口口口口口口口口 -口 法人单位
13、名称 ： _ 20 年 月 平均出厂价格 (元 /公斤 ) 生产量 (吨 ) 销售量 (吨 ) 销售额 (千元 ) 期末库存量 (吨 ) 用于深度 加工数量 (吨 ) 白条猪肉 分割肉 (猪 ) 其中： 2 号肉 4号肉 白条牛肉 分割肉 (牛 ) 白条羊肉 分割肉 (羊 ) 白条鸡肉 分割肉 (鸡 ) 白条兔肉 分割肉 (兔 ) 其他畜肉 其他禽肉 附记指标： 肉品主要销售地区 数量（吨） 1、 _ _ 2、 _ _ 3、 _ _ 填表人： 联系电话 ： 报出时间： 20 年 月 日 表 号：畜禽屠 3 表 制定机关：农业部 批准机关：国家统计局 批准文号： 国统制 201428 号 有效期
14、至： 2016 年 3 月 指标 类别 7 四、主要指标解释 (一 )企业基本情况指标 1组织机构代码： 指根据中华人民共和国国家标准全国组织机构代码编制规则(GB11714-1997)，由组织机构代码登记主管部门给企业颁发的在全国范围内唯一的、始终不变的法定代码。 2定点屠宰代码： 由省级畜牧兽医主管部门按农业部统一编码规则编制，是我国境内生猪定点屠宰厂（场）及小型生猪屠宰点定点屠宰资格的统一代码。 3法人单位名称： 经有关部门批准正式使用的单位全称，企业的详细名称 按工商部门登记的名称填写；填写时要求使用规范化汉字全称，与单位公章所使用的名称完全一致。 4企业地址： 指当地邮政部门认可的单
15、位所在地址，应包括乡 (镇 )、村（街）名称和门牌号。 5工商登记注册号： 指企业营业执照正本上的注册号。 6 登记注册类型： 指企业在工商行政管理机关登记注册的类型，包括：国有企业 (110)、集体企业 (120)、股份合作企业 (130)、国有联营企业 (141)、集体联营企业 (142)、国有与集体联营企业 (143)、其他联营企业 (149)、国有独资公司 (151)、其他有限责任公司 (159)、股份有限公司 (160)、私营独资企业 (171)、私营合伙企业 (172)、私营有限责任公司 (173)、私营股份有限公司 (174)、其他内资企业 (190)、与港澳台商合资经营企业 (
16、210)、与港澳台商合作经营企业 (220)、港澳台商独资经营企业 (230)、港澳台商投资股份有限公司 (240)、其他港澳台商投资股份有限公司 (290)、中外合资经营企业 (310)、中外合作经营企业 (320)、外资企业 (330)、外商投资股份有限公司 (340)、其他外商投资企业（ 390）。 7法人企业： 指取得法人营业执照、具有法人地 位的企业。相对于非法人企业（如：个人独资企业、合伙企业、公司的分公司等分支机构等），法人企业能够以企业自己的名义独立享有法定权利和承担法定义务。 8法定代表人： 指依照法律或者法人组织章程规定，代表法人行使职权的负责人，按企业法人营业执照填写。 9 自营和代宰 ：根据企业的经营情况，将报表分为自营和代宰，需要分别填报。自营：指 畜禽 的收购、屠宰 、 加工 与 肉 品 的销售都由企业 自行 承担。代宰：指企业利用 自有 设备替其他企业 或货主 进行屠宰，并收取相关费用。
