1、瓶装矿泉水中溴酸盐含量的 测定,组 员,艾祖美 白梅 曹有志 班建华 陈静 崔明凤 蔡锡春 陈路芬 陈绍佳,引言：,水是生命之源，和人类的生存息息相关。用消毒剂对饮用水进行消毒，能有效的杀灭饮用水中的微生物病原体，大大降低了人们感染痢疾、霍乱等水传播疾病的机率。当使用臭氧消毒时也会产生一些副产物，溴酸盐就是用臭氧对饮用水进行消毒时产生的，研究发现溴酸盐对人体健康有危害。所以检测瓶装矿泉水中溴酸盐的含量以及严格控制瓶装矿泉水中溴酸盐的含量具有重要意义。,一、溴酸盐,溴酸的盐类。碱金属的溴酸盐能溶于水，如溴酸钠和溴酸钾 ；碱土金属的溴酸盐难溶于水，如溴酸钡Ba（BrO3）2 。受热都易分解，有氧化
2、作用。 溴酸盐可由溴蒸气通入金属的碳酸盐或氢氧化物溶液后，再将生成的溴化物和溴酸盐用结晶法分离而制得。,二、瓶装矿泉水中溴酸盐的形成,自然的水中几乎没有溴酸盐，但是有一些以其它状态存在的溴元素。现代饮用水处理中，通常要进行杀菌处理。臭氧的消毒过程是保证瓶装水产品的安全和质量的有效方法，所以臭氧杀菌是目前广泛应用的一种杀菌方法。臭氧是一种氧化性能极高的活性氧，杀菌效果很出色。但是，它也能够将水中的溴元素氧化成溴酸盐。这就是饮用水中溴酸盐的来源。,三、溴酸盐的测定,溴酸盐在瓶装水中的含量取决于水源水中的溴化物含量、与臭氧接触并起化学反应的时间和各种各样的水质状态。包括酸碱度、有机物含量、水的硬度和
3、碱性大小。,罗丹明 B 荧光碎灭法测定微量溴酸根离子:,主要仪器与试剂: Ls55 型荧光分光光度计; 97ocRT 型荧光分光光度计；电子天平; H . H . 5 11 一 B 型电热恒温水浴锅。溴酸根离子标准溶液:1 .00mg / mL ，用时再稀释至 1.00 mgmL 的工作,液；罗丹明 B 溶液:1.0 x 10-4mol/L ;盐酸溶液:0.5mol/L 。实验所用试剂均为分析纯以上，所用水为二次蒸馏水。,实验方法:1)取两支 25 mL 具塞比色管，在其中一支比色管中加入一定量的溴酸根离子标准溶液；2）在这支比色管中依次分别加入2.00mL罗丹明B溶液、3.00mL盐酸溶液，
4、稀释至刻度，摇匀后，立即在 95 水浴中加热 3Omin ；3）取出后流水冷却，用荧光比色皿在激发波长为 539nm ，发射波长为 590nm 的条件下分别测定溶液的荧光强度 F ，其中含溴酸根,离子为 F ，空白为 F。；4）计算 F （ F = F。F ) ，以 F与溴酸根离子浓度作校准曲线。,最佳试验条件 ：,酸度的影响：以盐酸溶液调节体系的酸度。,罗丹明 B 用量的影响 ：选用罗丹明 B 用量为 2 . 00 mL 。,反应时间的影响:反应时间在 3Omin 内 。,反应温度的影响：随着温度的提高，F值缓慢增大，为提高测定结果精度及准确度，选用沸水浴加热，用流水冷却终止反应。,其他测定
5、方法（离子色谱法） ：,Na2CO3，淋洗液体系传统的检测方法； KOH，淋洗液在线产生离子色谱法。,直接测定法,柱后反应(PCR)法采用邻二甲氧基联苯胺 柱后衍生法,离子色谱-诱导耦合等离子体质谱连用技术(IC-MS),四、如何除去溴酸盐？,现有技术中，采用低压，中压或高压汞灯紫外光虽然可适度分解溴酸盐，但其同时更强烈地把装瓶前预留的臭氧也分解了 ，而且常规水处理各工艺对Br-和BrO3-的去除效率均较低,所以越来越多的人把注意力转移到活性炭吸附对BrO3-的去除效果上。,活性炭去除法：,活性炭吸附规律 ：在单吸附质条件下,活性炭对BrO3-的吸附具有很好的效果,.活性炭对BrO3-的吸附速
6、度很快,在吸附接触时间1 h之内,3种不同的活性炭几乎都达到了吸附平衡状态,随后活性炭吸附作用逐渐平稳. AC-400具有最短的吸附接触平衡时间,吸附稳定时BrO3-去除率也最佳,达到96%以上,AC-100稍差,去除率为88%左右,AC-150吸附能力居中,为92%左右.,BrO3-在活性炭表面的去除过程：,1、通过活性炭微孔的吸收作用 ；,2、BrO3-与活性炭本身发生反应 ：,C+BrO3-BrO-+ CO2C+2BrO-2Br-+ CO2,由于反应后活性炭的表面形成氧化物会妨碍物质与活性炭表面的接触,因而该反应并不会始终进行下去,经过一定时间的接触反应之后,BrO3-的去除主要以活性炭
7、吸附为主。,过量溴酸盐会导致细胞内染色体断裂作用和对活体内DNA损伤 。育龄妇女，孕妇，免疫功能低下者，幼儿和年迈的人可能特别容易受溴酸盐的影响，饮用溴酸盐含量超标的瓶装矿泉水容易造成恶心，呕吐，胃肠痛苦、无尿、腹泻、中枢神经系统抑郁症，溶血性贫血，肺水肿，肾功能衰竭和失聪。,五、溴酸盐对人体的危害及消费者如何避免,危害：,避免饮用溴酸盐含量超标的矿泉水或其他瓶装水；在饮用前，注意阅读瓶装矿泉水的标签， 如果不确定瓶装矿泉水的溴酸盐含量，应尽量避免饮用,新国标规定溴酸盐的限量指标0.01mg/L，即每升天然矿泉水中的溴酸盐含量不得超过0.01毫克。,消费者如何避免瓶装矿泉水中的溴酸盐的危害呢？,参考文献, l 朱金珍，刘广新溴酸钾检测方法浅议中国食品添加剂分析测试， 2006 . 2 岳银玲，李淑敏，应波，鄂学礼超市中瓶装矿泉水溴酸盐含量的调查中国卫生检验杂志， 2006。 3罗道成，刘俊峰，宋和付酸性品红褪色光度法测定微量溴酸根离子的研究化学试剂， 2005 . 4 姜华褪色光度法测定微量溴酸根离子化学试剂， 1999. 5 祁占林，赵春娜，张玉珍，但启淮滴定法检测小麦粉中的溴酸钾含量粮食与食品工业， 2005 .,Thank you !,
