1、YHE 2010第一節,1,青年健康教育聽講證書課程Youth Health Education Attendance Voucher Course,YHE 2010第一節,2,第一節,課程目的及內容簡介體重指標及脂肪百份比實習 度高磅重及使用脂肪磅飲食健康問答時間及總結,YHE 2010第一節,3,身為紅十字青少年，要以行動實踐保護生命和健康的目標。- 救助和保護生命和健康受威脅的人士防止和打擊危害生命和健康的境況 及宣揚， 教育和推廣有助健康的訊息,紅十字會與健康教育,YHE 2010第一節,4,個人健康指標,體重指標身高與體重之比例是否適中?身體脂肪含量身體脂肪量是否過高?血壓血管壁壓力
2、是否正常?,YHE 2010第一節,5,體重指標 (Body Mass Index),體重指標 亞洲人 歐洲人輕 30 35 39.99嚴重肥胖 40,*只適用於18歲以上,Source: World Health Organization,YHE 2010第一節,6,體重指標 (B M I),例子 =,50kg,_ = 29.95,(1.3m) 2,*只適用於18歲以上,體重指標輕30,Source: World Health Organization,YHE 2010第一節,7,體重指標 (B M I),例子 =,50kg,_ = 22.22,(1.5m) 2,*只適用於18歲以上,體重指
3、標輕18.50適中19.50 24.99過重25.00 29.99肥胖30.00 34.99極度肥胖35.00 30.99,Source: World Health Organization,YHE 2010第一節,8,體重指標 (B M I),例子 =,50kg,_ = 17.30,(1.7m) 2,*只適用於18歲以上,體重指標輕18.50適中19.50 24.99過重25.00 29.99肥胖30.00 34.99極度肥胖35.00 30.99,Source: World Health Organization,YHE 2010第一節,9,理想的體脂肪率範圍,脂肪百份比,JIKEI Un
4、iversity School of Medicine (Tokyo, Japan),YHE 2010第一節,10,量度身高時須注意,服務對象要背向量尺，雙腳合起直立， 及頭要平直地望向前方。以直角尺放在服務對象的頭上以量取正確的結果。鼓勵服務對象除下鞋後才量度身高，否則應減去服務對象所穿的鞋的高度，以確保測量準確。,YHE 2010第一節,11,量度體重時須注意,先調較磅至零點位置。服務對象的衣服盡可能減少。在磅上，勿隨意亂動。最佳是每次使用相同的磅。,YHE 2010第一節,12,電子磅使用要點,此電子磅可同時量度體重及測量身體脂肪百份比。所有人均可使用此電子磅以量度體重。使用此磅量度脂肪
5、百份比時，使用者必需將鞋襪除下，方可上磅。,YHE 2010第一節,13,所有身上有安裝不能進行脂肪測試,或孕婦者,心臟儀器/骨釘,注 意,YHE 2010第一節,14,使用電子磅量度體重,按一下體重開機掣，(於磅的右下角PUSH掣)。當體重計顯示(0.0kg)時，請站在磅台的正確位置上面，跟著體重計顯示你的正確體重(例:顯示(48.2kg)及閃動),YHE 2010第一節,15,使用電子磅進行脂肪測試,按一下 掣，按 選擇 成人/小童 (18歲以上為成人ADULT， 17歲以下為小童CHILD) 按 掣選擇性別，例:顯示 (女士)，按一下 掣； (如右圖所示),YHE 2010第一節,16,
6、使用電子磅進行脂肪測試,按 掣設定身高， 例:顯示 158cm)，按一下 掣 當脂肪計顯示(0.0kg)時， 請站在磅台的四個電極片 上面，脂肪開始測量你的體 重及脂肪率,YHE 2010第一節,17,認識腰臀圍比率,腰臀圍比率是用來測試服務對象有否中央肥胖問題的方法。當腰圍數字愈接近甚至超越臀位的數字，顯示已有過多脂肪積聚於腰間造成大肚腩。根據一項國際性調查顯示，大肚腩即中央肥胖者，患心臟病糖尿病及中風等慢性疾病的風險較正常體形者高。,YHE 2010第一節,18,腰臀圍比率,量度腰臀圍比率的方法先請服務對象除去腰間及臀間的物件，例如腰帶、置於褲袋的銀包、鎖匙、電話等。服務對象應儘量放鬆，毋
7、須挺胸收腹。提示服務對象站立，雙足分開至肩膊闊度。測試員應站在服務對象的側邊量度。留意所使用的軟尺量度單位應為厘米cm。,YHE 2010第一節,19,腰臀圍比率,量度腰臀圍比率的方法先量度腰圍，以肚臍的水平線為準(量度的位置是於最後一條肋骨底部邊緣及盆骨頂部的中間)。量度時將量尺準確地套於外圍，不應太鬆或過緊。然後量度臀圍，以臀部向外最突出處圍繞盆骨，維找水平線作量度。正確紀錄並按公式計算出腰臀圍的比率。,YHE 2010第一節,20,腰臀圍比率,腰臀圍比率 (Waist-Hip Ratio)WHR = 腰圍(厘米cm) 臀圍 (厘米cm),理想腰臀圍比率,YHE 2010第一節,21,飲食
8、健康,青年人常見之飲食問題均衡飲食健康飲食金字塔飲食衛生控制體重,YHE 2010第一節,22,青少年常見飲食問題,YHE 2010第一節,23,青少年常見飲食問題,YHE 2010第一節,24,均衡營養,每天都應進食五大基本食物奶類、肉類、蔬菜類、水果類和穀米類 喝足夠的水份。 根據個人的年齡、性別、身高、體重、活動量及身體健康狀況而作出適當的選擇及調節。,YHE 2010第一節,25,健康飲食金字塔,YHE 2010第一節,26,健康飲食金字塔,資料來源: 醫院管理局 營養資訊中心,YHE 2010第一節,27,食物營養與熱量,奶類 豐富維他命D ，鈣質及脂肪肉類 豐富的蛋白質及脂肪蔬菜水
9、果類 豐富的纖維素 穀米類 豐富澱粉質，蛋白質，碳水化合物和纖維素等,資料來源: 醫院管理局 營養資訊中心,YHE 2010第一節,28,食物營養與熱量,卡路里是食物熱量之單位。通常我們會以千卡 (Kilocalorie)或千焦 (Kilojoules) 作為熱量單位的代表。食物的熱量主要來自三大營養素；蛋白質、碳水化合物和脂肪。 其中以脂肪之熱量最高,資料來源: 醫院管理局 營養資訊中心,YHE 2010第一節,29,青年人每日所需熱量,年齡 男 女 12-18歲 2200-2400千卡 1700-1900千卡假如每天吸取的能量低於每天消耗的能量，身體的成長和發育便會受到影響，身體日漸消瘦和
10、衰弱；相反，如果能量的供給超出日耗，例如運動少或吃得太多，便會造成肥胖。因此要維持適當的能量消耗與攝取是非常重要的。,YHE 2010第一節,30,食物衛生,不應購買變色、變味或沒有遮蓋的食物、已生銹或罐身膨脹之罐頭。容易變壞的食物，在未用之前，應放入雪櫃內，在低溫下貯藏。 生和熟的食物要分開存放，避免生的食物沾污熟的食物,資料來源: 醫院管理局 營養資訊中心,YHE 2010第一節,31,食物衛生,肉類及奶類應放在雪櫃內最凍的地方。 凍肉最好在雪櫃中解凍，而解凍後的肉食不宜再放回雪櫃，應盡快烹煮食用。 食物必須徹底煮至熟透，才可進食雪櫃應定時溶雪及清潔，而且雪櫃內的溫度須保持在 4C 以下。
11、,資料來源: 醫院管理局 營養資訊中心,YHE 2010第一節,32,身體過胖的原因,遺傳進食過量高糖份或高脂肪食物活動量少內分泌因素，如甲狀腺功能低藥物副作用，如服食類固醇,資料來源: 醫院管理局 健康資訊天地,YHE 2010第一節,33,肥胖引致的問題,血壓高膽固醇過高心臟病: 動脈硬化引致缺血性心臟病影響呼吸功能而引致睡眠窒息症心理方面: 影響個人形象及自信心減低,資料來源: 醫院管理局 健康資訊天地,YHE 2010第一節,34,控制體重,均衡營養 每天都進食五大類基本食物及喝六至八杯水減少進食油脂類食物 如午餐肉、香腸、臘味及煎炸食物等；烹煮時宜多用增加飲食中的纖維，如全麥麵包、全麥餅乾及多吃蔬菜,資料來源: 醫院管理局 營養資訊中心,YHE 2010第一節,35,控制體重,培養良好的飲食習慣- 定時定量及不吃宵夜有恆心做運動不應胡亂節食或服用減肥藥，可諮詢專業營養師進行減肥措施。,資料來源: 醫院管理局 營養資訊中心,
