1、第六章連鎖店的前衛促銷花招,咖啡店轉型營業,裝潢設計要sense 平價模式 開放加盟 物流配送,POS系統,善用天氣預測快速掌握訂銷貨數，提高產品鮮度、降低庫存量。,第一節 創新連鎖加盟趨勢,業態創新變成最經常的手法,體驗過提高的生活品質，顧客就很容易被新式吸引。,品牌擴大營運格局,(香傳國際)傳香飯糰與香港西龍餐飲集團合資,以研發與創新掌握客心,新產品悠遊手機將在2005年9月開始上線測試，下一步將讓悠遊手機具有電子錢包功能,服務流程改造,在即時購交易，取代以往商品實體商品。,業態創新,新型行動咖啡館，使新開店者更易獲利。,新技術新工具,透過無線條碼與電子錢幣結合，未來賣場可能連櫃檯都不需要
2、了,市場飽和危機,如果連鎖總部不能將開店利得轉成通路利得就代表著總部無法擺脫店數飽和的危機,台灣7-ELEVEN總店數,總店數,市場佔有率,引進人才,當企業規模變大後如果不適任的員工太多，將造成管理上的負擔。因此，人才才是最後決勝關鍵。,從購物便利到販賣幸福 1980年代開始， 24小時型式出現的便利商店， 就已經大量入侵台灣人民的日常生活當中， 雜貨店也幾乎被連鎖經營管理行銷的便利商 站全部取代。,便利商店亞太排第一,抱持認真、負責、誠懇的態度，作為消費者、店舖與廠商之間的橋樑；徹底貫徹S&Q.C. 的經營方針。,視學與味覺的誘惑,全家商品,購物場所為流行話題,全家滿75送心情磁鐵一個,萊爾
3、富滿77送海賊王磁鐵一個,7-11滿88送公仔一個,E化的便利,Life-ET,新POS系統,消費者的情感,日本的便利商店不小心賣了過期商品溫馨送禮道歉。, 觸動消費者內心共同情感便利商店所欲傳達的親切、熱情，透過不斷出現在電視廣告上，而深刻地印在消費者心中。, 大眾美味廚房便利商店的物流系統有一定的水準，因此預購服務的無舖經營逐漸受到消費者歡迎。,大眾的口感,古早味肉粽,預購品,關東煮,虛擬物流銷售產品,擁有通路，就掌握市場例如：叫計和車、線上遊戲集點卡。, 虛擬物流 通路銷售新革命要買點數何必跑那麼遠?點數卡單價過高，容易產生該進多少貨的問題,第三節 以低價與利基服務縱橫市場,中國特色的連
4、鎖倉儲購物中心為基礎。,一、連銷加盟體系龐雜二、中型商店生存不易三、大者恆大四、通路為大,零售市場將走向極化,消費者區隔小眾化消費者不再輕易上鉤資訊唾手可得合夥結盟勢不可擋超大型零售商模糊了市場區隔,第四節 促進消費第二件的衝動消費者必須衡量在折扣與量之間如何取捨。,任選三件一件免費,屈臣氏打出任買三件一件免費,第二件不會造成困擾,不占空間沒保存期限第二雙100元,家庭號鮮乳多買一罐就有保存期限到時還不喝完的麻煩,依定價買至一定額送，搭配送一個其它的商品。,第五節 察覺與反應 掌握消費者,當前的行銷人員最苦惱的莫過於要怎麼跟消費者對話。一但有機會可向消費者溝通時，卻往往因業者自已的不成熟態度而搞砸，甚為可惜,得罪顧客勢必 摧毀推廣成效,沒有人想得罪顧客，我們總是在不知不覺中得罪顧客, 得罪顧客勢必摧毀推廣成效顧客不一定是對的，但得罪一位顧客時也得罪其他顧客。,供應鏈管理【下圖為官僚式的不良組織架構】,各店經理將銷售資訊呈交公司總部，提出各種銷售策略,問題:,1.舉例說明門市服務顧客失敗的例子?2.您覺得如何教育店員站在顧客立場著想?,
