#*荠菜图片及识别方法2009-02-17 11:36荠菜以特有的味道、多种的食用方法深受人们喜爱。野生的荠菜无污染、根系粗长，在清明节以前采挖的更为好吃。下面是我今天上午挖荠菜时拍照的图片，并加了标示以便快速识别。 荠菜最好清明节前采挖，因为去年冬季气候变暖花已开，这样的荠菜最好不要：这颗没开花可挖出来：#*下图是微距拍摄，可仔细看它叶子形状，中间是花蕾：#*下图的荠菜最好，主要食用根部，土质松软的根较长：#*下图未标明处的野草，我们叫它“野麦蒿”不能食用：最好到 http:/ 这里看放大图，那里有很多野草和荠菜，有的没有标明，你能认出哪些是荠菜，那些是野草吗？如能在这张图上准确认出，那基本差不多了。#*再看下图进一步确认,认荠菜不用看根部，看看叶子颈部便可：#*主要识别叶子，这颗开花了的是荠菜，吃起来没有不开花的好吃最好不要：#*下图是在村子里照的，因天气暖和，荠菜已经开花叶子已绿：#*下图是野草，不能食用：#*你如确实想识别荠菜，能认出下图标示“1”“2”和未标识野草的区别,1、2 所指也是荠菜：#*下图是一种不知名的野草，于荠菜长的相似，很容易挖错：
