1、1实景教学法在高职旅游教学中实际应用实景教学法逐渐在我国教育中兴起,旅游专业作为高职教育中的一个重要组成部分,在提高其课堂授课效率的同时,还要注重培养学生的实践能力。阐述实景教学的优势和特点,阐明在高职旅游专业中实施实景教学的意义,分析实施的现状和实施中的问题,提出解决方案,以期推动实景教学在高职教育中的应用。 一、前言 随着全球化的加深,旅游产业逐渐跻身到各大产业的前列;旅游业的发展在给高校旅游类专业带来发展契机的同时,也提出了新的要求。旅游业不止需要导游对本土的文化具有深刻的了解,同时也要求他们拥有沟通技巧和应变能力等方面的优势,这些能力可以通过实景教学来培养。本文将对实景教学法在高职旅游
2、教学中的应用进行一些分析,旨在推动高职旅游教学的发展。 二、实景教学法的优势和特点 (一)实景教学的优势 运用实景教学法教学,可以给学生提供锻炼的机会。旅游类专业的实用性很强,因此不能只依赖课堂教学。通过实景教学,学生能够获得实践的机会,在实践中掌握专业知识;让学生亲身体验也有利于增强其实际动手、应变的能力,利于积累经验。 此外,进行实景教学还具有节约教学成本的优点。实景教学在真实2的旅游景点开展,而这些旅游景点能够被重复利用,大大降低了教学的成本;在实景教学的过程中,学生还可以直观地感受旅游经景点的特色和文化,便于日后的实际讲解。同时,由于实景教学对教师的教学无硬性的规定,因此教师可以灵活地
3、按需选择、设置教学的路线,以调动学生对学习的主动性。 (二)实景教学的特点 因为实景教学要离开课堂,在现实的环境中进行,所以具有更大的变数,教学难度大、环境复杂,不利于掌控,如果没有做好计划和安排,很容易出现问题。实景教学中学生接触的知识和信息都没有经过筛选,信息量大且复杂,使学生的接收、筛选、消化知识的能力受到了考验。此外,教学环境的改变让学生更为放松,学习的欲望更强烈,表现出更多的积极性和主动性。 三、在高职旅游教学中应用实景教学法的重要性 旅游产业有别于其他一些行业,从事旅游业需要直接与消费者进行频繁的接触,这增加了旅游服务的难度。所以,在培养旅游类专业的学生时,不止要提高学生的专业知识
4、水平,还要分外重视学生服务意识的加强。实景教学是培养学生服务意识的一条重要途径,因为实景教学能让学生切身体会旅游服务的过程。 学生在体验旅游服务的过程中,能够对自己毕业后的工作有一个提前的认识,并在实践中慢慢适应,减轻心理负担。情景教学对学生的主动性和积极性要求较高,教师在教学的过程中不会多加干涉学生,学生对教师的依赖性减少,从而加强自我管理、约束的能力。此外还能训练3学生的应变能力,使其在反复实践中掌握服务的方法。 四、实景教学法在高职旅游教学中的应用 (一)实景教学法的实际应用 旅游类专业的培养方向主要有四个,分别为导游服务、景区服务、酒店服务和旅游会展服务,这几个服务方向对学生的专业技能
5、要求较强,仅靠课堂上的学习是无法培养出符合需求的人才的。目前在高职旅游类专业的课程中,普遍运用了实景教学法进行教学。学校根据这几个培养方向安排相应的教学内容,并按照这些教学内容有针对性地开展实景教学,通常是每学年进行一次实景教学活动,比如第一学年开展关于某一景区的实景教学,第二学年则开展关于酒店服务的实景教学,每一学年的实景教学内容随学校课程的设置变化。 一般教师会在开展实景教学前以学校安排的教学内容为依据,对教学的流程作出严谨的计划,并将其写进人才培养方案里。学校在正式开始实景教学前会把相关信息告知学生,让学生有所准备。实景教学的时间都比较短,且受到资金的限制,但参与的学生数量相对较多,因此
6、,为了尽可能地为每一个学生提供参与的机会,保障实景教学的顺利进行,必须做好充分的准备。准备工作包括将教学信息告诉学生,让学生收集相关的资料,并自行编写导游词,熟记后在课上展示,由教师进行点评和指正。此外,还要对参与的学生进行合理的分组,每一个小组的成员数要适量,不宜过多或过少,并安排组长。各班级的干部做好自己的工作,与教师、学校等各方面保持联系;实景教学中的每一个环节都将责任落实,以保证实景教学的顺利进行。对于酒店服务这类实践机会较少4的教学,通常多采用前往现场观摩,向专家或优秀员工请教的方法解决,让学生在酒店的真实环境中感受、学习。在实施情景教学的过程中,学校予以一定的财、物支持,在结束教学
7、后,教师通过观看录像资料,结合学生的现场表现和报告对学生进行考核评定。 (二)实景教学法的应用中的问题 实景教学虽然具有课堂教学不可比拟的优势的,但是也存在一些问题。比如实景教学的时间相对来说过短,每一位学生可以训练和学习的时间太少,达不到预期的教学效果。且在开展实景教学之前,学校和合作方的交流不足,许多意见还未达成一致,因此学生获得的学习机会较少,学习的内容也比较浅显,没有深入。另外一些学生对实景教学的认识不足,认为实景教学对他们能力的提高而言并无作用,因此没认真严肃对待,导致没有参与或在实景教学中没能学到真正的技能,使实景教学失去其意义。除此之外,高职院校的实景教学缺乏相关政策和法律的支持
8、,而光靠学校难以妥善解决实施中的所有问题,这在一定程度上阻碍了高职院校实景教学的开展。 (三)解决问题的对策 1、学校方面应采取的措施 在条件允许的情况下,适当延长实景教学的时间,增加一些学习的岗位,如果无法增加岗位,就采用轮岗的形式,让学生能够在有限的时间里接触更多的工作类型。学校要事先做好沟通工作,为学生争取更具有学习价值的岗位,使实景教学能够发挥更大的作用。此外还要在学校师生间展开关于实景教学的宣传,加深师生对实景教学的认知,让学生5意识到进行实景教学能够为他们日后的工作和发展带来好处,能够提高他们的能力,增强其竞争力。 2、国家、政府方面应采取的措施 到目前为止,仍有一些学生因为经济原
9、因而脱离了学校开展的实景教学活动,学校的活动经费也存在不足的情况,所以无法担负全体参与教学的师生的费用;而且旅游专业实景教学涉及的行业虽然比较多,但是同意与学校开展合作的单位有限,这缩小了高职旅游专业实景教学活动的范围,不利于学生的学习。在这样的情况下,政府和国家应出台相关的政策和法律予以扶持,保障高职学生学习的机会。 政府应制定相关的政策支持高职院校建设用于实景教学的基地,基地的建设有利于学校在教学中节约成本,减少额外的花销。高职院校教育不同于普通院校的教育,其培养出来的人才与企业间的联系更为紧密,因此要加强这些人才的专业素质,促进各行业的发展,需要政府加大扶持力度,推动高职院校与旅游单位、公司之间的合作。 学校是非营利性的组织,而企业重利益,为保证高职旅游专业实景教学的顺利开展,国家要有针对性地制定一些法规,以解决学校和企业之间的利益冲突,明确企业具有支持学校进行实践教学的责任,推动二者之间的合作。 五、结语 在顺利开展的前提下,实景教学的实施能够有效提高学校教学的质量,反之,则失去其意义,要提高实景教学的效率,不能只依靠学校的力量,还需要企业、政府和国家的支持,只有在多方共同努力的基础上,6才能使实景教学的优势得到最大的发挥,进而推动我国高职院校旅游专业的发展和人才的培养。 (作者单位:广州华商职业学院)