1、12018 年餐具饮具集中消毒服务单位随机监督抽查计划一、监督检查对象和内容（一）监督检查对象。餐具、饮具集中消毒服务单位辖区内 20个生产企业，不足的全部检查。（二）监督检查内容。1.用水符合国家饮用水卫生标准情况。2.使用的洗涤剂、消毒剂符合国家食品安全标准情。3.消毒后的餐饮具进行逐批检验情况。4.抽查产品及检测项目详见附表 1。二、结果报送要求（一）各地要切实加强对数据信息的审核工作，上报数据信息将作为评估各地落实“ 十三五” 相关规划任 务的重要依据。监督检查中发现的长期存在的突出问题，要强化处理措施，相关情况及时向当地政府主管部门通报，促进问题切实得以整治解决。重大案件信息要及时向
2、我局报告。（二）各地于 2018 年 6 月 15 日前将年终工作总结报送自治区卫生计生综合监督执法局（包括纸质及电子版）。汇总数据以信息报告系统的填报数据为准，不需另外报送纸质报表。联系人：阿曼古丽联系电话：0991- 3690665邮 箱：附表：1.2018 年餐具、饮具集中消毒服务单位随机监督抽查工作计划表2.2018 年餐具、饮具集中消毒服务单位随机监督抽查信息汇总表2附表 12018 年餐具、饮具集中消毒服务单位随机监督抽查工作计划表序号 监督检查对象 范围和数量 检查内容 检测项目1餐具、饮具集中消毒服务单位辖区内 20 个生产企业，不足的全部检查1.用水符合国家饮用水卫生标准情况
3、2.使用的洗涤剂、消毒剂符合国家食品安全标准情况3.消毒后的餐饮具进行逐批检验情况-2 消毒后出厂的餐饮具每个企业抽查 1-2 个批次出厂的餐饮具1.出厂的餐饮具随附消毒合格证明情况2.出厂的餐饮具按规定在独立包装上标注相关内容情况感官要求、大肠菌群、沙门氏菌。附表 22018 年餐具、饮具集中消毒服务单位随机监督抽查信息汇总表生产管理情况 出厂的餐饮具管理与检测情况辖区单位总数检查单位数用水符合规定单位数 1使用洗涤剂、消毒剂符合规定单位数2消毒后的餐饮具进行逐批检验单位数抽查出厂的餐饮具套数按规定随附消毒合格证明套数按规定在包装上标注相关内容套数检测合格套数 3责令整改单位数立案处罚单位数罚款金额（万元）1.用水由持有效卫生许可证的供水单位供应的，原则上视为符合规定；用水由企业自建供水设施供应或由其他方式供应的，检查水质检验报告，判定符合规定情况。2.使用的洗涤剂和消毒剂均符合规定的判定为符合规定单位，有一项不符合规定的判定为不符合规定单位。
