1、162 响皇家礼炮新年献礼2010 年 12 月 6 日，世界著名超高档苏格兰威士忌品牌皇家礼炮在元旦前夕，隆重呈现其全新缔造的传世尊崇力作62 响皇家礼炮。揭幕晚宴现场，皇家礼炮再现英国皇室至高礼遇。皇家礼炮首席调酒师科林?斯科特与京城众多社交名流们共赴盛宴，一同见证堪称超高档苏格兰威士忌的巅峰之作62 响皇家礼炮在中国撼耀上市。 62 响礼炮，王室传承 用礼炮庆祝国家和王室重大事件的传统始于都铎王朝时期，自 1953年英国伊丽莎白二世女王加冕以来，皇家礼炮一直与权力和威望有着深厚的渊源。每年六月逢英女王官方生日，伦敦塔都会鸣放 62 响礼炮以示庆贺。 其实，伦敦塔鸣放 62 响礼炮最早由
2、41 响礼炮组成传统礼炮为21 响，伦敦塔因具有王室军事城堡的重要地位附加 20 响；此外，在最为重要的王室庆典上再加 21 响，如女王生日庆典，以表达对其至高敬意，62 响皇家礼炮因此而得名。 半个世纪以来，皇家礼炮已成为超高档苏格兰威士忌的经典，并一直延续着向国家君主及皇权致敬的传统。如今，这款力作以在君主生日表达至高崇敬的 62 响礼炮命名，不仅是向女王的献礼，也彰显了皇家礼炮与王室传承的深厚渊源。 2为了庆祝 62 响皇家礼炮登陆中国的尊荣时刻，皇家礼炮谨遵英国皇室宴会仪轨，特别定制了突显君权与威仪的华美筵席。晚宴现场，每位嘉宾有幸亲见，皇室的完美象征宝座陛阶、皇家礼炮之历届四位首席调
3、酒师的塑像和谨遵英国王室的宴会仪轨，充分展现了皇家礼炮诞生半个多世纪以来铸就的辉煌传统以及苏格兰威士忌的历代传承。 窖藏 40 年，传世佳酿 自 1989 年起担任第四代皇家礼炮首席调酒师至今的科林?斯科特亲临晚宴现场，为现场众嘉宾揭开了这款顶级苏格兰威士忌的神秘面纱，并娓娓道出调配这款稀世珍酿背后的故事。 本场的主角，堪称超高档苏格兰威士忌巅峰之作的 62 响皇家礼炮，是全世界唯一一款精心选用至少窖藏 40 年以上的威士忌陈酿调配而成的酒中珍品，它是历经四代首席调酒师对苏格兰威士忌酿造工艺磨砺升华的极致展现。同时，它的精致瓶身来自于世界知名水晶品牌 Dartington Crystal 为其
4、纯手工定制，无疑令每一件 62 响皇家礼炮成为无法复制的传世佳酿。 62 响皇家礼炮果香四溢，浓郁奢华。有成熟李子浓郁的香气与雪利酒的甘甜完美融合。细腻黑巧克力的浓烈香气点缀以肉桂的温和辛辣。口感则有浓烈的酸橙甘甜予以味觉强烈冲击，交织着坚果和橡木的馥郁芬芳，微微的烟熏感带来卓尔不群的口感。余味绵长，带有顶级陈年威士忌特有的悠长回味。 作为皇家礼炮的首席调酒师，今年是科林作为首席调酒师的第 21 个3年头，多年来，他一直奉行着“将毕生献给苏格兰威士忌”的家族传统。“能够呈献这款 62 响皇家礼炮，是我莫大的荣幸。 ”科林?斯科特表示，“它由窖藏 40 年以上最为珍贵稀有的威士忌原液调配而成，不
5、仅代表了苏格兰威士忌酿造工艺的巅峰，也凝聚了几代首席酿酒师的智慧。我非常期待能与世人共同分享这一心血之作。 ” 科林?斯科特对芝华士兄弟公司每一款年代久远的威士忌都了如指掌。这位一生热衷于苏格兰威士忌的调酒师从前任那里继承了珍贵的威士忌陈酿，秉承历届首席调酒师们的经验积累，以及对威士忌的深刻理解，他精心酿制了这款传世尊崇力作62 响皇家礼炮。这款产品在科林 21年首席调酒师生涯中堪称最为出色的作品。 访皇家礼炮首席调酒师 科林?斯科特 问：您认为 62 响皇家礼炮独特之处是什么？ 答：62 响皇家礼炮的诞生，以向英女王生日表达至高崇敬而鸣响的62 响礼炮得名，显示了皇家礼炮与皇室传承的深厚渊源
6、。62 响皇家礼炮是全世界唯一一款精心选用至少窖藏 40 年以上的威士忌陈酿调配而成的酒中珍品。在皇家礼炮专用酒窖中，有数以百计的各种窖藏年份的威士忌。每一位调酒师都保存了最弥足珍贵的威士忌，并将其代代传承。如今，我非常有幸能够精心选用这些珍贵的威士忌陈酿调配出这款苏格兰威士忌的尊崇力作。可以说，62 响皇家礼炮不仅代表了苏格兰威士忌酿4造工艺的巅峰，也凝聚了几代首席酿酒师的智慧。作为皇家礼炮第四代首席调酒师，能够成为皇家礼炮的传承者和守护人，我感到莫大的荣幸。问：您是如何成为皇家礼炮的首席调酒师的? 作为一个专业而成功的首席调酒师， 你认为最重要的因素是什么？ 答： 在我刚开始加入这个行业时
7、，并没有想到自己一定要成为首席调酒师。但是，我的家族与苏格兰威士忌息息相关，我的祖父和父亲都献身于苏格兰威士忌的发展，从小成长在这样的环境，甚至酿酒厂就在我们家旁边，这些毫无疑问对我有很大的帮助。在后来的工作中，我发现了苏格兰威士忌的魔力，我想正是这种魔力，引导我成为皇家礼炮的第四任首席调酒师。 要想成为一个专业而成功的首席调酒师，必须具有非常敏感、非常有鉴别力并且超乎常人的嗅觉和味觉；需要经过多年的品鉴、学习和钻研威士忌酿制工艺，了解苏格兰威士忌的各种口味。当然，对苏格兰威士忌的热情也是必不可少的。只有具备这些条件的人，才可能成为一位真正的首席调酒师。 问：您认为何时品鉴 62 响皇家礼炮比
8、较合适？ 答： 我建议在晚餐后，单独品尝 62 响皇家礼炮。因为这款 62 响皇家礼炮，无论是闻香，还是口感，都非常丰富。成熟李子浓郁的香气与雪利酒的甘甜完美融合，细腻黑巧克力的浓烈香气点缀以肉桂的温和辛5辣，浓烈的酸橙甘甜予以味觉强烈冲击，交织着坚果和橡木的馥郁芬芳，微微的烟熏味带来卓尔不群的口感，再加上顶级陈年威士忌特有的绵长余味，单独饮用 62 响皇家礼炮已经是味觉、嗅觉与感官的多重享受了。 当然，我认为 62 响皇家礼炮也很适合在中国春节过年时，与亲朋好友聚会时一起分享。因为这款 62 响皇家礼炮浓烈的香味以及丰富的口感，都非常适合节日聚会的氛围。 问：您如何看待调和型威士忌和单一麦芽威士忌的关系？ 答： 我认为无论是单一麦芽威士忌还是调和型威士忌，都是独一无二的。单一麦芽威士忌本身从口味和特点上来说，有其自成一体的独到之处。同样的，调和型威士忌也有其独特的丰富口感。两者相比，并无伯仲之分。倘若有一种产品，能够将精心挑选的极品单一麦芽威士忌调配在一起，那你可以从中品味到层次和结构更加丰富的芳香和口感，而这，将会比品尝到一款单一麦芽威士忌更为难得。对于威士忌的品鉴来说，最重要的就是要找到自己最爱的那一款。
