1、1吃在香港的两三天走在美食与购物同样有名的香港街头,你很难找到一条没有食肆的街道。当地有 8700 多间食肆,形成东西合璧的饮食结构。又一次可以抱团“血拼”的时候,或重温小街美食之中纯真的一面,或沉迷在摩登时代的享乐中,这就是香港消费的双行道。 中环苏豪的意大利情节 Cecconis Italian 位于伊利近 43 号,是墨尔本同名餐厅的香港分店。 “菜单”每位定价为港币 428 元(另需加服务费),享用人数最少为两位。 餐厅设有私人酒窖,可以瓶装及杯装提供酒水。 Bistecca 的装潢洋溢着一片纯朴的意国情怀,餐厅内悬着肉类挂钩,配合精心雕琢的餐桌,散发独特迷人的魅力。在特别订制的雪柜内
2、,更展示了各式顶级新鲜牛肉,为热爱扒类及美酒的宾客缔造独特的餐饮享受。 餐厅由著名香港建筑设计师 Hernan Zanghellini 设计,内部装修以意大利北部质朴扒房的传统气息为理念。而于开放式厨房可让宾客尽览多款特级的牛扒,包括只限于全球顶级扒房独有的风干纽约牛扒。全部扒2类均于炭炉上烤制,保证能完美地发挥肉质的鲜美。 除扒类佳肴外,Bistecca 亦提供种类繁多的美食选择,包括经典前菜、鲜制意大利面、时令沙律、极上海鲜、特别的烧烤选择及精致甜品等。Bistecca 内的葡萄酒藏丰富,当中包括一系列源于意大利及新世界地区的美酒,如味道易入口的 Pinot Grigio,以及“Super
3、 Tuscans”等,务求引领宾客踏上无尽的“葡萄酒旅程”,细呷意大利佳酿的独特韵味。 Bistecca 掌勺的是 Chris Mark 行政主厨,他曾于加拿大接受培训,更曾在上海、巴贝多等地工作。于 2005 年加盟 Dining Concepts 集团前,曾效力东京凯悦酒店。 香港首间正宗意式扒房 Bistecca 已登陆兰桂坊,并于九月进行试业 坐落在苏豪心脏地带的意大利餐厅 Cecconis,推出全新五道菜式“行政主厨星级精选菜单”,糅合深受欢迎的传统口味于创新的星级佳肴之中。 “菜单”由 Cecconis 的行政主厨、澳洲籍名厨 Peter Birks 悉心主理。Peter Birk
4、s 厨艺精湛,于Tatler Hong Kong杂志的“2009 年度最佳食府”香港顶级餐厅指南备受赞誉。2007 年,Peter Birks 由墨尔本移居香港,引领 Cecconis Italian 于本港发展。加盟 Cecconis 前,Peter 在布里斯本学艺,并曾参加多个年轻澳洲籍厨师的全国大赛,屡获殊荣。 3星级佳肴体验以意式生牛肉配松露油蘑菇、香蒜蛋黄酱及巴马芝士刨片揭开序幕;紧接呈上海鲜佳肴?D 青瓜意式烟肉帝王大虾卷伴柠檬橄榄西红柿酱薯蓉,缔造独一无二的餐饮享受。Peter Birks 亦会为宾客炮制其中一道最炙手可热星级美馔?D?D 香烤无花果配羊奶芝士、arrolatta
5、及蜜糖芥末酱。 此外,还可以细尝由 Peter 创意呈献别具心思的意粉?D白酒蒜香辣椒意大利香肠宽条面配橄榄及松子。餐厅最后呈上精致甜品?D 苹果及黑莓金宝伴云呢拿雪糕,为晚宴完美的收笔之作。 为儿童而设的阿甘虾餐厅 阿甘虾餐厅庆祝中国建国 60 周年纪念,8 款菜式将进行限定优惠,每款定价港币 60 元,推广期由 10 月 1 日国庆节至 10 月 4 日为止。 阿甘虾餐厅深受大小朋友喜爱,于全球超过 30 个地点设有分店,其中包括香港山顶凌霄阁。 阿甘虾餐厅为儿童而设的菜式包括让小朋友爱不释手的汉堡包、炸鱼薯条、炸鸡块、 “甘”香炸爆谷虾、热狗及意大利幼面配鲜肉酱。 宾客可品尝一系列阿甘虾
6、餐厅的招牌海鲜美食,包括阿甘海鲜大集荟、啤酒鲜灼虾桶或卡真牛油煎嫩虾。阿甘虾餐厅是首间且唯一以电影为主题的连锁休闲式餐厅集团,餐厅亦提供一系列沙律、烧猪仔骨、牛扒及经典甜品。 参与儿童派对的宾客可穿上阿甘石膏模型跑鞋,在餐厅门外备受欢迎4的著名阿甘巴士长椅拍摄趣致的相片。 这间主题餐厅除展示电影大事及剧照外,亦陈列出电影剧本复制本、安排电影拍摄程序的记事板及电影戏服。 阿甘虾餐厅亦有售卖纪念精品 ,包括“Run Forrest Run”T 恤、帽子,以及小朋友爱不释手的趣味纪念品。 令人陶醉的秘密星级甜品 餐厅位于香港中环置地广场五六楼;Eddy 最喜爱的甜品是糖渍香桃配茉莉花及士多啤梨全麦饼
7、(港币 95 元)。 位于中环置地广场的得奖日式餐厅及夜生活热点 zuma,由城中最具创意的甜品主厨设计多款独一无二的星级甜品,流露迷人魅力。 于 S.Pellegrino 2009 年度全球最佳餐厅大奖中排名第 51 位的zuma,隆重推出两款全新滋味甜品:Amedei 朱古力伴秦椒?哩、榛子金宝蛋糕及秦椒薄荷雪糕(港币 138 元),和用大黄、云呢拿和红莓的夹层雪球,伴香脆米饼及荞麦茶雪糕(港币 90 元)。 “值得一尝”的全新作品,以及 zuma 多款全城瞩目的甜品系列,均由甜品总厨 Eddy Lee 精心设计。Eddy Lee 师承多位名厨,包括 Marco Pierre White、
8、Alain Ducasse 及 Alan Yau。Eddy Lee 于伦敦 zuma 开业初期加盟,其后长驻于香港分店,坚守“简约、不花巧”的信念,创造各式独特甜品。 zuma 深受甜品爱好者的喜爱,炙手可热的甜品包括绿茶香蕉蛋糕伴椰子雪糕及花生拖肥酱(港币 85 元);而另一备受欢迎的甜品“特色朱古5力蛋糕”虽然并无列于菜单上,但绝对是不容错过的选择,令人回味无穷。让我们荡起双桨畅游维港 张保仔于尖沙咀香港文化中心 1 号码头及中环 9 号码头启航 “张保仔”,帆船由一位资深的造船工匠利用古老的造船技艺,于 18个月内制造而成的红杆帆船,可能是香港最后一艘于本地设计及人手制造的传统中式三帆木
9、船。配以传统中国红色桅杆的张保仔全长 28 米,别具匠心地划分为两层,为宾客提供多达 140 平方米的室内及室外活动空间。 张保仔每日均提供多个为时 45 分钟的航程,让宾客畅游维多利亚港,接触香港历史,欣赏令人叹为观止的海湾景观。此外,由本夏日起,张保仔诚献日间航游,带领宾客探索香港最隐秘迷人的地方,在船上欣赏最优美的景色。 近日“张保仔”隆重推出“生日航游之旅”,3 小时私人航程中将源源不绝送上饮品及佳肴。在中环或尖沙咀码头登船后,生日派对随即在维港绝色景致衬托下徐徐展开,并航游至宾客选择的目的地,如驶往青马大桥观赏迪斯尼烟花表演,或畅游至宁谧僻静的沙滩,于深宵嬉水。航游期间,可前往上层甲
10、板,倚在舒适沙发及软垫上写意地享受悠闲时光;待船停泊后,服务员将奉上由“aqua”及“胡同”餐厅精心炮制的意大利、日本和中式佳肴。 6餐厅玩行为艺术庆国庆 280 位厨师和服务员,手举红番茄、红辣椒、红萝卜等红色食材这是舒勇最新的行为艺术作品在广州市客村某创意园内完成,获邀到场的媒体记者见证了这一作品的诞生。参与这件作品创作的除了舒勇和他的女儿,基本上都是厨师和服务员。来自广州市绿茵阁连锁餐饮有限公司的员工身穿红色长袍,组成 5 个巨大的方块字中国红未来,并合唱国歌,迎接即将到来的国庆。 吃挪威三文鱼改善皮肤 一些好莱坞明星卷入了大量食用三文鱼等抗衰老食品的浪潮中。近日,挪威海产外贸局在京举办了以“美容科学”和“饮食结构改善肌肤状态”为主题的活动,宣布了挪威海产外贸局赞助的“挪威三文鱼 百日成就美人鱼传奇”活动的研究结果。结果显示,挪威三文鱼的确对促进皮肤美容以及延缓皮肤衰老有着积极的作用,尤其是在皮肤保湿功能、皮肤光滑度和皮肤抵御外部环境影响的能力等方面,关系更为明显。
