1、1历史名城辣长沙都说长沙是历史文化名城,可是走下火车,踏上长沙土地的一刻,扑面而来的,却是满满的现代气息。也许是因为长沙火车站靠近了市中心,公交四通八达,酒楼林林总总,似乎只需轻吸一口气,就是满鼻的湘辣。 自古人云:人杰地灵。此话不假,长沙是一个人才辈出的地方,从魏源、贺长龄到谭嗣同、熊希龄,从黄兴、宋教仁到毛泽东、蔡和森,从金岳霖、翦伯赞到周立波、齐白石_是什么孕育出了长沙人的睿智与豪情是巍峨葱郁的岳麓山?是痛快淋漓的湘辣? 钟灵毓秀岳麓山 岳麓山位于长沙市区之西,东临湘江,海拔 300.8 米,连峦叠峰数十千米,古人赞誉其“碧嶂屏开,秀如琢珠” 。自唐宋以来,岳麓山即以林壑幽美、山幽涧深闻
2、名天下。 岳麓山群峦叠翠,遍布参天古木,蓊郁青葱。当你气喘吁吁地爬上岳麓主峰,在山顶凭栏远眺之时,清风徐徐,让你顿感神清气爽,旅途的疲惫在转瞬间烟消云散。只见湘江如带,橘洲浮碧江心,双桥飞架东西,古城新廓尽在紫气青烟之中。环视四周,前有凤凰山、玉屏山、天马山;后有桃2花岭、绿峨岭;南有金牛岭;北有圭峰。这些小山依附在它的周围,势若众星拱月,浑然一体,“一览众山小”的感觉大概也不过如此吧。 岳麓山间泉水终年不涸,潺潺的泉水清澈甘甜,游客可以自行取水品尝,也时常有一些老婆婆特意来这里取水带回家。喝一口,这才亲身感悟到某矿泉水的广告词“XX 山泉,有点甜”此言非虚,那是一种来自大自然的甘醇,真的可以
3、甜到心里。 惟楚有才,于斯为盛 坐落于岳麓山东麓、清风峡口的“千年学府”岳麓书院自宋太祖开宝九年(公元 976 年)创建以来,历经千年风雨历练,翰墨流香,弦歌不绝,办学不已。从最初的朱熹讲学到光绪年间的高等学堂,再到今天成为国家重点大学湖南大学的重要组成部分,一代又一代的经世济民之才于此脱颖而出,使之无愧“千年学府”的美誉。门额“岳麓书院”四个大字苍劲有力,相传为宋真宗手迹。院门两侧则悬挂对联“惟楚有才,于斯为盛” 。书院内,大小院落,交错有序;亭台楼阁,古朴典雅;佳花名木,姿态各异;碑额诗联更是比比皆是,充分体现了古书院攻经读史、求知问道、赋诗作联、弄墨舞文的特色。 岳麓山也是早期中国无产阶
4、级革命家们从事革命活动的地方。毛泽东、蔡和森等人多次聚会于此,流连于爱晚亭、清风峡等地,纵横天下,探索真理,共同探讨国家大事。因此,当 1952 年重修爱晚亭之时,湖南大学校长李达致书毛主席,请求题书亭名,毛主席欣然答应。红色的牌匾,鲜黄3的大字,一如黄昏晚霞,果然是“停车坐爱枫林晚” 。 想当年,毛泽东主席“独立寒秋”,望“湘江北去”于“橘子洲头”,叹问“怅寥廓,问苍茫大地,谁主沉浮?” 答案早已有之,今天的中国就是最确凿最有力的证明!然而这一切,是无数仁人志士前仆后继、抛头颅洒热血换来的。岳麓山层层叠叠的苍松翠柏之中长眠着许多为中国革命事业牺牲的志士。那一座座为他们树立的丰碑墓志,时刻昭示
5、和激励着中华民族的子子孙孙,也为钟灵毓秀的岳麓山增添了悲壮肃穆的人文气息。 火宫殿里“辣”味多 长沙的黄兴路步行街上,熙攘的人群往来穿梭,遍布的商场琳琅满目。步行街的入口处,几尊情趣横生的黄铜像颇为引人注目:街头小贩站在油锅边煎炸黄灿灿的臭豆腐,那架势让看客仿佛真的闻到了臭豆腐那特有的香气;瘦脸尖腮的老翁双手托住背上的酒坛,正要迈步前行,仿佛连卷翘的胡须都在俏皮微笑,诸多游客纷纷停下来合影留念。 逛累了繁华的商业步行街,就拐进一条名叫“坡子街”的小巷去大快朵颐吧。正应了“酒香不怕巷子深”的老话,别看地处偏僻,顾客可是络绎不绝,大家都是慕名而来,慕谁的名?当然是大名鼎鼎的“火宫殿”啦! 据说,火
6、宫殿原本是一座火神庙,是用来敬火神的地方,始建于 1747年(清乾隆十二年)。建庙以后,每年火神生日,这里都会举办庙会,进行隆重的祭祀,自此代代相传,以经营独具风味的小吃和地道的湘菜闻名天下。4火宫殿高大的牌楼以大红色为主,古朴宁静,金色的“火宫殿”三个大字赫然镶嵌于拱形门上方。门口处,设有一个巨大的黑色火坛,里面“燃烧”着熊熊烈火。尽管时至今日,已经是依靠技术手段仅仅做个形式化的“燃烧”,但“火”的意境,毕竟还是得到了渲染。 长沙小吃众多,最有名的还要数油炸臭豆腐。长沙街头臭豆腐常见,最正宗的却在火宫殿。长沙臭豆腐的“一代宗师”是已故老厨师姜二爹,今天他的嫡传弟子之一刘涛云坐镇火宫殿。正宗臭
7、豆腐的最大诱人之处就在于,初闻臭气扑鼻,细嗅则浓香诱人。既有白豆腐的新鲜爽口,又有油炸豆腐的芳香松脆,怎能不令人垂涎三尺?听说,美国食品杂志的记者曾专程赶来长沙采访臭豆腐,使“臭”名远飘重洋。 湖南人嗜辣是毫无疑问的,几乎到了无辣不欢的地步。这里的菜肴几乎样样辣味浓浓,剁椒鱼头、油辣冬尖、腊味合蒸、毛家红烧肉等等不胜枚举,甚至把辣椒当作主菜来烹饪。要么是翠绿翠绿的一盘,应了湘江水湘江情;要么是通红通红的一片,应了湖南人的性情,就比如,名声远播的口味虾。 口味虾是长沙又一著名小吃。一盘端上来,个个油光满身,火红火红的一片,少许葱末、青茎点缀其中,仅仅是看一眼,仿佛已经香辣满喉了。女孩子吃口味虾也
8、不能顾及淑女形象哦,一定要亲自用手剥壳揭钳,再细细地吮汁食肉,保你辣到欲罢不能,鲜到无以复加,让你的舌苔味蕾都一起感慨原来人间美味可以如此至极!据说,吃口味虾的最高境界是哪怕辣到汗流浃背仍然罢口不能,尽享酣畅淋漓之畅快。 5关于火宫殿的小吃,还有个有趣的顺口溜:“火宫殿样样有,饭菜小吃热甜酒。油炸豆腐喷喷香,姊妹团子数二姜;馓子麻花嘣嘣脆,猪血蹄花味道美;各式小吃尝不完,乐得食客笑呵呵。 ”火宫殿里除了有号称行至长沙不可不吃的臭豆腐和口味虾之外,鲜滑的龙脂猪血、劲道的牛肉馓子、糯香的姊妹团子,浓香的红烧蹄花_简直数不胜数。吃饱了,拍着撑到圆圆的肚子走出火宫殿,仍然忍不住恋恋不舍地回眸,柜台上,
9、还有那么多的诱惑啊! 出神入化的湘绣 湘绣是起源于湖南民间刺绣的传统工艺品,与苏绣、粤绣、蜀绣并誉为中国四大名绣,具有 2000 多年的悠久历史。它以绸缎、透明玻璃纱、丝线为材料,以绘画为基础,运用各种针法与色线,在刻意追求画稿原貌的基础上,进行艺术再创造。不但保存了画稿原有的笔墨神韵,而且通过刺绣工艺,增添了物象的真实性和立体感,竟然能达到“绣花能闻香,绣鸟能叫声,绣虎能奔跑,绣人能传神” 的艺术效果。 如今市面上可见的湘绣题材广泛,品种繁多。既有收藏价值极高的艺术珍品,又有实用大方的各类日用品,如被面、枕套、靠垫,各式旗袍、绣片、睡袍以及专业的湘绣纪念品。所以说,湘绣作品既可壮丽豪放又可玲珑精巧,既可富丽堂皇又可典雅端庄,却无一例外达到出神入化的境界。难怪被称为是湖湘文化的精粹、中华文化的奇宝。试着想象,一位娟秀的湘女静坐庭院的一隅,五彩的丝线飞舞在灵巧的指间,一个个栩栩如生的6图像渐渐地清晰渐渐地生动,该是一种别样的摄人心魄吧。
