1、舌尖 2到底该如何感动中国1254048 張冼 同濟大學随着舌尖 2第四集家常的落幕，对于舌尖 2总打“煽情牌”的议论也被推向新的高潮。这究竟展示的是美食背后的人生百味，还是人生百态背后的美食？2012 年中央电视台播出了大型美食记录片舌尖上的中国 ，一经播出迅速走红。总导演陈晓卿在专访中这样说道：“一方水土养一方人，通过吃食的故事，来展示普通中国人的人生况味， 舌尖上的中国因此有了一层历史厚重感。 ”几句话揭示出了舌尖系列与一般美食节目的不同，它对人和食物的关系的微妙理解，悄然传达出几千年来中国人从传统劳作到食物创新所产生的智慧结晶以及独特味觉审美。通过味道营造出的真实故事也成功地打动了观众
2、，观众也从对美食的认同上升到了文化的认同。然而，同样是将传递深层次文化作为目标的舌尖 2却饱受网民吐槽，这真的只是因为“片红是非多”么？自今年 4 月 18 日开播以来， 舌尖 2就在观众们的质疑吐槽声中艰难前行，乡愁满满的脚步被指出取蜜镜头嫁接造假; 武侠风格的心传把淮扬菜说成本帮菜; 美食最多的时节的飞鱼片段被指抄袭；最受非议的家常更是被网民评价为“舌尖上的感动中国” 。 家常中美食被大量抒情故事代替，让观众的期待落了个空，其中为了女儿成才而对家里其他人不管不顾的河南母亲更是让网民惊呼三观不正。不正宗的上海红烧肉，并不家常的蒲菜炒蛋，也都成了细心观众们的吐槽点。然而多数的观众还是更关注纪录
3、片中美食的比重，他们认为“煽情故事”的喧宾夺主大大影响了影片的感染力。那么，作为一部美食纪录片， 舌尖 2是否应该继续这样感动中国？这个问题应该由谁来回答？一方面，部分网友认为不应该过分加入故事性情节，无论如何追求标新立异，作为美食纪录片就应该以美食为主，不应该向情感节目方向发展。另一方面， 家常导演邓洁表示：“故事肯定是主要的，在食物中讲述中国老百姓故事。煽情并不是刻意。 ” 由此看来，争论的焦点一直围绕在美食与故事的比例平衡问题上。故事性的增强往往会使纪录片本身的主旨发生偏离，原本应该透过食物来展现历史迁移与文化轨迹，透过味道来流露人间真挚的感情，如今都变成讲述催人泪下的煽情故事了，美食反而只是配角，这种过多的煽情故事反而使真实感动变得做作虚假了。 舌尖 1的魅力就在于对食物细腻精致的描述，它体现了人们在食物的传承与创新中对食物所产生的特殊情感，也更具体的表达出了人和食物的关系，更好的传递了深层文化。以文化积淀和历史传承为基础的原汁原味的记录更能带给观众真实的感动，这也许就是为什么观众希望舌尖 2能够专注于美食本身的介绍。真正的感动是通过美食的色香味体会出的人生百味，而并不是已经设定好的感人故事情节，过于完整的故事情节反而会让人感觉到刻意的痕迹。因此，把传递更深层文化作为目标的舌尖 2在如何真诚地打动大众的方面仍待努力。
