1、美国葡萄酒欣赏 美国罗斯福酒庄介绍 The Rutherford Wine Company 罗斯福葡萄酒公司 罗斯福葡萄酒公司创立于 70年代早期，当时名为缘山葡萄酒公司。最初的酒园位于圣赫勒拿岛上的一处古老的所在，号称“魔幻酒庄”。到了 70年代末期，酒园的年产量达到了 50000箱，酒庄的庄主恩妮和查理就买下了一块方圆 12亩的土地，并于 1986年竣工建成了今天的罗斯福酒庄。在以后的日子里酒园不断发展壮大，从 80年代中的年产 200,000箱一跃至今日的年产 400,000箱。 缘山是我们的加州产区品牌，葡萄主要来自加州中部沿海地带，亦有少部分源自希拉山麓和纳帕谷。历年来，缘山与加州的
2、这些信誉良好的葡萄园签定了长期协议，以确保货源和质量的稳定性。其中 有一些葡萄园归属酒庄当今的庄主马可家族所有。 罗斯福酒庄的纳帕谷系列顾名思义来自加州最富盛名的纳帕谷产区。葡萄品种包括颂维翁，梅罗特， 莎当妮，颂维翁布朗克和仙粉黛。还时常有精选系列和酒庄限量生产的葡萄酒供应。 2000年，酒庄易主，被今天的马可家族收购。摩根马可是现在的总经理。作为真正的加州农业专家，他们既生产供使用的葡萄，也生产酿酒的葡萄。葡萄园分布在桑露斯奥比坡郡，蒙特利尔郡，以及纳帕谷地带。家族对这项事业的宗旨是种植，生产和销售高质量多档次的葡萄酒。酒庄的名称于 2004年改为罗斯福酒庄以更好的体现其纳帕谷的所在。 酿
3、酒师史帝文出生于加州的赫德伯格地区，成长在家族的酒庄内。他毕业于戴维斯的加州大学，主 修酿造专业。他早先在肯伍德酒庄工作过一年，后在南非的一家知名酒庄担任酿酒师助理。 1995年史帝文回到肯伍德酒庄。后来又在索诺玛郡的月之谷酒庄担任酿酒师。 2005年，史帝文加盟罗斯福酒庄任酿酒师，负责所有罗斯福酒庄出品的最后调配。 今天的罗斯福酒庄已经成为一个知名的品牌，崇尚产品质量的稳定性和性价比，多次被评为“最物有所值”的葡萄酒。他们推崇的是加州葡萄的天然本色，既适于闲时的浅酌慢饮，也可以与您最喜 爱的食物搭配。 Rhiannon (罗斯福酒庄 )纳帕谷第一乐章 -哈林尚品红 品尝说明： 2005年的
4、Rhiannon红葡萄酒是波尔多式葡萄酒的第二个年头。活泼的红宝石色，甘美多汁的酒体散发着黑醋栗， 红肉樱桃，黑树莓，香草豆荚的香气，并缠绕着黑巧克力和咖啡豆的气息。尊享的感受从第一口开始，伴着软焦糖，饱满的单宁，回味尽显雅致，无与伦比。 配 餐：烤红肉，（如烤风干带骨牛肉，肋眼牛排，烤羊腿） 陈 年：法国橡木桶 18个月 酒 精 度： 14.5% 葡萄品种 64%赤霞珠， 29%梅洛特， 5%西拉， 2%小西拉 Scott Family Estate Arroyo Seco Pinot Noir 2006 (罗斯福酒庄）私家珍藏黑皮诺 Scott Family Estate Arroyo S
5、eco Pinot Noir 2006 (罗斯福酒庄）私家珍藏黑皮诺 产地：美国加州蒙特里 葡萄品种：黑皮诺（ Dijon Clone从法国勃艮地引进的葡萄种），歌海纳，西拉 酒精含量： 13.9% 品尝特征：这款酒散发着迷人的果香，成熟的樱桃，树莓伴着鼠尾草和香草的味道。酒体饱满，平衡了草莓，樱桃和蔓越莓的清新果味，赋予了这款酒绵长惬意的回味。 配餐建议：这款黑皮诺口味复杂变化多端，特别适宜搭配烟肉肠仔串，海盐烧特级牛肉等，亦可搭配传统的番茄奶酪鸡排，西冷牛扒或烤羊排。 Scott Family Estate Arroyo Seco Chardonnay (罗斯福酒庄）私家珍藏莎当妮 葡萄品
6、种： 100%莎当妮（ Dijon Clone从法国勃艮地引进的葡萄种，被传统莎当妮更适宜凉爽地区的栽培） 酒精含量： 品尝特征：这是一款非常容易配餐的葡萄酒。果味浓郁，口味复杂。桃儿，杏儿以及梨子的味道清晰可辨。苹果派，奶糖和热带菠萝的温暖气息扑面而来。口味如天鹅绒般柔顺，梨子，苹果和菠萝的果味异常浓郁。酒体饱满，酸度均衡，回味悠长。 2003 Rutherford Ranch Merlot Napa Valley 罗斯福纳帕谷梅罗特 这款酒的莓果味非常浓郁 . 明显的摩卡咖啡和黑巧克力的味道与莓果的香气相得益彰 ,为这款酒更添雅致 . 酒体饱满且圆润 ,适宜在它年轻时饮用 . 配餐建议 :
7、 无论是在炎热的夏季还是在寒冷的冬季 ,这款酒都是奶油意面 ,烧烤牛羊肉或烤猪腰的绝好搭配 . 81%的梅罗特配以其他的红葡萄品种 ,增加了酒的层次感和口味的复杂性 . 酒精度： 13.5% 2005 Rutherford Ranch Chardonnay Napa Valley 罗斯福纳帕谷莎当妮 初尝这款莎当妮您可以品到着新鲜的杏仁和甜香的蜂蜜的味道 , 继而您有可以感受到她的果味 , 甜脆的青苹果和刚刚去皮的柠檬香 , 还有淡淡的香草味儿夹杂其中 . 酒体饱满 ,桃 ,梨以及香草的果味均衡 ,确口感清爽洁净 . 适当冰镇后饮用 ,带给您的是无限的清凉和爽快 . 她也是新鲜的三文鱼或银鳕鱼
8、的最佳搭档 . 90%的莎当妮葡萄和 10%的其它白葡萄品种调配而成 . 增加了葡萄酒的层次感和复杂性 酒精度： 13.5% 2004 Rutherford Ranch Cabernet Sauvignon Napa Valley 罗斯福纳帕谷颂维翁 纳帕谷颂维翁酒体饱满 , 黑莓和黑加仑的果味儿浓郁 . 巧克力的味道和些许的香料味以及丰富的单宁使得这款酒的回味更加绵长 . 与烤猪排和牛扒的传统搭配为这支颂维翁赢得诸多美誉 . 她也可以与野味儿的禽类 ,意大利面或小羊肉搭配 .即便简单的奶酪或意式萨拉米 ,也能使您的客人从中体会到这款葡萄酒的简约的魅力 . 89%的颂维翁 , 5%的小希拉 ,
9、 4%的希拉 ,以及 1%的梅罗特 酒精度： 13.5% 2005 Rutherford Ranch Sauvignon Blanc Napa Valley 罗斯福纳帕谷颂维翁布朗克 打开一瓶罗斯福纳帕谷颂维翁布朗克 ,清爽的瓜果味扑鼻而来 . 这是一款非常雅致的葡萄酒 , 酒体适中 ,柑橘的果味怡人 ,回味绵长 . 她清澈明净 ,如同杯中的一缕阳光 . 配餐建议 : 这款颂维翁布朗克可以和鸡肉或猪肉搭配 , 但与海鲜 ,贝类 ,如生蚝 ,蟹肉 ,对虾相配则口感更佳 . 100% Sauvignon Blanc 100%颂维翁布朗克 酒精度： 13.5% Lander Jenkins Spirit Hawk Cabernet Sauvignon 啸鹰庄颂维翁 首次登台亮相的 Lander Jenkins Spirit Hawk 赤霞珠是由帕索罗布和其他加州精挑细选的葡萄园里葡萄酿造而成，赋予了浓郁的香气，甜蜜的浆果味道，柔软平易的单宁。 品尝说明：气味里混合了红肉樱桃，波森草莓派和新鲜薄荷。口感上有红肉草莓，黑加仑和香草的味道。坚实的单宁，混合的橡木架起醇厚适中的酒体，回味如丝般悠长。 酒 精 度： 13.5% 葡萄品种： 92%赤霞珠， 3%梅尔别克， 2%梅洛特， 2%仙粉黛 1%小维尔多 陈 酿：法国橡木桶中 14个月
