1、1绪论1 花卉的含义 卉,是草之总名。花卉， 是花草的意思。狭义的花卉，仅指花朵可供观赏的草本植物。车轮菊 向日葵 兰花 红睡莲 郁金香广义的花卉指凡根、茎、叶、花、果实、种子的形态，色泽具有观赏价值的一切植物。龙舌兰 仙人球 云龙柳 樱桃番茄 银芽柳2 花卉栽培的概念及范围2.1 花卉栽培学是研究花卉植物生长发育规律及其与外界环境条件的关系，及如何运用科学的栽培技术解决花卉生产上的问题，以达到花卉与环境的统一，生长与开花的统一，从而大幅度提高花卉产量和质量的一门应用性课程。2.2 花卉栽培的方式生产性栽培以获得经济效益为栽培目的，主要生产切花、盆花、提炼香精的香花、种球及种苗等温室生产红掌切
2、花 蝴蝶兰盆花 朱顶红种球马蹄莲的种球、种苗观赏栽培以满足大众观赏为栽培目的，一般为政府投资，所生产的花卉苗木主要用于公共场所，属于公益性生产。3 花卉在社会生活中的重要作用改善环境 美化生活 增加收入 增长知识改善环境降温 滞尘 减噪 杀菌美化生活增加收入增长知识4 世界花卉业的现状与特点5 中国花卉栽培简史及花卉业现状第一章 花卉种质资源与分布第一节 花卉种质资源1 花卉种质资源与栽培的关系种质资源即基因资源，掌握的品种资源越多，越能利用创新品种的优势，占据国际2花卉市场。2 中国花卉资源我国是世界花卉种质资源宝库之一。已栽培的花卉植物，原产于我国的有113科523属，达数千种之多。中国被
3、誉为“世界园林之母” 。梅花 荷花 水仙花 腊梅 牡丹 桂花 茶花 杜鹃 兰花第二节 花卉种质资源的分布全球植物约有35-40万种，其中近1/6有观赏价值据Miller及冢本氏的研究，全球分为7个气候型1 地中海气候型 以地中海沿岸气候为代表，自秋季至次年春季末为降雨期，夏季极少降雨，为干燥期。冬季最低温6-7，夏季温度20-25，是秋植球根花卉的分布中心。洋水仙 郁金香2 墨西哥气候型又称热带高原气候型。周年温度近于14-17，温差小。原产此区的花卉耐寒性较弱，喜夏季冷凉。如大丽花。3 欧洲气候型冬季气候温暖，夏季温度不高，一般不超过15-17，雨水四季均匀。原产的花卉较耐寒，如雏菊、三色堇
4、。4 热带气候型此型气候周年高温，温差小，雨量大，分为雨季和旱季。喜高温，不耐低温，在温带需在温室内栽培。如热带王莲、热带睡莲、热带兰等。热带拖鞋兰 王莲5 沙漠气候型周年降雨量很少，气候干旱，只有多浆类植物分布。如仙人掌类。仙人掌6 寒带气候型冬季漫长而寒冷，夏季短促而凉爽。植物生长期短，生长低矮、缓慢。主要花卉有细叶百合、绿绒蒿、龙胆、雪莲、点地梅等。7 中国气候型 气候特点是冬寒夏冷，年温差较大。又因冬季的气温高低不同，分为温暖型与冷凉型。原产的花卉主要有：中国水仙、石蒜、百合、山茶、杜鹃、南天竹、中国石竹、报春、凤仙、矮牵牛、美女樱、半支莲、三角花、福禄考、非洲菊、松叶菊、马蹄莲、唐菖
5、蒲、一串红、菊花、芍药、翠菊、荷包牡丹、鸢尾、铁线莲、贴梗海棠等。中国水仙 三角花 唐菖蒲中国花卉的地理分布主要分布在以下地区长江以南地区华北及东北东南部地区云南地区3海南岛西南部地区第一章思考题1花卉种质资源的实质；花卉资源丰富与否对花卉业发展的影响。2不同地区气候条件对原产花卉植物的影响；这种影响在生产栽培中如何体现。作业：举一个优良花卉种质资源对花卉生产产生重大影响的实例。第二章 花卉资源的分类1 按生物学特性分类1.1 草本花卉 1.1.1一年生草花 春季播种，夏、秋季开花，入冬枯死的草本花卉，如凤仙花、百日草、地肤。凤仙花 地肤1.1.2 二年生草花 头年秋季播种，来年春夏季开花，夏
6、季种子成熟后死亡。如三色堇、鸡冠花、羽衣甘蓝、金盏菊、瓜叶菊。1.1.3 多年生草花一经栽植，可成活多年的草花。包括宿根花卉如菊花，球根花卉如郁金香、水仙、马蹄莲等。菊花 球根花卉 郁金香 水仙 马蹄莲1.2木本花卉1.2.1 落叶木本花卉 包括落叶灌木类、落叶乔木类、落叶藤本类凌霄（落叶藤本）连翘（落叶灌木）紫荆（落叶乔木）紫玉兰（落叶乔木） 落叶乔木 梅花1.2.2 常绿木本花卉 包括常绿灌木如杜鹃、金叶女贞、大叶黄杨、叶子花等；常绿乔木如桂花、山茶、荷花木兰等。常绿藤本如常春藤、络石等。荷花木兰 苏铁（雄株）2 依栽培方式的分类2.1 露地花卉 在自然露地条件下，完成全部生长过程，不需保
7、护设施的花卉。2.2 温室花卉 在某地区，冬季必须在温室中保护栽培，才能安全越冬的花卉。第三章 花卉的生长与发育第一节 花卉生长发育的特性1 花卉生长发育的规律性1.1 花卉的个体发育（生命周期）种子休眠、发芽 营养生长（枝叶生长）生殖生长（种子发育、成熟）（生命周期：短则几日，长则数年）1.2 花卉的年周期4生长期 休眠期一年生花卉 当年春天播种萌芽，当年开花后结实后死亡，故其年周期也为其生命周期。二年生花卉 头年秋天播种，以幼苗状态越冬休眠或半休眠，第二年春、夏开花结实后死亡。多年生草花 如多数宿根和球根花卉在开花结实后，地上部分枯死，以地下贮藏器官（鳞茎、球茎、块茎等）休眠越冬或越夏。1
8、.3 生长的相关性1.3.1 地上部与地下部的相关 1.3.2 营养生长与生殖生长的相关1.4 花卉的花前成熟期植物生长到一定大小或株龄时才能开花，人们把植株到达开花的这段时期称为“花前成熟期”。不同的植物种类、品种其花前成熟期长短差异很大，如：牡丹播种后3-4年才开花，瓜叶菊只需8个月。唐菖蒲早花品种播种后90天开花，晚花品种要120天。第二节 花芽分化1 花芽分化的机制1.1 碳氮比学说认为植物体内同化醣类（含碳化合物）的含量与含氮化合物的比例，即CN对花芽分化起决定作用。CN高 时，有利于花芽分化；反之花芽分化少或不可能。1.2 成花激素学说认为花芽的分化是以花原基的形成为前提，而花原基
9、的发生是植物体内各种激素达到平衡的结果，形成花原基后的生长发育才受营养、环境因子的影响，激素也继续起作用。花芽分化2 花芽分化的阶段2.1生理分化阶段2.2形态分化阶段2.3性细胞形成阶段形态分化花芽分化性细胞形成3 花芽分化的类型3.1 夏秋分化型花芽分化在6-9月高温季节进行，但性细胞的形成必须经过低温。在第二年早春或春天开花。5如桃花、李花、杏花、樱花、榆叶梅。桃花3.2 冬春分化型原产于温暖地区的树种花芽分化在12-3月进行。如柑橘、枇杷枇 杷3.3 当年一次分化型在当年的新梢上成花并在夏秋一次性开放。如紫薇、木槿、木芙蓉等。3.4 多次分化型一年多次发枝，每次枝顶均能形成花芽并开花。
10、如茉莉、月季、倒挂金钟、香石竹等。3.5 不定期分化型只要营养面积或光照、或温度适宜，可以不定期形成花芽并开花。如万寿菊、大岩桐、大丽花等。4 不同花卉花芽分化的条件4.1 春化作用某些植物在个体生育过程中，要求必须通过一个低温周期，才能继续下一个阶段的发育，即引起花芽分化，否则不能开花。这个低温周期就叫春化作用。根据植物对低温的要求，可分为：4.1.1 冬性植物 对低温的要求在0-10下，30-70天完成春化阶段。这类植物在春暖时播种，不能开花。若进行人工春化处理，则植株矮小，花枝很短。主要包括二年生花卉如金盏菊、雏菊4.1.2 春性植物 要求5-12的低温5-15天完成春化作用。如一年生草
11、花万寿菊、百日草。4.2 光周期作用光周期是指一日中日出日落的时数或指一日中明暗交替的时数。各种植物都依赖于一定的日照长度和相应的黑夜长度的相互交替，才能诱导花的发生和开放。按植物对日照长度的要求可分为：4.2.1 长日照植物在每天日照长度超过12小时的情况下，才能诱导花的发生和开放。一般要求14-16小时的光照，才能成花。这类花卉在短日照下不开花或延迟开花。如瓜叶菊、紫罗兰。4.2.2 短日照植物这类植物在每天日照为8-12小时的短日照条件下能够促进开花，在较长日照下不开花或延迟开花。如菊花、波斯菊、一品红。4.2.3 中性植物这类植物在10-16小时的日照下都能开花。如大丽花、香石竹、扶桑
12、、非洲菊等。第三章 思考题61 不同花卉生长发育的特性不同，其不同特性对生产栽培有什么影响？2 那些因素影响花卉植物成花？为促进成花，在生产上应注意那些问题？作业 查找有关资料，列举23项生产上采用的促花措施，并说明这些措施的原理。第四章 花卉生长发育与环境因子的关系第一节 花卉与温度1 花卉生长对温度三基点的要求1.1 最低温度 花卉开始生长所需的最低温度值，如低于这个温度，花卉不开始生长。1.2 最适温度 在最适温度范围内，花卉生长迅速、健壮，生长发育最好。1.3 最高温度 超过该温度值，植物也停止生长。2 温度对花卉分布的影响温度是决定花卉露地分布范围的主要因子。2.1 寒冷地区主要分布
13、耐寒性花卉。这类花卉抗寒性强，能耐0以上低温，其中一部分能耐-5-10以下的低温，在北京能露地越冬。如三色堇。2.2 热带及亚热带原产不耐寒性花卉。这类花卉不能忍受5-0的低温，在北方需在温室中栽培。如热带兰、变叶木等。2.3 温带地区原产半耐寒性花卉这类花卉耐寒性介于耐寒和不耐寒之间。如金盏花。3 温度对花卉生长发育的影响3.1 温度影响花卉的发育状况一年生花卉二年生花卉3.2 温度影响花卉的养分积累昼夜温差 白天温度高，有利于光合作用形成碳水化合物；晚上温度低，有利于抑制呼吸作用对碳水化合物的分解。适宜的昼夜温差：热带植物，3-6；温带植物5-7；沙漠植物10以上。3.3 温度影响花芽分化
14、和开花一些植物必须在气温高于25的条件下进行花芽分化，经过一定低温打破休眠而开花。如杜鹃、山茶、梅、唐菖蒲、晚香玉、美人蕉等。一些植物需在较低温或低温下进行花芽分化。如秋播草花金盏菊、雏菊等。3.4 温度影响花色很多花卉随着温度的升高和光强的减弱其花色变浅。如月季花、大丽花在高温条件下栽培颜色变浅，冷凉处变艳。73.5 极限高温、极限低温可导致植物死亡。第二节 花卉与光照1 光照强度对花卉的影响1.1 对花卉生长的影响1.1.1 阳性花卉 必须在全光照下生长，不能忍受荫蔽，否则生长不良。这类花卉的最适照度为25000Lux,2000-4000Lux可生长开花，过强的光照同化作用减缓。如多数露地
15、草花、仙人掌科、景天科等。1.1.2 要求在适度荫蔽下方能生长良好，不能忍受强烈的直射光线，一般要50-80%的荫蔽度。如蕨类植物、兰科植物。1.1.3 中性花卉 对光照的要求介于阳性花卉与阴性花卉之间。一般喜欢阳光充足，但在微荫下生长也良好。如萱草、桔梗。1.2 对花色的影响花青素必须在强光下产生，散射光下不易产生。2 光照长度对花卉的影响2.1 光照长度影响植物的开花2.1.1 短日照植物 原产于赤道附近地区，周年昼夜几乎为12小时。包括热带、亚热带植物。当日照时间缩短到12小时或以下时才能成花。如一品红，菊花。2.1.2 长日照植物 原产温带地区，在白昼日照长于12小时的季节才开花。如一
16、般春季、夏季开花的植物类型。3 光的组成对花卉的影响太阳中的红光、橙光、黄光有利于植物碳水化合物的合成；蓝光有利于蛋白质合成；紫外光能抑制茎的伸长和促进花青素及维生素c的合成。第三节 花卉与水分1 水分是花卉植物生长发育的基础种子发芽、幼苗生长、开花结实都离不开适量的水分。2 不同花卉类型对水分的需求不同2.1 旱生花卉 原产于炎热、干旱地区的植物，能忍受较长期空气、土壤的干旱而存活。如仙人掌科、景天科植物。2.2 湿生花卉 原产于热带沼泽、阴湿森林中的植物，如热带兰、蕨类、凤梨科、睡莲等。生长期要求有大量饱和水分，才能正常生长。2.3 中生花卉 需水性介于旱生花卉与湿生花卉之间。大多数露地栽
17、植花卉属于这一类。3 花卉的不同生育阶段与水分的关系3.1 植株生长阶段种子萌芽期8幼苗期旺盛生长期生殖生长期3.2 水分对花芽分化的影响4 花卉水分的调节不同植物类型的控水休眠期的鳞茎、块茎多肉多浆植物冬季休眠期第四节 花卉与土壤1 土壤质地对花卉生长的影响1.1 砂土类 土粒间间隙大，通透性强，排水良好。但保水保肥性差，土温升降迅速，昼夜温差大，有机质含量少，肥力短，常作培养土的配制成分及扦插用土。1.2 粘土类 土粒间隙小，通透性差，排水不良；含矿质元素和有机质较多，保肥性强，土温较稳定。因通透性差，对大多花卉生长不利。要与其它土配合使用。1.3 壤土类 通透性好，保水、保肥力强，有机质
18、含量多，土温稳定，对大多花卉生长有利。沙质壤土、壤土适宜栽球根类，粘质壤土对1-2年生草花及宿根花卉适宜。2 土壤酸碱度对花卉的影响大多数露地花卉要求中性或微酸、微碱性土壤（PH6.5-7.5)；少数要求强酸性（PH4.5-5.5)土壤如杜鹃花、栀子花、八仙花、兰科植物、蕨类植物、凤梨科植物，这些植物如在中性或碱性土上生长不良。第五节 花卉与营养1 主要元素对花卉生长的作用1.1 氮 促进植物营养生长，使之枝繁叶茂。但如过量则引起徒长，影响开花，降低对病害抵抗力。1.2 磷 促进植物生殖生长，提早开花结实，并促使植株生长健壮，增强对病虫害的抵抗力。1.3 钾 能使植株生长强健，能促进叶绿素的形
19、成和光合作用进行。能促进根系生长扩大。能使花色更加鲜艳。1.4 其它大量元素 碳、氢、氧、氮、硫、钙、镁、铁。2 微量元素 9硼、锰、锌、铜、钼等，也是植物必不可少的，有促进生长的作用。 第六节 花卉与空气氧气二氧化碳第七节 花卉与有害生物病害虫害第四章 思考题1 花卉栽培中，需考虑哪些环境因子？为什么？作业：结合你家乡的环境条件，你认为应选择那些类型的花卉栽培才适宜？说明理由。第五章 花卉栽培的设施及器具第一节 温室温室 是覆盖着透光材料，带有防寒、加温设备的建筑。1 世界园艺设施发展简史1.1 原始时期(二十世纪以前)1.2 发展时期（二十世纪四十年代二十世纪六十年代）1.3 现代化时期（
20、二十世纪七十年代后）2 温室的作用反季节生产花卉在不适合植物生态要求的地区,种植需要的花卉可进行花卉的高肥密植栽培,提高植物产量和质量3 中国设施园艺的发展近况统计显示设施栽培：1981年：0.72万公顷；1985年：6.77万公顷；1995年：69.91万公顷。目前，中国的塑料大棚和温室面积约占全世界的1/2 。设施园艺以往主要用于茄果类、瓜类、十字花科类蔬菜。近年，逐渐转向草莓、桃、葡萄、樱桃等果树以及月季、菊花、杜鹃花的栽培。设施园艺种植业存在的问题是 总体水平特别是科技水平还不高设施装备水平低，性能差品种不配套10土地利用率低机械化作业水平低盲目引进国外现代化设施单位面积的产出率低今后
21、努力的方向 专用品种的选育；作物生长发育生理的研究；覆盖材料的开发和型式设计；温室增温降温技术的研究；利用可再生资源的温室加温技术；节能高效光源的研究；温室自动监控设备与仪器的研究；温室环境优化控制软件系统的研究。设施农业向工厂化发展面临的问题 受社会经济发展水平的制约；受工业发展水平的制约；受投资主体和管理水平的制约。4 温室的类型和结构 4.1 温室的类型依建筑形式分为 单屋面温室 双屋面温室 不等屋面温室 连栋式温室依覆盖形式分为 玻璃面温室 塑料玻璃面温室 塑料温室 根据用途可分为 生产性温室 观赏性温室 试验研究温室根据温度可分为 高温温室 中温温室 低温温室 冷室 5 温室的设计主要注意以下问题*根据具体条件选择温室类型 气候条件、欲种植的花卉类型、生产方式、生产规模及资金*温室位置的确定*温室的平面布局和间距*屋面的倾斜度6 温室内环境的调节6.1 温度的调节 保温 加温 降温6.2 光照的调节 补光 遮光 遮荫6.3 湿度的调节 降低空气湿度 保持土壤湿度6.4 土壤条件的调节 降低盐分积累 土壤消毒现代化温室环境控制系统包括
