自制烤羊肉.doc

好想买个电烤箱,自己 DIY 烤羊肉,已经有烤箱的朋友可以先试试原料:羊前腿肉(后腿肉更好)调料:盐酱油料酒鸡精花椒粉辣椒粉孜然粉五香粉橄榄油葱姜蒜末半个柠檬汁糖,总之家里有的,差不多都可以放进去.做法:羊肉切成小块,(具体多大自己看着办,见过超市卖的肉串把?不过不要太大了,不容易烤熟.我就是贪心切大了.吼.)用上述调料拌匀,用爪子使劲揉揉,然后放入冰箱冷藏,时间长点,至少三四个钟头,如果过夜当然更好.完毕后,取出用牙签串好.串好后,烤盘铺上锡纸,把肉串平铺,朝上一面的抹油,撒上孜然颗粒(不是粉哦),再撒上白芝麻.烤箱预热220 度,中层放入,上下加热 10 分钟左右(具体时间看肉块大小罗),大概看见没有血色就可以翻面了.翻面后刷油,撒孜然芝麻，再入烤箱烤十分钟左右。烤盘移至上层，250 度考两分钟，翻面，250 度两分钟，自己看着羊肉表面有点焦就好了。发送图片到手机，此主题相关图片如下：发送图片到手机，此主题相关图片如下：