1、苏 泊尔炊具安全问题近日再次引起消费者关注。有关人士认为苏泊尔部分锅具使用材料不符合国家标准，由此带来的健康隐患让人担忧；企业则声明产品卫 生安全。老百姓一日三餐使用的炊具是否真成健康隐患？企业是否为降低成本而使用不合格的不锈钢材料？消费者莫衷一是。苏泊尔问题锅始终未进行复检记者日从哈尔滨市工商行政管理局道外分局了解到，去年检出苏泊尔不锈钢炊具多种型号产品不合格后，苏泊尔方面始终未进行复检。年至年间，哈尔滨市工商行政管理局道外分局先后对哈尔滨的苏泊尔炊具进行抽检，送检的多个样品按照当时的国标进行检测，结果均为不合格，以中低档产品居多。记者了解到，按照有关标准对苏泊尔炊具的检测主要针对材料和理化
2、指标两项。检测人员表示，苏泊尔这多种型号的产品在理化指标一项上均合格，而在材料一项上均与规定的奥氏体型不锈钢牌号不符合，据此判定产品不合格。道外分局经检一大队队长张传义说，根据有关法律法规，浙江苏泊尔股份有限公司以不合格产品冒充合格产品销售的违法行为涉嫌欺诈消费者。道外分局受委托对哈尔滨市几个大卖场的不合格产品强制扣押。因对检测结果存有异议，苏泊尔方面提出复检申请，哈尔滨市工商部门已受理。道外分局经检一大队队长张传义日告诉记者，苏泊尔方面提出复检申请后，并未按照有关规定提供足够材料，复检始终没有进行。业内人士质疑炊具材料不合格年月日， 食品安全国家标准 不锈钢制品（） 发布实施，适用于主体材料
3、为不锈钢的食具容器及食品生产经营用工具、设备。食品接触用不锈钢的主要安全问题为重金属的迁移，新标准参考了德国法规的相关规定，对铅、铬、镍、镉等重金属迁移限量指标作出规定。记者注意到，新国标未对锰的迁移限量作出规定，但规定不锈钢制品的主体材料应选用符合相关国家标准的材料，即符合的材料及牌号。卫生部官员表示，锰是人体必需微量元素之一，锰缺乏可引起多种疾病。中国居民膳食营养素参考摄入量规定，成人锰适宜摄入量为毫克天，最高可耐受摄入量为毫克天。凡符合我国相关国家标准的不锈钢制品，其锰的迁移水平不会造成健康损害。中国特钢企业协会不锈钢分会信息主管宋锦华说，被检出不合格的苏泊尔锅所用材料不符合国家冷轧板材
4、标准，具体表现为铬和镍的含量不够，锰元素超标。但锰超标不一定是析出量超标，国家目前没有锰析出量的标准，须进一步检验。检测人员表示，材料不合格可能影响产品稳定性，不锈钢制品使用过程中长期与酸性物质接触，容易溶出重金属元素，在身体内累积对健康产生危害。企业难逃违规降低成本嫌疑苏泊尔在官方网站上声明，该公司去年委托德国一检测机构上海实验室，参照意大利标准对采用相同材质的产品进行了检测，结果显示，被检产品锰析出量符合意大利标准中关于锰析出量的要求，但未对炊具使用材料情况做出说明。中国特钢企业协会不锈钢分会名誉会长李成说，国家冷轧板材标准中锰的含量最高为，而苏泊尔这些问题锅的检测结果显示，锰的含量都远高
5、于国家标准。记者在黑龙江省产品质量监督检测报告检（）第（）号上看到，生产日期或批号为年月日的苏泊尔巧乐宝易存储蒸锅三层产品，材料检测一项显示锰含量为，另一份对生产日期为年月日的苏泊尔不锈钢型三层蒸锅产品的检测结果显示，材料检测一项显示锰含量为。据业内人士介绍，不锈钢中的铬、镍、锰等价格相差较大，镍的价格约为锰的十倍，一些企业为降低成产成本，选用不符合国家规定的材料。此前，哈尔滨市工商行政管理局曾对市区内大商场、超市、专业批发市场销售的不同品牌的不锈钢器皿产品进行定向检测，结果显示合格率仅为。李成说，生产不锈钢炊具的企业在选择产品材质时，应选用符合国家标准的材料，如果一味追求降低成本，选用非正规
6、厂家生产的不合格材料，是对消费者不负责也是对国家标准的无视。铬是不锈钢制品中的关键性元素，而一些材料生产企业为降低成本，提高锰的含量，减少铬和镍等元素含量，不仅让产品性抗蚀性降低，也妨害不锈钢回收再利用。苏泊尔 CYSB50YC1100 中央新闻不是说该品牌锰超标吗江苏省-扬州 小家电 扬州市邗江鹏程百货有限公司售后服务部 联系电话：0514-87810414联系地址：江苏省扬州市史可法东路 17 号对面鹏程百货经营部内 江苏省-扬州 小家电 江都市迅捷家电服务中心 联系电话：0514-86867005联系地址：江苏省江都市龙城路花园新村 10-103 江苏省-扬州 小家电 仪征市成功电器维修
7、部 联系电话：0514-83417149联系地址：江苏省仪征市人民路 1 号 江苏省-扬州 小家电 高邮市大众电器特约服务中心 联系电话：0514-84647833联系地址：江苏省高邮市通湖路 80 号苏州商业城 1318 号 联系人： 张女士 联系地址： 浙江苏泊尔股份有限公司杭州市滨江区江晖路 1772 号苏泊尔大厦 17 楼 邮政编码： 310051 电话： +8657186770807 传真： +8657186858917 EMALL： PR 食品安全国家标准 不锈钢制品知识问答中华人民共和国卫生部 2011-12-21 19:33:49一、标准修订依据我国是不锈钢生产大国，年产不锈
8、钢1100万吨。不锈钢具有较好的耐腐蚀性，被广泛使用于食具容器、食品生产经营用工具、设备等食品相关产品。根据食品安全法及其实施条例的规定，食品安全标准应当包括食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定。新的食品安全国家标准 不锈钢 制品（GB9684-2011）是在原不锈钢食具容器卫生标准（GB9684-88）基础上，借鉴了国外相关法规和标准修订的，将于2011年12月21日实施。 二、修订过程2007年，国家标准委同意立项修订不锈钢食具容器卫生标准项目编号为20064047-Q-361，由上海市食品药品监督所负责具体修订工作。上海市食
9、品药品监督所于2008年11月上报了不锈钢食具容器卫生标准草案，经原食品卫生标准专业委员会食品包装材料分委会审查，2009年2月提交食品卫生标准专业委员会审议。根据食品安全法及其实施条例的规定，上海市食品药品监督所继续开展标准修订工作，成立标准修订工作组，研究拟定了标准修订原则和工作重点，在调查研究和征求意见基础上，形成了食品安全国家标准 不锈钢制品草案。食品安全国家标准 不锈钢制品草案于2010年10月在卫生部网站上公开征求意见2个月，并向 WTO/SPS通报。标准草案经食品安全国家标准审评委员会食品相关产品分委会第一次会议审查通过，于2011年3月提交食品安全国家标准审评委员会第五次主任会
10、议审议通过。卫生部2011年12月21日批准公布了食品安全国家标准 不锈钢制品（GB9684-2011）。标准修订工作历时五年，上海市食品药品监督所召开数十次标准修订研讨会，广泛听取各有关部门、行业组织和相关企业意见，借鉴了国际和发达国家的管理经验，根据我国食品用不锈钢制品的种类、特点、安全风险和消费特点等具体情况修订的，严格执行食品安全国家标准制修订程序。三、关于不锈钢制品的食品安全风险食品接触用不锈钢的主要安全问题为重金属的迁移。一般情况下不锈钢制品在盛放、烹煮食物或与食品接触过程中，不构成食品安全风险。当不锈钢制品在使用中迁移的重金属超过限量时，有可能危害人体健康。欧盟和德国相关法令规定
11、了不锈钢制品中有害物质的迁移量，我国原不锈钢食具容器卫生标准对不锈钢中的重金属迁移量作出了规定。修订工作组重点研究了不同型号不锈钢中铬、镍、镉、砷等重金属的迁移量，以保障人体健康为宗旨，并以国际权威机构的风险评估报告为依据，参考了德国LFGB 法规 的相关规 定修订了重金属的迁移限量，严格控制食品安全风险。四、关于新标准的适用范围新的食品安全国家标准 不锈钢制品适用于主体材料为不锈钢的食具容器及食品生产经营用工具、设备，不锈钢制品的非主体材料可采用金属、玻璃、橡胶、塑料等其他材料制成。五、新标准与国外相关标准的比较与德国食品用不锈钢制品标准比较，新标准中的铅、铬、镍、镉等重金属迁移限量一致，并
12、根据实际采样分析情况，增加了砷迁移限量值，进一步严格管理不锈钢制品。表1 与德国标准限量指标的比较新标准（mg/dm 2) 德国（ mg/dm2)铅（Pb ） 0.01 0.01铬（Cr） 0.4 0.4镍（Ni） 0.1 0.1镉（Cd） 0.005 0.005砷（As） 0.008 未作规定六、关于理化指标为消除试样浸泡过程中不同形状产品面积/ 体积比不同导致检测结果缺乏可比性的问题，本标准改进了原标准的理化指标单位，将理化指标单位统一改为mg/dm2。根据国际、国外和我国最新风险评估结果，以最大限度保护消费者健康为原则，科学调整了重金属迁移限量。其中，铅迁移量由原标准的1.0 mg/L（
13、即0.2 mg/dm2）调整为0.01 mg/dm2；铬迁移量（马氏体型钢不作评价）由原标准的0.5 mg/L（即0.1 mg/dm2）调整为0.4 mg/dm2；镍迁移量由原标准的3.0 mg/L（即0.6 mg/dm2，奥氏体型钢）、1.0 mg/L（即0.2 mg/dm2，马氏体型钢）调整为0.1 mg/dm2；镉迁移量由原标准的0.02 mg/L（即0.004 mg/dm2）调整为0.005 mg/dm2；砷迁移量由原标准的0.04 mg/L 直接换算为0.008 mg/dm2，具体数值见表2。除铬以外（铬为形成不锈钢钝化膜、保证不锈钢质量的关键金属），铅、镍等金属迁移限量均比原标准严
14、格，有利于保护消费者健康。表2 新标准与原标准限量指标比较新标 准（ mg/dm2) 原标准（mg/dm 2）铅（Pb ） 0.01 0.2铬（Cr） 0.4 0.1镍（Ni） 0.1 0.6（奥氏体）0.2（马氏体）镉（Cd） 0.005 0.004砷（As） 0.008 0.008七、关于不锈钢牌号的规定目前国际上和我国不锈钢牌号日益增多，各国对不锈钢牌号分类方法和规定有所不同。我国相关不锈钢板材标准（GB/T3280）对不锈钢牌号作出了规定。因此，为避免重复规定和标准交叉问题，在本标准中取消原不锈钢食具容器卫生标准对不锈钢牌号的具体规定。新的食品安全国家标准 不锈钢制品规定不锈钢制品的主
15、体材料，应选用符合相关国家标准的材料，即符合GB/T3280的材料及牌号。新标准同时规定了，在不锈钢产品或最小销售包装上应标注不锈钢类型，即不锈钢种类和牌号，以保护消费者的知情权、选择权和监督权。八、关于重金属锰新标准在征求意见过程中，个别单位提出在标准中设定重金属锰的迁移限量指标。经组织提出建议单位和标准起草单位研究，最终新标准未对锰的迁移限量作出规定。主要理由：1.锰是人体必需微量元素之一，有多种重要的生理功能，锰缺乏可引起多种疾病。中国居民膳食营养素参考摄入量规定，成人锰适宜摄入量为3.5 mg/天，最高可耐受摄入量为10 mg/天。2.符合我国相关国家标准的不锈钢制品，其锰的迁移水平不
16、会造成健康损害。3.标准起草单位收集整理了国外关于不锈钢食具容器有关锰的限量规定，除个别国家外，其他国际组织和相关国家未对锰的迁移量作出规定。关于不锈钢制品标准中锰指标的设置问题，我部欢迎有关单位积极开展调查研究，并按照食品安全国家标准管理制度，向我部提出增加锰指标的立项建议。目前，我部正在征求2012年食品安全标准立项建议，欢迎社会各界提出建议。九、标准的实施要求本标准设置了实施日期。2011年12月21日前，鼓励企业按照新标准组织生产经营。自2011年12月21日起，企业应严格按照标准规定组织生产经营。我们鼓励企业制定严于国家标准的企业标准，以促进市场良性发展，进一步提高食品用不锈钢制品质
17、量安全水平。苏泊尔 81 款炊具不合格:赶快比对你家买有泊尔不合格产品没(附名单)上周，哈尔滨市工商局宣布，对全市“问题”苏泊尔不锈钢产品进行清剿，并勒令强制下架。截至昨天，共实施强制措施 9 次，查扣不合格苏泊尔产品 670 余件。从 2008 年 12 月 29 日开始，道外分局执法人员对辖区家乐福超市永平店、好又多超市中财店等大型商超所销售的苏泊尔系列不锈钢锅具进行质量抽检，共计 46 批次。其中，送黑龙江省五金电器产品质量监督检验站检验 37 个样品。结果显示，37 个样品的不锈钢锅具均不合格。其中，锰元素含量超标，铬元素和镍元素金属含量不达标。被查扣的“苏泊尔“ 不合格产品型号有1.惠美佳不锈钢双层蒸锅型号 SZ28R22.惠美佳不锈钢双层蒸锅型号 SZ26R23.苹果型不锈钢水壶型号 SS45F14.好帮手不锈钢水壶型号 SS50G15.P 型复底双层蒸锅(老标准)型号 SZ28P26.好帮手不锈钢双层蒸锅型号 SZ26N27.好帮手不锈钢三层蒸锅型号 SZ26N38.好帮手不锈钢水壶型号 SS40G19.精彩不锈钢炖锅型号 ST22C210.P 型不锈钢双层复底蒸锅型号 SZ30P211.好帮手不锈钢双层蒸锅型号 SZ28N312.好帮手不锈钢双层复底蒸锅(老标准) 型号 SZ28N413.至蒸宝汤蒸多用锅型号 ST26R114.至蒸宝汤蒸多用锅型号 ST28R1
