1、 随 着 人 们 健 康 认 识 的 增 强 , 为 了 卫 生 , 喝 的 放 心 , 纷 纷 选 择 家 庭 自 制 豆 浆 , 从 而 拉 动 家 用 微 电 脑 全 自 动 豆 浆 机 市 场 。豆 浆 具 有 极 高 的 营 养 价 值 , 是 一 种 非 常 理 想 的 健 康 食 品 。 据 专 家 介 绍 , 在 豆 浆 里 含 有 多 种 优 质 蛋 白 、 多 种 维 生 素 、 多 种人 体 必 须 的 氨 基 酸 和 多 种 微 量 元 素 等 。 无 论 成 年 人 、 老 年 人 和 儿 童 , 只 要 坚 持 饮 用 , 对 于 提 高 体 质 、 预 防 和 治
2、 疗 病 症 ,都 大 有 益 处 。 春 秋 饮 豆 浆 , 滋 阴 润 燥 , 调 和 阴 阳 ; 夏 饮 豆 浆 , 消 热 防 暑 , 生 津 解 渴 ; 冬 饮 豆 浆 , 祛 寒 暖 胃 , 滋 养 进 补 。 豆 浆 素 来 有 养 颜 美 容 之 功 效 , 冬 天 喝 上 一 杯 热 腾 腾 的 豆 浆 , 暖 胃 又 暖 心 。 选 择 购 买 一 台 称 心 如 意 的 豆 浆 机 , 就 可 以 把 “豆 腐 作 坊 ”带 回 家 一 、 品 牌 : 名 牌 豆 浆 机 一 般 都 经 过 多 年 的 市 场 检 验 , 性 能 较 为 完 善 和 优 越 。二 、 质
3、 量 : 首 先 是 了 解 其 所 用 的 材 质 和 配 件 来 源 , 好 豆 浆 机 一 般 所 用 的 材 质 和 配 件 比 较 好 , 且 有 一 些 进 口 配 件 。三 、 安 全 第 一 : 挑 选 时 还 应 检 查 电 源 插 头 、 电 线 等 , 宜 买 国 家 级 质 量 安 全 体 系 认 证 的 产 品 , 如 3C 认 证 、 欧 盟 CE认 证 等 。 在 市 场 销 售 的 豆 浆 机 必 须 符 合 国 家 安 全 标 准 的 要 求 , 必 须 带 有 CCC 认 证 标 志 , 但 是 现 在 一 些 市 场 销 售 的 产 品仍 未 通 过 CC
4、C 认 证 , 消 费 者 一 定 要 认 清 和 把 握 。四 、 服 务 : 完 善 的 服 务 体 系 是 产 品 品 质 的 良 好 保 证 。 因 此 需 有 售 前 、 售 中 、 售 后 服 务 , 及 满 足 服 务 的 网 点 密 度 。五 、 容 量 的 选 择 : 在 选 购 豆 浆 机 时 , 可 根 据 家 庭 人 口 的 多 少 选 择 不 同 容 量 豆 浆 机 , 假 如 您 家 是 一 两 人 , 建 议 选 择 800 1000ml; 假 如 您 家 是 三 四 人 , 建 议 选 择 1000 1300ml; 假 如 您 家 在 4 人 以 上 , 建 议
5、 选 择 1200 1500ml 的 豆 浆机 。六 、 机 器 的 构 造 和 设 计1.具 有 智 能 不 粘 易 清 洗 技 术 : 真 正 的 智 能 不 粘 豆 浆 机 是 先 将 水 温 加 热 到 标 准 温 度 后 , 才 开 始 磨 浆 等 加 工 程 序 。2.粉 碎 效 果 : 电 机 的 性 能 和 刀 片 的 设 计 是 否 合 理 , 决 定 了 豆 子 粉 碎 的 程 度 和 出 浆 率 的 高 低 。3.网 罩 的 工 艺 技 术 : 好 的 网 罩 网 孔 按 人 字 形 交 叉 排 列 , 密 而 均 匀 。4.看 加 热 管 形 状 : 理 想 的 豆 浆
6、 机 加 热 管 下 半 部 是 小 半 圆 形 , 易 于 洗 刷 和 装 卸 网 罩 。5.豆 浆 第 一 次 煮 沸 后 的 延 煮 时 间 以 4-5 分 钟 最 为 理 想 。6.看 是 否 采 用 “黄 金 比 例 ”设 计 : 豆 量 与 水 量 的 比 例 、 磨 浆 的 水 温 、 磨 浆 的 时 间 、 煮 浆 的 时 间 等 因 素 的 组 合 是 否 达 到 最佳 效 果 。7.不 必 要 的 功 能 会 增 加 豆 浆 机 的 售 价 。 因 此 , 消 费 者 在 选 购 豆 浆 机 时 要 具 体 问 题 具 体 分 析 , 不 可 轻 信 厂 家 的 片 面 之
7、 词, 以 免 买 回 不 合 适 的 产 品 。 结 构豆 浆 机 , 采 用 微 电 脑 控 制 , 实 现 预 热 、 打 浆 、 煮 浆 和 延 时 熬 煮 过 程 全 自 动 化 , 特 别 是 由 于 增 设 了 “文 火 熬 煮 ”处 理 程序 , 使 豆 浆 营 养 更 加 丰 富 , 口 感 更 加 香 泽 。(1)杯 体 :杯 体 像 一 个 硕 大 的 茶 杯 , 有 把 手 和 流 口 , 主 要 用 于 盛 水 或 豆 浆 。 杯 体 有 的 用 塑 料 制 作 , 有 的 用 不 锈 钢 制 作 ,但 都 是 符 合 食 品 卫 生 标 准 的 不 锈 钢 或 聚
8、碳 酸 脂 材 质 。 购 机 时 以 选 择 不 锈 钢 杯 体 为 宜 , 主 要 是 便 于 清 洁 。 在 杯 体 上 标 有 “上 水 位 ”线 和 “下 水 位 ”线 , 以 此 规 范 对 杯 体 的 加 水 量 。 杯 体 的 上 口 沿 恰 好 套 住 机 头 下 盖 , 对 机 头 起 固 定 和 支 撑 作 用 。(2)机 头 :机 头 是 豆 浆 机 的 总 成 , 除 杯 体 外 , 其 余 各 部 件 都 固 定 在 机 头 上 。 机 头 外 壳 分 上 盖 和 下 盖 。 上 盖 有 提 手 、 工 作指 示 灯 和 电 源 插 座 。 下 盖 用 于 安 装
9、各 主 要 部 件 , 在 下 盖 上 部 ( 也 即 机 头 内 部 ) 安 装 有 电 脑 板 、 变 压 器 和 打 浆 电 机 。 伸 出 下盖 的 下 部 有 电 热 器 、 刀 片 、 网 罩 、 防 溢 电 极 、 温 度 传 感 器 以 及 防 干 烧 电 极 。 需 要 说 明 , 下 盖 的 材 质 同 样 需 要 符 合 食 品 卫 生标 准 。(3)电 热 器 :加 热 功 率 800 W, 不 锈 钢 材 质 , 有 加 热 管 , 加 热 盘 , 等 根 据 豆 浆 机 的 形 状 而 定 , 用 于 加 热 豆 浆 。(4)防 溢 电 极 :用 于 检 测 豆 浆
10、 沸 腾 , 防 止 豆 浆 益 出 。 它 的 外 径 5 mm, 有 效 长 度 15 mm, 处 在 杯 体 上 方 。 为 保 障 防 溢电 极 正 常 工 作 , 必 须 及 时 对 其 清 洗 干 净 , 同 时 豆 浆 不 宜 太 稀 , 否 则 , 防 溢 电 极 将 失 去 防 护 作 用 , 造 成 溢 杯 。(5)温 度 传 感 器 :用 于 检 测 “预 热 ”时 杯 体 内 的 水 温 , 当 水 温 达 到 MCU( SH66P20A) 设 定 温 度 ( 一 般 要 求 8O 左 右) 时 , 启 动 电 机 开 始 打 浆 。(6)防 干 烧 电 极 :该 电
11、极 并 非 独 立 部 件 , 而 是 利 用 温 度 传 感 器 的 不 锈 钢 外 壳 兼 。 外 壳 外 径 6 mm, 有 效 长 度 89mm,长 度 比 防 溢 电 极 长 很 多 , 插 入 杯 体 底 部 。 杯 体 水 位 正 常 时 , 防 干 烧 电 极 下 端 是 应 当 被 浸 泡 在 水 中 。 当 杯 体 中 水 位 偏 低 或 无水 , 或 机 头 被 提 起 , 并 使 防 干 烧 电 极 下 端 离 开 水 面 时 , MCU(微 控 制 器 )通 过 防 干 烧 电 极 检 测 到 这 种 状 态 后 , 为 保 安 全 ,将 禁 止 豆 浆 机 工 作
12、。(7)刀 片 :外 形 酷 似 船 舶 螺 旋 桨 , 高 硬 度 不 锈 钢 材 质 , 用 于 粉 碎 豆 粒 。 有 型 , 型 , 型 等 等 (8)网 罩 :用 于 盛 豆 子 , 过 虑 豆 浆 。 实 际 工 作 时 , 网 罩 通 过 扣 合 斜 楞 而 与 机 头 下 盖 是 扣 合 在 一 起 的 。 清 洗 时 会 发 现 , 因受 热 后 网 罩 与 机 头 下 盖 扣 合 出 现 过 紧 , 因 此 拆 卸 网 罩 时 应 先 用 凉 水 将 其 冷 却 , 以 免 用 力 过 大 而 划 伤 手 或 弄 坏 网 罩 。 特 别 是清 洗 网 罩 比 较 费 事 ,
13、 往 往 让 用 户 感 到 太 辛 苦 , 这 一 问 题 引 起 各 厂 家 重 视 。 九 阳 公 司 经 过 技 术 创 新 , 对 网 罩 改 进 实 现 了 重 大突 破 , 应 用 九 阳 专 利 导 流 技 术 的 拉 法 尔 网 , 匹 配 “X 型 旋 风 刀 片 ”, 经 上 万 次 全 循 环 精 细 磨 浆 , 不 但 大 大 地 提 高 了 豆 浆 营 养质 量 , 同 时 使 网 罩 的 清 洗 变 得 简 便 而 轻 松 。 拉 法 尔 技 术“拉 法 尔 技 术 ”是 通 过 对 流 体 力 学 中 著 名 的 “拉 法 尔 管 ”原 理 的 大 量 研 究
14、, 采 用 大 网 孔 , 无 底 网 的 拉 法 尔 网 , 匹 配 X 型强 力 旋 风 刀 片 , 豆 浆 在 经 过 拉 法 尔 网 收 缩 颈 时 , 流 速 骤 然 增 强 加 快 , 五 谷 配 料 在 立 体 空 间 高 速 剪 切 、 碰 撞 , 经 过 上 万 次 精细 研 磨 , 各 种 植 物 蛋 白 、 碳 水 化 合 物 、 膳 食 纤 维 、 维 生 素 、 微 量 元 素 等 营 养 精 华 充 分 融 入 豆 浆 中 , 豆 浆 营 养 均 衡 全 面 , 机器 更 易 清 洗 。 文 火 熬 煮 技 术“文 火 熬 煮 技 术 ”是 通 过 对 熬 煮 过
15、程 中 豆 浆 的 物 理 、 化 学 变 化 的 大 量 实 验 研 究 , 利 用 “半 波 降 功 率 原 理 ”, 将 中 国 传 统烹 饪 中 的 熬 煮 技 艺 ( 南 方 称 : 煲 ) 巧 妙 地 运 用 于 豆 浆 机 的 制 浆 过 程 中 , 研 创 出 了 “大 火 加 热 , 文 火 熬 煮 ; 精 准 温 控 , 延 时熬 煮 ”的 技 术 , 从 而 改 变 了 豆 浆 机 简 单 加 热 的 传 统 煮 浆 方 式 , 减 少 了 泡 沫 , 保 持 了 其 中 的 大 豆 皂 甙 等 营 养 成 分 , 使 豆 浆 乳 化、 均 质 效 果 更 好 , 做 出
16、 的 豆 浆 熬 得 透 、 喝 着 香 , 营 养 更 易 于 人 体 吸 收 。 工 作 原 理(1)豆 浆 机 电 路 的 基 本 特 点一 般 豆 浆 机 的 预 热 、 打 浆 、 煮 浆 等 全 自 动 化 过 程 , 都 是 通 过 MCU 有 关 脚 控 制 , 相 应 三 极 管 驱 动 , 再 由 多 个 继 电 器 组成 的 继 电 器 组 实 施 电 路 转 换 来 完 成 。 只 要 掌 握 这 一 条 基 本 规 律 , 就 可 对 所 有 机 型 的 豆 浆 机 进 行 电 路 检 查 , 排 除 各 类 故 障 。但 是 , 有 些 机 型 电 路 板 的 制
17、作 有 点 问 题 , 它 是 将 元 件 的 编 号 压 在 元 件 下 面 的 , 因 此 在 电 路 板 上 只 能 看 到 元 件 , 而 看 不 到 元件 编 号 , 这 样 对 于 电 路 的 检 测 极 不 方 便 。(2)电 阻 、 电 容 及 二 极 管 、 三 极 管 的 基 本 检 测 方 法这 几 种 元 件 的 检 测 大 都 可 在 路 测 量 , 必 要 时 可 取 下 来 单 独 测 试 , 方 法 很 简 单 。(3)MCU 芯 片 的 基 本 检 测 方 法由 于 电 路 板 安 装 在 机 头 内 , 检 测 十 分 不 便 , 即 使 想 法 可 以 检
18、 测 , 然 而 在 机 头 内 带 电 测 试 风 险 较 大 , 为 此 利 用 检 测MCU 各 脚 对 地 阻 值 来 判 断 。 由 MCU 引 脚 对 地 阻 值 可 以 看 出 , MCU 引 脚 对 地 阻 值 有 明 显 的 规 律 性 , 4 个 控 制 引 脚 和 两个 检 测 引 脚 , 红 笔 测 皆 为 4.5 k, 黑 笔 测 控 制 脚 皆 为 8.2k, 检 测 脚 皆 为 8.6 k。 如 果 所 测 阻 值 偏 离 表 中 数 据 , 表 明所 测 引 脚 不 是 内 部 击 穿 或 开 路 , 就 是 外 围 元 件 有 问 题 。(4)继 电 器 基
19、本 检 测 方 法由 于 豆 浆 机 工 作 时 离 不 开 水 和 蒸 汽 , 所 以 机 头 进 水 , 部 件 受 潮 、 发 霉 , 用 户 稍 不 注 意 就 会 发 生 , 对 继 电 器 造 成 威 胁 。而 且 继 电 器 自 身 电 流 负 载 很 大 、 转 换 频 繁 , 因 此 很 容 易 将 触 点 烧 坏 , 使 豆 浆 机 无 法 工 作 。 同 样 , 在 整 机 带 电 条 件 下 , 对 继电 器 检 测 很 困 难 , 为 此 采 取 对 继 电 器 单 独 通 电 法 进 行 检 测 。 外 加 一 个 DC12V 电 源 , 注 意 将 该 电 源 正
20、 极 接 在 续 流 二 极 管负 极 上 , 负 极 接 在 续 流 二 极 管 正 极 上 , 接 通 或 断 开 外 加 电 源 , 应 该 听 到 继 电 器 吸 合 与 释 放 动 作 发 出 的 声 响 , 而 且 测 量 常 开或 常 闭 触 点 , 应 该 有 接 通 或 断 开 相 应 的 反 映 。 如 果 继 电 器 无 动 作 反 映 , 表 明 继 电 器 电 磁 线 圈 有 问 题 , 正 常 情 况 K1、 K3电 磁 线 圈 阻 值 为 380, K2 为 190 。 如 果 无 相 应 的 接 通 或 断 开 反 映 , 说 明 这 是 触 点 己 被 烧 坏
21、 的 缘 故 。豆 浆 机 所 用 继 电 器 , 工 作 电 压 多 为 DC12 V, 触 点 负 载 额 定 电 流 多 为 10 A(28VDC)。 由 于 豆 浆 机 工 作 条 件 的 特 殊 需要 , 继 电 器 的 代 换 , 应 当 选 择 知 名 品 牌 的 优 质 继 电 器 。(5)打 浆 电 机 基 本 检 测 方 法有 相 当 一 部 分 豆 浆 机 电 机 功 率 余 量 太 小 , 因 功 率 不 足 , 温 升 过 高 , 再 加 上 进 水 、 受 潮 等 客 观 因 素 而 烧 坏 电 机 , 几 乎 是各 机 型 的 一 种 通 病 。 对 电 机 应
22、首 先 直 观 检 查 , 看 电 机 各 绕 组 是 否 有 烧 焦 、 短 路 和 断 路 等 现 象 , 换 向 片 和 碳 刷 是 否 损 坏 , 电机 上 及 其 周 围 是 否 有 黑 色 粉 末 , 用 手 转 动 电 机 是 否 灵 活 。 电 机 工 作 不 正 常 或 不 转 , 而 直 观 检 查 未 见 异 常 , 那 么 就 要 对 电 机绕 组 进 行 检 测 。对 电 机 绕 组 检 测 可 用 多 种 手 段 。 在 此 介 绍 一 种 最 简 单 、 最 方 便 的 检 测 方 法 。 断 开 电 机 与 外 部 连 线 , 将 表 笔 夹 分 别 夹 在碳
23、刷 后 面 的 引 线 上 , 用 手 转 动 电 机 轴 , 逐 次 测 出 每 对 换 向 片 之 间 电 阻 值 , 正 常 阻 值 约 为 540 左 右 , 如 果 阻 值 降 为 50 以 下 , 说 明 连 接 在 这 一 对 换 向 片 之 间 的 绕 组 己 被 烧 毁 或 己 被 击 穿 , 出 现 匝 间 短 路 。 用 此 法 检 测 , 不 需 要 拆 开 电 机 , 就 能够 迅 速 判 断 电 机 是 否 损 坏 。 使 用 注 意 事 项1、 机 头 内 请 勿 进 水 。 2、 拿 出 或 放 入 机 头 部 分 前 , 请 先 切 断 电 源 。 3、 煮
24、浆 时 请 将 机 器 置 于 儿 童 不 易 触 摸 的 地 方 。 4、 制 作 豆 浆 时 , 请 先 将 豆 或 其 它 原 料 加 入 杯 体 内 , 然 后 再 加 水至 上 下 水 位 线 之 间 。 5、 拉 法 尔 网 及 时 清 洗 干 净 。 6、 电 热 器 、 防 溢 电 极 和 温 度 传 感 器 请 及 时 清 洗 干 净 。 7、 拆 卸 拉 法 尔 网 时 请 注 意 使 用 正 确 方 法 , 以 免 伤 人 。 8、 若 机 器 采 用 高 速 电 机 , 粉 碎 时 出 现 间 歇 性 忽 快 忽 慢 的 声 音 属 正 常 现 象 。 9、 机 器 工
25、 作 时 , 与 插 座 等 保 持 一 定 的 距 离 , 使 插 头 处 于 可 触 及 范 围 , 并 远 离 易 燃 易 爆 物 品 , 同 时 电 源 插 座 接 地 线 必须 保 持 良 好 接 地 。 10、 按 键 时 请 按 照 使 用 说 明 按 压 功 能 键 , 选 择 相 应 的 工 作 程 序 , 否 则 制 作 的 豆 浆 不 能 满 足 要 求 。 11、 机 器 工 作 后 期 或 工 作 完 成 后 , 请 勿 拔 、 插 电 源 线 插 头 并 重 新 按 键 执 行 工 作 程 序 , 否 则 可 能 造 成 豆 浆 溢 出 或 长 鸣 报警 。 12、
26、 机 器 工 作 时 , 请 不 要 忘 记 安 装 拉 法 尔 网 , 否 则 机 器 在 打 浆 过 程 中 会 有 溢 出 , 以 免 溅 出 烫 伤 。 13、 豆 子 , 米 类 等 放 入 杯 体 内 时 , 注 意 尽 量 均 匀 平 放 在 杯 体 底 部 。 14、 如 果 在 机 器 工 作 过 程 中 停 电 ( 尤 其 是 打 浆 后 期 至 工 作 完 成 期 间 ) 请 不 要 再 按 下 功 能 键 进 行 工 作 , 否 则 会 造 成 加 热 器糊 管 , 打 浆 时 豆 浆 溅 出 或 机 器 长 鸣 报 警 故 障 。 15、 如 果 电 源 线 损 坏
27、, 必 须 到 公 司 售 后 服 务 部 门 购 买 专 用 电 源 线 来 更 换 。 16、 随 机 附 送 的 过 滤 杯 是 过 滤 豆 浆 用 的 , 制 作 豆 浆 时 一 定 要 从 杯 体 内 取 出 。 17、 制 浆 完 成 后 , 尤 其 全 营 养 豆 浆 和 绿 豆豆 浆 冷 却 后 , 请 不 要 再 二 次 加 热 、 打 浆 , 否 则 会 造 成 糊 管 。 竞 争 现 状近 年 来 , 家 用 豆 浆 机 市 场 需 求 已 经 呈 现 加 速 增 长 的 势 头 。 国 内 豆 浆 机 市 场 2005 年 至 2007 年 的 销 售 量 分 别 为
28、250万 台 、 300 万 台 、 500 万 台 , 今 年 的 销 量 则 有 望 猛 增 到 1000 万 台 。 专 家 预 计 , 未 来 几 年 豆 浆 机 市 场 将 非 常 乐 观 。 中 国 电子 商 会 副 秘 书 长 陆 刃 波 对 记 者 表 示 , 相 比 其 他 产 品 , 小 家 电 的 利 润 算 高 的 , 超 过 了 30%, 所 以 现 在 许 多 企 业 都 加 大 了 对小 家 电 的 投 入 , 如 飞 利 浦 、 TCL、 美 的 等 。 此 外 , 这 个 市 场 的 发 展 速 度 也 非 常 快 , 包 括 豆 浆 机 在 内 的 整 个
29、小 家 电 市 场 在 未来 几 年 将 迎 来 巨 大 的 发 展 空 间 。广 阔 的 前 景 自 然 也 引 来 了 众 多 家 电 企 业 的 觊 觎 , 市 场 上 豆 浆 机 品 牌 不 胜 枚 举 , 但 是 长 期 以 来 都 是 一 家 独 大 的 局 面 , 九阳 凭 借 先 行 者 的 优 势 和 雄 厚 的 实 力 占 据 着 九 成 左 右 的 市 场 , 具 有 绝 对 垄 断 地 位 。 直 到 最 近 , 情 况 才 似 乎 有 所 改 观 , 美 的 宣布 将 强 势 进 入 豆 浆 机 市 场 。 美 的 表 示 , 美 的 斥 资 3 亿 元 在 广 东
30、顺 德 建 设 的 料 理 电 器 工 业 园 即 将 正 式 启 用 , 工 业 园 共 有 豆 浆 机 生 产 线 4 条 , 年产 能 达 到 3000 万 台 。 甄 少 强 表 示 : “豆 浆 机 行 业 近 两 年 呈 现 高 速 发 展 态 势 , 市 场 前 景 十 分 广 阔 , 目 前 行 业 高 度 垄 断 的 格 局也 亟 待 打 破 , 这 就 是 我 们 大 举 进 入 豆 浆 机 行 业 的 主 要 原 因 。 ”据 悉 , 美 的 在 豆 浆 机 行 业 的 目 标 是 今 年 占 有 10%的 市 场 份额 ; 2010 年 销 售 额 突 破 20 亿 元
31、 , 市 场 份 额 达 到 35%。格 兰 仕 也 表 示 , 小 家 电 将 成 为 格 兰 仕 继 微 波 炉 、 空 调 之 后 的 第 三 大 支 柱 产 业 , 今 年 的 销 售 目 标 是 40 亿 元 , 占 整 个格 兰 仕 集 团 400 亿 元 销 售 目 标 的 10%。美 的 大 举 进 入 豆 浆 机 行 业 , 将 对 目 前 占 有 90%市 场 份 额 的 九 阳 形 成 较 大 压 力 。 但 是 业 内 专 家 也 指 出 , 作 为 新 进 入 者, 美 的 短 时 间 内 还 无 法 对 九 阳 构 成 实 质 性 挑 战 , 但 是 依 托 生 产 优 势 以 及 品 牌 、 渠 道 方 面 的 实 力 , 两 三 年 后 , 二 者 的 竞 争 可能 会 见 分 晓 。 目 前 , 九 阳 在 豆 浆 机 行 业 的 地 位 似 乎 还 无 法 撼 动 , 因 为 九 阳 是 国 内 豆 浆 机 消 费 的 缔 造 者 , 在 豆 浆 机 行 业 有 着强 大 的 品 牌 号 召 力 , 专 业 化 和 技 术 优 势 也 有 助 于 其 保 持 豆 浆 机 市 场 的 龙 头 地 位