1、重庆火锅文化节策划方案经过近 10 年的发展，重庆火锅红透大江南北，并为重庆赢得“中国火锅之都”殊荣。为了让世界通过重庆火锅更加关注新重庆，重庆可再次举办“重庆火锅文化节”展示城市新形象，传播火锅新文化，开展国际新交流；另一方面，应不断总结办节经验，打破传统办美食节的方式，让市民融入其中，真正达到“食以人为本，节以人为乐”的效果，营造出“食人合一”的节日气氛！举办“重庆火锅文化节”，其旨在于提升中国美食与重庆火锅的国际竞争力。然而，当今国际市场竞争的杀手锏有二：一是标准；二是文化。欣慰的是，重庆火锅实质卖的就是一种标准，一种文化。实践将继续证明，重庆火锅是重庆最能全国化，甚至全球化的特色产业。
2、因此，重庆上下应举全力办好属于重庆、属于世界的重庆火锅文化节。一、活动目的通过节日活动，让世人进一步了解火锅、认识火锅、喜欢火锅，从而提升重庆火锅的国际竞争力。二、活动原则安全第一，大众参与，体面轻松，皆大欢喜。三、活动卖点主题化、大众化、互动化。四、活动理念像重庆火锅一样，越麻辣越要烫！五、活动主题感受欢乐，释放激情。六、活动组织1、组织机构；2、工作分工；3、协调联络；4、对外宣传；5、安全保障。七、活动内容（一）准备期1、举行新闻发布会，传递首届重庆火锅文化节的目的、原则、卖点、理念、主题等信息，唤起全市各方面的关注和支持。2、组织好对广告公司、公关公司的招标工作，严格按市场化的方式运作
3、，优选协办单位。3、加强对外联络，协调合作关系，解决冠名赞助，确保基本费用。4、通过报纸向社会有奖征集重庆火锅文化节标识、吉祥物，以及重庆火锅形象广告语和歌曲。（二）举办期朝天扬帆正当时，重庆火锅乐盛世。1、开幕式（晚上）主题：创造生活，创造欢乐。方式：主会场与分会场互动，做到简短、意深、形美、乐人。形式：主会场设在朝天门（象征重庆火锅寻根清源），分会场设在各条美食街，并通过彩车队流动助兴的方式把分会场“串”起来。内容：（1）主会场举行开幕仪式，嘉宾致贺词，李双江高歌川江号子，彩车队“扬帆”，电视进行直播，仪式完成后嘉宾登游船观江景；（2）分会场与主会场互动，嘉宾致贺词，打锣打鼓、舞龙舞狮、唱
4、歌跳舞等助兴；（3）彩车队分两组：一组从朝天门出发南滨路直港大道南方花园大渡口；另一组从朝天门出发江北区沙坪坝（随后每天彩车队都有活动安排）。2、品牌火锅形象展示（第一层面）主题：有滋有味，多姿多彩。方式：设固定的展区，邀请国内、国外品牌火锅参展。形式：通过火锅宴，展示品牌及其文化形象。内容：（1）火锅宴的实物艺术形态；（2）火锅宴序的文化展示；（3）火锅宴服务人员的仪表姿态。展区建议设在较好的会展中心内，让重庆火锅这个城市名牌更加体面。3、重庆火锅店促销活动（第二层面）主题：更欢乐，更轻松。方式：凡在重庆境内的合法火锅店，均可申请参加本项活动。形式：价格优惠，借节日开展促销。内容：在重庆火锅
5、文化节期间，对消费者一律实行 16%的价格优惠，愿重庆火锅给消费者的生活带来“一帆风顺”。另外，重庆火锅品牌形象店可组织搞一些“更欢乐，更轻松”的促销活动。4、“串串香”闹秋夜（第三层面）主题：吃夜火锅、喝夜啤酒、观夜江景。方式：邀请品牌火锅企业参加，争取啤酒企业赞助。形式：在北滨路江边设露天临时卖场，采用“串串香”的模式经营，满足重庆人的码头情结和坝儿情绪，到达“不是狂欢，胜似狂欢”的节日效果。内容：（1）采用“串串香”的模式经营；（2）参加企业用简易方式划定经营场地；（3）经营场地周围插上彩旗和显眼的品牌大旗；（4）消费者每人15 元随便吃。5、辣妹子形象大赛主题：麻辣妹子，韵味无穷。方式
6、：凡在重庆出生的 16-26 岁的女性，均可报名参赛，邀请有关品牌企业冠名。形式：观赏、评比、电视传播。内容：（1）除常规评选方法外，在智力测试方面出有关重庆火锅的题；（2）重庆火锅文化节组委会与重庆电视台联合举办；（3）本活动拟成为感动来宾的重头戏。6、彩车队助兴活动主题：动起来，乐起来。方式：品牌火锅出资，汽摩企业协助，专业人员制作，联合统一行动。形式：通过彩车展示品牌火锅形象，扩大节日活动范围，塑造火锅整体形象，增添节日活动气氛，满足市民求乐心理。内容：（1）摩托车队开路，造型为小帆船，象征“千帆竞渡，火锅赶海”；（2）彩车费用力争控制 2 万元之内，品牌企业可认定 1-3 辆；（3）彩
7、车品牌企业自定主题，统一车型，由专业人员制作；（4）除主城区外，根据区县的申请，尽力安排前往助兴。7、重庆火锅发展论坛主题：欢乐使者，重庆火锅。方式：会议、报纸征文。形式：专业人士参加会议，市民参与征文。内容：（1）邀请政府有关领导、专家、学者、火锅企业代表参加研讨会，论坛成果汇编成册；（2）在相关报纸栏目中举办有奖征文活动，并由企业冠名，暂定名称为：“杯”我与重庆火锅；（3）在总结表彰大会为获奖者颁奖。8、闭幕式主题：感受欢乐，释放激情。方式：国外艺术家在人民大礼堂内演出，彩车队在人民广场助兴。形式：邀请国外充满激情的民俗艺术表演团给闭幕式助兴，让人感受到重庆火锅融入国际所带来的欢乐气息。内
8、容：（1）嘉宾致闭幕词；（2）国外表演团演出；（3）演出完后主持人宣布首届重庆火锅文化节闭幕。八、活动其它1、开幕式、闭幕式建议与第五届中国美食节合并举行，即主题可以共用。2、彩车队可由重庆火锅企业和重庆餐饮企业共同组建，代表重庆餐饮的整体形象。3、主会场、分会场的重庆火锅企业应与餐饮企业携手互动，共同把本会场的活动搞好。4、主会场、分会场向广告公司招标，由中标者落实经费和布置会场；组委会统一协调，按布场要求验收。5、彩车制作要求较高，力求达到彩灯效果，须请自贡专业人员制作。6、重庆火锅和重庆汽摩均为重庆城市名片，应相互借力、相互整合、相互受益，希望重庆长安集团和重庆摩托车骨干企业给予支持，借一些汽车和摩托车制作彩车。7、闭幕式演出，采用市场化动作，通过招标的方式落实承办单位。8、做好组织落实、任务落实、经费落实、宣传费落实、安全落实。9、本届重庆火锅文化节，拟对积极参与、表现突出和反映很好的单位颁发“欢乐使者”奖，此外不再设其它奖项。在总结表彰大会上颁奖。10、组委会下面设分会（以美食街为单位），争取当地政府部门支持，努力让市民“感受欢乐，释放激情”。
