1、量贩式 KTV 筹备计划书依以下计划之顺序及施工进度进行规划:第一阶段:装修期期间:从平面设计到基本装修完成,约四个月时间。 1、工程规划(1) 装修材质(2) 包厢格局(3) 平面规划(4) 大、中、小包厢比例(5) 沙发、桌面、电视柜、计算机位置(6) 排气、新风、冷暖气、隔音等要求2、 功能规划(1) 超市(2) 工作站(3) 接待台、留言台、收银台、总机(4) 水吧、厨房(5) 计算机机房(6) 库房(7) 办公室(8) 教育室兼员工休息室(9) 更衣室、置衣柜、梳妆台(10) 前、后台人员编制表3、 音响规划(1) 公放、效果器、喇叭、话筒(2) 服务铃(3) 话筒插座、挂座(4)
2、电视机(5) 音响计算机配线第二阶段:培训期期间:从人员应征、培训到试营业三个月1、服务动线规划(1)客人光临:迎宾 带客 进包 巡包结帐 离场 清包 预备带客(2)超市消费:介绍 促销 购物 结帐 货送包厢(3)客人点餐:菜单介绍 计算机印单 送餐服务 收拾餐具 工作站2、员工培训(1)招聘 培训 筛选 再培训 淘汰上岗 回训3、营业用品(6) 供货厂商选择(7) 营业用品订购(8) 超市货品种类、定价、排列4、 开幕准备(1)包厢定价、优惠时段划定(2)试营业 开幕活动 促销广告第三阶段:经营期期间:从试营业开始1、经营管理(1) 日常营运管理:进行严格及有效率的管理(2) 促销活动规划:依照不同时期规划合乎时宜之促销活动(3) 建立企业文化:企业识别系统、管理模式、运行轨道,均需统一步调,养成习惯(4) 建立成本观念:增加经营绩效同时也要降低经营成本,减少物品浪费提升人员效率(5) 每周主管会议:本周业务检讨并改善管理,下周工作重点(6) 每月经营者会议:业绩报告及检讨(7) 每月员工大会:精神讲话、鼓舞士气、政令宣达、优良员工表扬、庆生会2、制度规章(1) 公司编制(2) 出勤规定(3) 考核办法(4) 服装仪容规定(5) 员工训练教材(6) 财务、采购、库房制度(7) 音响调音及检查规定(8) 开场、关场检查规定等