高倍甜味剂.doc

1、我国高倍甜味剂的发展现状与趋势更新时间：2010-11-12 8:26:46胡 国 华近 几 十 年 来 ， 世 界 范 围 包 括 我 国 在 内 肥 胖 症 、 糖 尿 病 和 龋 齿 等 人 群 高 发病 的 产 生 都 被 认 为 与 饮 食 习 惯 及 膳 食 结 构 尤 其 是 与 蔗 糖 摄 入 过 多 有 密 切 关 系 。当 前 我 国 甜 味 产 品 的 发 展 重 点 就 是 安 全 性 高 ， 无 营 养 价 值 、 无 热 量 或 极 低 热量 的 高 倍 甜 味 剂 。 高 倍 甜 味 剂 的 特 点 是 应 用 的 安 全 性 高 ， 用 量 少 ， 甜 度 高

2、，使 用 成 本 都 远 低 于 蔗 糖 ， 这 些 也 都 是 食 品 科 学 家 不 断 开 发 新 型 高 倍 甜 味 剂 的动 力 所 在 。 到 目 前 为 止 ， 世 界 各 国 已 获 批 准 的 高 倍 甜 味 剂 约 20 种 ， 其 中得 到 多 数 国 家 批 准 允 许 使 用 的 品 种 主 要 有 甜 蜜 素 、 三 氯 蔗 糖 、 AK 糖 （ 安赛 蜜 ） 、 阿 斯 巴 甜 、 阿 力 甜 、 纽 甜 、 糖 精 、 甘 草 甜 素 、 甜 菊 苷 、 罗 汉 果 甜 苷和 索 马 甜 等 。一 、 功 能 性 高 倍 甜 味 剂甜 味 剂 是 当 今 世 界

3、 各 国 食 品 添 加 剂 行 业 研 究 的 一 项 重 要 内 容 ， 特 别 是 无热 量 、 非 营 养 性 高 倍 甜 味 剂 ， 是 各 国 科 学 家 研 究 最 多 的 一 个 领 域 ， 也 因 此 经常 被 称 为 功 能 性 高 倍 甜 味 剂 。 各 国 政 府 的 管 理 对 其 安 全 性 评 价 程 序 比 其 他 食品 用 化 学 品 更 加 严 格 ， 因 此 ， 能 满 足 食 品 工 业 要 求 ， 并 通 过 严 格 的 毒 性 、 毒理 试 验 安 全 评 价 的 甜 味 剂 新 产 品 并 不 多 。目 前 ， 功 能 性 甜 味 剂 主 要 分

4、成 两 大 类 ， 即 功 能 性 高 倍 甜 味 剂 和 功 能 性 填充 型 甜 味 剂 。 功 能 性 高 倍 甜 味 剂 的 甜 度 通 常 为 蔗 糖 的 10 倍 以 上 。 依 来 源的 不 同 高 倍 甜 味 剂 分 为 天 然 提 取 物 和 化 学 合 成 产 品 两 大 类 。 天 然 提 取 物 目 前主 要 包 括 甜 叶 菊 提 取 物 、 罗 汉 果 提 取 物 和 索 马 甜 等 ， 化 学 合 成 产 品 主 要 包 括阿 斯 巴 甜 、 纽 甜 、 三 氯 蔗 糖 、 安 赛 蜜 、 阿 力 甜 等 。 填 充 型 甜 味 剂 的 甜 度 通 常为 蔗 糖

5、的 0.2 2 倍 ， 兼 有 甜 味 剂 和 填 充 剂 的 作 用 ， 可 赋 予 食 品 结 构 和 体 积 。填 充 型 甜 味 剂 分 为 功 能 性 单 糖 、 功 能 性 低 聚 糖 和 多 元 糖 醇 3 大 类 。 功 能性 单 糖 主 要 包 括 结 晶 果 糖 和 L-糖 等 ， 功 能 性 低 聚 糖 包 括 大 豆 低 聚 糖 、 低 聚果 糖 、 低 聚 异 麦 芽 糖 和 低 聚 木 糖 等 ， 多 元 糖 醇 包 括 赤 藓 糖 醇 、 木 糖 醇 和麦 芽 糖 醇 等 。目 前 我 国 批 准 使 用 的 合 成 类 高 倍 甜 味 剂 主 要 有 甜 蜜 素

6、 、 阿 斯 巴 甜 、 安 赛蜜 、 三 氯 蔗 糖 、 阿 力 甜 和 纽 甜 等 。 当 前 人 工 合 成 高 倍 甜 味 剂 能 够 占 据 较 大 的市 场 份 额 主 要 因 为 具 备 诸 多 优 点 ： 如 合 成 高 倍 甜 味 剂 甜 度 高 ， 体 积 小 ， 使 用量 少 ， 能 量 值 为 0 或 几 乎 为 0， 有 利 于 厂 家 降 低 成 本 ， 提 高 效 益 。二 、 高 倍 甜 味 剂 的 安 全 性高 倍 甜 味 剂 是 当 今 世 界 各 国 科 学 家 研 究 较 多 的 一 个 食 品 添 加 剂 领 域 ， 各国 政 府 管 理 部 门 对

7、其 安 全 性 评 价 程 序 比 其 他 食 用 化 学 品 更 加 严 格 ， 因 此 ， 能通 过 联 合 国 、 美 国 和 欧 盟 等 所 属 权 威 机 构 严 格 的 毒 性 、 毒 理 试 验 安 全 评 价 ，还 能 满 足 甜 味 要 求 并 有 必 要 在 食 品 工 业 应 用 的 高 倍 化 学 合 成 甜 味 剂 产 品 并 不多 。 到 目 前 为 止 ， 得 到 全 球 多 数 或 诸 多 主 要 发 达 国 家 批 准 允 许 使 用 的 品 种 有糖 精 钠 、 甜 蜜 素 、 三 氯 蔗 糖 、 安 赛 蜜 、 阿 斯 巴 甜 、 纽 甜 、 阿 力 甜

8、等 。 如 三 氯蔗 糖 是 一 种 以 蔗 糖 为 合 成 原 料 之 一 ， 不 会 给 人 体 带 来 热 量 ， 风 味 又 接 近 蔗 糖的 高 倍 化 学 合 成 甜 味 剂 ， 它 不 会 象 蔗 糖 那 样 导 致 人 体 肥 胖 等 疾 病 。 目 前 三 氯蔗 糖 已 应 用 于 全 球 近 百 个 国 家 3000 多 种 食 品 中 。 另 外 ， 高 倍 化 学 合 成 甜味 剂 只 要 合 法 和 正 常 使 用 是 绝 对 无 害 的 ， 也 不 能 错 误 地 认 为 “天 然 甜 味剂 比 化 学 合 成 甜 味 剂 安 全 ”。 在 我 国 ， 无 论 是

9、单 独 或 复 合 使 用 高 倍 化 学 合成 甜 味 剂 ， 只 要 按 照 我 国 GB2760-2007 中 的 使 用 范 围 和 使 用 量 合 法 使 用 ，不 会 有 任 何 安 全 性 问 题 。我 们 几 乎 每 天 都 要 吃 到 甜 味 食 品 ， 有 些 食 品 中 添 加 的 人 工 合 成 甜 味 剂 是否 安 全 ？ 目 前 被 广 泛 接 受 的 一 致 结 论 是 ： 在 我 国 ， 只 要 按 照 国 家 标 准 正 确 使用 甜 味 剂 ， 就 不 会 对 健 康 造 成 损 害 。为 了 保 证 甜 味 剂 的 使 用 安 全 ， 国 际 、 国 内

10、都 制 定 了 严 格 标 准 ， 成 立 已 40多 年 的 JECFA 是 国 际 上 对 食 品 添 加 剂 安 全 性 评 价 的 最 高 权 威 机 构 。 该 委 员 会的 专 家 要 对 所 有 的 甜 味 剂 进 行 毒 性 试 验 (包 括 急 性 、 亚 慢 性 、 致 突 变 性 、致 癌 性 、 生 殖 毒 性 、 慢 性 毒 性 )、 代 谢 途 径 和 代 谢 动 力 学 的 研 究 ， 在 此 基 础上 提 出 ADI 值 (每 人 每 天 每 公 斤 使 用 毫 克 量 )。 为 安 全 起 见 ， 在 制 定 ADI值 时 已 将 人 种 、 性 别 、 年

11、龄 等 各 种 因 素 考 虑 进 去 ， 可 以 说 按 照 ADI 值 正常 摄 入 甜 味 剂 ， 不 存 在 安 全 问 题 。我 国 食 品 添 加 剂 使 用 卫 生 标 准 (GB2760-2007)参 照 国 际 标 准 ， 明确 规 定 了 我 国 允 许 使 用 食 品 添 加 剂 的 品 种 、 使 用 范 围 和 最 大 使 用 量 。 如 甜 蜜素 是 高 倍 数 且 价 格 相 对 较 低 的 无 热 量 甜 味 剂 ， 甜 蜜 素 由 于 在 食 品 应 用 中 降 低成 本 比 较 明 显 ， 许 多 国 家 和 地 区 的 食 品 加 工 行 业 对 甜 蜜

12、素 的 应 用 都 比 较 青 睐 ，它 在 世 界 高 倍 甜 味 剂 市 场 上 的 销 售 份 额 也 一 直 处 于 领 先 地 位 。 甜 蜜 素 是 我 国卫 生 部 批 准 允 许 使 用 的 食 品 添 加 剂 及 甜 味 剂 ,并 规 定 了 其 在 食 品 中 的 具 体使 用 范 围 及 使 用 量 （ GB2760-2007） ， 甜 蜜 素 产 品 质 量 也 有 国 家 标 准（ GB12488-2008） 。 因 此 ， 只 要 生 产 厂 家 严 格 按 国 家 质 量 标 准 生 产 ， 食 品 加工 厂 家 严 格 按 GB2760-2007 标 准 规 定

13、 的 使 用 范 围 及 使 用 量 使 用 ， 可 确 保 其使 用 是 安 全 的 ， 消 费 者 正 常 摄 食 它 不 会 存 在 任 何 安 全 问 题 。 阿 斯 巴 甜 是 由 天门 冬 氨 酸 和 苯 丙 氨 酸 两 种 蛋 白 质 成 分 组 成 ， 我 们 日 常 所 吃 的 所 有 含 蛋 白 质 的食 物 中 都 存 在 这 两 种 氨 基 酸 。 它 经 人 体 正 常 代 谢 途 径 代 谢 。 目 前 世 界 上 已 有100 多 个 国 家 批 准 使 用 了 阿 斯 巴 甜 ， 我 国 卫 生 部 门 于 1986 年 批 准 使 用 阿斯 巴 甜 ， 目 前

14、 ， 它 已 被 广 泛 用 于 除 罐 头 食 品 之 外 的 各 类 食 品 中 ， 它 是 所 有 甜味 剂 中 惟 一 没 有 规 定 生 产 使 用 量 的 甜 味 剂 。 据 大 量 研 究 表 明 ， 阿 斯 巴 甜 不 仅适 合 儿 童 使 用 (不 会 造 成 龋 齿 )， 孕 妇 合 理 使 用 也 是 安 全 的 。 值 得 消 费 者 注意 的 是 ， 阿 斯 巴 甜 含 有 苯 丙 氨 酸 ， 因 此 对 苯 丙 氨 酸 代 谢 有 障 碍 的 苯 丙 酮 尿 症患 者 不 宜 使 用 。总 之 ， 甜 味 剂 本 身 无 所 谓 有 害 或 无 害 ， 也 不 能

15、说 天 然 甜 味 剂 就 比 合 成 的甜 味 剂 安 全 ， 关 键 在 于 合 理 使 用 。 无 论 是 单 独 或 复 合 使 用 高 倍 甜 味 剂 时 都 应严 格 遵 守 我 国 卫 生 法 规 中 的 使 用 范 围 和 使 用 量 的 规 定 ， 这 样 使 用 高 倍 甜 味 剂肯 定 是 安 全 的 。三 、 我 国 高 倍 甜 味 剂 的 质 量 标 准 制 订 进 展几 年 来 ， 我 国 食 品 甜 味 剂 中 需 要 申 换 生 产 许 可 证 的 单 体 ， 即 为 有 国 家 和行 业 标 准 的 甜 味 剂 产 品 ， 如 下 表 所 示 。表 2 我 国

16、 高 倍 甜 味 剂 的 国 家 和 行 业 标 准甜 蜜 素 原 来 的 质 量 规 格 标 准 为 GB 12488-1995 食 品 添 加 剂 环 己 基 氨基 磺 酸 钠 ， 根 据 中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 批 准 发 布 的 公 告 （ 2008 年 第12 号 (总 第 125 号 )） ， 2009 年 1 月 1 日 起 （ 2008-06-25 修 订 ） ， GB 12488-2008 食 品 添 加 剂 环 已 基 氨 基 磺 酸 钠 (甜 蜜 素 ) 已 经 代 替 GB 12488-1995 实 行 了 新 的 质 量 标 准 。根 据 我 国

17、新 颁 布 的 食 品 安 全 法 的 规 定 ， 所 有 食 品 添 加 剂 质 量 规 格标 准 将 统 一 制 订 成 食 品 安 全 国 家 标 准 ， 正 在 制 、 修 订 的 或 即 将 列 入 国 家 标 准制 、 修 订 计 划 的 高 倍 甜 味 剂 产 品 包 括 下 列 品 种 ： 三 氯 蔗 糖 、 A-K 糖 、 甘草 甜 素 、 罗 汉 果 甙 、 糖 精 （ 修 订 ） 、 甜 菊 糖 甙 （ 修 订 ） 等 。 三 氯 蔗 糖 、A-K 糖 、 糖 精 （ 修 订 ） 食 品 安 全 国 家 标 准 制 （ 修 ） 订 工 作 即 将 完 成 。 这 些 国家

18、 食 品 安 全 标 准 的 审 评 和 归 口 单 位 都 将 是 新 成 立 的 食 品 安 全 国 家 标 准 审 评 委员 会 食 品 添 加 剂 分 委 员 会 。四 、 我 国 高 倍 甜 味 剂 的 发 展 现 状 与 趋 势随 着 世 界 食 品 工 业 以 及 健 康 食 品 工 业 的 发 展 ， 开 发 新 型 功 能 性 高 倍 甜 味剂 是 21 世 纪 重 要 发 展 方 向 。 目 前 ， 新 一 代 安 全 性 更 高 、 性 能 更 好 的 高 倍 甜味 剂 发 展 较 快 ， 市 场 应 用 不 断 增 大 。 如 阿 斯 巴 甜 、 甜 叶 菊 苷 等 。

19、 除 了 应 用 较好 以 外 ， 现 在 正 处 于 开 发 利 用 阶 段 的 高 倍 甜 味 剂 有 甜 蛋 白 、 非 洲 竹 芋 、 糖 醇再 加 工 甜 味 剂 、 超 级 甜 味 剂 紫 苏 葶 等 。 开 发 的 新 型 高 倍 甜 味 剂 要 求 包 括 ：(1)甜 度 更 高 ； (2)安 全 性 更 高 ； (3)性 质 更 稳 定 ； (4)生 产 方 法 更 简 单 、成 本 更 低 等 。 近 年 来 我 国 陆 续 批 准 使 用 一 些 高 倍 甜 味 剂 ， 由 于 其 甜 度 高 ， 用量 少 ， 成 本 低 等 优 点 ， 因 此 高 倍 甜 味 剂 的

20、使 用 量 和 生 产 量 日 益 增 多 。同 时 随 着 社 会 的 进 步 、 科 技 的 发 展 和 生 活 水 平 的 提 高 ， 人 们 越 来 越 重 视饮 食 健 康 。 安 全 的 、 无 热 量 的 、 风 味 接 近 蔗 糖 的 高 倍 甜 味 剂 是 当 今 消 费 者 的祈 盼 ， 也 是 食 品 企 业 生 产 更 高 品 质 食 品 ， 获 得 利 润 的 途 径 之 一 。 近 年 来 ， 在我 国 ， 肥 胖 症 、 糖 尿 病 、 心 血 管 病 和 龋 齿 等 多 发 病 的 产 生 都 与 饮 食 习 惯 及 膳食 结 构 有 关 。 而 长 期 以 来

21、 ， 蔗 糖 一 直 是 人 类 获 取 甜 味 食 品 的 主 要 来 源 ， 作 为一 种 高 热 量 、 相 对 低 甜 度 的 食 品 配 料 ， 长 期 大 量 食 用 会 导 致 肥 胖 症 、 高 血 脂 、糖 尿 病 和 龋 齿 等 疾 病 ， 因 此 ， 开 发 应 用 安 全 健 康 的 低 热 量 、 高 甜 度 及 具 有 功能 性 的 非 营 养 性 甜 味 剂 以 满 足 健 康 、 科 学 饮 食 需 求 显 得 尤 为 迫 切 。 因 此 ， 我国 甜 味 产 品 发 展 重 点 之 一 就 是 安 全 性 高 ， 无 营 养 、 无 热 量 的 高 倍 甜 味

22、 剂 。 高倍 甜 味 剂 产 品 的 特 点 是 甜 度 高 ， 用 量 少 ， 而 用 量 很 少 安 全 性 就 更 高 ， 而 且 单位 甜 度 的 成 本 也 都 比 蔗 糖 等 传 统 甜 味 产 品 低 很 多 ， 这 也 是 拉 动 全 球 开 发 应 用具 有 功 能 性 的 高 倍 甜 味 剂 的 主 要 动 力 。这 些 年 来 ， 我 国 高 倍 化 学 合 成 甜 味 剂 产 业 为 我 国 的 出 口 创 汇 ， 经 济 发 展和 增 加 就 业 等 方 面 都 做 出 了 较 大 贡 献 。 我 国 是 高 倍 化 学 合 成 甜 味 剂 产 品 生 产大 国 之

23、 一 ， 多 个 产 品 的 产 量 和 销 量 都 居 世 界 前 列 。 但 国 内 消 费 量 只 占 其 中 约15-20%， 约 80-85%外 销 。 目 前 我 国 还 是 一 个 多 元 化 的 甜 味 剂 消 费 市 场 ， 以食 糖 消 费 为 主 ， 但 与 世 界 甜 味 剂 消 费 市 场 相 比 ， 国 内 居 民 高 倍 化 学 合 成 甜 味剂 消 费 水 平 还 明 显 低 于 世 界 平 均 消 费 水 平 。 实 际 上 ， 即 使 是 在 我 国 沿 海 发 达大 城 市 的 超 市 市 场 ， 应 用 了 高 倍 化 学 合 成 甜 味 剂 或 高 倍

24、 甜 味 剂 食 品 占 所 有 含甜 味 产 品 食 品 总 量 的 比 例 还 明 显 低 于 一 些 发 达 国 家 。 与 美 国 、 日 本 和 欧 盟 等发 达 国 家 及 地 区 居 民 高 倍 化 学 合 成 甜 味 剂 消 费 比 例 相 比 ， 目 前 高 倍 化 学 合 成甜 味 剂 产 品 消 费 总 量 对 于 我 国 十 三 亿 居 民 来 说 是 消 费 得 太 少 了 ， 而 绝 对 不 是多 了 。科 学 发 展 观 第 一 要 义 是 发 展 ， 我 国 高 倍 化 学 合 成 甜 味 剂 产 业 要 继 续 科 学发 展 ， 不 断 满 足 包 括 我 国

25、 消 费 者 在 内 的 全 球 消 费 者 和 包 括 我 国 食 品 企 业 在 内的 全 球 食 品 企 业 对 高 倍 甜 味 剂 日 益 增 长 的 需 要 ， 更 好 地 为 我 国 以 及 世 界 食 品工 业 服 务 ， 推 动 我 国 经 济 社 会 发 展 。但 国 内 有 些 人 士 认 为 我 国 的 高 倍 化 学 合 成 甜 味 剂 生 产 消 费 量 过 多 ， 管 理不 规 范 ， 存 在 安 全 隐 患 ， 应 该 限 制 发 展 ， 就 是 希 望 将 针 对 糖 精 的 管 理 办 法 扩展 应 用 到 甜 蜜 素 、 安 赛 蜜 、 阿 斯 巴 甜 和

26、三 氯 蔗 糖 等 高 倍 合 成 甜 味 剂 产 品 上 来 ，制 定 指 令 性 或 指 导 性 计 划 ， 控 制 这 些 高 倍 化 学 合 成 甜 味 剂 产 销 总 量 ， 超 过 产销 计 划 就 处 罚 ， 并 认 为 这 样 会 对 高 倍 甜 味 剂 产 业 “盲 目 扩 产 ”有 抑 制 作用 ， 而 希 望 通 过 这 种 方 法 限 制 高 倍 化 学 合 成 甜 味 剂 产 业 发 展 的 一 个 主 要 目 的却 是 要 给 蔗 糖 业 让 出 “更 多 市 场 和 发 展 空 间 ”。 这 肯 定 不 是 社 会 主 义 市 场经 济 的 做 法 ， 也 与 我

27、 国 当 前 倡 导 的 科 学 发 展 的 思 路 背 道 而 驰 ， 从 长 远 和 整 体（ 包 括 蔗 糖 产 业 ） 来 看 ， 会 带 来 很 多 弊 端 ， 而 这 些 弊 端 实 质 就 是 计 划 经 济 带来 的 弊 端 。 高 倍 化 学 合 成 甜 味 剂 产 业 受 到 严 格 制 约 ， 甚 至 是 某 些 行 业 或 个 人的 制 约 后 ， 不 仅 高 倍 化 学 合 成 甜 味 剂 产 业 再 无 继 续 科 学 发 展 的 可 能 ， 并 且 表面 上 看 是 为 糖 业 发 展 提 供 空 间 ， 实 际 上 从 长 远 和 全 球 范 围 来 看 ， 也

28、 肯 定 会 抑制 蔗 糖 产 业 的 发 展 ， 对 这 个 产 业 总 体 、 长 远 发 展 都 极 为 不 利 。 蔗 糖 产 业 的 发展 应 该 从 提 高 自 身 产 业 内 涵 入 手 ， 发 挥 自 身 产 业 优 势 ， 与 国 际 蔗 糖 业 进 行 市场 竞 争 ， 提 高 我 国 国 产 蔗 糖 产 品 的 市 场 占 有 率 才 是 明 智 和 长 久 之 计 。 以 糖 精的 发 展 为 例 ， 由 于 糖 精 实 施 指 令 性 计 划 管 理 办 法 ， 缺 少 市 场 竞 争 ， 弊 端 很 多 ，笔 者 在 这 里 不 展 开 来 谈 ， 简 单 说 两

29、点 。 单 就 在 糖 精 行 业 科 技 创 新 方 面 就 有 明显 的 弊 端 ， 对 于 环 保 、 消 费 者 利 益 也 都 有 影 响 。 如 其 在 产 品 质 量 提 升 、 排 污治 理 技 术 和 糖 精 应 用 技 术 创 新 等 等 诸 多 方 面 都 受 到 了 抑 制 或 甚 至 出 现 了 停 滞 ，如 糖 精 的 质 量 规 格 国 家 标 准 二 十 多 年 来 都 没 有 修 订 ， 国 家 标 准 委 “主 动 ”下 达 该 标 准 项 目 后 ， 竟 然 当 时 在 相 当 长 的 时 间 内 一 直 没 有 糖 精 生 产 企 业 愿 意参 加 起

30、草 修 订 工 作 ,这 种 情 况 与 其 他 高 倍 化 学 合 成 甜 味 剂 企 业 踊 跃 参 加 ， 纷纷 展 示 、 提 供 产 品 技 术 指 标 优 势 相 互 竞 争 的 情 况 形 成 明 显 反 差 。 另 外 ， 由 于采 取 指 令 性 计 划 定 额 生 产 ， 定 额 指 标 往 往 会 与 市 场 需 求 脱 节 ， 使 得 国 内 糖 精市 场 还 一 直 存 在 比 较 混 乱 的 局 面 ， 一 些 非 法 生 产 企 业 通 过 地 下 加 工 方 式 生 产的 糖 精 在 市 场 占 的 比 例 并 不 低 ， 带 来 了 监 管 、 产 品 质 量

31、 、 食 品 安 全 等 诸 多 问题 ， 一 直 损 害 的 是 我 们 国 家 和 消 费 者 的 利 益 。美 国 纽 约 市 负 责 健 康 事 务 的 官 员 前 不 久 撰 文 ， 呼 吁 对 含 有 糖 分 的 碳 酸 饮料 和 运 动 饮 料 等 课 以 重 税 ， 以 促 进 美 国 民 众 减 少 消 费 这 类 饮 料 ， 从 而 达 到 控制 肥 胖 的 目 的 。 纽 约 市 负 责 健 康 事 务 的 官 员 托 马 斯 博 士 等 在 新 英 格 兰医 学 杂 志 上 介 绍 说 ， 根 据 测 算 ， 对 含 糖 饮 料 征 收 每 盎 司 1 美 分 的 特

32、别税 ， 将 可 以 使 公 众 对 含 糖 饮 料 的 消 费 量 减 少 一 成 ， 同 时 使 整 个 纽 约 州 每 年 增收 12 亿 美 元 。 这 篇 文 章 发 表 后 引 起 了 世 界 舆 论 的 关 注 ， 其 观 点 也 获 得 许 多支 持 。 有 报 道 指 出 ， 目 前 美 国 有 好 几 个 州 都 在 酝 酿 增 设 类 似 的 税 种 。虽 然 在 全 球 范 围 内 蔗 糖 被 指 责 为 引 起 人 体 能 量 过 剩 和 龋 齿 的 重 要 原 因 ，虽 然 国 外 诸 多 发 达 国 家 消 费 者 对 它 的 相 对 摄 入 比 例 和 摄 入

33、量 越 来 越 少 ， 但 我们 不 能 否 认 它 在 我 国 食 品 工 业 中 仍 起 着 重 要 的 作 用 。 另 外 ， 由 于 各 国 所 处 的地 理 条 件 不 同 ， 社 会 发 展 状 况 也 不 一 样 ， 发 展 甜 味 剂 的 趋 势 都 是 结 合 各 国 的具 体 条 件 考 虑 。 美 国 、 日 本 等 国 家 都 不 产 蔗 糖 或 产 量 很 少 ， 如 日 本 是 采 取 多种 发 展 方 针 开 应 用 高 倍 化 学 合 成 甜 味 剂 或 从 进 口 原 料 中 提 取 精 制 高 倍 甜 味 剂 。我 国 食 糖 产 量 居 世 界 前 列 ，

34、 如 果 再 发 展 就 必 须 扩 大 耕 地 面 积 ， 与 粮 、 油 争 地 。而 我 国 人 口 众 多 ， 人 均 耕 地 面 积 越 来 越 少 ， 今 后 的 发 展 重 点 之 一 是 高 倍 化 学合 成 甜 味 剂 。 随 着 世 界 食 品 工 业 以 及 健 康 食 品 工 业 的 发 展 ， 开 发 新 型 高 倍 化学 合 成 甜 味 剂 也 必 定 是 21 世 纪 全 球 甜 味 产 品 产 业 的 重 要 发 展 方 向 。网友评论没有任何评论笔名： 匿 名 网 友评分：1 分 2 分 3 分 内容：提 交 遵守中华人民共和国有关法律、法规，遵守互联网新闻信息服务管理规定。尊重网上道德，承担一切因您的行为而直接或间接引起的法律责任。云南糖网拥有管理笔名和留言的一切权利。您在云南糖网留言板发表的言论，云南糖网有权在网站内转载或引用。 云南糖网新闻留言板管理人员有权保留或删除其管辖留言中的任意内容。 参与本留言即表明您已经阅读并接受上述条款,如您对管理有意见请向留言板管理员反映。| 关于我们 | 网站公告 | 广告服务 | 意见反馈 | 版权申明 | 产品介绍 | 在线投稿 | 支付方式 | 电话：0871-8023360、2874188 传真：0871-8023370 邮箱：ynsugarG 备案：滇 ICP 备 05000134 号