1、高压锅食谱 菲仕乐菜谱：蓝点高压锅-10 分钟搞定啤酒焖鸡 啤酒焖鸡 “FISSLER 蓝点高速快锅 ”，可同时烹饪三层美食， 10 分钟即可完成，且每道食物互不串味，为您的生活带来快捷和美味。用料（在“FISSLER 蓝点高速快锅 ”的最底层烹调）土鸡 1 只干笋 100g木耳 50g香菇 50g干辣椒 5g花椒 1 茶匙（5g ）姜 3 片蒜片 20g大葱 2 段郫县豆瓣 2 汤匙（30ml ）啤酒 1000ml生抽 2 汤匙（30ml）做法1. 土鸡洗净，切成小块，再调入生抽搅拌均匀，腌制 10 分钟。2. 干笋用温水泡发，再切成小段。香菇洗净切成 4 瓣。木耳用温水泡发再择成小朵。3.
2、 将鸡肉块放入菲仕乐蓝点压力锅底部，再放入其他用料。4. 准备完毕后，锁定菲仕乐蓝点高速快锅。待蓝点上升至二线后，转小火继续煲 10 分钟熄火。最后待蓝点降回原位后，开盖装盘即可。 蚝汁芥兰 难度: 中级 时间: 10-20 分钟 主要食材: 蔬菜类 菜系: 家常“FISSLER 蓝点高速快锅 ”，可同时烹饪三层美食，蚝汁芥兰 10 分钟即可完成，且每道食物互不串味，为您的生活带来快捷和美味。用料（在“FISSLER 蓝点高速快锅 ”最顶层有孔蒸屉上烹调）芥兰 200g火腿 20g泡发干贝 20g蚝油 2 汤匙（30g）蒜茸 1 茶匙（5g ）做法6. 芥兰洗净，摘去茎部大叶，削去根部老皮，整
3、齐的放入盘中待用。7. 将泡发干贝撕成小丝，火腿切成细丝。8. 在小碗中调入蚝油、蒜茸、干贝丝和火腿丝，混合均匀淋在芥兰上。9. 将最顶层有孔蒸屉放入菲仕乐蓝点高速快锅中，接着把盘子放入。10. 准备完毕后，锁定菲仕乐蓝点高速快锅。待蓝点上升至二线后，转小火继续煲 10 分钟熄火。最后待蓝点降回原位后，开盖装盘即可。 蒸米浆菲仕乐 FISSLER/WMF 福腾宝快锅/压力锅食谱菜谱 准备时间：15 分钟（不包括泡米时间）烹饪时间：30 分钟推荐锅具：菲仕乐压力锅系列特色：充分保持新鲜大米的本味，淡淡的甜，白白的浆用料：上好新大米 100g冰糖 1 汤匙 15g花生 50g白芝麻 50g核桃仁
4、50g各色果脯 适量做法：1、大米、花生洗干净，用纯净水 1L 泡 20 个小时。2、用食品加工机将泡好的大米花生连同泡米水磨成米浆，用细纱网过滤后，按自己的口味加适量碾碎的冰糖充分溶解。（注：要是不在乎口感不那么细腻，不过滤也没什么不好的。）3、米浆上蒸屉，煮到 2 线后关火，自然冷却。利用这段时间，可以把芝麻和核桃仁炒熟碾碎，把果脯切成细丝及小丁。4、蒸好的米浆，撒上核桃仁、芝麻末和果脯碎，就可以上桌了。小贴士：1、传统的米浆做法，是使用小石磨磨出来的米浆，然后过滤而成的，口感和味道要好很多。2、一定要用鹇的“油性”比较大的米才好吃，泰国香米香归香，但是就是不好吃。3、米浆里面加核桃、杏仁
5、或者其它自己喜欢的干果，蒸出来也都不错。4、如果用椰汁代替纯净水来制做米浆，味道更好。功夫鱼菲仕乐 FISSLER 快锅菜谱用料：鲤鱼、葱段、姜片、蒜瓣 做法： 一、将鲤鱼洗净，在身上划几个口，用庖厨用纸把水吸干净，这样煎鱼的时辰才不会迸水。 二、平底锅预热，锅内无水后放油，在油里放一片姜，待姜煎成褐色就能够放鱼了，鱼入锅后盖盖子，调中火，5 分钟后翻面继续煎。 3、煎鱼时调汁，料酒、醋、酱油、白砂糖、大料、朝天椒、葱段、姜片、蒜瓣放入晚中。 4、fissler 高压锅预热，将煎好的鱼放入，倒入调好的汁儿，盖盖子，待火上二线后即可关火，待回位后即可装盘了。 小贴士： 一、餐馆的功夫鱼是用大锅熬
6、几个钟头而成，家里为了省事采用了高压锅，不外味道和熬煮的同样。 二、高压锅里做鱼的时辰，上边还可以蒸大米或小米做成的饭，也可以再蒸点东西，各层之间绝对于不会串味，省时省力省能源。 3、醋要多放，这样做出来的鱼刺才会软弱无力。 4、不消另外再放水，因为高压锅密封性大好，调好的汁水己足够干贝扒盖菜 简介:“FISSLER 蓝点高速快锅 ”，可同时烹饪三层美食， 10 分钟即可完成，且每道食物互不串味，为您的生活带来快捷和美味。 材料:（在“FISSLER 蓝点高速快锅”最顶层有孔蒸屉上烹调），干贝 30g，盖菜 400g，高汤 200ml，姜末 1 茶匙（5g），绍酒 2 汤匙（30ml）做法:盖
7、菜洗净，切成大块。干贝中放入绍酒，大火蒸制 20 分钟，再取出撕成细丝，绍酒留用。将盖菜放入盘中，撒入姜末和干贝丝，再淋入高汤和绍酒。将第三层有孔蒸屉放入菲仕乐蓝点压力锅中，接着把盘子放入。准备完毕后，锁定菲仕乐蓝点高速快锅。待蓝点上升至二线后，转小火继续煲10 分钟熄火。最后待蓝点降回原位后，开盖装盘即可。准备完毕后，锁定菲仕乐蓝点高速快锅。待蓝点上升至二线后，转小火继续煲10 分钟熄火。最后待蓝点降回原位后，开盖装盘即可。Fissler 菲仕樂藍點快鍋的食譜松風蛋糕材料：1. 細砂糖 70g、水 180g、鹽 1 小匙、杏仁粉 1 匙、奶粉 2 匙2. 蛋白 3 個、細砂糖 15g3. 低
8、筋麵粉（過篩）180g、泡打粉 3g、小蘇打粉 3g作法：（A）把編號 1 的材料攪拌均勻，煮沸冷卻後（一定要完全冷 卻）再加入編號 3 的材料拌勻（B）把編號 2 的材料加在一起，打發至濕硬（倒立不會掉下來）即可（C）把 A 跟 B 拌好的材料加在一起攪拌，攪拌時一定要同一個方向或畫十字（不能太快），拌勻後再倒進已經鋪好蛋糕紙的有孔蒸盤（模型）（D）把腳架放進快鍋後，加入適量的水，等水滾了之後再把蒸盤放進去蒸 25分鐘就可以了（不用上壓力）喜歡吃巧克力的話，可以灑上巧克力粉或是加一點榛果也可以喔步驟不多也不難，你一定可以做出好吃的蛋糕清炖鸡参汤这道菜每 100 克的热量为 大卡！口味：香难度
9、：配菜(中级 )时间：30-45 分钟分类：大众菜 禽类 老少皆宜主料：（在“FISSLER 蓝点高速快锅”的最底层烹调） 人参 1 根 土鸡 1 只 火腿 4 片 干香菇 20g 笋片 50g 盐 1 茶匙（5g） 料酒 2 汤匙（ 30ml） 葱 1 段 姜 2 片 高汤 2000ml 辅料：步骤 1人参用清水冲洗干净待用。(网 ) 2土鸡宰杀干净，用清水冲洗干净。(来自：【豆果网】) 3干香菇用沸水浸泡 15 分钟，至完全发起。 (数据由【豆果网】 提供) 4在菲仕乐蓝点高速快锅底部放入土鸡、人参、笋片、香菇、火腿、葱段、姜片、盐、料酒和高汤。(数据由豆果网提供) 5准备完毕后，锁定菲仕
10、乐蓝点高速快锅。待蓝点上升至二线后，转小火继续煲10 分钟熄火。最后待蓝点降回原位后，开盖装盘即可。(大家都知道高压锅做饭菜好吃，下面就来介绍几种好吃又简单的高压锅家常菜菜谱：高压锅炖鱼：买一条活的大鲤鱼（2 斤多的） 收拾干净 切块（2 斤多的就将鱼身斩成六段即可 不用去鳍）高压锅里垫白菜叶（这个炖出来会很好吃，也可以放萝卜条） 菜叶上放鱼块配调料：盐 酱油多放一点点 料酒 醋（一定要放，去腥味） 花椒 大料 葱段 蒜瓣45 个 姜片 一点白酒 加水兑成一碗炒锅放油 油热放一点糖 下调料 烧开 倒在高压锅里带皮肉切 56 块 别太大 放入锅中加热水至没过鱼身盖锅盖 上压阀 大火 刺气后改小火 15 分钟后关火关键点：收汤 锅盖打开后 再坐在火上收汤 中火改小火 收到只没 1/2 鱼身 汤有些稠 关火待凉后捞鱼 这样鱼不散此做法就是北方正宗做法，有些垮炖鱼的味道 鱼骨很软可以吃 鱼汤加鱼肉绊饭是我的最爱鸡的加工及烹饪方法1、加工切鸡肉： 鸡肉质地比较细嫩疏松，应顺着肉的纤维纹理去切，才能切得整齐。否则，就会把肉切散切碎，不仅影响美观，也不利于烹调。去除鸡的腥味： 整理鸡时应将鸡屁股割去，并清除内脏，内脏单做；烹制鸡前用热水浸烫一下，使部分表皮脂肪油浸出，可去除鸡的腥味。
