五星级酒店管理大全--宴会出菜服务工作标准.DOC

往链点点通，让您用 windows 的使用习惯享受苹果的操作体验！www.WL往链科技 www.WL往链点点通共享资源，了解更多请登录 www.WL文件名宴会出菜服务工作标准电子文件编码 CYFW089 页 码 1-1往链点点通，让您用 windows 的使用习惯享受苹果的操作体验！www.WL往链科技 www.WL出菜次序(1)按菜单次序出菜，即：冷菜 名贵炖品 名贵海鲜 炸烤类 炒类 清汤 鱼 菜 点心或饭面 甜食 水果。(2)如有配料，先上配料后上菜。出菜要求(1)出菜的间隔 时间根据宴会主办人的意见而定。(2)出菜速度以主桌为准，全场统一；主桌上哪一道菜，其他桌也上同一道菜，不能提前或错后。往链点点通，让您用 windows 的使用习惯享受苹果的操作体验！查看和分享更多优质资源，请进入 www.WL 下载往链点点通，找到您的一切网络所需！往链网址导航大全 往链点点通，让您无障碍畅游网络世界！