1、铁皮石斛的种植技术和中药文化广州丰润莱生物科技有限公司铁皮石斛种植技术一、栽培管理盆栽石斛需用泥炭苔藓、蕨根、树皮块和木炭等轻型、排水好、透气的基质。同时，盆底多垫瓦片或碎砖屑，以利于根系发育。栽培场所必须光照充足，对石斛生长、开花更加有利。春、夏季生长期，应充分浇水，使假球茎生长加快。9 月以后逐渐减少浇水，使假球茎逐趋成熟，能促进开花。生长期每旬施肥 1 次，秋季施肥减少，到假球茎成熟期和冬季休眠期，则完全停止施肥。栽培 23 年以上的石斛，植株拥挤，根系满盆，盆栽材料已腐烂，应及时更换。无论常绿类或是落叶类石斛，均在花后换盆。换盆时要少伤根部，否则遇低温叶片会黄化脱落。 二、繁殖方法 分
2、株繁殖 春季结合换盆进行。将生长密集的母株，从盆内托出，少伤根叶，把兰苗轻轻掰开，选用 34 株栽 15cm 盆，有利于成型和开花。 扦插繁殖 选择未开花而生长充实的假鳞茎、从根际剪下，再切成每 23 节一段，直接插入泥炭苔藓中或用水苔包扎插条基部，保持湿润，室温在 1822，插后 3040 天可生根。待根长 3 5cm 盆栽。 组培繁殖 常以茎尖、叶尖为外植体，在附加 2，4D0.150.5mg/L、6苄氨基腺嘌呤0.5mg/L 的 MS 培养基上，其分化率可达 1：10 左右。分化的幼芽转至含有活性炭。椰乳的 MS 培养基中（附加 2，4D 和 6苄氨基腺嘌呤各 0.1 毫克/升） ，即能
3、正常生长，形成无根幼苗，将幼苗转入含有吲哚丁酸 0.20.4mg/L 的 MS 培养基中，能够诱导生根，形成具有根、茎、叶的完整小植株。三、 病虫害防治常有黑斑病、病毒病危害，可用 10%抗菌剂 401 醋酸溶液 1000 倍液喷洒。虫害有介壳虫危害，用 40%氧化乐果乳油 2000 倍液喷杀。 病原菌仅为害石斛兰之叶片，简易温室栽培的石斛兰株病征出现于每年八月下旬。感染初期罹病叶上产生水浸状的斑点，病斑缓慢扩张后形成为边缘不明显的黄斑，病斑圆形至椭圆形，直径 0.83.2cm，分生孢子梗由老熟病斑的叶背气孔长出，病斑不明显的罹病叶下表皮（特别是叶尖部分）亦可见灰黑色的分生孢子丛，病斑相互愈合
4、后引起叶片黄化及落叶。感染的兰园中落叶于十一月起即普遍发生，严重的发病区在翌年三、四月前叶片均已脱落殆尽。 防治方法： 清洁兰园：兰园内出现的少数病叶应予剪除，收集冬季发病期的落叶予以烧毁。 温室环境管理：夏季高温期温室内温度常高达 40 ，应予通气降温避免造成兰株生长不良，冬季低温期之给水宜选择晴朗有日照午时，并掀开部分塑料布增加通气性以降低室内相对湿度。【性味与功效】味甘，性凉。功效：用于热伤津液，低热烦渴，舌红少苔；胃阴不足，口渴咽干，呕逆少食，胃脘隐痛，舌光少苔；肾阴不足，视物昏花。【传统应用】石斛是重要的常用中药， 神农本草经将其列为上品。 本草纲目言：“俗方最以补虚，主治伤中，除痹
5、下气，补五脏虚劳赢瘦，强阴益精；厚肠胃，补内绝不足，逐皮肤邪热痱气，治男子腰脚软弱，健阳，补肾益力，壮筋骨，暖水脏，轻身延年等” 。 本昌思辨录认为：“石斛，为肾药，为肺药，为肠胃药。 本经 强阴二字，足赅全量。 ”又说：“逐皮肤邪热痱气是温者寒也；疗脚膝疼冷痹弱 ，是寒者温也，要不出本经除痹、补虚二端必收除痹补虚之益 ”。可见其既能治病，又能补益，温、寒兼可应用的特点。历代古籍各医书，对石斛的认识和应用有很多高见，心、肝、脾、肺、肾五脏之病，皆有应用，各式应用石斛的方剂，逾数百个。【现代研究】 数十年来，不少学者对石斛的化学成分、药理作用及临床应用等进行了研究。1932 年，铃木秀干在中药金
6、钗石斛中首次获得石斛碱。1964 年，犬伏康夫等证明了石斛碱为倍半萜类生物碱并确定了结构。20 世纪 70 年代以来，欧洲学者相继于石斛属植物中，发现了一些新的生物碱和 20 多个新的有很高价值的药用成分。对 19 种石斛属植物的研究表明，化学成分类型有较大差异，其中只有 5 种石斛属植物含石斛碱类生物碱，而铁皮石斛是唯一含有石斛碱的中药石斛。【药理作用】一、增强免疫1.石斛具有滋阴养血的功能，清代药性论说石斛能补肾积精、养胃阴、益气力；2.石斛内含有丰富的多糖类物质，实验证明石斛多糖具有增强免疫功能的作用；二、补脾胃石斛是益胃生津药， 神农本草经 、中有记载称它为肠胃药，是治疗胃腕痛，上腹涨
7、痛的常用药物。有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡、幽门螺杆菌等，同时能够促进胃液分泌，增强胃的排空能力，帮助消化。三、护肝利胆石斛有比较好的利胆，滋养肝阴作用，是治疗各种肝胆的配药，可以用于治疗肝炎、胆囊炎等肝胆疾病。四、解热镇痛石斛具有一定解热镇痛作用，还有抗衰老, 升血糖及微弱的止痛退热作用，能扩张微血管，增加血流，增强心肌收缩力。【临床应用】1.治疗阴虚体质者和慢性病阴虚证者，有内热或低热，口渴、咽燥，便干等症，以及发热后伤阴伤津之口咽干渴、舌红少津等。2.治疗干燥综合征、红斑狼疮之唾液腺、泪腺分泌减少而口干、咽干、眼干、便干之症。3.治疗早期白内障玻璃体轻度混浊、免疫病眼炎
8、、葡萄膜炎，以及服用激素引起的玻璃体混浊。4.配合强的松或环磷酰胺以保护免疫功能和白细胞数量。5.治疗癌症病人放疗后口干、白细胞减少。【常用验方】一、石斛菊花汤：石斛(宜先煎沸 10 分钟，下同) 、菊花各 10 克，沙苑予、女贞子、山萸肉各 15 克，枸杞子 30 克。水煎服，每日 1 剂分 2 次饮。有益肝明目之效，适用于肝肾阴虚所致两目干涩，视物昏花，头晕耳鸣者。二，石斛草决明汤：石斛 15 克( 先煎) ，草决明 10 克，石决明 30 克(先煎) ，桑寄生 15 克。水煎服，每日 1剂分 2 次饮。适用于中老年人肝火上灸所致的血压偏高，头目眩晕，视物不清者。三、石斛玉竹汤：石斛 15
9、 克( 先煎) ，玉竹 15 克，麦门冬 10 克，沙参 10 克，生地 10 克。水煎服，每日 1 剂分 2 次饮。可清热生津，滋阴除烦。治疗热病后期( 如发烧后)津伤口渴、咽干心烦、小便量少色黄等。四、石斛牛膝汤：石斛 15 克 (先煎) ，怀牛膝 15 克，木瓜 15 克， 拘杞子 30 克，菟丝子 10 克。水煎 1服，每日 1 剂分 2 次饮。可补肝肾，舒筋脉。为老年人肝肾不足，阴血虚弱所致步履无力，腰膝酸痛之良剂。五、石斛百合汤：石斛 15 克( 先煎) ，百合 20 克，沙参 15 克，炙冬花 10 克。水煎服，每日 1 剂分 2 次饮。有清热芥阴、润肺止咳之效，广适用于秋季肺燥
10、阴伤所致阴虚燥咳、咽干口燥、干咳痰稠等症。六、石斛涡燥汤：石斛 10 克( 先煎) ，生地 15 克，玄参 15 克，麦门冬 10 克。水煎服，每日 1 剂分 2 次饮。可用于治疗中老年人因秋燥损伤肺胃所致的津液不足，肺燥烦渴，肠燥便秘之症，颇有效验。七、桂圆石斛汤:用石斛 10 克，桂圆 5-10 个，白糖少许。桂圆去壳，同石斛一起放锅中，加水，加白糖，小火烧沸一刻钟即可，不可久煮。作点心吃。加减：胃热重出现舌苔黄者，可加入洗净的竹菇 6 克同煮。本方具有补脾健胃、补心益智、除烦热之功效。【膳食食用 】一、铁皮石斛粥：铁皮石斛 5 克，梗米 50 克，冰糖适量。二、虫草铁皮石斛汤：生哈蚧一对
11、， 冬虫夏草 5 条，铁皮石斛 5 克，瘦猪肉 200 克，陈皮一角。 （疗 效） 养阴生津 滋补肝肾 老幼皆宜三、石斛清胃饮原 料 石斛 80 克 竹茹 12 克 芦根 30 克 公英 15 克 枳壳 10 克 麦冬 15 克 薄荷 6 克 白芍 12 克 甘草 6 克。用 法 水煎 300 毫升，早晚各一次，饭前温服。每周服 5 剂。疗 效 轻清凉润，理气止痛。慢性浅表性胃炎、胃溃疡偏热者。 浸酒饮用四、延年铁皮石斛酒 ：铁皮石斛 250 克， 生地黄 60 克 怀牛膝 30 克 杜仲 20 克 丹参20 克 白酒 10 升。疗 效 腰腿疼痛，体倦无力，风湿痹等症。补肾，强筋骨，除瘁。五育
12、阴滋肾汤(1 人份量)材料：冬虫夏草、霍山石斛、白芍、山萸肉各 15 克，桑椹子、女贞子、旱莲草、熟地各25 克。 煲法：清水 4 碗煎至 1 碗。功效：冬虫草既滋肾又补肝，加上霍山石斛、白芍、桑椹子、山萸肉等都是滋阴的中药，最适合阴虚人士补肝肾之用。六、西洋参石斛茶 原料西洋参 5 克，石斛 30 克。制法先将西洋参拣杂，洗净，晒干或烘干，切成饮片，放入较大容器内，备用。将石斛拣杂，洗净，晾干后切成片，放入沙锅，加足量水，大火煮沸后，改用小火煨煮 30 分钟，用洁净纱布过滤，去渣，收集滤汁盛入入有西洋参饮片的容器中，加盖闷 15 分钟，即可饮用。 （或将西洋参、石斛碾成细粉冲开水代茶饮用，每
13、次 35 克，每日 12 次。 ）吃法当茶，上、下午各 2 次，频频饮用。代茶饮服，当日吃完。功效滋阴养胃，生津止咳。本方适用于胃阴虚实热型白血病并发口腔炎患者。评介西洋参性凉，味甘、微苦，擅长补气滋阴，清火生津。现代药理研究证明，西洋参可提高机体的抗病能力，抑制癌细胞的生长。石斛功能养胃阴、生津，临床研究资料表明，石斛对癌症化疗、放疗后伤津及阴虚津亏证所致口渴多饮、咽干舌燥、大便秘结等确有效验。二味配伍为食疗茶饮，具有明显的滋阴养胃，生津止咳功效，对胃阴虚热型白血病并发口腔炎患者有较好的辅助治疗效果，尤为适宜少年儿童及老年白血病患者七、清蒸石斛螺原料：青螺（石螺）1500 克，猪脊肉 9 克
14、，石斛 6 克。调料：盐少许制法：1青螺吐泥、洗净，用沸水烫熟，捞起。汤汁滤清后留用。2挑出螺肉，用淡盐水洗净，沥干，装入炖盅。猪脊肉切成连块，用沸水飞去血秽。3螺汁同石斛先用一小锅约煲 20 分钟后，除去药渣，滤清药汁，待用。4将药汁倒入炖盅内，再将猪脊肉放于盅内的螺肉面上，约炖 1 小时后，调入盐，即可食用。特色：味鲜微甘。功效：石斛与青螺、猪肉合炖，能滋阴润燥，通利小便，解渴利水，对消渴瘦弱、便秘、燥咳、酒醉不醒。八、养阴消渴汤材 料：石斛 6-9 克,开冬、玉竹、南沙参、黄精、熟地、淮山、茯苓各 12 克、陈皮 5 克。用 法：可随意酌加瘦肉或鸡肉适量，加沸水八碗同煲三小时。食时下盐调
15、味。功效: 对糖尿病消渴症、烟酒过多致肝胃阴伤诸症颇有效。九、石斛决明冲剂材 料： 石斛、花旗参各 30-50 克、杞子、菊花、菟丝子、沙苑子、女贞子、决明子车前子各 60 克,丹参 60-80 克。用 法： 上药共研细末。每日二次,每次 3-5 克。开水冲服。连续服用三个月以上效果更佳。功效：对肝肾阴虚所致之高血压、青光眼、白内障等症有效。十、玉竹、北沙参、石斛、麦冬各 15 克，乌梅五枚，水煎取汁，加冰糖适量代茶饮用，可治热病伤阴，或夏天出汗多引起的口干思饮，大便干燥。 十一、北沙参 15 克，生地、麦冬、石斛各 10 克，冰糖适量，水煎服，适用于高热病后的津液缺乏，咽干口燥，食欲不振，大
16、便秘结，小便不利等症。铁皮石斛的有效成分与药理作用 中华九大仙草之最 霍山石斛霍山石斛（学名：Dendrobium huoshanense）俗称米斛，是兰科石斛属的草本植物，大多生长在云雾缭绕的悬崖峭壁崖石缝隙间和参天古树上。霍山石斛具有抗肿瘤降血糖（中国科技大学、中山医科大学的研究表明：“霍山石斛具有增强 T 细胞、B 细胞，NK细胞和巨噬细胞的作用，对抑制肿瘤和降血糖有非常好的疗效。 ）抗衰老消除疲（霍山石斛能大幅度提高体内 SOD（延缓衰老的主要物质）水平，对经常熬夜、用脑、烟酒过度，体虚乏力的人群，经常饮用非常适宜。 ） 、明目恢复嗓音（台湾阳明大学新药研究中心等科研机构，经过多年研究
17、表明，霍山石斛的确有明目作用，以霍山石斛为主的眼科用药有较高的临床应用价值，霍山石斛医治了中国很多失音，吵哑的政府官员、教师和演艺界人士。）及其他疗效（具有益胃润肺、养阴生津之功效。对亏阴虚火、五脏虚损、烦热自汗、精气不足、眼目昏暗、胃热烦渴、咳嗽咽痛、口燥舌苔、熬夜积火、烟酒过度有显著疗效。常服能治标固本、调和阴阳、壮阳补肾、养颜驻容，从而达到保健益寿之功效。 ） 。霍山石斛一名，最早见载于清代赵学敏本草钢目拾遗 ，距今有 200 年以上历史。该书记载称：“霍石斛出江淮霍山，形似钗斛细小，色黄而形曲不直，有成球者，彼土人以代茶茗.，霍石斛嚼之微有浆、黏齿、味甘、微咸，形缩为真”该书引用年希尧
18、集经验方曰：“长生丹用甜石斛，即霍山石斛也。 ”该书又引用其弟赵学楷百草镜语曰：“石斛近时有一种形短祗寸许，细如灯芯，色青黄、咀之味甘，微有滑涎，系出六安及颍州府霍山是名霍山石斛，最佳.”中国药典会委员，石斛属研究专家包雪声教授在中华仙草之最霍山石斛 一书前言开篇语中就说道：“如果说世界上确有什么仙草的话，这种仙草应当是霍山石斛。 ”道家经典道藏曾把霍山石斛、天山雪莲、三两人参、百二十年首乌、花甲茯苁、深山灵芝、海底珍珠、冬虫夏草等列为中华“九大仙草” ，且霍山石斛名列之首。霍山石斛又名龙头凤尾草、皇帝草。主产于大别山安徽霍山，生长于崇山峻岭之峭壁上，秉山川之天然灵气，滋生出名贵之瑞草。常代茶茗冲饮服用。霍山石斛历史上一直贵为皇室专用，皇帝们为了长生不老而用霍山石斛炼制长生丹。也成为新贵们争先到原产地抢购的养生保健佳品。霍山石斛历史上被誉为“中华九大仙草之首” ，“救命仙草”现代人尊称为“中华仙草之最” “健康软黄金” 。补五脏虚劳。心阴虚一营养大脑，营养心肌，降心火；肝阴虚一改善肝血循环，养肝明目；脾胃阴虚一养胃生津，促进肠胃蠕动；肺阴虚一润肺、祛燥、平咳；肾阴虚一补阴潜阳，生精血、填骨髓。
