五星级酒店管理大全--西餐面点领班岗位职责.DOC

上传人:sk****8 文档编号:3504490 上传时间:2019-06-01 格式:DOC 页数:2 大小:40.50KB
下载 相关 举报
五星级酒店管理大全--西餐面点领班岗位职责.DOC_第1页
第1页 / 共2页
五星级酒店管理大全--西餐面点领班岗位职责.DOC_第2页
第2页 / 共2页
亲,该文档总共2页,全部预览完了,如果喜欢就下载吧!
资源描述

1、往链点点通,让您用 windows 的使用习惯享受苹果的操作体验!www.WL往链科技 www.WL往链点点通共享资源,了解更多请登录 www.WL文件名西餐面点领班岗位职责电子文件编码 CYFW041 页 码 1-1往链点点通,让您用 windows 的使用习惯享受苹果的操作体验!www.WL往链科技 www.WL与西餐大厨一起安排工作时间,考虑销售量,随时注意降低生产成本。安排、监督员 工的工作,并予以指导。与管事部密切合作,确保工作区域的整洁和井然有序。充分 认识食品质量的重要性,努力生 产优质产品。密切注意并减少食品原料在使用过程中所造成的损失和浪费。负责饼房制作食品的质量,检查食品所

2、应达到的味道、温度和成色。确保按规定的分量搭配,做到所有的份额一致。对 本区域内的各种机器和设备进行检查和管理,努力防止公司财产遭受损坏和丢失。经 常了解可改进食品质量或降低食品成本(或两种功能兼而有之 )的新产品。向 总厨建议可使客人更加满意或提高公司营业额和利润的做法。每日准时供应不同的糕点、果仁糖和各种制品,并随时查看,短缺时予以补充。经 常教育和训练员工提高制作糕饼的技术及装饰的技巧,短缺 时予以补充。每两个月更新一次柜台的糕点陈列品。负责 婚礼、生日、纪念等特式糕点的准备和装饰工作。负责热菜所需的各种面包、 热狗包、 汉堡包和各种甜点的制作。往链点点通,让您用 windows 的使用习惯享受苹果的操作体验!查看和分享更多优质资源,请进入 www.WL 下载往链点点通,找到您的一切网络所需!往链网址导航大全 往链点点通,让您无障碍畅游网络世界!

展开阅读全文
相关资源
相关搜索

当前位置:首页 > 实用文档资料库 > 策划方案

Copyright © 2018-2021 Wenke99.com All rights reserved

工信部备案号浙ICP备20026746号-2  

公安局备案号:浙公网安备33038302330469号

本站为C2C交文档易平台,即用户上传的文档直接卖给下载用户,本站只是网络服务中间平台,所有原创文档下载所得归上传人所有,若您发现上传作品侵犯了您的权利,请立刻联系网站客服并提供证据,平台将在3个工作日内予以改正。