1、作物学通论教学大纲学时数：54学分数：3适用专业：农业资源与环境专业执笔者：章新编写日期：2006 年 9 月一、课程的性质和目的本课程是农业资源与环境专业的基础课。与本课程相衔接的课程有植物学、植物生理学、作物栽培学等课程。本课程主要学习和了解作物学的基本概念、基本原理、基本方法和基本技术，以及作物学的发展特点、作物进化与分布、品种选育与良种繁殖、生长发育和产量形成、生态环境关系、生产管理技术、耕作制度与农业生态等主要内容。目的是充分利用农业资源、科学种田，降低农业成本，合理利用农业技术，提高作物的产量与品质，并提高农业生产效益，实现农业的可持续发展。本课程实践性较强，要求学生在学习过程中主
2、要了解各作物生长发育的共性，并对一些常见农作物的个性有充分的认识，坚持理论联系实际学用结合的指导思想。学习该课程对了解我国的农业生产的基础地位，开拓学习思路，促进本专业的学习大有益处。二、教学纲要第一章 作物学概述第一节 作物学的概念1 作物学的概念与范畴 2 作物生产概况第二节 作物分类与分布1 作物分类 2 作物的起源和传播 3 作物的分布 4 中国作物的生产急需解决的问题第三节 我国主要优势农产品种植区划1 我国主要农作物的种植区划2 我国几种主要优势农产品区域布局规划第二章 作物生长发育与产量形成第一节 作物的发育特性与生育期1 作物的发育特性 2 作物的发育阶段 3 作物的生育期第二
3、节 作物器官的形成1 种子形态与萌发 2 营养器官的建成 3 生殖器官的建成 4 器官生长的相关性第三节 作物的群体特征1 作物的群体的基本概念 2 作物的群体结构与指标体系 3 作物群体的源流库第四节 作物产量的形成1 生物产量与经济产量 2 产量构成因素 3 产量形成过程及影响条件 4 产量潜力及增产途径第五节 作物品质的形成1 作物产品品质 2 作物产品品质的影响因素 3 提高作物产品品质的途径第三章 作物与生态环境第一节 作物的生态因子与生长调节1 作物的生态因子 2 作物的生态适应性 3 作物生长的环境调节第二节 作物与关照1 光照度对作物的影响 2 日照程度对作物的影响 3 太阳光
4、谱成分对作物的影响第三节 作物与温度1 温度的变化节律及其对作物的影响 2 温度对作物的影响及作物生育的温度范围3 积温及无霜期 4 温度逆境对作物的危害及防御措施第四节 作物与水分1 作物对水分的需求特点 2 水分逆境对作物的影响第五节 作物与空气1 作物与 CO2 的关系 2 作物与 O2 的关系 3 风速对作物的影响 4 空气中其他气体与作物的关系第六节 作物与肥料1 作物必需的营养元素 2 矿质元素的生理作用 3 作物的需肥规律第七节 作物与土壤1 土壤和土壤肥力 2 土壤的主要性质及其对作物的影响 3 我国主要低产田土壤的改良第四章 作物品种选育与良种繁殖第一节 品种及种质资源1 品
5、种的概念 2 品种的改良任务 3 品种改良的目标4 制定育种目标的原则 5 种质资源。重点：优良品种 种子概念及种子休眠原因与打破方法第二节 作物育种的遗传学原理1 遗传及物质基础 2 遗传的三大规律 3 选择 4 数量性状遗传第三节 作物的繁殖方式与育种特点1 作物的繁殖方式 2 作物的品种类型与育种特点第四节 作物育种方法1 引种 2 系统育种 3 杂交育种 4 杂交优势的利用5 其他育种方法 6 生物技术在育种中的应用第五节 良种繁育1 品种审定与推广 2 种子繁育体系 3 种子检验第五章 种植制度与种植业结构调整第一节 种植制度与作物布局1 种植制度的概念和特点 2 作物布局的含义与生
6、产意义 3 作物布局的影响因素4 作物布局的原则 5 我国的作物布局第二节 复种1 复种的概念与意义 2 复种的条件 3 复种技术 4 我国的主要复种方式第三节 间套作1 间套作的概念与意义 2 间套作的效益原理 3 间套作的技术特点 4 间套作的主要类型与方式第四节 轮作与连作1 轮作（好处） 2 连作（危害）第五节 我国种植业结发展趋势1 种植业结的概念与内容 2 种植业结调整的原则 3 调整种植业结应注意的问题 4 我国种植业结发展趋势第六章 土壤耕作与培肥第一节 土壤耕作的作用和意义1 土壤耕作含义 2 土壤耕作的作用 3 土壤耕作的依据第二节 土壤耕作类型 少耕、免耕 中耕第三节 土
7、壤培肥 土壤肥力第四节 土壤健康管理与环境保护第七章 作物生产的化学控制第一节 化学调控的概念、技术原理、技术模式第二节化学调控的增产、增效潜力第三节常用植物生长调节剂及其应用范围第四节合理使用植物生长调节剂第八章 作物安全生产与标准化第一节作物安全生产概念与内涵 绿色食品第二节作物生产标准化与农产品市场竞争力第三节无公害安全生产技术的应用各 论（34 学时）第九章 小麦(4 学时)第一节 概述(简要介绍，自学为主)了解小麦生产的意义以及世界各国和我省的生产概况。第二节 小麦的种、变种和优良品种(05 学时)了解小麦的起源和演化过程，掌握小麦的种和主要变种第三节 小麦栽培的生物学基础(15 时
8、学)掌握小麦的一生，小麦各器官的生长发育过程及其对环境条件的要求，重点掌握小麦的阶段发育特性，分蘖的发生规律，产量的形成规律与产量潜力。第四节 小麦栽培技术(2 学时)掌握小麦的间套作与复种方式，小麦高产对土壤条件的要求，小麦的需水规律与合理灌溉技术，矿质营养特性与施肥技术，小麦的适时播种技术，小麦合理密植的意义与技术，小麦各生育时期的生育特点、田管目标与技术措施。明白纸。自学大麦的生物学特性与栽培技术要点第十章 水稻（6 学时）第一节 概述（简要介绍，以自学为主）第二节 水稻的起源与分类（0.5 学时）了解水稻的起源，掌握栽培稻的种类及其特点第三节 水稻的形态与生长发育(2 学时)掌握水稻的
9、一生和生育过程，水稻各器官的形态结构与生育规律及其对环境条件的要求，水稻器官生长之间的相关；重点掌握水稻的“两性一期”及其应用，分蘖发生规律，幼穗的分化发育规律及其鉴别方法。第四节 水稻的栽培技术(2 学时)掌握水稻对土壤条件的要求，培育壮秧的意义，水稻的需水规律与合理灌溉技术，各生育阶段的生育特点、田间管理的主攻目标及相应的田管措施；重点掌握水稻的育秧技术，明白纸。合理密植原理与技术，水稻的营养特性与合理施肥技术。第五节 抛秧栽培技术(0.5 学时)掌握抛秧栽培的意义，抛秧育秧技术、抛栽技术及相应的田管技术。第六节 再生稻栽培技术(0.5 学时)了解再生稻生产的意义，再生稻的生育特点和生育规
10、律，再生稻的栽培技术要点。第七节 双季稻栽培技术(简要介绍，以自学为主)掌握双季稻的适宜条件与地区，双季稻的生育特点以及栽培技术要点第八节 旱稻及水稻旱种(自学为主)补充：1、云南水稻高产的原因。2、云南高山梯田水稻的生产技术要点。第十一章 玉米(4 学时)第一节 概述 C 简要介绍，自学为主)了解玉米生产在国民经济中的地位，世界各国和云南省玉米生产概况。第二节 玉米栽培的生物学基础(2 学时)了解玉米的起源与传播，掌握玉米的种类及其特点，玉米的温光反应特性及其应用，玉米各器官的生长发育规律及其对环境条件的要求，各器官生长之间的相关特性。第三节 玉米的栽培技术(2 学时)掌握玉米的间套复种方式
11、及其意义，玉米对土壤条件的要求与整地技术，玉米适期播种的意义与播期的确定，玉米直播与育苗移栽技术，玉米合理密植的作用与技术，玉米的营养特性与施肥技术，玉米各生育时期的生育特点与田管技术，明白纸。玉米的地膜覆盖栽培的作用与技术要点。夏、秋玉米的生育特点与栽培技术第十二章 烟草(4 学时)第一节 概述扼要介绍烟草生产的意义和生产概况。第二节 烟草栽培的生物学基地（1 学时）掌握烟草的特征特性。第三节 烟草的质量和产量掌握烟草的质量产量性状。第四节 烟草的生产技术重点掌握烟草的生产技术要点。补充：1、云南烟草栽培质量高的原因。2、云南坡改梯烟草的生产技术要点。第十三章薯类(3 学时)第一节 概述了解
12、甘薯、马铃薯等薯栽培的意义和生产概况第二节 甘薯(1 学时)掌握甘薯形态特征，生育过程，各器官的生长发育规律及其对环境条件的要求地上部与地下生的关系，甘薯对土壤条件条件的要求与整地直垄技术，甘薯的营养特点与施肥技术，甘薯的育苗技术，栽插技术，各生育时期的生育特点与田管技术，适时收获与安全贮藏技术。第三节 马铃薯（1 学时）掌握马铃薯的形态特征，各器官的生长发育规律及其对环境条件的要求，马铃薯的退化原因及其防止技术途径，马铃薯的间套复种方式，重点掌握马铃薯的营养与施肥技术，播种与田间管理技术，收获与贮藏技术补充：云南栽培马铃薯的生产技术优势或者云南马铃薯栽培高产的原因。第十四章 甘蔗(3 学时)
13、第一节 概述了解甘蔗生产的意义及其生产概况。第二节 甘蔗的生物学特性(1 学时)掌握甘蔗的特征特性第三节 甘蔗的栽培技术(1 学时)重点掌握春植蔗的主要栽培技术要点。第十五章油菜(3 学时)第一节 概述(0.5 学时)了解油菜生产的意义及世界各国和我省生产的概况。第二节 油菜栽培的生物学基础(1.5 学时)掌握油菜的种类和应用，油菜的一生和生长发育过程，油菜各器官的生长发育规律及其对环境条件的要求，油菜产量的形成与生产潜力。第三节 油菜的栽培技术(1 学时)掌握油菜对土壤条件的要求与整地技术，良种的作用与与选用，油菜育苗移栽与直播技术，合理密植原理与技术，矿质营养特性与施肥技术，需水特性与合理
14、灌溉技术，重点掌握各生育时期的生育特点、田管的主攻目标与技术措施。补充：云南油菜栽培高产的原因。第十六章 大豆(自学)第十七章 花生(自学)第十八章 麻类(自学)三、本课程学时分配周次 主要内容 学时 课堂讲课学时 习题课 学时 讨论学时1总论第一章 作物学概述2 1.5 0.52 第二章 作物生长发育与产量形成 3 2.5 0.53 第三章 作物与生态环境 3 2.5 0.54 第四章 作物品种选育与良种繁殖 4 3 0.5 0.55 第五章 种植制度与种植业结构调整 2 1.5 0.56 第六章 土壤耕作与培肥 4 3 0.5 0.57 第七章 作物生产的化学控制 4 3 0.5 0.58
15、 第八章 作物安全生产与标准化 3 2.5 0.59 各 论（34 学时）第九章 小麦(4 学时) 4 3.5 0.510 第十章 水稻（6 学时） 6 4.5 0.5 11112 第十一章 玉米(4 学时) 4 3.5 0.51314 第十二章 烟草(4 学时) 4 3 0.5 0.515 第十三章薯类(3 学时) 3 2.5 0.516 第十四章 甘蔗(3 学时) 3 2.5 0.517 第十五章油菜(3 学时) 3 2.5 0.518 机动 219 复习20 考试小计 54 41.5 2.5 8考核方法与要求平时成绩:占 30%，包括出勤，课堂提问，讨论情况，作业完成情况等试卷成绩:占 70%教材与主要参考书农作物概论，王璞主编，中国农业出版社，2003作物学通论，曹卫星主编，高等教育出版社，2001。 作物栽培学总论，董钻，沈秀瑛主编，中国农业出版社，2000。 作物栽培学各论（南方本），杨文钰，屠乃美主编，中国农业出版社，2003。 耕作学，曹敏建主编，中国农业出版社，2002 烟草栽培学，刘国顺主编，中国农业出版社，2003
