1、2018年酒店服务礼仪考试题附答案一、单项选择题。1礼仪正式形成于A原始社会B封建社会C奴隶社会D资本主义社会2人类社会中，差异最大的两种文化传统是A美国文化和中国文化B古印度和古埃及文明C基督文明和伊斯兰文明D东方传统和西方传统3在酒店产品中，服务质量的基础是A无形服务B有形的物质产品C员工素质D管理4女员工面容化妆的总的原则是A化妆上岗，淡妆上岗B浓妆淡抹C素面上岗D根据个人情况确定5服饰的色彩搭配的基本方法不包括A同色搭配法B差异搭配法C相似搭配法D主辅搭配法6女士佩戴两种或两种以上的首饰要符合A同量同色B同品同量C同质同量D同质同色7男子服饰的灵魂是A皮鞋B西服C衬衫D领带8下列站姿正
2、确的是A东倒西歪B耸肩勾背C双手抱于脑后DV字步9下列坐姿手臂位置的摆放不正确的是A放在两条大腿上B放在一条大腿上C手夹于两腿间或双手抱在腿上D放在身旁的扶手10下列走姿正确的是A目光注视左右B同行排成行C手插在衣服口袋里D走路要用腰力11公务注视的范围是A对方的双眼与额头之间的三角区域B对方的双眼与嘴唇之间的三角区域C对方衬衣的第二粒纽扣以上，左右以两肩为准的方框中D对方的双眼和胸部之间12握手的次序正确的是A男士先，女士后B晚辈先，长辈后C尊者居前D下级先，上级后13自我介绍的要素不包括A单位B身份C部门D职务14乘坐由司机驾驶的小轿车，重要客人坐在A后排左座B后排中座C司机旁边的座位D后
3、排右座15两桌小型宴请排座的原则不包括A以左为上B面门为上C以远为上D以右为上二、列举题。1列举现代礼仪的特征。2列举男子西装礼仪的“三个三”。3列举站姿的规范要求。4列举国内常用称呼。三、简答题。1酒店从业者注重仪容仪表的意义是什么2什么是TPO原则3与下属交往的礼仪有哪些四、论述题简述服务人员礼貌用语的要求。参考答案一、单项选择题CDBABDDDCDACBDA二、列举题1（1）国际性；（2）民族性；（3）传承性；（4）时代性。2（1）三色原则；（2）三一定律；（3）三大禁忌。3（1）头正；（2）肩平；（3）臂垂；（4）躯挺；（5）腿并。4（1）称职务；（2）称职业；（3）对认识熟悉的人，比
4、较随便；（4）对陌生人和初次交往者，按照其身份特点进行称呼；（5）通用称呼，对于男士通常称“先生”，未婚女士称“小姐”。三、简单题（1）仪容仪表是树立良好公众形象的前提和基础；（2）注重仪容仪表是酒店从业者尊重宾客的需要；（3）良好的仪容仪表可以缩短服务人员与宾客之间的心理距离；（4）良好的仪容仪表是增强自信心的有效手段。2TPO是西方人提出的服饰穿戴原则，分别是英文中时间（TIME）、地点（PLACE）、场合（OCCASION）三个单词的缩写。穿着的TPO原则，要求人们在着装时以时间、地点、场合三项因素为准。3（1）尊重下属的人格；（2）善于听取下属的意见和建议；（3）宽待下属；（4）培养领
5、导的人格魅力；（5）尊崇有才干的下属。四、论述题（1）接待“五声”宾客到来有问候声；遇到宾客有招呼声；得到协助有致谢声；麻烦宾客有致歉声；宾客离店有道别声。（2）“文明十字”您好；谢谢；请；对不起；再见。（3）禁忌“四语”不尊重宾客的蔑视语；缺乏耐心的烦躁语；自以为是的否定语；刁难他人的斗气语。考试注意事项一、考前要求考前复习要注重查缺补漏，着眼与自己水平相近知识的复习，减少大量（难度过大）的训练。中午和晚上要注意多休息，保证睡眠充足。注意饮食安全，不要吃的过饱，也不能空腹考试，更不能乱吃乱饮。提前准备好考试所需的物品（如钢笔、圆珠笔、铅笔、橡皮、尺子、圆规、小刀等）。要按时到指定考场考试，不
6、能迟到，提前10分钟到考场（第一场提前20分钟）。进入考场，不要说笑，做到心情平静、神情放松，默默回忆老师讲过的知识，尽快进入考试状态。二、考试要求试卷发下后，先把姓名、考号写好。做题时要先审题，再做题。先易后难，由前到后，先把会做的做好，不会的，在全部完成后再思考。注意卷面要整洁，书写要工整，步骤要规范、齐全、清晰，不要乱涂乱划，确保不丢印象分、情感分。做完后要好好检查试卷，保证不出错、不漏题（不抄错题）、不空卷、答案不写进密封线。合理安排考试时间，由时间决定答题速度，严禁提前出考场。三、考后要求不要相互之间对答案，以免因不良情绪影响下场考试。考后不要在考场附近逗留、吵闹，作好休息，调整好状态，适度复习，做好下一场考试的准备。态度决定一切，付出总有回报，爱拼才会赢，优异的成绩在向你招手，祝你成功
