1、德语单词分类发表时间:2005-12-20 21:58:40 来自: 不详 作者:未知 饮食类：die chinesische Kche 中餐 die europische Kche 西餐 gut gekocht 做得好 schmackhaft 很有味道 wohlschmeckend 美味的 duftend 很香 schmacklos 毫无味道 salzig, gesalzen 咸的 zu fettig, zu lig 太油了 s, verst 甜的 gesalzen, gepkelt 腌的 frisch 新鲜的 gewrzt 有味的 放了香料的 gesotten 煮的 geschmort 炖
2、的 gebraten 煎炸的 gerstet 烤的 （面包） geruchert 熏的 gedmpft 蒸的 auf dem Roast braten 焖 auf dem Roast braten 烧 Schr- gebraten 炒 pfannenrhren 炒 zerstoen 捣烂磨碎 zh 硬的，老的 zart 嫩的 fett 肥的 mager 瘦的 das Schweinefleisch 猪肉 das Rindfleisch 牛肉 das Hammelfleisch 羊肉 das Kalbfleisch 小牛肉 das Huhn 鸡 das Hhnchen 小母鸡 das Hhnch
3、en 小公鸡 der Kapaun 骟鸡 das Suppenhuhn 老母鸡（做汤用） die Ente -n 鸭子 die Peking-Ente -n 北京烤鸭 die Gans -e 鹅 die Taube -n 鸽子 die Wachtel -n 鹌鹑 der Reisvogel - 禾花雀 der Flgel - 翼 das Brustfleisch 胸脯肉 das Beinfleisch 腿肉 die Schwimmhaut 鸭蹼 das Gnseklein 鸭内脏 die Leber 肝 die Niere -n 腰子 die Gedrme Pl 肠子 das Schweine
4、bein -e 猪腿 das zrtliche Fleisch 嫩肉 das Schweinerippchen 猪排骨肉 das Schweinefu 猪腿 das Herz -ens; -en 心 der Magen 胃（猪肚） die Kaldaunen Pl 内脏，下水 der Schinken 火腿 das Rauchfleisch 熏肉 die Wurst, Wrste 香肠 das eingemachte Fleisch 腌肉，腊肉 das Lendenstck 里脊，腰肉，牛柳 der Fleischkndel 肉丸 die Fleischscheibe 肉片 gehacktes
5、 Fleisch 肉末 das Schnitzelfleisch 猪排 das Fillet 里脊 eingesalzenes Fleisch 咸肉 die Zunge 舌头 gebratene Ente/gerstete Ente 烤鸭 gemischter Rost 铁扒，铁板烧 die Wasserprodukte 水产, 海鲜die Krebs -e 蟹die Krabben Pl 蟹die Auster -n 蚝 die Garnele -n 虾, 对虾 die Riesengarnele -n 大虾 der Hummer - 龙虾 die amerikanische Venusmu
6、schel 蛤蜊 der Karpfen 鲤鱼 der Mandarinfisch -e 桂鱼 der Silber-/Blauerkarpfen 鲫鱼weier Kderfisch 银鱼 der Tintenfisch 墨鱼 der Blackfisch/Tintenfisch 鱿鱼 der Kuttelfisch 章鱼 der Aal -e 鳝鱼 die Forelle - n 鲑鱼 der Barsch 鲈鱼 der Gelbfisch 黄鱼 der Bandfisch 带鱼 der Seefisch 海鱼 der Teichfisch 塘鱼 der Swasserfisch 淡水鱼 d
7、ie Schildkrte -n 乌龟, 甲鱼 der Frosch -e 青蛙 die Kammuschel 干贝 die Qualle -n 海蜇 die Seegurke -n 海参 die Abalone 鲍鱼 der Riesentang/Blattang 海带 die Purpuralgen 紫菜 die Haifischflossen 鱼翅 Agar-Agar 琼脂Haifischflossen Pl. 鱼翅die Haifischblase 鱼肚die Wollhandkrabbe , die Swasserkrabbe 河螃蟹der Taschenkrebs 海螃蟹Schne
8、cken 田螺，蜗牛die Fischspeise 鱼类菜der Schmorkarpfen 红烧鲤鱼mit Zucker und Essig saucierter Fisch 糖醋鱼gerucherter Fisch 熏鱼gersteter Fisch in pikanter Soe 干烧鱼块das Fischfilet 炒（溜）鱼片Seeohren in Rahmsoe 白扒鲍鱼Gebratene Forelle 煎斑鳟鱼Gesottener Karpfen 炖鲤鱼Barsch gebraten 烧鲈鱼gekochter Kabejau 炖鳕鱼geruchter Aal 熏鳝鱼Zander
9、 in Tomatensoe 西红柿汁梭子鱼Gemse 蔬菜类vegetarisches Essen 素食die Kohl/Weikohl 洋白菜, 卷心菜 die Chinakohl 大白菜，黄芽菜 der Kohlrabi 芥兰头 die Tomate -n 番茄（西红柿） die Gurke -n 黄瓜 gurkenartiges Gemse 瓜类蔬菜 der Krbis -sse 南瓜der Winterkrbis 冬瓜 die Kartoffel -n 马铃薯( 土豆）grnes Gemse 绿叶菜 die Blumenkohl 花菜，菜花 die Peterselie 欧芹，香菜
10、die Selerie 芹菜 die Stangenselerie 西芹菜 die Brokoli 西兰花 Brokoli, chinesisch 芥兰 die Zwiebel -n 洋葱 der Porree 大葱 die Mhre / Mohrrbe 胡萝卜 der Paprika 辣椒，圆椒 die Peperoli 尖椒 die Aubergene/Eierfrucht 茄子 der Salat 生菜 der Knoblauch 蒜头 der Ingwer /Ingwerwurzel 姜 die Erbse -n 豌豆 junge Erbsen 绿豌豆 die Bohne -n 豆 d
11、ie Sojabohne -n 黄豆 die Stangenbohne -n 刀豆，四季豆 grne Bohnen 绿豆 die Mungoerbsen 绿豆 bohnenartiges Gemse 豆类蔬菜 die Bambussprosse -n 竹笋 frische Pilze 鲜菇 getrocknete Pilze 冬菇 die Champignon -s 蘑菇 der Graspilz -e 草菇 eingemachtes Gemse 泡菜 gesalzenes Gemse auf Szechuaner Art 榨菜 der Bohnenquark/Sojabohnenkse 豆腐
12、 getrockneter Sojabohnenquark 豆腐干 Bohnenquarknudeln 豆腐皮 die Bohnensprlinge 豆芽 die Lotuswurzel -n 藕 die Bittermelone/Balsam-apfel 苦瓜 der Bockdorn 枸杞菜weier Gallertpilz ；tangfrmiger Zitterpilz ；Tremella fuciformisPilz 银耳（白木耳）das Judasohr ；das Judenohr 木耳 Pilze und Bambussproen 冬菇冬笋（烧二冬）gebratene Bohnen
13、sprossen 烧豆芽菜mit Zuckergu glasierte Yamswurzel 拔丝山药Sojabohnenkse als Hausgericht 家常豆腐Bohnenkse gepfeffert 麻辣豆腐Pilzsuppe mit Ei 冬菇木须汤dreierlei Suppe 三鲜汤Suppe mit getrockneten Krabben und Gemse 海米蔬菜汤saure und gepfefferte Suppe 酸辣汤gebratener Reis mit Eieinlage 木须炒饭食品类 ：Nahrungsmittel (Lebensmittel)食物 1
14、, die Kartoffel -n 土豆 2, die Tomate -n 西红柿 3, der Reis -e 米 4, die Nudel -n 面 5, das Brot -e 面包 6, das Fleisch - 肉 7, das Ei -er 蛋 8, der Blumenkohl -e 花菜 9, die Schalotte -n 葱 10, das Gewuerz -e 香料，调味品 11, Zutaten pl. 配料 12, die Sosse -n 调味汁，沙司，酱汁 13, der Kuchen - 蛋糕 14, der Kloss /Kloesse 丸子，团子 15
15、, die Klossbruehe -n 团子汤 16, der Sesam -s 芝麻 17, die Wurst /Wuerste 香肠 18, der Pilz -e 蘑菇 19, der Spargel - 芦笋 20, die Erbse -n 豌豆 21, Pommes pl. 油炸土豆条（法） 22, der Paprika - 辣椒 23, die Erdnuss /Erdnuesse 花生 24, der Jasmintee 茉莉花茶 25, die Gurke -n 黄瓜 26, die Suppe -n 汤 27, die Zwiebel -n 洋葱 28, der Gu
16、lasch -e/-s 红烧肉，墩肉 29, der Knoedel - 丸子，圆子（奥） 30, das Mehl -e 面粉 31, der Teig -e 生面团 32, Teigwaren pl. （生）面食 33, der Mais -e 玉米 34, die Persimone -n 柿子 (das gibt es in Deutschland nicht) 35, der Knoblauch - 大蒜 36, der Pfeffer - 胡椒粉 37, der Champignon -s 蘑菇 38, der Schinken 火腿39，das Filet 里脊40, gebra
17、tens Huhn 烧鸡41, die Garnele 虾42，Vegetarisches Eessen 素食43, die Bohnenmilch 豆浆44，salziger Pfannkuchen 油饼45, die Nudel 面条46，die Fadennudel 挂面47，Fleischbeutelchen 混沌48, das Jiaozi 饺子49， gebratenes Jiaozi 锅贴50，der Kaviar 鱼子酱51，die Brhe 清汤52， das Sandwich 三明治53，der Imbi 小吃54，der Hotdog 热狗55，das Omelett 煎
18、鸡蛋水果类：Obst, Fruechte 水果 1, die Traube -n 葡萄 (od. die Weintraube -n) 2, die Erdbeere -n 草莓 3, der Apfel /Aepfel 苹果 4, die Apfelsine -n 橙 5, der Pfirsich -e 桃 6, die Zitrone -n 柠檬 7, die Birne -n 梨 8, die Mandarine -n 橘子 9, die Kiwi - 猕猴桃 10, die Pampelmuse -n 柚子 11, die Kirsche -n 樱桃 12, die Melone -
19、n 甜瓜 13, die Wassermelone -n 西瓜 14, die Pflaume -n 李子 15, die Banane -n 香蕉 16, die Himbeere -n 覆盆子 17, die Brombeere -n 黑霉 18, die Johannisbeere -n 醋栗19， die Pampelmuse 柚子20，die chinesische Dattel (od. die Jujube )枣子21，die Lidschi-Frucht 荔枝22，die Aprikose 杏23，die chinesische Weidorn 山楂24，die Persimo
20、ne 柿子25，die Zuckermelone 香瓜26，die Rosine 葡萄干餐具类：Geschirr 餐具 0, das Besteck -e （刀叉勺）餐具 1, die Gabel -n 叉 (Kuchengabel 小叉子) 2, das Messer - 刀 3, der Teller - 盘子 4, der Loeffel - 勺子 (Teeloeffel 小茶勺 Essloeffel 大勺 ) 5, die Kelle -n 长柄勺 6, die Schuessel -n 碗 7, die Schale -n 碗，盘 8, der Topf /Toepfe 盆，罐 9,
21、 die Pfanne -n 平底锅 10, der Wender - 锅铲 11, das Tablett -e 餐盘，托盘 12, die Tasse -n 瓷杯 13, der Becher - 杯子 14, die Flasche -n 瓶 15, das Gefaess -e 容器，罐 16, die Kerze -n 蜡烛 17, das Essstaebchen - 筷子邮政类：das Postamt 邮局der Briefkasten 邮政信箱der Brieftrger 邮递员das Papier 信纸der Umschlag 信封der Poststempel 邮戳c/o
22、转交der Luftpostaufkleber 航空标签per Luftpost 航空信die Postkarte 明信片versicherte Brief 保价信eingeschriebene Brief 挂号信die Drucksache 印刷品der Absender 寄信人der Postempfnger 收信人 der Postgebhr 邮费frankiert 邮资已付ungengend frankiert 欠费portofrei/ gebhrenfrei 免费ohne Porto 免费der Kleber 浆糊das Klebemittel 胶水die Postleizahl 邮
23、政编码die Paketannahme 包裹收件处die Paketausgabe 包裹领取处die Postangestellter 邮政工作人员der Postbeamte 邮局职员der Nachsendungsantrag 转寄单der Briefmarkenautomat 自动售邮票机die Briefmarkensammlung 集邮die Sammlermarke 供集邮者用的邮票der Postkartenkalender 明信片日历die Briefmarke 邮票die Sonnermarke 特种邮票der Wertbrief 保价信der Eilbrief 快信der
24、Standardbrief 标准信件das Merkblatt 说明书die Zusendung 寄来das bergewichtsporto 超重邮费verbotene Ware 违禁品die Konterbande 走私品zusenden/zuschicken 送，寄per 通过，由Herrn A per Adresse B 由 B 转交 Aeinen Brief per Eilboten schicken 寄快信adressieren 写上姓名地址kontrollieren 检查Herr A bei (c/o)Herr B 请 B 转交 Aein Fax /Telex schicken
25、发传真/ 电报教育类 ：das Bildungswesen 教育事业sich auf die Modernisierung orientieren 面向现代化sich auf die Welt einstellen 面向世界sich auf die Zukunft orientieren 面向未来moralisch korrekt und fachlich qualifiziert 德才兼备moralisch einwandfrei und fachlich ausgezeichnet 品学兼优sich allseitig (moralisch ,geistig und koerperlich)entwickeln 德智体全面发展Buchwissen vermitteln und die Menschen dabei erziehen 教书育人das Werkstudium 勤工俭学talentierte Person 人才die Auffassungsgabe 理解能力die Initiative und den schoepferischen Geist der Studenten entfalten 发挥学生的积极性和创造性wissenschaftliche Untersuchungen durchfuehren 进行学术研究
