1、无土栽培技术介绍及其好处无土栽培之所以能迅速在全世界范围内发展，是因为这种新的栽培技术与常规土壤比较有许多优点。（一）产量高、品质好无土栽培能充分发挥作物的生产潜力，与土壤栽培相比，产量可以成倍或几十倍地提高，如表 1 所示。表 1 无土栽培与土栽培产量比较作物土壤栽培（公斤.公顷 1）无土栽培（公斤.公顷1）无土栽培/土壤栽培产量比率土豆18180 174990 9.6黄瓜7972.5 31815 4.3番茄10502.524997.5 150000750000 1230从上表看出无土栽培的增产潜力是很高的。意大利栽培茄子，土培为每公顷33625 公斤，无土栽培则达 8600 公斤.公顷1
2、，增加 1.5 倍，奥地利的维也纳，有一座蔬菜工厂，每平方米的面积可生产 1 吨蔬菜。日本筑波科学城有一株水培番茄，自 1980 年播种后一直生长不衰，成了一棵番茄树，结了上万个果实。一株厚皮甜瓜（无土栽培）结果近百个，而土栽培每株仅能结瓜 12 个。我国的试验也不例外，山东农业大学邢禹贤等的试验，无土栽培西瓜单产量达 4.75 公斤，而土培只有 2.6 公斤。北京农业大学园艺系1986 年黄瓜无土栽培，结瓜 1 个月统计，108 株的平均单株产量就达 1.9 公斤左右，一般土培是达不到的。无土栽培不仅产量高而且品质好。例如番茄的外观、形状和颜色好，维生素的含量可增加 30，矿物质含量增加近一
3、倍。花卉无土栽培也有成效。香石竹的香味变得浓郁、花期长，开花数多。单株开花数为9 朵，土培只有 5 朵。无土栽培时香石竹裂萼率仅 8，而土培高达 90，明显提高了商品品质。（二）节约水分和养分土壤种植时灌溉的水分、养分大量流失、渗漏、浪费很多；无土栽培可以避免养分水分的流失和渗漏，充分被作物吸收和利用。意大利的试验结果，说明了此问题（表 2）。表 2 无土栽培与土栽培的耗水比较方式 水分消耗 茄子产量（公斤） 产量：水土壤 5250 13.05 1：400水培 2000 21.50 1：93气培 1000 34.20 1：29上表说明土壤栽培不仅产量低，而且消耗水分很多。北京农业大学园艺系在北
4、京地区秋季进行大棚黄瓜无土栽培试验，自 7 月 30 日播种至9 月 14 日，共计 46 天，浇水（营养液）共 21.7 立方米。若进行土培，46 天中至少浇水56 次，需用 5060 立方米的水，统计结果，节水率为 50-66.7。节水效果非常明显，是发展节水型农业的有效措施之一。无土栽培不但省水，而且省肥，一般统计认为土栽培养分损失比率约 50左右，我国农村由于科学施肥技术水分低，肥料利用率更低，仅 3040，一半多的养分都损失了，在土壤中肥料溶解和被植物吸收利的过程很复杂，不仅有很多损失，而且各种营养元素的损失不同，使土壤溶液中各元素间很难维持平衡。而无土栽培中，作物所需要的各种营养元
5、素，是人为配制成营养液施用的，不仅不会损失，而且保持平衡，根据作物种类以及同一作物的不同生育阶段，科学地供应养分，所以作物生长发育健壮，生长势强，增产潜力可充分发挥出来。（三）清洁卫生无土栽培施用的是无机肥料，没有臭味，也不需要堆肥场地。土栽培施有机肥，肥料分解发酵，产生臭味污染环境，还会使很多害虫的卵孳生，危害作物，无土栽培则不存在这些问题。尤其室内种花，更要求清洁卫生，一些高级旅馆或宾馆，过去施用有机花肥，污染环境，是个难以解决的问题，无土养花便迎刃而解。（四）省力省工、易于管理无土栽培不需要中耕、翻地、锄草等作业，省力省工。浇水追肥同时解决，由供液系统定时定量供给，管理十分方便。土培浇水
6、时，要一个个地开和堵畦口，是一项劳动强度很大的作业，无土栽培则只需开启和关闭供液系统的阀门，大大减轻了劳动强度。一些发达国家，已进入微电脑控制时代，供液及营养液成分的调控，完全用计算机控制，几乎与工业生产的方式相似。（五）避免土壤连作障碍设施栽培中，土壤极少受自然雨水的淋溶，水分养分运动方向是自下而上。土壤水分蒸发和作物蒸腾，使土壤中的矿质元素由土壤下层移向表层，常年累月、年复一年，土壤表层积聚了很多盐分，对作物有危害作用。尤其是设施栽培中的温室栽培，一经建设好，就不易搬动，土壤盐分积聚后，以及多年栽培相同作物，造成土壤养分平衡，发生连作障碍，一直是个难以解决的问题。在万不得已情况下，只能用耗
7、工费力的客土方法解决。而应用无土栽培后，特别是采用水培，则从根本上解决了此问题。土传病害也是设施栽培的难点，土壤消毒，不仅困难而且消耗大量能源，成本可观，且难以消毒彻底。若用药剂消毒既缺乏高效药品，同时药剂有害成分的残留还危害健康，污染环境。无土栽培则是避免或从根本上杜绝土传病害的有效方法。（六）不受地区限制、充分利用空间无土栽培使作物彻底脱离了土壤环境，因而也就摆脱了土地的约束。耕地被认为是有限的、最宝贵的、又是不可再生的自然资源，尤其对一些耕地缺乏的地区和国家，无土栽培就更有特殊意义。无土栽培进入生领域后，地球上许多沙漠、荒原或难以耕种的地区，都可采用无土栽培方法加以利用。例如在中东和墨西
8、哥，人们在海滨沙滩上建立起了很多塑料温室，与海水淡化系统相结合，采用无土栽培技术，生产新鲜蔬菜，成为沙漠中的绿洲，这为解决地球上许多贫瘠地区人民生活的困难，带来了福音。此外，无土栽培还不受空间限制，可以利用城市楼房的平面屋顶种菜种花，无形中扩大了栽培面积。据 1986 年的卫星测定，北京市就有平面屋顶 16000 多亩，如果充分利用起来，可以产生很大的经济效益和社会效益。（七）有利于实现农业现代化无土栽培使农业生产摆脱了自然环境的制约，可以按照人的意志进行生产，所以是一种受控农业的生产方式。较大程度地按数量化指标进行耕作，有利于实现机械化、自动化，从而逐步走向工业化的生产方式。目前在奥地利、荷
9、兰、苏联、美国、日本等都有水培工厂，是现代化农业的标志。我国航空工业进出口公司，曾在 1986 年引进了日本的无土栽培设备，也建立了一座小型的水增工厂，参观学习的人络绎不绝，反映出人们对这一新技术的兴趣。番茄无土栽培实用新技术 番茄生根能力强，茎的任何部位只要接触到湿润的种植床，10 d 以内就能长出新根来，所以番茄最适于无土栽培。番茄属于喜强光的植物，如果光照不足，就需要进行人工补光。水培番茄以直接播种为好，这样既节省移植时间，又减少根系损伤。如果没有足够的面积，也可以先在发芽箱内育苗，以后再将幼苗移植到水培床上。移植初期，营养液与种植床面的空气间隙不能过大(2 cm 左右为宜)，这样可以促
10、使幼根尽快伸入营养液中。因为无土栽培的番茄生长旺盛，所以行距应为 50 cm，株距应为5060 cm。番茄适于使用凡尔赛营养液(见下表)。当生长最旺盛时，要加原营养液(1 000 kg 水中加入 1 kg 营养剂)。番茄以白天气温 2030 ，夜间 1520 时生长最好，日夜温差不宜超过 10 。各种常规的栽培措施，如打杈、结扎、使用生长激素等，都可以在无土栽培中应用。凡尔赛营养液配方(各种化合物在 1 L 水中的克数)大量元素 微量元素硝酸钾 0.568硝酸钙 0.710磷酸铵 0.142硫酸镁 0.284氯化铁 0.112碘化钾 0.002 84硼 酸 0.000 56硫酸锌 0.000
11、56硫酸锰 0.000 56总计 1.816 总计 0.004 52番茄无土栽培的好处番茄是温室和大棚栽培的主要蔬菜作物之一。由于土壤容易传染病害，积累盐分，存在产量日趋下降问题。实践证明：无土栽培番茄是提高产量，保证高产稳产极好的方法。番茄常识番茄为茄科番茄属的草本植物。番茄起源中心是南美洲的安第斯山地带。18 世纪中叶始作食用栽培。我国的番茄从欧洲或东南亚传人。到 20 世纪初，城市郊区始有栽培食用。50 年代初迅速发展，成为主要果菜之一。番茄除春、秋露地栽培外，加以塑料大棚和温室等保护地栽培，可以周年生产和供应。番茄既可作为蔬菜，又可作为水果食用，还可加工制成番茄酱、番茄汁等罐藏制品，出口创汇。神奇番茄树月日，在山东省寿光市第五届国际蔬菜科技博览会上，一株神奇的番茄树吸引了许多参观者。该番茄树是用营养液无土栽培而成，累计年产量可达公斤。日本筑波科学城有一株水培番茄，自 1980 年播种后一直生长不衰，成了一棵番茄树，结了上万个果实。
