1、樱桃谷鸭，是英国林肯郡樱桃谷公司经多年培育而得的优良品种，又名“快大鸭”、“超级鸭”。迄今已远销 61 个国家和地区，深受畜牧界青睐和消费者欢迎，年交易额达 1800 万英磅。1984 年荣获英国女王颁发的“出口成就奖”。樱桃谷鸭的外貌颇似北京鸭，全揣羽毛洁白，头大，额宽，鼻脊较高，喙橙黄色、稍凹略短于北京鸭；颈平而粗短，翅膀强健，紧贴躯干；背部宽而长，从肩向尾稍斜，胸宽肉厚；腿粗而短呈橘红色，位于躯干后部。屠宰半净膛率为 85%。全净膛率连头脚 79%，去头腿为 71%。樱桃谷鸭有蛋用、肉用型。肉用型樱桃谷鸭具有体型大、生长快、瘦肉多、肉质好、饲料报酬高和适应性强等优点。据报道，在喂全价饲料
2、和良好的管理条件下，初生重 1.2 两的雏鸭，3 周龄重 1.2 斤，5 周龄重 2.8 斤，2 月龄便长至 68 斤可上市。成年母鸭体重 78 斤，公鸭 810 斤，最重的达 15 斤。母鸭 140150 日龄开始产蛋，平均蛋重将近 2 两，产蛋高峰期长达 56 个月，年产蛋 220 枚左右。冬季照常产蛋、交配。种蛋受精率可达 90%左右。樱桃谷鸭既耐寒又比较耐热，可以水养也能旱牧，喜欢栖息于干爽地方，能在陆地交配，无论湖沼、平原、丘陵或山区、坡地、竹林、房前屋后均可放牧。很少发生疫病。此鸭性温驯，不善飞翔，易合群，好调教，便于大群管理，一个女饲养员可牧养五六百只左右。日粮的营养水平樱桃谷鸭
3、的日粮营养水平要求比普通鸭高，应当是全价的，并考虑不同群体在各种环境条件下粗蛋白与代谢能的配合。雏鸭阶段：通常要求粗蛋白含量达到 2324%，代谢能 27002800 大卡/公斤。青饲料喂量可占日粮的 20%。实行全日自由采食。中鸭阶段：可以大量利用青粗饲料，粗蛋白含量为 1620%，代谢能 28002900 大卡/公斤。每日饲喂 34 次。如果是半舍饲半放牧，视牧地采食情况，酌添喂料 12 次，其中应有一次谷粒料。成鸭阶段：以配合饲料为主。一般要求粗蛋白含量 1618%，代谢能 27002800 大卡/公斤。配合饲料每日用量为 4 两，一天三次，如为半舍半放牧，每天喂配合饲料 12 次。根据
4、饲料来源，不同生长阶段可采取如下配方(%)：03 周龄：玉米 50，米糠 8，黄豆饼 17，花生麸 10，麦麸 4，淡鱼粉 8.2，骨粉 1.5，食盐 0.3，微量元素 1，另加畜用维生素粉 10 克。418 周龄：玉米 50，稻谷 10，米糠 10，黄豆饼 5，花生麸 10，麦麸 5，淡鱼粉 7.2，骨粉 1.5，食盐 0.3，微量元素 1，另加畜用维生素粉 10 克。1920 周龄：玉米 30，稻谷 30，米糠 18，黄豆饼 3.7，麦麸 5，花生麸 8，淡鱼粉 3，骨粉 1，食盐0.3，微量元素 1，另加畜用维生素粉 5 克。产蛋初期：玉米 45，稻谷 5，米糠 8，黄豆饼 11.7，花
5、生麸 10，麦麸 5，淡鱼粉 9，骨粉 2，贝壳粉3，食盐 0.3，微量元素 1，蛋氨酸 0.1，加畜用维生素粉 10 克。产蛋盛期：玉米 45，稻谷 5，黄豆饼 17.5，花生麸 10，麦麸 5，淡鱼粉 10，骨粉 2，贝壳粉 3.5，食盐 0.3，微量元素 1，蛋氨酸 0.1。停产期：玉米 35，稻谷 30，米糠 10，黄豆饼 5.2，花生麸 7，麦麸 5，淡鱼粉 4，骨粉 1.5，贝壳粉1，食盐 0.3，微量元素 1，另加畜用维生素粉 7 克。如缺乏自行配制条件，亦可购置现有饲料：115 日龄采用市售进口小鸡饲料，3 周龄以内可喂饲料公司生产的肉用小鸡饲料，38 周龄喂蛋用小鸡料，8 周
6、龄后体重达 6 斤左右，可喂中鸡料。雏鸭的饲养管理雏鸭，通常指出壳后到开始长正羽这一阶段的鸭，樱桃鸭为 125 日龄。这期间的雏鸭比较娇嫩，抗逆性差，如管护不当，7 日龄内的雏鸭死亡率较高。育雏季节和温度：南方抚育雏鸭的有利季节是 49 月，而 56 月和 8 月中旬到 9 月中旬是天然育雏的黄金季节。凡日平均温度在 1540均可育雏，尤以 2025为宜。鸭舍：一般独只鸭需占有比它自身大 45 倍的面积。17 日龄，每平方米鸭舍育雏 1520 只，每群宜为 100 只左右；815 日龄，每平方米放养 1015 只，每群宜为 200250 只。早春育雏，可利用现有的育秧，烤烟、焙茶等温室，将其底
7、层清理后填垫干稻草或刨花以饲养雏鸭，有条件的可安装火盆。有电源的地方通常设置保温伞，内装一盏 250 瓦红外灯泡作为热源。每 30 平方米鸭舍，距地面 1.7 米设一盏 2540 瓦电灯照明，亦可用烛光或煤油灯代替。育雏前将鸭舍打扫干净，堵塞鼠洞，冲洗墙壁、地面和喂饮器具，然后进行严密消毒：将门窗关闭，用福尔马林(甲醛液)加高锰酸钾喷洒全室，或用 25%石灰加 35%的烧碱溶液喷雾处理。用新洁尔或来苏尔溶液喷洒消毒更好。育雏室内设圈养雏鸭的围栏，内设隔板，将雏鸭分为若干群，每群 100250 只(随日龄而递减)。寒冬季节，料盆置于保温伞与饮水器之间，其中盛满雏鸭“开食”的饲料；饮水器尽量靠近保
8、温伞，其中盛洁净清水，110 日龄饮水中添加 58%的红糖、葡萄糖或白糖及少量复合维生素 B 溶液。在 13 日龄的饮水中添加万分之二的土霉素，既可防病又能促进生长。饮水器可购置市售塑料制的，亦可用浅水盘、碟自制，中间倒扣上一只杯子或竹围，防止饮水弄湿雏鸭绒毛。围栏内装好承网和加温装置后，在网上 68 厘米处测试温度，达到 35为宜。鸭苗运抵育雏室后，按大、小、强、弱分群，分别放到不同围栏，移至保温伞下面。从这时起，应注意观察鸭群行为表现：如果雏鸭饮水吃料后均匀散布于全栏，行动自如，精神活泼，羽毛整齐，睡觉时几只或十几只头向中央围成一个梅花形，说明室温适宜；如果雏鸭缩颈坐翅，羽毛蓬乱，精神不振
9、，行动迟缓，纷纷趋于热源扎挤成堆，外面的不断向堆里钻，表明室温偏低；倘若雏鸭踏地而卧，纷纷张口喘气，狂燥不安，呷呷叫唤，有饮水欲望，说明室温偏高。在鸭苗入舍后 8 小时内，每小时观察一次鸭群动态，及时调节室内温度；采用保温伞的，可利用升高或降低伞距地面高度来改善局部气温，至鸭群感到舒适安逸为止。发现体质孱弱、精神萎糜的，应及时剔出，隔离观察，并记录在案。雏鸭饲喂：雏鸭出壳后，先饮水、后开食，以利消化系统及整个机体正常活动，促进卵黄的吸收。出壳 20 小时左右开食，第一餐先喂煮熟并用含糖和复合维生素 B 溶液的水泡软碎米饭，要求饭粒不粘，不硬、不烂、不生，均匀撒在篾垫、草席、或塑料布上。如有当数
10、雏鸭不会啄吃，可将隔板收缩使鸭群密集贴身，把饭粒经人口嚼碎拌上唾液，然后喷吐于鸭群身上。饭粒经人嚼后在淀粉酶作用下转化为一部分麦芽糖，雏鸭尝试后便不断啄食。如还有个别雏鸭不会开食，就逐只轻捏其嗦囊，直到教会为止。第一餐喂上六七成饱即可，第二餐便可改喂配合饲料，拌湿才喂(以手捏紧后指缝无水滴出为宜)。5日龄以内，充分供应饲料，让雏鸭自由采食，24 小时不断饲料和饮水。510 日龄，改为 2 小时喂一餐，即白天喂 34 餐，夜间喂一餐，亦可全日投放饲料自由采食。饲槽应放置饮水器以便随时饮水，帮助吞咽。育雏管理要做到：(一)注意保暖。保持合适的温度是育雏成败的关键。测定鸭舍温度，以距离脚支承面 68
11、 厘米处为准。12 日龄雏鸭最好 50 只为一栏，关在 4 平方米铁丝网上，上部罩一个内装 250 瓦红灯泡的保温伞，通过其升降调温，刚出壳温度为 35，此后每天降低 1，夏季 5 日起后，冬季 14 天左右便可卸伞脱温。脱温时应有 34 天过渡期，使脱温时舍内温度室外温度相关不大。(二)严防堆压。雏鸭夜间常常堆挤而眠，温度偏低，堆挤更严重，以致压伤，压死或变成僵鸭。所以，夜间要加强观察发现扎堆，用手驱赶散开，同时调整舍温，更换潮湿垫料，将弱雏隔离饲养。(三)保持光照。每 30 平方米距地悬吊一盏 40 瓦电灯作光源，幼雏出壳后至 20 日龄应保持全日光照(至少需 20 小时)，以后逐渐减少。
12、至 30 日龄方可转入自然光照。(四)调整围栏。第三天将栏内隔板外移，使鸭子的活动面积扩大 3 倍。然后将饮水器、饲料盘等，按原来布局重新放好。521 日龄，按雏鸭大小体质强弱，适当调整各栏群体，并将伤残鸭剔出，隔栏喂养，待恢复体力后才重新合群。所喂饲料要逐日称量登记，发现用量减少，要分析情况查明原因，并采取相应措施使日粮恢复正常用量。第 7 天左右，拆除各栏的隔板，并将饲料盘(槽)移至靠通道的栏网旁边，水盆移至栏的两端。21 日龄后，应加强与外界适应性锻炼，当鸭群完全适应室外自然条件时，开始移入外养栏饲养。(五)适时下水。樱桃谷鸭下水一般 15 日龄左右开始，夏季可提前，冬季宜推后。由于雏鸭
13、的尾脂腺尚不发达，羽绒防湿性能较差，初期放水时间不宜长；否则，羽绒湿透极易受凉患病，严重时可导致死亡。这一点，有育雏过程中须特别注意。放水要循序渐进，开始每天 12 次，每次 10 多分钟，放入 1520 厘米的浅水池中让雏鸭洗浴锻炼；随着日龄增长，逐渐延长下水次数和时间。如雏鸭体质强壮，天气较热和喂动物性饲料多，可多放水。当全群雏鸭均食饱后才放水，以免少数弱雏尚未食饱也跟着下水，造成生长不一致。当多数雏鸭上岸理毛时，便赶其它鸭上岸，惟免在水中消耗热能过多。上岸后，应让雏鸭在运动场晒干，理毛后才回鸭舍。对安排下次下水的幼雏要特别注意观察，尽量缓慢下水，严防全身绒毛被水弄湿；一旦弄湿全身绒毛立即
14、捉回喂一滴十滴水(先对水稀释 2 倍)，然后置于避风向阳外晒干或进入温室晾干绒毛。3 周龄之后可圈养于水边，让鸭子随意下水洗浴。(六)搞好清洁卫生。鸭舍要清洁、干燥、空气新鲜。头 3 天不必冲洗地板，但每日须清除粪便，更换潮湿的垫草、晒干、抖净粪便污物后方可再利用。发现死鸭及时捡出并完好登记。喂料用具及饮水器，每日清洗一次。运动场及周围尽量勿堆杂物。随着日龄增长和适应力加强，鸭舍逐渐开窗使空气流畅，先开上面窗户，后开地脚窗户，具体开启数目视鸭子反应而定，切不可让雏鸭突然遭受冷风袭击。中鸭的饲养管理中鸭，是指从开始长粗毛(正羽)到长齐粗毛这一阶段的鸭，樱桃谷鸭为 2560 日龄，此时鸭体重已达
15、2 公斤以上，每日可增重 12 两，樱桃谷鸭身躯硕大，行动迟缓，不宜在山岭、陡坡处放牧，一般多采用埋养圈牧结合适当放水活动的方式。圈养的好处是，管理方便，长膘迅速，有利于防止农药化肥中毒和避免疫病发生。中鸭的旱地圈养，以一批养 1000 只鸭为例，可利用竹木、旧墙、闲房等建 60 平方米的简易鸭舍，要求能遮阳、避雨、阴凉、通风，地面铺半寸高的干砂，鸭舍前开辟至少 20 平方米、深 8 寸左右的浅水池供鸭群洗浴活动。舍外有大于室内 23 倍面积的运动场。如无树荫、无搭凉棚，供炎热季节鸭群避暑栖息。25 日龄后的中鸭，处在“长壳”增骨架阶段，也是快速增重的黄金时期，为满足鸭子长膘需要，应当在能够消
16、化吸收的原则下尽量增加喂饲，让中鸭吃饱吃好。每昼夜宜喂 45 餐，其中夜间一餐。夜餐可实行自由采食方式，即傍晚在舍内料槽内投放足量饲料，并充分供应饮水，勤添勤换。水池可投施贝壳、水浮莲、青草等杂料任鸭采食。40 日龄后，每百只鸭的饲料内添加一包畜用土霉素。8 周龄的缨桃谷鸭，在上述饲养条件下，体重达 6 斤左右，就可从鸭群中挑选种鸭，其公母比例为1：57，即每百只母鸭配 18 只公鸭；其余成鸭可上市出售。种鸭的饲养管理种鸭最好采用舍饲与放牧相结合的方式，这样既可保证基本营养需要，又有利于扩大饲料来源，降低生产成本。母鸭长到 5 日龄左右便开始产蛋，要充分发挥其高产性能，必须首先做好舍饲管理工作
17、。(一)定时定量饲喂。种鸭应建立稳定的作息制度，生活有规律，尽量减少外界因素干扰。盛产期，一般每日喂饲 4 餐，其中夜间喂一餐，随时供给饮水。低产期或停产期，每日喂饲 23 餐即可满足生理需要。当产蛋鸭占鸭群总数三分之二时，平均每日每只鸭须供应混合料 45 两。种鸭的饲料配给，应根据不同产蛋期、季节变化和体重大小适当调整。如果一只种鸭每昼夜耗料 4 两，在盛产期，产蛋率达 70%时，混合料中粗蛋白含量递增为 22%。而初产期、中产期，粗蛋白含量达 20%即可，停产期宜相应降至 15%左右。如果圈养时间较长而放牧时间短，应在日粮中添富含维生素的青饲料和矿物质，适当加强运动。(二)适当补充光照。光
18、线能对鸭下垂体形成刺激，产生促性腺激素，促进卵巢发育，有利于母鸭多产蛋。有电源的地方，可安排两套光照设备，一套为弱光源电灯，另一套为强光尖电灯(每平方米地面有5 瓦的光源强度)。电灯距地 1.7 米。合理的光照可提高产蛋率 30%左右。自然光照加补充光照，每昼夜为 1416 小时为宜。每天在恒定时间，早上始，先开弱光灯，10 分钟后，开强光灯；晚上则先开强光灯，待达到全日既定光照时数后，关掉强光灯改开弱光灯，10 分钟后关掉弱光灯。另据报道，补充光照也可用 150 瓦灯泡，凌晨 4 时开灯 20 秒，5 时再开灯 20 秒，效果很好。(三)保持鸭舍卫生。鸭舍应清洁、干爽和安静，冬暖夏凉，通风透气。潮湿和闷热都影响种鸭健康以致产蛋量下降。夏季注意防暑降温，实行早放晚关；冬季防止冷湿和隙风，鸭群迟放早关，舍内加厚垫草。母鸭大都在凌晨 35 时产蛋。早上放鸭后拾蛋，然后清扫粪便。舍内最好设置产蛋箱，或在舍内四周设有产蛋坑，铺上垫草以利产蛋，育种场如要做个体产蛋记录，晚上应逐只摸蛋，记下母鸭号或将有蛋的母鸭关入产蛋箱，翌晨拾蛋记录后，将母鸭放出。（李冰）
