1、*植物油有限责任公司质量管理文件二七年十二月八日目 录1、企业简介2、颁布令3、任命书4、质量方针、质量目标5、企业组织机构图6、企业质量监督网7、工艺流程图8、职责与权限9、文件控制程序10、质量记录控制程序11、产品质量检验程序12、不合格品控制程序13、部分制度14、部分作业指导书15、企业采用标准目录企 业 简 介*植物油有限责任公司是由原方城县*改制而成的食用植物油脂加工生产的股份制企业，占地面积11323.60平方米，建筑面积6550平方米，公司主导产品为食用半精炼大豆油。公司拥有固定资产512万元，年产值3000万元，销售收入3000万元，利税13.5万元，是县重点保护企业。公司
2、现有员工128人，其中：专业技术人员11人，年生产能力10000吨，油品储存能力250万公斤，现有油脂浸出生产线，所生产的主导产品严格按照国家四级油标准进行质量控制。公司在管理机制方面，致力于科学化管理，探索出了一套较为完善的现代企业管理体制，连年被省、市、县评为“无进单位” 、 “改革与管理先进单位” 、是市、县“消费者信得过单位”和“质量保障企业” 。董事长：*地 址：*电 话：0377* *邮 编：473200颁 布 令为了加强企业质量管理，认真贯彻企业的质量方针，实现企业的质量目标，我公司编制了质量管理文件 ，现予以批准颁布实施。本文件是我公司质量管理体系的法规性文件，是我公司质量管理
3、的依据和行为准则，全体员工必须认真贯彻执行。本文件自发布之日起实施。董事长： （签字）年 月 日任 命 书为完善企业质量管理体系建设，加强企业质量管理，促进企业产品质量的稳步提高，特任命蔡明友同志为我企业质量负责人。质量负责人应履行下列职责：1、全面负责本厂质量工作。2、建立、实施、保持和改进本企业质量管理体系。3、向董事长报告企业质量管理体系的运行和改进要求。4、监督本厂各部门一切质量活动，且其独立行使质量监督管理职权不受企业的其它部门的干扰，直接对董事长负责。董事长： （签字）年 月 日质 量 方 针严格管理 质量第一质 量 目 标产品一次检验合格率90%，出厂合格率100%，设备完好率9
4、0%，顾客满意率90%以上。企业组织机构图董 事 长兼总经理经 营副总经理财 务副总经理生 产副总经理办公室 购销部 财务部生 产技术办 浸出车间 精炼车间原料库 成品库 化验室质 量 监 督 网质量负责人蔡明友生技办师文明 蔡明有购刘销全科军检马验正室花原王料库莉成贾品岿库生早张国班生中酒班满晚魏俊班卿专职质量监督员兼职质量监督员浸出车间陈建军精炼车间柴喜强早周海班连中陈班珍晚赵国班玲过滤*植物油有限责任公司植物油脂加工流程图及关键控制点项目内容车间工艺流程 关 键 设 备 及 参 数 备注清理：平面回转筛，型号 TQLMA125，处理能力 50 吨/日，清理后杂质0.1%。 破碎：破碎机，
5、型号 YPSG25，每粒破碎 2-4 瓣，细物料不超 5%，处理能力 120 吨/日。软化：软化床，型号 YRHW140，处理能力 80 吨/日，转速 20-80 转/分，温度 85oC。轧胚：对辊轧胚机，型号 YYPT26001000，处理能力50 吨/日，轧辊直径 400mm，170 转/分，胚厚 0.3mm 以下。浸出：平转浸出器，型号 YP50，处理能力 50 吨/日，90转/分，料溶比 1：0.5，浸出温度 50oC，粕残油 1%，水分 1.2%。蒸发：长管蒸发器，型号 ZF3771100，一次蒸发温度 85-90，二次蒸发温度 100-105。浸出车间汽提：汽提塔，型号T32540
6、00，进入混合油温度115，汽提 30 分钟，间接气压 5-6kg/cm2,直接气压0.6kg/ cm 2，毛油残溶0.5%。 过滤：过滤机，型号 ZLG-1，工作压力 0.5MPa,过滤温度 60-75，过滤后油杂0.05%。脱胶（水化）：炼油锅，型号14002500，盐水水化脱胶，油温 70-80，盐水以 1-3%的比例，40 转/分；离心机，型号 YDLZ36，脱离油和油脚，6766 转/分，生产能力 10 吨/日。脱酸（碱炼）：炼油锅，型号14002500，根据毛油酸价进行碱炼，搅拌速度 60 转/分，毛油温度 70-80。离心机，型号 YDLZ36，脱离油和皂脚，脱皂温度 76-82
7、，6766 转/分。精炼车间脱臭：脱臭锅，型号 TCG14002800（真空蒸汽脱臭法） ，容量 3 吨，脱臭温度 130-140，脱臭时间 3-4 小时。 注：“”为关键控制点。清理破碎软化轧胚浸出蒸发汽提大 豆 油油脱 胶 （ 水化 ）脱 酸 （ 碱炼 ）脱臭成品油大 豆 油油职 责 与 权 限董事长：1、负责制定质量方针和质量目标，决定有关实施质量方针目标的措施。2、对本公司产品质量负直接责任。3、建立公司组织机构，并规定各部门职责与权限。4、领导全厂贯彻执行国家的有关政策和法律法规。5、主持召开质量工作会议，决策重大质量事故，处理重大质量问题。生产副总经理：1、协助董事长做好产品质量等法律法规的宣传贯彻工作。2、对生产全过程正常运转负责。3、确保生产设施及工作环境符合要求。4、确保工艺合理、操作规范，产品质量合格，对本厂产品质量负直接责任。5、负责生产过程在不合格品的控制，并对不合格品进行处置。经营副总经理：1、贯彻实施本厂的质量方针及质量目标。2、负责市场调研、开发及产品销售，做好售后服务等工作。3、保证采购物品满足产品质量要求。4、保证贮存，搬运等环节进行有效的质量控制。
