1、,退出,上杭县状元豆优质栽培技术,上杭县农业技术推广站 副站 长 傅松,状元豆,又名荷包豆、皇帝豆，学名大莱豆，起源于美洲热带的墨西哥和危地马拉。我国栽培历史仅200多年，一般在长江以南地区零星种植，近年我县古田、蛟洋、步云等乡镇种植面积较大，亩产达10001500公斤。状元豆具有丰富营养成分，能利尿化湿、健脾。,状元豆，由于品质优、营养丰富、风味独特、食味好、商品价值高，6月下旬至7月上旬，状元豆鲜荚6元/kg（批发价），11月中、下旬，状元豆鲜荚，平均每4.5元/kg（批发价），一般每亩鲜豆荚产量8001000kg，最高鲜荚产量1750kg，一般每亩产值36004500元，最高产值7875
2、元。2007年种植状元豆面积3000亩，创总产值900多万元。,商品价值,一、生物学特性,（一）形态特征（二）对环境条件的要求,（一）形态特征,叶,花,果实,种子,状元豆为深根性作物。主根入土深达4080厘米，侧根多，分布在土层1220厘米；状元豆植株蔓生，生长旺盛，分枝能力强，茎蔓长2米；第一花序着生于主蔓第八节；,叶叶为三出复叶，小叶深绿色，阔卵园形，叶渐尖、表光滑，叶厚中等。,花：花为总状花序，在主蔓节处开始抽生，每花序着生810朵花，自花授粉，花冠白色。,果：果为荚果，嫩荚扁条形，荚面微凸，青荚主色绿，次色浅绿，荚壁纤维多，每荚24粒种子，3粒居多，荚长813cm，宽23.5cm，厚0
3、.81cm，鲜单荚重2325g，鲜荚可食率6570%。,种子,荚果扁平，3粒;种子近肾形，幼嫩时，青白色，成熟时具有紫红色花纹，呈放射状，有光泽，种脐白色，千粒重1724克。种子含淀粉多，风味鲜美，品质佳。,（二）对环境条件的要求,温度,光照,水分,土壤营养,状元豆对温度的要求,状元豆，喜温怕冷（霜冻），生殖生长阶段，最适温度2528，持续三天高于30以上，强日照高温天气会影响开花、结荚，霜冻也会影响开花结荚、成熟。适宜海拔5501000米区域栽培种植。 2月下旬至3月上旬播种，8月上旬至11月采收。,状元豆对光照的要求,状元豆喜光照，要种植在南面坡。,状元豆对水分的要求,状元豆根系发达，分布
4、较深，因而较耐旱不耐湿。但遇干旱天气需适当灌水，促进分杈早发，有利开花结荚。,状元豆对土壤的要求,状元豆对土壤质地要求不严，但在选择耕作层深厚，排灌方便，肥力中等以上的微酸性（PH值66.5）的砂质壤土，适当增施有机肥，及时防治病虫害、定时喷施微肥和植物生长调节剂等管理措施，能获得较高产量和经济效益,二、栽培技术,我市栽培状元豆已有十多年历史了，因大都采用自繁种子，种性出现了退化现象。因此必须进行品种的提纯复壮，采用异地育种的办法，进行留种，留种时要选择其籽粒饱满，花纹清晰，每荚有34粒的优良豆荚作为第二年的栽培种。,（一）种子的选择,（二）适时播种,状元豆属一年生蔓性豆科作物，一般2月底至4
5、月中下旬均可播种。适时早播，可增加花期次数，多结荚。在海拔600米以上的地区,最佳播种期为2月下旬3月上旬，但此时正值早春，气温较低，应选择避风向阳的田块作苗床并加盖小拱棚进行保温育苗,注意苗床通风,防止幼苗徒长,同时做好苗期的病虫害防治。,营养钵育苗,营养土配比：选择前茬是水稻的肥沃壤土6070%、腐熟的有机肥30 40%、过磷酸钙2 3%、进口复合肥0.5公斤。播种前最好接种根瘤菌（有专门的菌肥）。每钵放1 2粒种子。,（三）定植,整地施基肥 整地前撒施50公斤的石灰、1000 2000公斤腐熟的农家肥；翻犁后整成宽1.8米（带沟）、高35厘米的高畦。整畦前在畦中间开沟，每亩用钙镁磷肥30
6、公斤、硫酸钾复合肥25公斤、硫酸锌1公斤、硼砂0.5 1公斤混合均匀施入。整地后畦面用50%丁草胺500倍液均匀喷雾除草，并覆盖地膜。,整地定植,定植当苗龄2530天或45片真叶时即可定植,为保证植株的通风及生长空间,株行距以1.82米1.8米为宜，每亩定植约200株。莱豆根系的再生能力弱，故起苗时应小心谨慎，勿伤根系。,（四）田间管理,搭棚传统的一丘一棚，存在着喷药不均匀，通风采光差、病虫蔓延快、浪费木材资源、不利采摘等缺点。目前大多采用搭棚宽3.64m，长度依田块长短而定，高度1.75m1.8m的一丘多棚模式。柱子可用小水泥柱，棚面可用尼龙线网，既可节省大量木竹资源，节省成本，又有利于光合
7、作用，提高产量。一般每亩用尼龙线网2张，绳1kg。,棚架,引蔓 待植株长至2030cm时，插竹杆引豆蔓上棚，及时抹除基部藤蔓侧芽。豆蔓上棚后，主蔓延至1.5m左右，打顶促分枝、以利壮蔓，促早分枝、早开花。并适时做好各支蔓的延伸引导，平衡整体生长，达到充分利用空间,追肥 第一次在出现复叶时，结合中耕除草施一次促苗肥，每亩施碳铵25kg，过钙25kg，兑水穴施促苗。间隔1520d追肥一次，每亩用三元复合肥7.810kg或用尿素15kg、过磷酸钙和硫酸钾各5kg开沟环施，并及时复土。 以后每次开花结荚期施一次肥，亩施三元肥10公斤、尿素15公斤，或用腐熟人粪尿肥交替施用。,为提高产量和品质,结合根外
8、追肥,补充适量的微量元素，从盛花期开始，每亩用0.1%硼砂+0.05%钼酸铵+0.3%磷酸二氢钾溶液或“高乐”多元复合叶面肥0.4%溶液进行根外追肥，每隔1015天喷一次，连续喷至收获。（氨基酸）,三、采收：一年中有23次盛花期：第一次5月中旬开始盛花，35天后开摘，6月中下旬豆荚籽粒饱满，外壳由青转淡青时，即可采摘，一般隔5天摘一次；第二次8月中、下旬盛花，9月上、中旬开摘；第三次10月中旬盛花，11月中、下旬开摘到霜期结束。,状元豆在豆荚退绿时采收，剥粒食用。,四、病虫害防治,我市状元豆种植地多是重茬地，病虫害发生趋于严重，除农业综合防治外,应采取有效的化学防治措施。,主要虫害有豆荚螟、蚜
9、虫、红蜘蛛、小菜蛾、根线虫等。,豆荚螟、小菜蛾。可用5%锐劲特15002000倍或锐丹1000倍或百虫光1500倍液或农地乐1500倍液或百虫光、农地乐10002000倍+BT粉800倍液防治。在开花后注意防治豆荚螟、小菜蛾，在上午9点前用药防治豆荚螟效果较好，防治小菜蛾则宜傍晚打药。,蚜虫：可用吡虫啉50006000倍液防治。 红蜘蛛：可用20%灭扫利20003000倍液或阿巴丁5000倍液防治。 根线虫：可用50%辛硫磷8001000倍灌根或米尔乐666.7 m2用23kg拌细砂撒施进行防治。注意只在苗期和花期施用。,主要病害 有炭疽病、锈病、细菌性疫病等,炭疽病：可在发病初期（79月）用50%施保功1500倍或炭特灵600800倍液或百菌王600倍液或多霉威600倍或可杀得600800倍液防治。 锈病：可用25%百理通15002000倍或43%好力克3000倍或粉霉威2000倍液或腈菌唑2000倍液防治在发病初期。 细菌性疫病：在发病初期用80%多病宁800倍或77%可杀得600倍液或冠菌铜600倍或农用链霉素一千单位冲水100kg或克菌康750倍液防治。,
