1、爱拔益加肉鸡饲养管理手册肉鸡的饲养方式，最普遍的是采用厚垫料地面平养法。这种方法简便易行，投资较少，适合于一般农户。缺点是单位建筑面积的饲养量较少，此外肉鸡直接接触粪便，容易感染由粪便传播的各种疾病，舍内空气中的尘埃也较多，容易发生慢性呼吸道病和大肠杆菌等疾病。肉鸡的特点1、肉鸡有很高的生产性能，表现为生长迅速，饲料报酬高，周转快。现以爱拔益加肉鸡为例介绍肉鸡的生产性能见表 1。表 1 爱拔益加肉鸡生产性能公母混养耗料量(g) 料肉比周龄 体重(g)每周增重(g) 每周 累积 每周 累积1 165 125 144 144 1.15 0.872 405 240 298 441 1.24 1.09
2、3 735 330 485 926 1.47 1.264 1150 415 707 1633 1.70 1.425 1625 475 935 2568 1.97 1.586 2145 520 1186 3754 2.28 1.757 2675 530 1382 5136 2.61 1.928 3215 540 1648 6784 3.05 2.119 3710 495 1749 8533 3.53 2.3010 4180 470 1959 10492 4.17 2.51公鸡周龄 体重 每周增重 耗料量(g) 料肉比(g) (g) 每周 累积 每周 累积1 170 130 148 148 1.1
3、4 0.872 420 250 306 454 1.22 1.083 775 355 515 969 1.45 1.254 1220 445 739 1708 1.66 1.405 1735 515 999 2707 1.94 1.566 2310 575 1290 3996 2.24 1.737 2895 585 1475 5472 2.52 1.898 3495 600 1798 7270 3.00 2.089 4050 555 1883 9153 3.39 2.2610 4580 530 2114 11267 3.99 2.46母鸡耗料量(g) 料肉比周龄 体重(g)每周增重(g) 每周
4、 累积 每周 累积1 160 120 141 141 1.17 0.882 390 230 288 429 1.25 1.103 695 305 454 883 1.49 1.274 1080 385 673 1555 1.75 1.445 1515 435 869 2424 2.00 1.606 1980 465 1081 3505 2.32 1.777 2455 475 1307 4812 2.75 1.968 2935 480 1498 6310 3.12 2.159 3370 435 1643 7953 3.78 2.3610 3780 410 1724 9677 4.20 2.56表
5、 2 周体重增长倍数（二周间体重比）与各周平均日增重周龄 周间体重比值 各周日增重(g)一 4.12 17.86二 2.45 34.28三 1.80 46.43四 1.54 57.14五 1.40 65.0六 1.31 70.0七 1.24 70.71八 1.19 69.28九 1.15 65.0十 1.12 62.14从表中可知，肉鸡在短短的 56 天，平均体重即可从 40 克左右长到 3000 克以上，八周间增长 70 多倍，而此时的料肉比仅为 2.1:1 左右，即平均消耗二斤多料就能长一斤体重，这种生长速度和经济效益是其它畜禽不能相比的。2、肉鸡对环境的变化比较敏感，对环境的适应能力较弱
6、，要求有比较稳定适宜的环境。肉雏鸡所需的适宜温度要比蛋雏鸡高 1-2，肉雏鸡达到正常体温的时间也比蛋雏鸡晚 1 周左右。肉鸡稍大以后也不耐热，在夏季高温时节，容易因中暑而死亡。肉鸡的迅速生长，对氧气的需要量较高。如饲养早期通风换气不足，就可能增加腹水症的发病率。3、肉鸡的抗病能力弱。(1)肉鸡的快速生长，大部分营养都用于肌肉生长方面，抗病能力相对较弱，容易发生慢性呼吸道病、大肠杆菌病等一些常见性疾病，一旦发病还不易治好。肉鸡对疫苗的反应也不如蛋鸡敏感，常常不能获得理想的免疫效果，稍不注意就容易感染疾病。(2)肉鸡的快速生长也使机体各部分负担沉重，特别是三周内的快速增长，使机体内部始终处在应激状
7、态，因而容易发生肉鸡特有的猝死症和腹水症(遗传病)。(3)由于肉鸡的骨骼生长不能适应体重增长的需要，容易出现腿病。另外，由于肉鸡胸部在趴卧时长期支撑体重，如后期管理不善，常常会发生胸部囊肿。4、肉鸡的一个优点是性情温驯，运动速度较缓，适合于大规模的平养。肉鸡生产的特点1、生产周期短。从准备工作开始算起，一般二个月左右就可完成一批生产，具有资金周转快的优点。但是这种短时间内决定赢亏的情况，要求整个生产过程很少发生失误。2、肉鸡饲养要有一定的规模。每只肉鸡的纯利润较低，一般为1-2 元，要 获得效益，需要饲养一定的规模。刚学习养肉鸡的农户，可以先从一批饲养 300-500 只开始，随着经验和资金的
8、积累，每批可以养到 1000-2000 只。3、肉鸡生产必须把“成功率” 放在第一位。 饲养一只肉鸡的纯利才 1-2 元，一般肉鸡的成活率在 90-92以下时，利润就会很小或发生亏损。所以饲养肉鸡必须周密地计划，注意克服管理中的点滴漏洞，力争取得 100的成功。一批肉鸡饲养的失败，如发生新城疫等重大疫病，可能会赔掉几批肉鸡所获得的利润。为了追求稳定的生产，在饲养条件不成熟时，不可盲目扩大饲养规模。4、肉鸡生产的基础是能否维持稳定的生产环境。肉鸡虽然体重很大，但日龄很小，很娇嫩，对环境适应能力和抗病能力都较弱。肉鸡的管理工作，必须以维持舍内适宜的环境为中心，在加强鸡舍的控制环境能力上下大功夫，采
9、取容易实施的环境控制措施。5、饲养肉鸡必须采取“全进全出” 的饲 养方式。最忌讳不同日龄的肉鸡饲养在同一鸡场内，这种饲养方式，不用半年，就会造成鸡场内各种疾病的循环感染，疾病越来越多，使肉鸡的成活率和生长速度越来越差。为了安全生产，提高成功率，饲养肉鸡必须采取养一批走一批的“全 进 全出 ”的饲养方式。养完一批 鸡后，必 须对鸡舍进行彻底的清扫、消毒，空舍二个星期后才能开始养下一批肉鸡。表 3 养鸡户全进全出前后的生产成绩比较饲养方式 育成率 出售日龄 耗料增重比 出售体重(kg)全进全出之前 92.3 57.5 2.35 2.41全进全出之后 95.3 54.8 2.20 2.52表 3 是
10、 4 个养鸡户在“全进全出” 饲养方式前后的生 产成绩比较，这是在没有出现任何疫情时的比较，在污染严重的地方，二种饲养方式之间的差异更为明显。6、完善的疫病控制措施，是成功饲养肉鸡的基本保障。疾病是造成饲养肉鸡失败的主要原因。肉鸡抗病能力较弱，鸡群一旦发病就很难控制，即使控制住了，也会造成很大损失。所以必须采取预防为主的方针，制定一个完善的疫病防御措施。对待肉鸡的疾病采取头痛医头、脚痛医脚的办法是无济于事的，必须事先认清发生疾病的可能原因，堵塞一切漏洞，在消毒、隔离、免疫、用药、环境控制、营养等诸多方面采取综合治理的方针，才能奏效。7、肉鸡生产必须抓紧前期的管理，前期饲养的失误会直接波及整个饲
11、养期。有人认为肉鸡饲养的成败关键在于前三周，实际上第一周、头三天甚至头一天的管理以及进雏前一天的准备工作，都会影响到整个饲养期。如果前期环境控制很适宜，鸡群生长很健壮，就容易安全地渡过饲养后期。很多后期的疾患都是以前期管理中的失误为基础的。8、肉鸡生产中的用药一般应该集中在前期。除特殊情况外，后期一般不再用药，特别是在售前的一周，考虑到鸡肉中可能存在的药残会影响到食用者的安全，是不允许用任何药物的。饲养后期肉鸡体重和采食量已经很大，如果此时鸡群发病而不得已用药，则投药量大，费用很高，而且这时的投药一般也难以奏效。所以理智的用药方法是在前期根据鸡群情况和环境变化等，预防性地投药并配合其它措施来保
12、障鸡群的健康，以便安全度过饲养后期。9、肉鸡生产的后期管理应该以通风换气为重心。由于肉鸡后期体重大、采食量大、排泄量也大，它们呼出的二氧化碳、散出的体热、排泄出的水份、舍内累积的鸡粪产生的氨气以及舍内空气中浮游的尘埃等，如果不能及时排到舍外，舍内的生存环境就会越来越恶劣，不仅会严重影响肉鸡的生长速度，还会增加肉鸡的死亡率。肉鸡的饲养后期，体重每天几乎能增长 1.4 两左右，而死亡一只就要损失20 元左右，后期管理对于提高经济效益的重要性是不言自明的。要注意通风设施的改造，创造通风条件，改进通风方法，保障饲养后期舍内能维持比较适宜的环境。10、养成的肉鸡必须及时出售。从表 1 可知，肉鸡累积料肉
13、比随周龄增加而增大，可见到 8 周之后，饲养时间越长，则效益越低。从表 2 可知 8 周龄后，日增重也开始下降。所以为了取得较好效益，应该注意科学地饲养管理，让鸡尽快地达到出售体重，尽早出售、及时出售。11、肉鸡生产必须使用高能高蛋白的全价配合饲料。没有充足的营养，肉鸡就不可能充分地发挥其生长潜力，就不可能长得那么快、那么好。必须用优质原料来生产肉鸡饲料，在饲料上稍有疏漏，即可能严重影响生产。肉鸡长得快，很容易暴露出饲料中某些营养素的不足或缺乏。某些营养素的缺乏不仅影响生长，还影响鸡的体质和抗病能力，严重时鸡群会出现营养缺乏症。饲料原料质量的不稳定，或掺杂使假，或某些毒素的混入，饲料存放不当、
14、使用不当、霉变等都有可能影响饲养效果。12、肉鸡生产一般都使用颗粒饲料。与粉料相比，使用颗粒饲料浪费少，增重也快。表 4、表 5 是使用粉料和颗粒料时对生产成绩和肉鸡采食行为的影响。13、肉鸡生产虽然也需要很多体力投入，但从以上分析看，肉鸡生产主要是用技能、智慧来管理的生产。表 4 饲料形态对增重与料肉比的影响饲料形态 体增重 料肉比粉料 100 100破碎料* 107* 90*颗粒料* 109* 95*注：是以粉料成绩为 100 的指数表 5 饲料形态与肉鸡的采食行为鸡种 饲料形态 采食次数 采食时间(分) 采食量(克)A 粉料颗粒料1924136166257B 粉料颗粒料352710334
15、3837对鸡种鸡苗的选择现有的肉鸡品种生长速度都很快，但在体质强健性和生命活力方面存在差异。应选用腿病、猝死症、腹水症等遗传性疾病较少，抗逆性较强的鸡种。从管理技术较好的种鸡场购入健壮的雏鸡是很重要的。雏鸡的质量受很多因素影响，如果雏鸡体质柔弱，对环境的变化非常敏感，一周内的死亡率很高，就很难取得理想的饲养成绩。优质雏鸡苗应该具备的特性：1、生长快、生活力强。2、鸡苗最好来自具有一定规模和信誉度、有相当技术水平、鸡群体质健壮高产、没发生严重疫情的种鸡场。3、对一些重要疫病具有较高、较一致的母源抗体，能够避免幼雏期的疫病感染，也便于适时免疫。4、体重适中，体力充沛，活泼好动，反应敏捷，叫声脆响，
16、抓在手中时挣扎蹬腿有力。5、绒毛整洁、有光泽，腹部大小适中，脐带愈合良好。6、脚趾圆润，无存放时间过长、干瘪脱水的迹象。7、在一周之内，因细菌感染等造成的死亡率应在 0.5%以内。肉鸡场选址与鸡舍的要求1、场址选择：饲养 300-500 只肉鸡，可以养在庭院内，但此时院内就不能再饲养蛋鸡、鸭、鹅等其它禽类，以免其它禽类的疾病传染给肉鸡。a.饲 养 规模 扩大到 1000 只以上时，就应该搬到村外，以免村内鸡群间疾病的相互感染。为了便于管理，几家可以在村外联合饲养，但合在一起的规模不要过大，一般不要超过 2 万只，并且必须一起进雏，采取全进全出的饲养方式，统一防疫管理。b.场址应选在地势高燥、背
17、风向阳的地方，鸡舍南向或南偏东向，以利夏季通风或冬季保温。c.应该远离其它养殖场，距离应不少于 5 公里，距公路不应少于100 米。d.地面最好有一定的坡度，便于排放污水和雨水。2、鸡舍要求肉鸡舍的结构和使用材料直接关系到舍内环境控制能力的强弱和方便程度，在很大程度上决定着肉鸡饲养的成败，必须根据肉鸡生产的特点来设计建造或改进肉鸡舍。肉鸡舍大致应该满足以下条件：(1)肉鸡舍应有相当的隔热保暖性能a.肉 鸡 生产 基本上是个育 雏过程，需要较高较稳定的温度。生长后期为提高饲料利用率，舍温要求能维持在 20左右。b.40 日龄以后的肉鸡不耐高温，夏季的高温影响生长，易因中暑而死亡。在建筑上要考虑隔
18、热能力，特别是房顶结构，一定要设法减少夏季太阳辐射热的进入。(2)肉鸡舍应具有相当良好的通风换气能力肉鸡饲养的后期，舍内环境控制的主要手段是通风换气，还要考虑到肉鸡地面平养的饲养特点。无论采取自然通风还是机械通风，整个地面都要保持一定速度的均匀气流。机械纵向通风是比较先进的方法。采用自然通风方式时，可在开间的顶部设一直径为 50cm的带盖天窗，以便排出顶部废气。除一般的窗户外，每个开间的前后在贴近地面处需设高 50cm、宽 70cm 左右的地窗，以利于地面肉鸡空间的通风换气，窗上要安装能防老鼠和野鸟的铁丝网。(3)肉鸡舍的设计还必须便于消毒防疫疫病的预防是饲养肉鸡的重要环节，根据肉鸡饲养全进全
19、出的生产特点，鸡舍必须便于冲刷消毒。鸡舍地基应高出自然地面 25cm以上，舍内应有 2-3的坡度，有条件的应该做成水泥地面。房顶和墙壁应该平整，尽可能地减少容易沉积灰尘细菌等污物的地方。舍外四周需要有 25-30cm 深的排水沟并需硬化处理。如果肉鸡舍能满足控制微生物的环境需要，满足前期育雏和后期生长对环境的要求，克服昼夜温差和季节变动对舍内环境的影响，肉鸡的饲养成功就不再是困难的事了。3、简易肉鸡舍介绍从以上对肉鸡舍的要求来看，鸡舍并不是越简单越好，需要有一定的投入。只有在满足肉鸡生长基本条件的基础上才可以考虑降低鸡舍投资的问题。在华北地区完全用塑料大棚来饲养肉鸡，夏季和冬季都是相当困难的，
20、并且塑料棚虽然一次性投资小，但使用年限很短，以单位投资生产毛鸡重计算未必经济，所以还需要改进。简易鸡舍跨度可在 7 米左右，房檐高 1.8-2 米，顶高 3.8 米左右，长度以每 1000 只鸡 15 米计。屋顶可铺 4 厘米厚的泡沫塑料板，这样冬季能保暖，夏季也隔热。北墙可以用砖垒成单墙，每开间的墙上下都设一个高 50 厘米、宽 70 厘米的通风窗。通风窗不设窗框，垒成花墙，在育雏初期可用砖将花墙通风窗堵实，寒冷季节可在墙外再覆上塑料布。南墙可以用双层塑料布替代，二层塑料布之间距离为 25-30 厘米。育雏初期通风时将内侧塑料布的上方和外侧塑料布的下方掀开，形成通风口，随日龄增加可逐渐加大通
21、风口面积，必要时可以完全去掉塑料布，只用网拦住即可。舍内可以用地炕或烟道取暖，火口可以设在北墙的外侧。利用废旧房屋做鸡舍时，需注意增设窗户改进通风状况，同时注意增强保温能力，清除鼠害等。饲养方式的选择1、地面平养和垫料的选择肉鸡的饲养方式，最普遍的是采用厚垫料地面平养法。这种方法简便易行，投资较少，适合于一般农户。缺点是单位建筑面积的饲养量较少，此外肉鸡直接接触粪便，容易感染由粪便传播的各种疾病，舍内空气中的尘埃也较多，容易发生慢性呼吸道病和大肠杆菌等疾病。地面平养中垫料的选择和管理很重要，良好的垫料应该满足以下要求：(1)比较松软、干燥。(2)有良好的吸水性和释水性，既能容纳又容易随通风换气释放鸡粪尿中的大量水分。(3)灰尘少。(4)无病原微生物污染，无霉变。各种垫料的容水量如表 6 所示表 6 各种垫料的容水量
