1、神农解烟茶的研究江西茶业开发公司 陈天霓一、引言烟碱也称尼古丁(Nicotine)，是烟草生物碱的主要成份，占烟草生物碱总量的 95%以上。烟草之所以遍布全世界，成为人类普遍的嗜好品之一，就是因为尼古丁能刺激人的中枢神经系统，使之产生兴奋感。但是，尼古丁的毒性很大，过量的吸入会使人头痛、呕吐、意识模糊，若一次吸入量达 40 毫克，则可使人致死。烟焦油是烟草燃烧过程的产物，含有多环芳香烃和亚硝胺等化合物，对人体健康危害极大，医学界认为它们是癌症的主要诱因。正因为如此，对尼古丁和焦油的毒性降解研究受到人们的重视。在五十年代，前苏联曾研究不含尼古丁的烟叶，认为尼古丁的生物合成主要在烟草根部，因而提出
2、把烟草嫁接在其它不含尼古丁植物的根上，以获得不含尼古丁的烟叶。八十年代，日本从茶叶中提取茶多酚经过复配后，作为香烟过滤剂，以减少抽烟时主烟流中的致癌化合物数量。1992 年我国研制成一种“解烟卡片”，把这种卡片装进烟盒内，可吸收香烟挥发出来的尼古丁，但却会使香烟变得淡而无味。最近，德国科学家提出推荐“烟民菜谱”，用调节饮食的方法来减少吸烟造成的身体危害，并认为饮食中的“除氧剂”可以明显的减缓有害物质对细胞的侵袭。茶叶是人类日常生活中最普遍的饮料，且具有一定的解毒功能。据神农本草记载:“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。 ”然而人们对茶解除烟毒至今研究甚少。有鉴于此，本文作者在农业考古主编陈
3、文华的倡议下，便在总结多年从事“茶叶残留农药生物解毒”研究成果的基础上试验应用生药学技术开发解烟茶，以降解吸烟者吸入体内的尼古丁和焦油，为人类健康服务。现将研究结果报告于后。二、材料与方法I、神农解烟茶的组成要素 :神农解烟茶由两类物质组成，一是优质茶叶 (包括红茶、绿茶、乌龙茶);二是活性物质“PFM-6“， “PFM-6”是从绿色可食植物中提取，并在真空条件下渗透于茶叶组织之内，组成神农解烟茶。2、神农解烟茶的工艺流程:原料精选粉碎筛分配料 萃取浓缩或稀释真空渗透自然干燥质量检测 成品包装。3、神农解烟茶的功能实验:(1)体外实验:取烟叶 50 克，加 10 倍重量浓度为 2%的神农解烟茶
4、液，在碱性条件下蒸馏收集烟草生物碱，并对收集的烟草生物碱酸化后，用碘化秘钾定性定量。另取烟叶 50克，加 10 倍重量的蒸馏水以同样的条件对烟草生物碱进行定性定量作对照。为了对神农解烟茶的功效作进一步研究，还请湖南医科大学对焦油、烟碱的降解效率作了专题实验。实验沿用中国烟草标准化质量监测中心推荐，参照 1504387(国际标准)制定的“卷烟烟气中总粒相物的测定一玻璃纤维滤片法”收集卷烟烟气及测定卷烟烟气中总粒相物(T. P. M 粗焦油);沿用中国烟草标准化质量监测中心推荐参照 IS03400, IS03,02,3,08，等拟定的“卷烟烟气冷凝物中植物碱的测定-一.分光光度法”测定卷烟烟气冷凝
5、物中植物喊。烟碱及焦油含量由下列公式计算得到。T.P.M烟气中总粒相物 焦油+烟碱+水份吸烟机 FILTRONA SM-350 型( 英国产)紫外分光光度计 BECKMAM DU-7 型(日本产)实验重复四次。(2)人体及动物实验:人体实验采取受试人员自我对比法。受试人员平均每天吸“红塔山”香烟 20 支，饮解烟茶 15 克(分三次冲饮，共 2000m1)分别于 1 小时、2 小时、4 小时,7小 B 引取尿作为实验样品。尔后继续同前抽烟，停饮解烟茶而饮白开水作对照。此外，为了查明解烟茶与普通茶在解烟功能上有无差异，因此还增设了受试人员饮解烟茶和饮普通茶的功效对比实验，分别于 3 小时、8 小
6、时、12 小时、22 小时取尿检测尼古丁含量。检测使用的仪器是美国惠普公司 HP5890A 气相色谱仪，尿样经碱化后用乙醚作为溶剂，将乙醚有机层取 2 微升进样于气相色谱，由峰面积计算尼古丁含量。(本实验由中国兴奋剂检测中心进行)。(3)毒性实验:采用改良寇氏法。选择剂量为 2.5,5.0,10.0 克/kg 体重三个剂量组，期限5 天，实验动物为小白鼠 PALB/C 近交系，品质合格证号为 92010404，设施合格证号为920104E4，群养、分笼，给药途径为灌胃，试验内容为急性毒性试验，即 LDS。观察( 由江西省食品卫生监督检验所进行)。(5)茶叶卫生标准检测:按茶叶卫生标准常规检测法
7、(由江西省食品卫生监借检验所进行检测)。三、实验结果1、体外实验结果: 在碱性条件下，蒸馏收集解烟茶 烟草浸出液的生物碱总量为0. 25%(实验样品 )，蒸馏水-一烟草浸出液的生物碱总量为 0.58%(对照样品)。实验样品比对照样品的生物碱总量减少 56. 9%。蒸馏法对不同处理的烟，生.盆总 t 比较(以上结果由江西中医学院提供)又据湖南医科大学对浓度分别为 1%,2%的神农解烟茶掖的实验结果表明，该产品不仅对尼古丁有明显的降解作用，降解率分别为 54.21%和 58.58%，而且对焦油也有一定的降解作用，降解率分别为 18. 20%和 19. 52% 。2、人体及动物实验结果:根据中国兴奋
8、剂检测中心(CHINA DOPING CONTROL CENTER)对天霓牌神农解烟茶的人体内尼古丁代谢的定量检测结果表明，受试者平均每天吸 20 支香烟，日饮神农解烟茶共 15 克，其尿内尼古丁含量要比饮等量普通茶减少 50-55%，比饮等量的白开水减少79.41%0 把三组尿样在单位时间内的尼古丁含量变化作统计分析，发现它们之间的均数差异达极显著水准(白开水与解烟茶的测验值 t=9.5,df=n 一 1 一 5,to.o】一 4. 03，普通茶与解烟茶的测验值 t=4. 57,df=n 一 1=9,to.ol=3. 25)。3、毒性实验的结果: 在观察期间未见动物死亡，未见中毒反应，由此得
9、出检定结果 :该样品急性经口 LDS。值10,000mg/kg 体重; 按急性毒性分级，天霓牌神农解烟茶属无毒品(江西省医学实验动物中心，1993 年 5 月 14 日) 。4、动物微核实验结果: 天霓牌神农解烟茶样品“对骨髓细胞染色体无突变性 ”。5、卫生标准检测结果:感官指标:具有原茶应有的色、香、味、无异味，无霉变。理化指标: 铅(mg/kg 以 Pb计)1. 76 、铜(mg/kg 以 Cu 计)32. 7666(mg/kg)未检出、 DDT (mg/kg)未检出以上结果符合 GB9679-88 茶叶卫生标准。四、讨论1、天霓牌神农解烟茶是一种具有特异功能的控烟保健品，它是以茶叶为主料
10、，在真空环境中使茶叶吸收能降解尼古丁和焦油毒性的可食植物的提取液制成，使该茶基本保持茶叶原有的色、香、味、形，饮用者能超脱药的感受而回归品茶的高雅意境，同时又增添了原茶解烟毒的特异功能。人体实验结果表明，日饮解烟茶 15 克，吸香烟 20 支，可使体内的尼古丁降低 79. 41%，体外实验结果表明，浓度为 1%至 2%的该茶水溶液，可降低尼古丁 54. 21%至 58. 58 % (P0. O1)可降低焦油 18. 20%至 19.52%（P0.05) ，实践证明还可以促进食欲，增强机体免疫力，缓解呼吸系统疾病和心血管疾病以及抗衰老等，长期饮用效果更佳。2、世界卫生组织近期估计，在发达国家中
11、90-95%的肺癌，40-60% 的各类癌症均归因于吸烟的危害，并认为香烟在燃烧过程中产生的多环芳香烃(3,4 苯并花)是致癌的物质基础，虽然 3,4 苯并花本身并没有致癌作用，但是由于体内轻化作用而使其成为一种强致癌物。众所周知，茶叶中的茶多酚是一类活性很强的抗氧化剂，它对超氧阴离子有很高的清除率，虽然对轻自由基的清除率较低，然而在生物体系中，轻自由基可由超氧阴离子产生(Oz +HZOZ-OH-+ “ OH+OZ)，所以通过茶多酚对超氧阴离子的清除可以抑制体内过量的经自由基的产生，因而饮用神农解烟茶可以在一定程度上预防肺癌和其他各类癌症。这就是本产品用茶作为载体的主要意图。3、天霓牌神农解烟茶的解毒主要途径是通过该茶的活性成份与烟碱(尼古丁)和焦油直接作用而起变化，从而使有毒物质降解，或毒性降低，或水溶性增大而易于排泄。根据药物的体内过程，解烟茶被吸烟者饮用后，首先都要经过消化道吸收，吸收后经过血流再向体内各组织器官分布，在作用部位与尼古丁、焦油发生解毒作用，最终经肾脏从尿中排出。注：神农解烟茶 2011 年已更名为“左右烟茶”江西真先茶业有限公司
