1、鲫鱼养殖技术规范3、环境条件31 场地选择养殖场地的选择符合 GB/T 18407.4 2001 中 3.1 和 3.3 的规定。32 养殖用水养殖用水除符合 NY 5051 规定外，鱼苗池池水透明度为 25cm30cm， 鱼种池及食用鱼池池水透明度为 35cm40cm。33 池塘条件池塘条件见表 1。表 1 池塘条件鱼池类别 面积 m2 水深 m 淤泥厚度 m 其他要求 清池消毒鱼苗池 6002 500 1.21.5鱼种池 13005 300 1.52.0食用鱼饲养池 a 200014 000 2.03.00.2池塘背风向阳，不渗漏，注排水方便，池底平坦；在池塘上风处设置食台鲫鱼苗种入池前
2、15d 左右进行。用生石灰 200mgL250 mgL或漂白粉 20mgL 带水清池a 每 2 000m2 3 000m 2 水面配备 3kW 的增氧机 1 台。4、苗种培育4.1 苗种来源来源于自繁或持有种苗生产许可证的鲫鱼良种场或原产地天然水域捕捞的苗种。4.2 苗种质量4.2.1 鱼苗质量外观：肉眼观察 95以上的鱼苗卵黄囊基本消失，鳔充气，能平游，有逆水游动能力；鱼体不呈黑色。可数指标：畸形率小于 3，损伤率小于 1。4.2.2 鱼种质量外观：体形正常，鳍条、鳞被完整，体表光滑，体质健壮，游动活泼。可数指标：畸形率和损伤率小于 1；规格整齐。4.2.3 检疫对外购的苗种应检疫合格，不得
3、带有传染性疾病和寄生虫。4.3 苗种培育及管理苗种培育按 SC/T 1008 1994 中第 5 章、第 6 章和第 7 章的规定执行。培育至约 50g/lg时，可作为食用鱼饲养的放养鱼种。5、食用鱼饲养5.1 池塘主养5.1.1 鱼种来源来源于自繁自育或持有种苗生产许可证的鲫鱼良种场或原产地天然水域捕捞的鱼种。5.1.2 鱼种质量符合 4.2.2 和 4.2.3 的规定，且符合鲫鱼的形态特征。5.1.3 鱼种放养5.1.3.1 放养时间水温稳定在 10以上时放养鲫鱼鱼种，驯食成功后再放养鲢、鳙鱼种。5.1.3.2 放养量池塘主养鲫鱼的放养规格及密度见表 2。表 2 池塘主养鲫鱼放养规格及密度
4、密 度品 种 规 格 g/尾数 量尾/667m 2 重 量 ks/667m24060 15002000 75100鲫 鱼60 10001500 75100鲢、鳙 2060 150200 3125.1.3.3 鱼种消毒鱼种放养前应进行消毒处理，消毒方法见 6.1b)。5.1.4 饲料及投喂5.1.4.1 饲料要求所投配合饲料粗蛋白质含量在 30左右，配合饲料安全限量应符合 NY 5072 的规定。限制使用配合饲料原料投喂。5.1.4.2 驯食鱼种放养后即开始驯食。每次投喂前先用固定器皿敲击一种特定声响，再向食台投饵，以形成条件反射，日投喂 7 次8 次，每次 30min，经 7d 左右驯食，使鱼
5、形成在水面聚群抢食习性后转入正常投喂。5.1.4.3 投饲量根据天气、水温和鱼摄食情况合理调节投饲量及投喂次数。水温低于 18时，日投饲量为鱼体重的 13，日投喂 2 次；水温 18以上时，日投饲量为鱼体重的 35，日投喂3 次5 次。5.1.4.4 投喂方法 撒投饲料的速度应根据鱼的抢食状况来确定，如摄食激烈，应加大投喂面积，且加快速度，按“慢一快一慢”的节律，每次投喂 30min40min。5.1.5 日常管理5.1.5.1 巡池鱼种投放后，每天早晚各巡池一次，观察水质变化、鱼的活动和摄食情况，及时调整饲料投喂量；清除池内杂物，保持池内清洁卫生；发现死鱼、病鱼，及时捞起掩埋，按水产养殖质量
6、安全管理规定中附件 1 的要求填写生产记录。5.1.5.2 水质管理随季节和水温不同加注新水调节水位，一般每半月一次，高温季节每周一次，每次加水15cm30cm。高温季节晴天中午开增氧机 1h2h。5.1.5.3 疾病预防定期消毒池水，一般每半月一次。常用池水消毒药物及方法见表 3。表 3 常用池水消毒药物及方法药物名称 用法用量 mg/L 休药期 d 注意事项氧化钙(生石灰) 全池泼洒：2025 不能与漂白粉、有机氯、重金属盐、有机络合物混用漂白粉(有效氯 25) 全池泼洒：1.01.5 51.勿用金属容器盛装；2.勿与酸、铵盐、生石灰混用二氯异氰尿酸钠 全池泼洒：0.30.6 10勿用金属
7、容器盛装三氯异氰尿酸 全池泼洒：0.20. 10 勿用金属容器盛装5二氧化氯 全池泼洒：0.10.2 101.勿用金属容器盛装；2.勿与其他消毒剂混用二溴海因 全池泼洒：0.20.3聚维酮碘(有效碘 1.0) 全池泼洒：1.02.01.勿与金属物品接触；2.勿与季铵盐类消毒剂直接混合使用5.2 网箱饲养5.2.1 网箱规格、设置按 SC/T 1006 的规定执行。5.2.2 鱼种放养5.2.2.1 放养时间冬、春季水温 10以上时放养，一次放足。5.2.2.2 放养规格及密度鱼种放养规格及密度见表 4。表 4 鱼种放养规格及密度鱼种规格，g/尾 50100 101150 151200放养密度，
8、kg/m 2 25 30 345.2.2.3 鱼种消毒鱼种放养前的消毒按 6.1b)的规定。5.2.3 饲料及投喂按 5.1.4 的规定。5.2.4 日常管理根据水温和网目堵塞情况，及时刷洗箱体，检查箱体破损情况，捞出网箱内的病鱼、死鱼和网箱周围的污物。每天观察鱼的活动、摄食、病害与死亡情况，并按水产养殖质量安全管理规定中附件 1 的要求填写生产记录。发现问题及时采取措施。定期消毒防病，消毒方法见5.1.5.3。6、病害防治6.1 预防鱼病预防一般有以下措施：a)生产操作细心，避免鱼体受伤；b)鱼苗、鱼种入池(网箱)前严格消毒。常用鱼体消毒药物和方法有：1)食盐 13，浸浴 5min20min
9、；2)高锰酸钾 lOmg/L20mg/L，浸浴 15min30min；3)聚维酮碘 30mg/L，浸浴 15min20min。生产使用时以上三种药物可任选一种；c)定期对池水消毒，消毒方法见 5.1.5.3；d)及时捞出死鱼，深埋；e)病鱼池(网箱)中使用过的渔具应浸洗消毒，消毒方法按 6.1b)的规定进行。6.2 治疗鲫鱼常见病及其治疗方法见表 5。表 5 鲫鱼常见病及其治疗方法病 名 发病季节 症 状 治疗方法出血病 (细菌性 败血症)水温 1535发病 2232发病高峰口腔、鳃盖及鳍条均充血，鳃丝灰白，肌肉微红，肠充血，肛门红肿，腹部膨胀，轻压腹部即有淡黄色积水流出全池泼洒三氯异氰尿酸
10、0.3mg/L 一 0.5mg/L，隔天用药 1 次，连用 3 次，每千克体重口服磺胺间甲氧嘧啶与甲氧苄氨嘧啶(TMP)以 41 比例同用50lng，首次药量加倍，连用 5d7d腐皮病 常年鱼体表局部充血发炎，病灶鳞片脱落，背鳍、尾鳍不同程度的蛀蚀全池泼洒漂白粉 1.5mg/L，或在病灶处涂抹高锰酸钾烂鳃病 4 月10 月鳃丝腐烂带有污泥，鳃盖骨内表皮充血，严重时鳃盖骨中央腐蚀成透明小窗全池泼洒漂白粉 1.5mg/L，或五倍子 2mg/L4mg/L，口服大黄、黄芩、黄柏(三者比例为 523)，每千克体重 5g10g，连用 4d6d水霉病 春、秋季水温在 18左右被寄生的鱼卵菌丝呈放射状；菌丝向
11、鱼体外生长似灰白色棉毛，患处肌肉腐烂，病鱼焦躁不安食盐水 13浸浴 20min，或 400mg/L 的食盐加 400mg/l 的小苏打长期浸浴竖鳞病 4 月7 月病鱼体表粗糙，鳞片向外张开竖起，鳞囊内积聚半透明或带血的渗出液外用食盐 3加小苏打 3浸浴 10min15min，每千克体重口服土霉素 50mg，连用 4d6d锚头鳋病 水温 12C33肉眼可见针状虫体寄生于体表、鳍及眼上，寄生部位有充血红斑，病灶鳞片松动或脱落，黏液增多，有的形成明显溃疡全池泼洒敌百虫 0.3mg/L0.5mg/L，隔周一次，连用 2 次；高锰酸钾 20mg/L 浸浴 15min30min车轮虫病 4 月7 月鱼体发黑，体表或鳃黏液增多，严重时鳍、头部和体表出现一层白翳，病鱼成群沿池边狂游，鱼体消瘦全池泼洒硫酸铜 0.5mg/L 加硫酸亚铁 0.2mg/l使用药物应符合 NY 5071 的规定，并按水产养殖质量安全管理规定 中附件 3 的要求填写用药记录。
