1、1,SCG 上海先达,演讲人：王 铀职 务：高级咨询师,AIDC上海世博会放心肉解决方案,可追溯管理制度概述,对动物或畜群进行标识,从饲养、屠宰、加工、运输到零售多个环节进行识别登记，可以在发生疫情或出现食品安全事故时及时溯源并迅速处置。,可追溯管理的重要性,可追溯管理是世界动物卫生组织（OIE）评价一个国家兽医工作能力和评估无规定疫病区的重要指标,正逐步成为国际畜产品市场新的技术壁垒,必须引起我国的高度重视。据OIE统汁,目前全世界已有78%的国家制定了动物标识相关法规,69%的国家有可追溯管理的法律规定。目前,OIE正在组织专家制定有关国际标准。建立和实施动物及动物产品可追溯管理制度，能有
2、效防控重大动物疫病，提升动物产品安全监管水平。,世博与食品安全,经预测，届时将有七千万人次参观世博食品安全是重中之重,二维码在动物溯源中的应用,二维码技术已经在动物溯源中进行了应用，这强化了畜产品的检疫监督，完善了防疫监控手段，提高了我国畜产品安全监管水平。,缺点：易无损，造成无法识读易复制，给不法份子以漏洞可钻,上海先达依托16年的AIDC技术经验，推出集RFID、条码、移动计算机、GPRS、标签打印技术于一体的综合食品溯源管理系统，从畜牧饲养、防疫、屠宰、配送、零售等全过程实现可追踪、可溯源及可控性管理。为上海世博保驾护航。,基于GS1的RFID与条码结合的溯源管理,体系架构,畜牧养殖,R
3、FID技术还可以实现诸如自动喂料机等科学养殖法,RFID耳标,数据终端,抗污能力强防伪能力强读取方便,屠宰管理,采用RFID技术以及胴体标签，对屠宰的动物进行检验检疫,RFID吊钩,加工生产,兼容GS1标准的编码体系，可以在RFID和条码之间进行无缝连接，转换。,标签打印,零售批发,通过在零售超市建立的查询点，顾客就可以轻松的对所要购买的食品进行扫描查询。,溯源查询,监察,生产,销售,信息平台,养殖,兼容国际GS1标准的编码体系,编码规范遵循三大原则唯一性：多级码分配管理制度无含义性 保证信息不外露稳定性 系统可靠性高,国内和国际的追溯信息接轨,其他进出口国数据库,国内数据库,饲养场饲料企业,
4、EDI,屠宰场,分割/加工企业批发商零售商消费者,可控的交互,初步建立起“从农场到餐桌”的食品安全体系建立可追踪、可溯源的管理机制建立食品安全预警机制民心工程，给老百姓办实事实现可控化管理,助力职能部门,建立“放心肉”的企业品牌，提升社会效应和经济效益全程追踪管理，加强企业质量管理，减少纠错成本便于收集商品情报了解消费趋势，具备快速响应能力；统一的AIDC标识，减少重复作业；提高库存管理工作效率降低物流作业成本；能迅速收集分析情报，便于制定生产计划及定价；,企业的收益,食品安全能够得到保障生活质量进一步提高获得对食品安全的知情、监督权利,群众的收益,总结,运用AIDC、移动以及无线技术对动物及肉品进行可追溯管理完全是成熟的应用，它可以帮助我们提高食品安全，避免通过食品传染，建立一套行之有效的食品安全跟踪机制和快速预警系统，这是保障国家安全的需要和民心工程的需要，也是迎接WTO的需要。 整个系统标识是基础，管理是成功的关键，系统总体要求：可靠、快速、精确、一致，有效地建立快速预警机制。,19,上海世博欢迎您SCG上海先达欢迎您,
