1、 上海 市科技兴农 推广项目 课题 可行性报告 项 目 名 称 生态循环农业技术的研究、集成和应用 课 题 名 称 有机“蛙 稻 米”产业化技术集成与示范 课题 申 请 单位 上海青浦现代农业园区 发展 有限公司 （盖章） 课 题负责人 王 华 君 课题 申 请 单位 青浦区练塘镇 蒸淀蒸富路 100 号 通 讯 地 址 邮 政 编 码 201717 联 系 电 话 15821077847 主 管 单 位 上海市青浦区农业委员会 申 请 日 期 2011 年 6 月 15 日 上海市科技兴农重点攻关项目管理办公室制 上海自 在 源农业发展有限公司 上海交通大学农业与生物学院 （盖章） 填 报
2、说 明 填写本课题可行性报告前，请先查阅上海市农业委员会、上海市财政局 关于推进科技兴农项目的实施意见的各项内容，要求实事求是，逐项认真填写，表达要准确、简要，字迹清楚，外来语同时用原文和中文表达。 一、 本课题可行性报告为 A4 开本，于左侧装订成册。各档空格不够时，请自行加页。实施单位填写后，按隶属关系逐级审批，由县（区）农委、局（院）主管部门盖章后一式五份报送上海市科技兴农重点攻关项目管理办公室。 二、 本课题可行性报告 经评审立项后，即作为课题合同书的附件， 返还 申请 单位及 申请 单位主管部门各一份。 一、 立题的依据和目的意义 水稻是我国也是上海的主要粮食作物，全国人口有 2/3
3、 以大米为主食 。长期以来，在稻米生产中由于过分注重产量，对稻米品质不够重视，稻米生产过程中不合理使用化肥和农药，造成一些有害化学物质残留在大米内，长期食用，危害人体健康。随着我国人民生活水平的不断提高，居民消费从“吃得饱”到“吃得好”，从“吃得好”到“吃得安全”，人们对食用大米的品质和安全越来越重视，要求越来越高，有机大米也因此越来越受到消费者的青睐。 蛙稻种养是水稻生态种植和有机 大 米生产紧密结合的典型的 高效 生态 农业模式，是以稻养蛙、以蛙护稻、稻蛙共生共长的一种生态平衡模式 。蛙稻田中，蛙类是稻田中害虫的天敌 ，而害虫为蛙类的天然饵料，其粪便为水稻田提供丰厚的有机物，从而形成天然食
4、物链的良性循环 。蛙稻种养是符合现代循环农业发展的重要模式之一 。 开展有机“蛙稻米”产业化技术集成与示范研究 ，对 于 推动 有机 水稻生产 ， 增强农产品市场竞争力，促进农业增效和农民增收，保障食品安全具有十分重要的意义 。 本课题研究的目的是改变消耗自然资源传统发展模式，加快推进综合技术的集成与创新，促进产业结构的升级和经济发展方式的转变，大幅度提高可耕地单位面积上的综合生产、开发利用的能力；以秸秆全部还田以增加土壤有机质和修复土壤团粒结构，稻蛙种养共 生增加土壤有机质，不用化肥、农药，害虫为蛙类的天然饵料，其粪便肥稻，从而形成天然的食物链良性循环，提高稻米品质，减少环境污染，保护农业生
5、态环境，促进农业可持续发展。 实施本课题已具备的条件 课题的基础（包括推广成果的先进性、适用性、综合性、成熟性，如品种审定、技术成果鉴定、获奖和成果小试情况等） 一、 2007 年 4 月 上海青浦现代农业园区发展有限公司科技部门 通过 学习考察确定进行蛙稻生态种养项目的研究 。 7 月初，本公司引进虎纹蛙苗实施蛙稻生态种养面积 18 亩，蛙、稻长势良好。 10 月初实际收获水稻产量 360公斤 /亩（按照 70%出米率，可出稻米 226.8 公斤），虎纹蛙 240 公斤 /亩。按照当时市场价格 2 种产品均以 16 元 /公斤计算，合计亩产值达 7468.8 元，扣除每亩成本 2310 元，
6、净收益 5158.8 元 /亩 ， 比 传统水稻种植增收 3000 元以上，且每亩减施化学 碳胺 100 公斤、磷肥 25 公斤、钾肥 15 公斤。取得了良好的经济、社会、生态效益 。 二、 2008 年 5 月至 2010 年 4 月 上海青浦现代农业园区发展有限公司 进行 虎纹蛙的异地驯化及蛙稻生态种养模式研究 项目，系统地进行虎纹蛙异地驯化繁育及蛙稻田放养、管理研究。当年蛙稻生态种养推广面积至 505亩。 2009 年推广面积达 766 亩。 三、 2010 年 7 月 上海青浦现代农业园区发展有限公司 将虎纹蛙的异地驯化、越冬以及系列研究的科研成果推广应用至 上海自在源农业发展有限公司
7、 ，进行该技术 的推广及产品的开发，种植面积达 1036 亩。自在源公司购买和应用虎纹蛙苗，养殖在自在源公司的有机和绿色的稻田内，使稻蛙共生，生产的有机稻米和绿色食品稻米，通过现代营业销技术，使水稻生产实现高经济效益、高生态效益和高社会效益的三高农业。 四、 2011 年 1 月至 2014 年 1 月，自在源公司承担蛙稻生态种养生产标准化示范区的建设。蛙稻生态种养技术是经济、社会、生态协调发展的新型项目。它以冬季绿肥为基础，以精制有机肥为底肥，在减少施用化肥、不使用化学农药的条件下，每亩减少施用化学肥料所含量纯氮 8-10 公斤，产出有机稻 米和蛙。按照绿色食品标准生产的稻米，只少量使用化肥
8、和高效低毒农药。 五、实施基地简况 1、本公司通过技术的推广和应用，目前该技术应用公司已完成“自在源”、“蛙稻米”的商标注册，为蛙稻生态种养课题的产业化建设、品牌化经营打好基础。并通过示范、培训、推广和指导，以点带面，使蛙稻生态种养标准化、规模化、集约化生产在较多农户的稻田中实施。 2、 2011 年有机蛙稻米面积 327 亩；有机产品认证证书号：CHC10010046ROM。 3 、 2011 年绿 色食品水 稻面积 622 亩 ；绿色食品 证书号：LB-03-0906091933A。 4、 本公司拥有 虎纹蛙养殖基地 30 余 亩， 包括 20 多亩温室 、 加温设施 、养殖池 、稻米保鲜
9、储藏冷藏库等。 三、主要内容 一、主要内容： 1、顶层设计： 改良 耕作制度，合理安排茬口，使水稻、小麦、油菜和红花草充分利用光热资源，将太阳能转变为化学能贮藏于农产品中获最大值；使 作物 （水稻、小麦、油菜等）秸秆全部还田，增加土壤有机质 ， 修复土壤团粒结构，使 作物 获得高成穗率、高结实率、高充实度 ， 保障发挥品种优质、高产潜力。 2、管理体制和机制创新；充分发挥科技人员和生产者的积极性来完成 生产任务。 3、农业科技创新：合理安排茬口，制订每种作物的操作规程，运用现代科技手段，稻蛙共生，使作物获得优质、高产、安全的农产品。 4、粮食贮藏应用低温保鲜。 5、加工工艺创新，使大米中的维生
10、素和矿物质含量最高。 6、开发功能食品。 7、转变营销策略。 超市、团购和高收入人群。 二、创新点： 1、顶层设计，改革耕作制度。 2、秸秆全部还田，用地与养地结合。 3、稻蛙共生，形成天然食物链良性循环，减少环境污染。 4、改革管理体制和机制。 5、海南虎纹蛙首次在上海地区驯养和利用。 6、促进种植业产业化结构升级 。 三、关键技术： 1、顶层设计，编制每种作物的操作规程，充分利用光热资源，农产品获最大值。 2、秸秆全部还田，应用菌肥促进腐熟。 3、养蛙稻田水稻营养诊断和培肥技术（如生物有机肥技术、植物营养调理剂技术等） 4、养蛙稻田水稻病虫害生态控制技术（如生物农药技术、稻田养萍技术） 5
11、、低温保鲜促进大米常保持新米状态。 6、改革加工工艺，使大米米质最优。 7、转变营销策略，使产品卖好价。 四、实施基地 1、课题的主要实施基地（或企业）及 产学研结合情况 上海青浦现代农业园区发展有限公司 的科技人员与上海自在源农业发展有限公司的操作人员合作，充分发挥上海自在源农业发展有限公司企业在该课题中的推广作用，确保这个新兴的有机“蛙稻米”产业快速健康发展。 本项目推广实施基地是在上海自在源农业发展有限公司经营的土地上，现有种植面积 2000 多 亩，种植有机稻米和绿色稻米。 上海交通大学农业与生物学院作为本课题的技术依托单位。近年来，该院围绕建立生态农业生产技术体系，开展了农田土壤养分
12、循环规律、配方施肥，高效、优质、安全的新型生物有机肥的应用试验，提出了作物生产过程中减量施用化肥的相关技术与措施。在农田环境水肥优化调控与综合效益分析、农田减量施用氮肥及其污染控制技术等方面积累了研究成果。长期从事农作物病虫害防治技术研究，在水稻病虫害发生规律与生态控制技术方面积累了丰富的实践经验，获得了多项国家、省市科技进步奖。 2、基地单位（或企业）对保证本课题实 施的具体意见 上海青浦现代农业园区发展有限公司 对蛙 稻生态种养技术的研究和推广应用已有 4 年多的实践经验，自 2010 年本公司将该技术推广应用至上海自在源农业发展有限公司以来，该公司在种植“蛙稻米”、贮藏加工稻米和包装营销
13、等方面取得了很大的进展，产品分别进入了久光百货、友谊商城等，且销售业绩喜人。本公司承担此项目以后，保证课题实施所需要的条件，合理安排人员，以及配套的自筹资金，在实施的各方面给予充分支持和配合。将联合上海交通大学农业与生物学院和 上海自在源农业发展有限公司 ，充分发挥高等院校的技术力量并充分发挥自在 源公司在宣传、销售方面的优势，实现有机“蛙稻米”的产业化技术集成与示范课题的完成。 负责人签章 单位公章 年 月 日 五 、计划进度和考核指标 1、年度计划进度 第一年度 （ 2011 年 6 月至 2012 年 11 月）： 1、顶层设计：设计面积 1000亩，改革耕作制度、合 理茬 口安排，使水
14、稻、小麦、油菜和红花草充分利用光热资源，使太阳能转化为化学能在获最大值。 2、秸秆全部还田，摸索规律，增加土壤有机质和修复土壤团粒结构。 3、管理体制和机制，充分发挥生产者的积极性。 4、解决有机水稻生产和绿色食品水稻生产中的病、虫、草、害技术。 5、解决有机水稻和绿色食品水稻的土肥 配方施肥技术。 6、稻蛙共生规律，最佳养殖数量和养殖方式。 7、仓库冷藏保鲜技术摸索。 8、加工工艺改进。 9、开发一个功能食品。 第二年度（ 2012 年 12 月至 2013 年 11 月）：重复上述试验和推广技术，面积扩大到 1500 亩。 第三年度（ 2013 年 12 月至 2014 年 11 月）：
15、1、推广面积 5500 亩。 2、产业结构升级的方案。 3、部份实验需重复。 4、总结各项技术：栽培，稻蛙共生，解决病、虫、草害，土肥配方施肥、稻谷贮藏保鲜、加工、包装和营销。5、如何提高农民的收益。 2、 考核指标和考核形式 （ 1）、考核指标 、经过三年实 施，每种作物形成一套科学的操作规程。、产业结构升级的最佳方案。、有机“蛙稻米”的面积和绿色食品面积发展到 5500 亩。、有机水稻的亩产量早粳 700 斤左右，中粳 800 斤左右，晚粳 900 斤左右。、农民的收入 在 原有基础上提高 10%-20%。、获得专利 1-2 个。、发表文章 3 篇。、出版有机生产水稻书一本。、每亩产值在
16、8000 元至 10000元。、到 2014 年底获得净利润 1983 万元。 （ 2）、考核形式 、有机“蛙稻米”产业化技术集成与示范的总结报告 、总结出一套有机生产蛙稻米操作规程和优质产品标 准。 、总结出一套绿色食品蛙稻米操作规程和优质产品标准。 、稻米保鲜技术 、营销方法大全 3、本课题应自合同生效之日起个 36 月内完成并验收 六 、 实施人员 姓名 性别 年龄 工作单位 专业 专业技术 职称 分工 签名 王华 君 女 34 上海青浦现代农业园 区发展有限公司 农学 农艺师 主持人 虞冠军 男 65 上海自在源农业发展 有限公司 农学 副教授 副总经理 项目设计 丁国平 男 46 上
17、海青浦现代农业园 区发展有限公司 农学 副总经理 高级农艺师 协调推广 田刚 男 39 上海自在源农业发展 有限公司 农业生态 总经理 养蛙成果 推广 曹林奎 男 49 上海交通大学 农业与生物学院 农业生态 教授 化肥减量 技术 项建军 男 40 上海青浦现代农业园 区发展有限公司 栽培 农艺师 种养技术 监控 沈国清 男 46 上海交通大学 农业与生物学院 植物保护 研究员 病虫害防 治 翁丹龙 男 27 上海青浦现代农业园 区发展有限公司 水产养殖 助理工程师 蛙苗繁育 李金文 男 28 上海交通大学 农业与生物学院 生态学 博士后 营养诊断 于绍凤 男 27 上海青浦现代农业园 区发展
18、有限公司 农学 助理农艺师 种养技术 张金秀 女 26 上海交通大学 农业与生物学院 环境工程 博士后 生态沟渠 史苏湘 女 26 上海青浦现代农业园 区发展有限公司 园艺 助理农艺师 病虫害防 治 李静香 女 30 上海自在源农业发展 有限公司 栽培 技术员 文书资料 周显亮 男 31 上海自在源农业发展 有限公司 栽培管理 技术员 田间实施 陈辉林 男 45 上海自在源农业发展 有限公司 栽培管理 技术员 田间实施 七 、经费预算 和拨款计划 金额 （人民币 万元） 经费预算总额 拨款 189.5 总额 280.5 万元 自筹 91.0 2011 年拨款 108.5 2012 年拨 款 4
19、0.0 2013 年拨款 41.0 八、经费预算明细 费用名称 金额 （万元） 用途和 计算依据 用款 日期 经费 来源 1、劳务费 34.5 科技人员工资 11.5 万 /年 3 年 2011 年至2014 年 每年 11.5万 拨款 2、设备费 34.0 购置设备和租用费 2011 年 拨款 3、业务费 178.0 材料费、燃料及动力费、测试化验和加工费、出 版 物、会议费、差旅费 分三年 拨款 106 万 自筹 76 万 4、修缮费 6.0 分三年 拨款 3 万 自筹 3 万 5、管理费 28.0 业务管理、接待 分三年 拨款 12 万 自筹 16 万 经费预算合计 280.5 分三年 拨款 189.5 万 自筹 91 万 立题 前已发生的费用不得列入。 “费用名称”栏中应详细列出各类与 课题 直接有关的费用名称。 九、专家 评审 意见 评审组组长（签名） 年 月 日
