法语餐饮词汇大全.doc

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资源描述

1、餐馆法语词汇大全餐馆法语词汇大全餐馆法语词汇大全餐馆法语词汇大全餐馆法语词汇法语餐饮词汇大全生炸虾球 Boulettes de crevette frites番茄虾球 Boulettes de crevette frites aux tomates 番茄虾仁 Saut de crevettes aux tomates 青豆虾仁 Crevettes aux petits pois 南荠虾仁 Crevettes aux chataignes deau 芙蓉虾仁 Crevettes veloutes 炒素虾仁 Crevettes dcortiques 龙眼虾仁 Crevettes avec long

2、ane 鲜仁沙律 Salades aux crevettes (chaudes) 龙虾色拉 Salades de langoustes 灯笼大虾 Langoustines 红烧对虾 Langoustes sauce brune 软炸对虾 Langoustes frites 炒虾腰 Fricasse de crevettes et de rognons 绣球菜胆 Boulettes de crevette aux lgumes 碧螺虾仁 Crevettes au th vert 水晶虾饼 Galettes de crevettes 龙身凤尾虾 Langoustines “Dragon et Ph

3、nix“ 炸虾包 Crevettes enveloppes 凉龙虾 Langouste froide sauce grelette 凤尾明虾 Langoustines “Queue de phnix“ 餐馆法语词汇大全餐馆法语词汇大全餐馆法语词汇大全餐馆法语词汇大全餐馆法语词汇锔蟹斗 Crabes frits 芙蓉锔蟹 Crabe au blanc doeuf 茶叶 虾仁 Crevettes aux feuilles de th 面包虾仁 Canaps aux crevettes frits 芙蓉蟹肉羹 Consomm de crabe aux blancs doeuf 蟹粉虾包 Crabe

4、et crevette 蟹粉小笼 Pains farcis de chair de crabes la vapeur 番茄虾排 Crevettes panes la sauce de tomate 扒虾球 Boulettes de crevette sautes 木须大虾 Omelette aux mincs de crevette 虾球菜花 Chou-fleur saut aux boulettes de crevette 烤大虾配番茄 Crevettes r?ties aux tomates 大海米拌黄瓜 Concombre en salade avec crevettines sches

5、 大虾蜜瓜牛柳 Langoustines au melon et aux filets de oeuf 炸板虾 Beignets de crevette 蔬菜 烩螯炸 Fricasse de homard aux petits legumes 海米烧冬瓜/海米烧角公 Courge aux crevettines糖虾 Langoustines au caramel餐馆法语词汇大全餐馆法语词汇大全餐馆法语词汇大全餐馆法语词汇大全餐馆法语词汇蛋煎大虾 Crevettes royales纸包虾仁 Crevettes en papillote炸虾筒 Crevettes frites两吃大虾 Crevet

6、tes royales果汁大虾 Crevettes au jus de fruits鸡尾大虾 Cocktail davocat aux crevettes酥炸荷包蟹 Crabes croustillants香橙酿大虾 Orange farcie de crevettes枇杷大虾 Crevettes aux nfles鲍鱼虾球 Abalones aux boulettes de crevette烤大虾 Gratin de crevettes蟹粉虾包 Crabe et crevette富贵蟹钳 Pinces de crabe珍珠虾排 Crevettes royales panes炸面包虾卷 Toa

7、st aux crevettes frites炸虾排 Langoustines panes百花丸段 Souffls de crevettes姜汁华绒蟹 Crabes sauce gingembre蟹黄扒裙边 Frai de crabe la tortue molle富贵虾包 Crevettes royales炸烹龙虾 Langouste frite龙晶虾饼 Galettes de crevettes餐馆法语词汇大全餐馆法语词汇大全餐馆法语词汇大全餐馆法语词汇大全餐馆法语词汇珍珠虾排 Crevettes royales panes富贵龙虾 Langouste royale翡翠明虾球 Boules

8、 de crevette sautes aux lgumes油焖大虾 Crevettes sauce brune水晶虾球 Crevettes cristal水晶虾仁 Crevettes cristal水晶虾仁 Crevettes cristal咖喱龙虾 Langouste au curry脆皮大虾 Crevettes croustillantes琵琶大虾 Crevettes la vapeur清炒扇贝 Cordons de coquille Saint-Jacques玉板干贝 Pousse de bambou la coquille Saint-Jacques淡糟香螺片 mincs de gr

9、ande coquille au mo?t de riz豆芽鱼翅 Aileron de requin aux pousses de pois干贝瓜蝶 Courgette en papillons aux cordons decoquille Saint-Jacques鸡酥海参 Holothuries au bouillon de poulet荷花鱼肚 “Yudu“ en forme de fleur de lotus虾子海参 Holothuries aux oeufs de crevette 红烧鱼翅 Aileron de requin brais乌龙吐珠 Holothuries aux oe

10、ufs de pigeon沙锅佛跳墙 Macdoine de fruits de mer餐馆法语词汇大全餐馆法语词汇大全餐馆法语词汇大全餐馆法语词汇大全餐馆法语词汇炒扇贝豌豆 Coquille Saint-Jacques aux petits pois清炒鲜贝 Cordons de coquille Saint-Jacques fra?che海烩全丝/海鲜大烩 Assortiment des fruits de mer白炒鲜竹蛏 Solens frais sauce blanche海参烧鸡块 Holothuries au poulet扇贝鱼肚 Coquille Saint-Jacques et

11、 Yudu计司烙瑶柱 Coquille Saint-Jacques au fromage罐焖海鲜 Fruits de mer ltuve椰香鱼翅 Aileron de requin au coco鲍脯三白 Abalone aux trois blancs红鲟鲜鲍 Esturgeon et abalones煲锅四宝 Quatre trsors ltuve鸡蓉鱼翅 Aileron de requin velout鸡汁鲍鱼 Ormiers en sauce de poulet沙锅双翅 Ailerons de requin et ailes de poulet en pot龙蒿鲜鲍 Abalones

12、larmoise三丝鱼翅 “Trois dlices“ laileron de requin翠花四宝翅 Aileron de requin “quatre trsors“蚝油排翅 Aileron de requin sauce dhu?tres黄扒鱼翅芙蓉 Aileron de requin sauce brune鸡蓉鱼翅 Aileron de requin velout圆盅鱼翅 Aileron de requin ltuve餐馆法语词汇大全餐馆法语词汇大全餐馆法语词汇大全餐馆法语词汇大全餐馆法语词汇鱼翅三鲜 Aileron de requin aux trois assortimentsfi

13、lamenteux珊瑚龙翅 Jus de poulet aux ailerons de requinavec mduse黄扒鱼翅 Aileron de requin sauce brune黄焖鱼翅 Aileron de requin ltuve鱼翅四宝 Aileron de requin aux quatre trsors芙蓉鲍片 Abalone aux blancs doeuf鲍脯三白 Abalone aux trois blancs鲍鱼鸽脯 Abalone et pigeon鱼翅鲍脯 Aileron de requin et abalone罐焖裙边/煲锅裙边 Tortue molle lt

14、uve汽锅人参团鱼裙 Tortue molle et ginseng ltuve美味夏夷贝 Coquilles cuites la vapeur醋椒鱼翅 Aileron de requin sauce aigre poivre雀巢夏果炒带子 Coquilles Saint-Jacques aux竹荪酿鱼翅 Aileron de requin au bambou spongieux菜胆兰花鲍 Abalones en forme dorchide金华鱼翅 Aileron de requin ? Jinhua ?Aileron de requin au jambon白汁鲍鱼片 Abalone sau

15、ce blanche海鲜鲍片 Ormier assortis de dlices餐馆法语词汇大全餐馆法语词汇大全餐馆法语词汇大全餐馆法语词汇大全餐馆法语词汇海鲜扒鱼翅 Aileron de requin aux dlices de mer豆瓣北极贝 Coquilles Saint-Jacques la sauce piquante烧海参广肚 Holothuries et ? Yudu ?鱼翅全家福 Concert de dlices aux ailerons de requin蟹黄扒裙边 Frai de crabe la tortue molle柠椒炖鱼翅 Aileron de requin

16、ltuve蚝油鲍片 Ormeau sauce dhu?tres三丝烩鱼翅 Aileron de requin aux pousses de bambouet aux mincs de boeuf佛跳墙 Concert de fruits de mer鲍鱼烩三鲜 Abalones aux dlices assortis酸辣鱼翅羹 Potage daileron de requin aux pices piquantes银丝干贝汤 Soupe aux mincs de fromage de sojaschet aux coquilles Saint-Jacques麒麟鲍片 Abalone au j

17、ambon et aux pousses de bambou红煨鲍鱼 Abalones mijots sauce brune清炖鱼翅 Aileron de requin ltuve蚝黄扒元鲍 Abalones sauce dhu?tre鲍鱼冬茸羹 Potage dabalone la courge宫爆澳带 Coquilles Saint-Jacques pimentes清汤小饺 Soupe aux petits raviolis云片银耳汤 Soupe de lagaric blanc au jambon餐馆法语词汇大全餐馆法语词汇大全餐馆法语词汇大全餐馆法语词汇大全餐馆法语词汇枸杞银耳汤 So

18、upe au lycium et lagaric blanc乌鸡人参汤 Consomm de poulet au ginseng海龙皇汤 Soupe impriale皇室鹅肝鸡清汤 Soupe de poulet au foie gras Maison竹荪鸽白汤 Soupe au bambou spongieux et au blanc doeuf de pigeon清汤竹笋 Soupe aux pousses de bambou番茄牛肉汤 Soupe de boeuf aux tomates奶油芦笋汤 Soupe dasperges la crme茉莉鸡蓉汤 Potage velout au

19、 jasmin竹荪汤 Consomm au bambou spongieux龙须竹荪汤 Consomm au bambou spongieux et lasperge鸡茸竹荪汤 Potage velout au bambou spongieux鸡汁鲜菇汤 Potage de poulet aux champignons鲍鱼芦笋汤 Potage aux asperges et labalone西餐清汤 Consomm au go?t relev清汤鸡豆花 Potage velout番茄鸡杂汤 Soupe aux gsiers de poulet et aux tomates三鲜汤 Soupe a

20、ux “trois fra?cheurs“清汤鸡糕 Soupe au poulet velout鸡茸口蘑汤 Potage velout aux champignons原盅裙边汤/元鱼裙边汤 Soupe la tortue molle餐馆法语词汇大全餐馆法语词汇大全餐馆法语词汇大全餐馆法语词汇大全餐馆法语词汇番茄虾仁汤 Potage dcrevisses au jus de tomate青豆茸裙边汤 Soupe dharicots verts la tortue molle杏仁豆花汤 Potage damande velout 仁鸡豆花汤 Soupe aux amandes et au poul

21、et velout鸡丝面条汤 Consomm de poulet aux nouilles鸡元清汤 Bouillon aux boulettes de poulet奶油鸡丝汤 Potage aux mincs de poulet鸡丝汤 Soupe aux mincs de poulet鸡茸银耳 Bouillie de poulet lagaric blanc榨菜肉丝汤 Soupe de tranches de viande aux lgumes piquants菜心肉片汤 Soupe de coeur de chou aux mincs de viande鸡茸粟米羹 Potage de ma?

22、s parfum au poulet清汤素燕 Soupe claire au “nid dhirondelle“ en bnincase清汤燕菜/清汤双菜 Consomm aux nids dhirondelle粉丝肉丸汤 Soupe de vermicelles aux boulettes de viande三丝瓜燕 Soupe aux minces de poulet, citrouille et jambon燕窝汤 Consomm aux nids dhirondelle锔清汤 Soupe claire aux mincs de poulet竹荪鸡糕汤 Consomm de poulet

23、 aux pousses de bambou肝丝汤 Soupe aux tranches de foie法式田螺汤 Soupe aux escargots de rizire la fran?aise餐馆法语词汇大全餐馆法语词汇大全餐馆法语词汇大全餐馆法语词汇大全餐馆法语词汇牛尾西红柿汤 Soupe de tomate la queue de boeuf奶油酥皮田螺汤 Potage de paludines la crme蹄黄羹 Potage au tendon de boeuf牛尾汤 Bouillon de queue de boeuf /Oxtail红菜汤(罗松汤) Borchtch /B

24、ortsch酸辣乌鱼蛋汤 Consomm poivr et vinaigr aux oeufs de seiche芙蓉虾汤 Velout de bisques de homard奶油蟹肉汤 Potage de crabe la crme莲蓬汤 Soupe “Rceptacle de lotus“汽锅乌鱼蛋汤 Consomm aux oeufs de seiche ltuve鸡汤海蚌 Soupe de poulet aux moules de mer乌鸡汽锅人参汤 Soupe de poulet au ginseng ltuve粉丝汤 Soupe au vermicelle鸡脯汤 Soupe aux blancs de poulet火腿冬瓜汤 Soupe de citrouille au jambon黄瓜鸡片汤 Soupe de concombres aux tranches de poulet西湖莼菜鸽蛋汤 Potage aux lgumes verts du lac de lOuest总统黑菌肝酱汤 Soupe aux truffes Prsident人参汽锅裙边汤 Soupe de ginseng et de tortue molle ltuve奶油蚕豆汤 Soupe de fves la crme

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