1、 了解食物消化时间表 巧养生常有人抱怨刚吃完就饿了;又有人后悔吃完肚子老是胀鼓鼓的。这是因为，不同食物需要的消化时间不同。下面这个“食物消化时间表”，能帮你选好食物，让肠胃轻松。水果：30 分钟1 小时。瓜类水果(如西瓜) 所需要的消化时间最短，而香蕉所耗费的时间最长。两餐中觉得饿，想吃个水果抵挡一阵，香蕉就是很好的选择。西瓜会迅速提供能量，升高血糖，尤其不适合糖尿病人。蔬菜：45 分钟2 小时。瓜类蔬菜(如冬瓜) 所耗时间最短，其次为茄果类蔬菜( 如番茄、茄子)，之后是叶类蔬菜(如菠菜、小白菜) 和十字花科类蔬菜 (如西兰花)，消化时间最长的是根茎类蔬菜 (如红薯、芋头)。因此，根茎类蔬菜是
2、可以拿来当主食的。消化不太好的人，要少吃西兰花等十字花科的蔬菜，如果要吃，也一定要煮得软烂一些。谷物：1.5 小时3 小时。流质或半流质的谷物食品(如粥) 消化时间较短，经过发酵且没有添加油脂的食物( 如馒头、不含油脂的面包)，也比较容易消化。它们在体内的消化率最高，可达到 98%。因此，对于胃肠较弱的人，粥、馒头等是不错的选择。但如果在其中加入了油脂，变成炸馒头片、炒饭等，就不好消化了。蛋白质类：1.5 小时4 小时。牛奶、豆浆等流质蛋白质食品比较容易消化，而要将牛肉、鸡肉等蛋白质丰富的肉类完全消化，则需要 4 小时或更长时间。脂肪类：2 小时4 小时。脂肪的消化率与其低级脂肪酸及不饱和脂肪酸的含量有关，这些脂肪酸含量越高，越易消化。因此植物油比动物油更易消化。脂肪与谷物或蛋白类食物共同摄入会延长后者的消化时间。所以吃油多的主食和菜肴，会给肠胃造成极大负担。
