1、沙区覃家岗食药监所开展2017年春季校园食品安全大检查为确保春季开学广大师生的食品安全，按照重庆市食品药品监督管理局沙坪坝区分局关于开展2017年春季校园及周边食品安全专项检查（沙食药监发2017 8号）的文件精神，覃家 岗食药监所与街道安监部门和文服中心一起对辖区内的5所中小学和21家幼儿园开展了为期一周的春季开学食品安全专项检查，截止目前已全部检查完毕。此次专项检查一是覆盖广，以学校食堂、学校小卖部、学生超市、定点给学校配送食品及原料的食品销售单位、校园周边200米范围的小餐饮、小食品店为重点场所实现全覆盖；二是查的细，检查内容包括环境卫生、流程规范、操作规范、食品质量、餐具洗消毒、饭菜留
2、样、原材料进货索证索票、食品库房、三防设施、从业人员健康等情况；三是控疫情，认真开展对人感染禽流感、水痘、手足口等传染病防治知识的宣传工作，进一步增强防治意识和防治能力。从检查的情况来看，各个学校食品安全第一责任人制度普遍落实，各学校对食堂管理工作重视程度高，制定了食堂规章制度和食物中毒应急预案，多数学校食堂都能严格执行餐饮食品的有关监督管理法规和制度，索证索票和台账登记较齐全，管理人员食品安全意识较强。对于检查中发现的问题下达了责令改正通知书6份。为春季开学把好了食品安全第一关，严格杜绝了使用高危、过期、变质的食品的风险，认真落实了预防食物中毒的各项措施，保证学生开学后有一个良好的、安全的用餐环境。
