1、小班幼儿进餐习惯的培养研讨课第 10 周 教者 卞帆 课题 告诉不良饮食习惯 课时 1教学目标：了解一些主要食物中含有的营养成分，食物与健康的关系 2、能力目标：收集良好饮食习惯与健康的关系与不良饮食习惯对健康的影响的有关资料，培养学生收集整理资料能力；锻炼有条理地表述的能力。重难点 学习努力调整自己的饮食习惯，科学合理地饮食，习惯养成教育。课前准备 查阅与饮食相关的书籍，上网收集饮食方面的知识。收集良好饮食习惯方面的知识。活动过程（一）创设情境引入课题（教师请一个偏胖的同学和一个偏瘦的同学说一说平时都喜欢吃什么食物）师：合理的饮食是身体健康的基础，同学们现在正处在长身体阶段，从小养成良好的饮
2、食习惯关系到一生的发展，怎么样才能使我们的饮食合理，科学呢？要研究这个问题得从我们的饮食习惯谈起。（二）师生交流，良好饮食习惯 1.你们每天都喜欢吃什么？2.你们知道这些食物中含有哪些营养成分吗？3、人们每天必须从食物中摄取许多营养成分，我们一天都应吃哪些食物才有足够的营养呢？我们一起来认识这些营养成分吧。4、教师介绍 “人体营养均衡宝塔图”第一层：谷类 人体最不可缺少的主食，包括哪些？ 第二层：水果和蔬菜也很重要，有哪些？ 第三层：肉类，包括哪些？第四层：奶类和豆类，包括哪些？ 第五层：油脂类，有哪些？师小结：不同的食物给身体提供不同的营养，同学们每天要喝六杯水，还要天天坚持锻炼身体，如果挑
3、食，偏食就会造成营养不均衡，影响身体生长发育，这样的习惯可不好。（三）学生汇报不良饮食习惯1、说说你平时观察到的不良饮食习惯有哪些？这样的习惯有哪些危害？2、谈吃零食方面的不良习惯，那些小食品不能吃？油炸食口和膨化食品的危害。 3、有的同学放学后看到马路边叫卖食物就买着吃对不对？ 4、怎样才能改掉不好的饮食习惯呢？ （四）谈一谈一日三餐的饮食习惯1、师：一日三餐，请同学们要记牢：早上吃得好，中午吃得饱，晩上吃得少 教师出示一份食谱：早：一片面包，一个鸡蛋，一杯牛奶午：主食：米饭，馒头，饺子，菜：肉，蔬菜，饭后吃一些水果 晚：主食：面条，粥， 菜：胡萝卜，青菜，肉 ，睡前喝一杯奶小食品：选有安全
4、标志，购买时要看生产日期，包装质量，最好吃坚果类、蛋类、水果类有营养的食品，不能把饮料当水喝。2、小组合作，为爸爸妈妈设计一份一日食谱。（教师介绍几种有营养的菜：海带，紫菜，胡萝卜，圆葱，鸡蛋炒柿子）（五）吃饭的学问问：你知道吃饭时要注意哪些事项吗？师小结：1、吃饭时不要狼吞虎咽，要细嚼慢咽，2 、早餐很重要，不吃早餐头会晕，影响学习 3、饭前要洗手， 4、不能边看书或看电视边吃饭，影响消化 5、饭后不能做剧烈运动，分造成肠胃疼痛。教师出示童谣：餐桌上，学问大。一日三餐搭配好 科学饮食少不了，吃得太饱胃难受。 偏食挑食可不好，吃饭说话有危险， 天天锻炼要做到，饭前饭后要洗手。 不良饮食危害大，
5、健康饮食最重要。 （六）小结同学们，不良饮食会给我们身体造成很大的危害，为了我们和家人的健康，我们要积极行动起来，和不良饮食习惯说再见。同学们课后小组为单位，设计一些宣传口号，制作手抄报来宣传健康饮食。课堂教学分析反思表授课人姓 名卞帆班级小 5 班时间2018.10科目综合课题名称 告别不良饮食习惯评课人： 贡玲、姚溪敏、吴凌杰、贡洁、黄诚、荆海芬评课内容：教学内容贴近学生生活实际，解决生活中的科学问题，体现了科学知识在指导健康生活中的价值，实践“科学为大众”的教育目标，为了更贴近学生的生活，教学中有创造：合理营养饮食搭配，食品安全，注重学生的实际经验和生活中的发现，路边烧烤、油炸食品也会有致癌物质等，都是超出教材用来促进和帮助亲情教育。建议及调整策略：先让学生说一说自己的饮食习惯，进而让学生了解“人体营养均衡宝塔图”为下一步自己设计营养食谱做好铺垫。让学生自己说一说身边存在哪些不良饮食习惯，这样的习惯会给我们带来哪些危害，从而引导学生自己总结怎样改掉不好的饮食习惯。小组合作为父母制定一日食谱，这一活动考察了学生的综合能力，如何搭配才能满足人体的日常需要，从而得出怎样的饮食才是最健康的，还可促进亲情教育
