1、1早餐食谱大全中式早餐食谱 1：南瓜枸杞大米粥、煎鸡蛋、什锦泡菜。中式早餐食谱 2：一个蒸糯玉米，1 个荷包蛋，一杯牛奶。中式早餐食谱 3：牛奶一杯、鸡蛋煎饼(不要中间的薄脆)1 块。中式早餐食谱 4：红枣玉米糊糊一碗，素包子一个。中式早餐食谱 5：黑芝麻红豆粥一碗，茶蛋一个，凉拌萝卜丝小菜。中式早餐食谱 6：绿豆粥 1 碗，豆腐脑 1 碗，鸡蛋 1 只。中式早餐食谱 7：牛奶燕麦粥一碗，肉松 1 勺，桂圆 5 个。中式早餐食谱 8牛奶果羹，鲜肉青团，牛肉土豆丁。牛奶果羹：牛奶.苹果.桔子.葡萄干。鲜肉青团：糯米.青菜汁.肉末.香菇.冬笋.火腿末。牛肉土豆丁：牛肉.土豆.胡萝卜.圆椒。中式早餐
2、食谱 9 燕麦粥，菜肉包，什锦泡菜。燕麦粥：燕麦片.火腿丝.胡萝卜末.香菜。菜肉包：面粉.肉末.腌小白菜.豆腐干.香菇。什锦泡菜：大白菜.榨菜.小黄瓜.辣椒等。中式早餐食谱 10 黑枣粥，鲜肉小笼，苣笋豆干。黑枣粥：粳米.糯米.马芽枣.核桃。鲜肉小笼：面粉.肉末.冬笋.香菇。苣笋豆干：苣笋.豆腐干.胡萝卜.香菇。中式早餐食谱 11：豆浆一碗、全麦面包两片、鸡蛋一个。中式早餐食谱 12：红豆大米粥一碗，爽口小菜一碟(黄瓜、胡罗卜、芹菜加上煮五香花生米)，桂圆或大枣 1 把。2中式早餐食谱 13：酱豆腐、蒸蛋羹、半个馒头。中式早餐食谱 14肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干。肉末菜粥：粳米.糯米.肉末.
3、菠菜.胡萝卜。豆沙包：面粉.赤豆沙.果脯.猪油。芹菜豆腐干：芹菜.豆腐干丝.茭白丝.香菇。中式早餐食谱 15皮蛋粥，果酱包，雪菜肉末。皮蛋粥： 粳米.糯米.皮蛋.芹菜.火腿。果酱包：面粉.果酱.核桃.牛奶。雪菜肉末：雪菜.肉末.土豆.胡萝卜。中式早餐食谱 16菜肉馄饨，白果糕.鹌鹑蛋。菜肉馄饨：面粉.肉末.腌小白菜.香菇.姜。白果糕：糯米.粳米.白果.核桃.葡萄干。鹌鹑蛋：鹌鹑蛋.绿豆芽.青椒丝。周一：三明治面包、肉松、花生酱、牛奶、番茄怎样做：取两片三明治面包，在一片上抹一小匙花生酱，在加上一点肉松(稀疏地铺满面包片那么多)，将一个番茄切片加在中间，牛奶饮用量为 250 毫升。周二：豆沙包、
4、豆浆、腐乳、鸡蛋、苹果怎样做：取两个小豆沙包加热，一个鸡蛋煮熟，取腐乳少量，与豆浆、苹果搭配一起食用。豆浆饮用量为 250 毫升。周三：馒头、豆浆、豆腐干、咸鸭蛋、鲜橙3怎样做：馒头加热，咸鸭蛋切两半，只吃一半，豆腐干 50 克，鲜橙切开，搭配 250 毫升豆浆一起食用。周四：全麦面包、香肠、酸奶、鸡蛋、黄瓜怎样做：取全麦面包两至三片；一个鸡蛋煮熟；再取 1/2 根黄瓜切成小条并加少许盐;配一根香肠;饮用 200 毫升酸奶。周五：汉堡面包、奶酪、果酱、牛奶、麦片、猕猴桃怎样做：一个汉堡面包横切两半，抹一小匙果酱，中间加两片奶酪；一个猕猴桃切片，加在面包中或直接食用均可。小半杯麦片加牛奶饮用。记
5、住：早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。一周早餐食谱 周一：鲜豆浆 250 克，馒头 100 克，佐以凉拌黄瓜丁、胡萝卜丁 50 克。周二：小米绿豆稀饭 250 克，炸馒头片 100 克，佐以凉拌西芹段、小虾皮 50 克，豆腐乳一块。 周三：大米稀饭 250 克，花卷或葱油饼 100 克，佐以咸鸭蛋一个，醋溜绿豆芽100 克。 周四：鲜牛奶 250 克，面包 100 克，佐以火腿肠或瘦猪肉 100 克。 周五：八宝粥 250 克，蒸包 100 克，佐以糟醋蒜、酱菜 50 克。 周六：肉丝面条 250 克，熟鸡蛋一个，佐以自制水萝卜丁或榨菜丝 50 克。周日：胡辣汤 250 克，油条或豆沙包 1
6、00 克，佐以大葱拌牛肉、酱菜 50 克。 以上食谱较适合北方人的口味，既经济实惠，又保证了每个人每天所需热量，个人可根据自己的口味，灵活搭配，以增强食欲，保证身体健康。 肉末小烧饼 特色：好吃易做、省时省力的小点心，若是早上来不及，也可以带到公司一个一个地拿着吃，不过要小心它浓郁的香气会招来一大群嘴馋之人哦！用料：面粉 200g 牛肉末 200g 葱花 20g 洋葱 50g 椒盐 25g 鸡精 1 茶匙（5g）盐适量油 少许做法：1将适量清水加热至 3040，然后徐徐倒入面粉中，将面粉和成面团醒 20 30 分钟。2锅中放入油加热，将牛肉末下入锅中，稍加翻炒至变色后盛出。洋葱洗净切成碎末，加
7、入牛肉末和葱花拌匀，加入椒盐、鸡精及盐调味，制成馅料。43将面团擀成厚度约 0.5cm 左右的薄面皮，上面均匀地抹一层油，将制好的馅料均匀地铺上，将面皮小心卷起，然后用刀横切成 34cm 的段，将横截面朝上立起，用手向下按压成饼。4取平底不粘锅，淋入少许油烧至六成 热，将小饼放入锅中煎至两面金黄即可出锅。小贴士：卷面饼时要注意用力均匀，不要将饼卷破，另外要卷得紧一些，否则之后用手一压就会压散。菜肉包 特色：不仅好做好吃，省时省力，而且便于携带，在上班或是上学的路上，边走边吃，忙碌中也偷享着这份美味，让你吃完一个忍不住再吃一个。用料：面粉 250g 盐 1/2 茶匙（3g）即溶干酵母 1/2 茶
8、匙（5g）水 240 ml 猪瘦肉 200g 小白菜 200g 葱末 25g 姜末 15g 生抽 2 茶匙（10ml）鸡精 1 茶匙（5g）香油 1 茶匙（5ml）做法：1将猪瘦肉放入清水中泡净血沫，剁成肉馅。小白菜洗净、切碎并挤去水分，与葱末姜末一起倒入肉馅中继续搅拌均匀，加盐、鸡精、生抽和香油调味。2将面粉、即溶干酵母、水混匀搓揉成一个光滑的面团。用一块湿布盖着面团，让它发酵至双倍大。先切成长条，再断成小块，擀成剂子。3将肉馅包在剂子中，逐个包成包子。4将包好的包子上锅蒸 1015 分钟即可。小贴士：猪肉的血沫一定要泡净，否则其中的腥味会毁掉整个包子的香味。皮蛋瘦肉粥特色：温馨的早晨，用一
9、碗皮蛋瘦肉粥来诠释是最合适的。一切都是那么温暖、充满着希望，进而将这所有的美好都融在一碗粥中，让它更加细腻。含一口在嘴里，用最亲切的方式来感受它吧！用料：5大米 100g 皮蛋 2 个猪瘦肉 150g 香葱 1 根生姜 少许香油 少许胡椒粉 少许鸡精 1 茶匙（5g）盐、油适量做法：1皮蛋去壳，切块备用，大米洗净拌入少 量油。生姜洗净切丝，香葱洗净切成葱花，香菜切末。2猪瘦肉洗净沥干水，用少许盐腌入味，再放入蒸锅蒸 20 分钟取出切丝。3将米放入沸水锅中煮开，转中火煮约 20 分钟；放入皮蛋和瘦肉丝、生姜丝及盐、鸡精、香油、胡椒粉至煮开后，再继续煮几分钟后熄火，食用前加入葱花即可。小贴士：1煮
10、粥的米最好选择东北大米，这样煮出来的粥更加浓香。2猪肉要用盐腌过才能够消除其中的腥味，如果能在冰箱中腌制较长时间则效果更佳。鲜肉小笼特色：别看包子小，其实这代表着浓缩汇聚的鲜美滋味。这鲜美滋味让人留连。先咬上一小口，吹一吹，然后一口吸尽其中那鲜美浓滑的汁水，此时此刻，闭上眼睛来享受吧！用料：面粉 500g 瘦肉 200g 肥肉 50g 生菜叶 3 片盐 1 茶匙（5g）料酒 1/2 汤匙（8ml）鸡精 2 茶匙（10g）生抽 2 茶匙（10ml）生粉 2 茶匙（10g）姜 1 茶匙（5g）高汤 60ml 油适量做法：1姜洗净剁成蓉状。将瘦肉和肥肉放在一起剁烂，加入盐、鸡精、料酒、生抽、生粉、姜蓉和高汤一起用力搅拌均匀至胶稠上劲。2将适量清水烧滚盛入杯中，面粉过筛后缓缓加入滚水迅速拌匀成软面团，然后切成长条，分成小圆粒，擀成薄皮剂子。包入馅料做成小笼包。3蒸笼笼底刷一层油，铺上一层生菜叶，菜叶上再刷一层油，将小笼包码放其上上锅蒸熟即可。6小贴士：1用滚水和面是为了让包子皮软滑可口，生粉太干达不到这种效果。2馅料中要有汤汁才会更加鲜美，所以要加一定量的高汤，但是馅料中有汤会不好包，可以将高汤放入冰箱中冻成冻状，再切成小块包入皮中。
