1、1社交礼仪概论作业及参考答案作业一一、判断题（对的打“” ，错的打 “” ）1、接待多方来访者要注意待客有序。 （ ）2、在社交场合， “兄弟” 、 “哥们”等称呼可以随时使用。 （ ）3、在社交活动中，对异性朋友，若关系极为亲密，则可以不称其姓，直呼其名。（ ）4、接过名片，首先要仔细看看。 （ ）5、可以在名片上印制各种各样的图案、花纹等。 （ ）6、年长者与年幼者握手，应由年长者首先伸出手来。 （ ）7、不要用左手与他人握手。 （ ）二、简答题1、在社交谈中，有哪些具体的主题应当忌谈？个人隐私；捉弄对方；非议旁人；倾向错误；令人反感；2、选择正确性、适当的称呼，要注意哪些原则？根据社交礼
2、仪的规范，选择正确性、适当的称呼，以下三点务必应当注意：其一，要合乎常规。其二，要照顾习惯。其三，要入乡随俗。与此同时，还应对生活中的称呼、工作中的称呼、外交中的称呼、称呼的禁忌等细心掌握，并认真区别。三、论述题论现代礼仪的基本特征在现代生活中，人们所讲究的自然是现代礼仪。一般而论，现代礼仪通常具有以下四个基本特征：其一，普遍性。在任何国家、任何场合、任何人际交往中，人们都必须自觉地遵守礼仪。其二，规范性。讲究礼仪，必须采用标准化的表现形式，才会获得广泛认可。其三，对象性。在面对各自不同的交往对象，或在不同领域内进行不同类型的人际交往时，往往需要讲究不同类型的礼仪。其四，操作性。在具体运用礼仪
3、时， “有所为”与“有所不为”都有各自具体的、明确的、可操作的方式与方法。孔子尝言：“不学礼，无以立” 。在现代生活中，礼仪依旧是每一位现代人不可或缺的基本素养。四、应用题在社交场合，为他人作介绍时，一般有哪几种顺序？根据社交礼仪的规范，处理这一问题时必须遵守“尊者优先了解情况的法则” 。其含义是：在为他人作介绍前，首先要确定双方地位的尊卑，然后先介绍位卑者，后介绍位尊者。这样做，可以使位尊者优先了解位卑者的情况，以便见机行事，在交际应2酬中掌握主动权。应确保位尊之人拥有“优先知情权” 。这一法则，有时又称“后来居上法则” 。它所指的后被介绍者，应较之先被介绍者地位为上。二者从不同角度阐明了同
4、一问题。根据以上法则，为他人作介绍时的顺序大致有如下几种：第一，介绍年长者与年幼者认识时，应先介绍年幼者，后介绍年长者。第二，介绍长辈与晚辈认识时，应先介绍晚辈，后介绍长辈。第三，介绍老师与学生认识时，应先介绍学生，后介绍老师。第四，介绍女士与男士认识时，应先介绍男士，后介绍女士。第五，介绍已婚者与未婚认识时，应先介绍未婚者，后介绍已婚者。第六，介绍同事、朋友与家人认识时，应先介绍家人，后介绍同事朋友。第七，介绍来宾与主人认识时，应先介绍主人，后介绍来宾。第八，介绍社交场合的先至者与后来者认识时，应先介绍后来者，后介绍先至者。第九，介绍上级与下级认识时，先介绍下级，后介绍上级。第十，介绍职位、
5、身份高者与职位、身份低者认识时，应先介绍职位、身份低者，后介绍职位、身份高者。作业二一、判断题（对的打“” ，错的打 “” ）1、不允许在公共场合旁若无人地使用手机。 （ ）2、为了表示真心诚意，感谢函尽量自己手书撰写。 （ ）3、选送鲜花时，不但要看其通用的寓意，而且也看其民俗寓意，二者应并行不悖。（ ）4、在赠送礼品时，最好不要说“没有准备，临时才买的。 ”“没有什么好东西，凑合着用吧”等等诸如此类的自我贬低的话。 （ ）5、饮用咖啡，讲究具体场合的选择，客厅、写字间一般不宜饮用咖啡。 （ ）二、简答题1、在选择、准备馈赠礼品时要主动回避对方受礼的禁忌。根据一般规律，哪些物品是受赠者难以接
6、受的？违法的物品；犯规的物品；败俗的物品；犯忌的物品；有害的物品；废弃物品；广告类物品。2、写信的 5C 原则是什么？礼貌；第一个“C”是 courteous，即礼貌。例如，在信文前段称呼收信人时，可使用诸如“尊敬的” “敬爱的”一类的提称词。完整；第二个“C”是 complete，即完整。清楚。第三个“C”是”clear ，即清楚。正确。第四个“C”是 correct，即正确。简洁。第五个“C”是 concise，即简洁。三、论述题试述拨打电话时如何表现得文明大度，尊重自己的通话对象？31、语言文明电话基本文明用语，具体所指的是：第一，问候语。在通话之初，要向受话人首先恭恭敬敬地问一声“您好
7、！”然后方可再言其他。第二，介绍语，在问候对方后，接下来须自报家门，以便对方明确“来系何人” 。第三，道别语。终止通话前，在预备放下话筒时，应先说一声“再见” 。2、态度文明发话人在通话时，除语言要“达标”之外，在态度方面亦应好自为之。对受话人，不要厉声呵斥或态度粗暴无理。通话突然中断，依礼需由发话人立即再拨，并说明通话中断系线路故障所致。不要不了了之，或等候受话人一方打来电话。3、举止文明发话人在通话时，在举止方面应对自己有所要求。四、应用题某公司办公室一名员工新买了部手机，但是他不知道平时随身携带时应该放在哪里比较合适，请你告诉他具体的放置位置，既要方便使用，又合乎礼仪。1、常规的位置在较
8、为正式的场合，尤其是在公务交往中，以及其他一切公共场合，手机在未使用之时，均应暂放在合乎礼仪的常规位置。放置移动通讯工具的常规位置有三：第一，随身携带的公文包之内。第二，上衣口袋之内，尤其是上衣内袋之内。在二者之中，第一种位置尤显正规。2、暂放的位置 第一，将其别挂在腰带之上，但最好是在穿外套时放在此处。第二，在参加会议晚，可将其暂交秘书、会务人员代管。第三，在与人坐在一起交谈， 可将其暂放于不起眼之处，如手边、身旁，还可以放在手袋里不取出来。切勿将其立于桌上“以壮军威” 。作业三一、判断题（对的打“” ，错的打 “” ）1、社交活动中，拜访他人可以预约也可以不预约。 （ ）2、在观看演出时不
9、要随意拨打或者接听电话。 （ ）3、邀请舞伴时，最好是邀请异性。通常是男士邀请女士，但女士可以拒绝。 （ ）4、参加舞会时不能穿民族服装。 （ ）二、简答题1、拜访为何必须有约在先？有约在先，是做客礼仪之中最为重要的一条。它的基本含义是：拜访他人，一般均应提前有所约定。不提倡随意进行顺访，尤其是对待一般关系 的交往对象不宜充当不邀而至、打乱对方计划的不速之客。4从某种意义上讲，做客需要有约在先，既体现着客人的个人教养，更是对主人的尊敬。2、在舞会上如何邀请他人？邀请他人与自己共舞一曲，是参加者必做之事。邀请共舞时，特别要关注常规、方法、选择、顺序等几个要点。1、常规在舞会上，邀请舞伴的下述基本
10、规范，是人人都必须严格遵守的。请舞伴时，最好是邀请异性。通常讲究由男士去邀请女士，但女士可以拒绝。2、方法邀请他人跳舞，应力求文明、大方、自然，并讲究礼貌，千万不要勉强对方，尤其不要出言不逊，或是与其他人争抢舞伴。第一，直接法，即自己主动上前邀请舞伴。第二，间接法，即自觉直接相邀不便，或者把握不是很大时，可请与彼此双方相熟的人士代为引见介绍。3、选择在舞会自行选择舞伴时，亦有规范可循。一般来说，以下八类对象，是自选舞伴之时最理智的选择。第一，年龄相仿之人；第二，身高相当之人；第三，气质相同之人；第四，舞技相近之人；第五，无人邀请之人；第六，未带舞伴之人；第七，希望结识之人；第八，打算联络之人。
11、4、顺序在较为正式的舞会上，根据舞会礼仪的规定，人们要与自己一起前来的同伴同跳开始曲、结束曲。就主人而言，自舞会上的第二支舞曲开始，男主人应前去邀请男主宾的女伴跳舞，而男主宾则应回请女主人共舞。三、论述题论述发言人在发言时应注意哪些问题？在集会上演讲、报告、发言、讲话的人，可称为“发言者” ，发言者无疑是集会的重心和主角。必须在仪表整洁、内容周全、态度谦恭等几个方面倍加注意。（一）仪表整洁发言人一定要抽出必要的时间，对其个人仪表进行修饰和检查。其重点主要是：1、仪容发言人仪容修饰的重点在于发型与面部。2、着装 发言人发言时的着装，必须干净、整洁、端庄、大方，绝不能自己随心所欲乱穿，尤其是不能穿
12、着过分怪异、性感、散漫或不洁的服装登台发言，切勿在发言时戴着帽子、手套、墨镜，或是穿着风衣，披着外衣， “袒露胸怀” ，挽起袖口、裤管。3、妆饰对发言人而言，适当的妆饰虽然必要，但仍须以庄重、保守为度。参加集会多属公务活动，因此在妆饰上切勿过分地抢眼、招摇。要注意少而精。（二）内容周全5在集会上发言时，发言人不是在表演，而是在阐明个人见解，因此其发言的内容才是听众所关注的重点。发言人的临场风度不管有多么好，若是其发言内容言之无物，照样给人以华而不实之感，不为听众所接受。发言人务必做好以下几点，以力求自己的发言内容周全，并令人欢迎。1、区分对象；2、观点鲜明；3、材料翔实；4、语言生动；5、感情
13、真实；6、结构合理；7、进行预演；（三）态度谦恭发言人在现场发言时，务必要注意自谦与敬人。1、自谦自重聪明的发言人都知道，在发言时要少用“我”字，慎提“本人” ，尤其是要力戒自我推销、自我宣传和自我肯定。把发言的重点放在其他方面，通常会比“我”字当头收效要好得多。2、尊重听众发言人在发言的整个过程中，都不能失敬于听众。在上台发言之初，循例要向主持人与其他听众欠身致意，并进行问候。在发言之时，不能使用对听众不尊重的语言、动作或表情。当发言结束时，要先道一声“谢谢大家！”并在欠身施礼后，才可退场。这些尊重听众的重要礼规，一般都不可或缺。3、宽待对手有时，在集会上进行发言的不同人士，其具体见解难免会
14、相去甚远。极个别的时候，在集会上还会出现发言人各执一词、针锋相对的情况。要善于求同存异，以理服人，发言对事不对人。切勿为捍卫自己的观点，而同其他人在会上言词之间毫不相让，甚至为此而大肆争吵，打断他人的发言，或进行人身攻击。其实，在绝大多数听众看来，能够宽待对手的发言人，才最值得尊敬，才最具做人的风度。4、适可而止发言之时，必须有明确的时间观念，宁短勿长，绝不拖延时间，若会议对发言时间未作规定，则发言时亦应长话短说，切勿让自己的陈词滥调去招人厌烦。在一般情况下，正式发言不宜长于一刻钟，即席发言则应以 5 分钟为限，发言者要对此心中有数。四、应用题在社交场合，如果你去观看晚会演出，你觉得应该注意哪
15、些礼仪规范？观众在观看晚会演出时，不仅有尽情欣赏节目的权利，而且也有严守礼仪规范的义务。观众所要遵守的礼仪规范，主要涉及准时入场、按号入座、专心观看，支持演员、照顾同伴、依次退场等几个具体方面。1、提前入场提前进入演出场地，是每一位观众所必须自觉遵守的最重要的礼仪规范之一。2、按号入座凡参加要求凭票入场、对号就座的晚会，观众均应自觉配合组织者的工作，持票排队入场，并凭票按号入座。3、专心观看观看节目的演出，是每一位观众参加晚会的目的所在。第一，不要交头接耳。第二，不要使用手机。一旦进入演出现场，即应自觉关闭6自己的手机。千万不要任其鸣响不止，更不要在观看节目的同时拨打或接听手机。第三，不进食吸
16、烟。第四，不心不在焉。第五，不随便走动。第六，不影响他人。4、支持演员在观看演出时，观众对演员表示尊重友好的最好方法，就是要用自己的实际行动去支持演员、鼓励演员。当演员登台表演或演完退场时，观众应热情、友善地对演员鼓掌，以示欢迎或感谢。5、照顾同伴在观看演出的过程之中，对自己的同伴，尤其是长辈、女士、客人，需要主动加以照顾。6、依次退场在观看演出期间，一般不允许提前退场。作业四一、判断题（对的打，错的打）1西餐中的开胃菜也称为西餐的头盘。（ ）2不允许在公共场合旁若无人地使用手机。（ ）3标准的中餐大餐，其上菜次序是：首先是冷盘，随后是主菜，最后是热炒。（ ）4用餐点菜时，可以不必征求主宾的意
17、见。（ ）5西餐是对西式饭菜的一种约定俗成的统称。（ ）6中餐就餐时，若有人面对正门而坐，有人背对正门而坐；依据礼仪惯例，应以面对正门者为上座，以背对正门者为下座。（ ）7宴请时，餐桌上的具体位次也有主次尊卑之分。各餐桌上位次的尊卑可以根据其距离该桌主人的远近而定，一般以近为上，以远为下。（ ）二、简答题1西餐的正餐有哪些菜肴，其菜序什么？（一）正餐的菜序西餐正餐的菜序由下列八道菜肴构成。一顿内容完整的正餐，一般需要吃上一两个小时。1、开胃菜；所谓开胃菜，即用来打开胃口之物，它亦称为西餐的头盘。2、面包；在西餐正餐里所吃的面包，一般都是切片面包，或需要当时从整个的大面包上切片而食。3、汤；4、
18、主菜；5、点心；6、甜品；7、果品；8、热饮。（二）便餐的菜序通常，一顿西式便餐的标准菜序应当是方便从简，由下列五道菜肴构成：1、开胃菜。2、汤。3、主菜。4、甜品。5、咖啡。2住宿宾馆时应讲究哪些礼仪？从广义上讲，宾馆属于公共场所，因为它拥有较大的公众活动的空间。从狭义上讲，宾馆亦属私人居所，宾馆礼仪，实际上就是对客人在宾馆之内的这两种不同的活动空间的具体要求和行为规范。一、客房休息7客房，是宾馆的基本组成细胞，是指供客人付费享用的、主要用作休息的房间。客人在客房内休息时，虽然拥有极大的个人自由，无须在意外人的反应，但依然不能忘乎所以、随心所欲。（一） 人际关系客人在客房这一私人空间之内休息
19、，它主要包括客人有可能与之相处或接触的宾馆服务员、同屋室友、来访客人、周围邻居，等等。在处理与这些人的人际关系时，应勿忘敬人为先、克己自律。（二） 享受服务住宿宾馆，自然主要是为了能够享受它所提供的高档次的服务。其前提是必须对其有一定程度的了解，要想做到这一点，一是要进行学习；二是要不懂就问。千万不要自以为是，不懂装懂，硬充内行，从而贻笑大方。在一般情况下，需要具体注意如下几点：1、遵守规章；2、阅读介绍；3、爱护设备；4、注意安全；5、存放财物；6、不耻下问；7、利用电话；8、避免打扰；9、衣物洗涤；10、预约预订。（三）保持卫生入住客房之后，理应自觉保持卫生。此举不仅对自己有益无害，而且也
20、是对客房服务员辛勤工作的一种尊重。保持客房卫生，主要应该注意的事项有：1、放好个人物品；2、维持房间整洁；3、注意浴室卫生；4、防止空气污染；5、禁止开火做饭。二、内部活动在宾馆内部活动时，都应遵守下述几条具体的礼仪规范。（一）着装；（二）活动；（三）用餐；（四）娱乐；（五）购物；（六）办公。三、论述题试述西餐就餐时在礼仪方面的基本要求吃西餐时，尤其是参加正式的西餐宴会时，礼仪方面的具体要求既繁多，又严格。扼要而论，吃西餐时，一般必须谨记如下四条基本要求。（一）举止高雅在用餐时检点个人举止，重点是要注意在下述诸多方面表现良好。1、进食禁声绝对不要弄出声来，更不要搞得铿锵作响。2、防止异响除用餐
21、外，体内的任何声响，不论咳嗽、打喷嚏，还是打嗝、放屁，都应自觉控制，不要当众出丑。3、慎用餐具用餐时，务必要正确地使用各种餐具。不懂的话可现场观摩他人。4、正襟危坐就座时，应从左侧进入，并使身体与餐桌保持 10 厘米的距离。5、吃相干净要自觉维护环境卫生，并注意个人卫生。不要吃得自己“四处开花”，身上脸上到处“留痕”，也不要把餐盘，餐桌和地面上弄得一塌糊涂。8（二）衣着考究吃西餐时，特别是赴宴时，西方人非常讲究个人的穿着打扮。大体上说，一般有礼服、正装、便装之分。1、礼服西式的礼服，男装为黑色燕尾服，扎黑色领结；女装则为拖地长裙，并配长统薄纱手套。目前，在隆重的宴会上，往往要求必须穿礼服。2、
22、正装在普通的宴会上，通常要求穿正装。3、便装参加一般性的聚餐，可以穿便装。（三）尊重妇女如果说中餐礼仪讲究尊重长者的话，那么可以说，尊重妇女则是西餐礼仪的一大特点。西餐礼仪中所讲究的尊重妇女，主要具体体现于下列三个方面1、礼待女主人在 西 餐 宴 请 中 ， 女 主 人 往 往 处 于 “第 一 顺 序 ”。 要 由 女 主 人 “宣 布 ”用 餐 开 始 或 结束 ， 在 用 西 餐 时 ， 让 女 主 人 忙 里 忙 外 、 到 处 张 罗 ， 甚 至 难 以 入 席 的 情 况 ， 是 绝 对 见 不 到的 。2、照顾女宾客吃西餐时，不论是否相识，男士都要处处积极、主动地对女士多照顾。3
23、、忌用女侍者在正规的西餐馆里，绝对讲究“女尊男卑”，在那里只能见到清一色的男侍迎来送往，忙忙碌碌，却绝对难以见到一名女侍。根据传统，正规的西餐馆里概不使用女侍的。（四）积极交际参与西餐宴会时，除品尝美食之外，不要忘记进行适当的交际活动。1、宾主的交际。找个时间与其叙一叙旧，联络联络感情。不要吃了就走，不能不把主人放在眼里。2、来宾的交际在用餐时，中餐礼仪不提倡多讲话，西餐礼仪却要求人们非要谈上几句不可。不仅要与老朋友寒暄，而且还要借机多交一些新朋友。不要只吃不说，或是只找老朋友、年轻貌美的异性交谈，而对其他人不置一词。与周围之人都交谈上几句，才比较理智。四、设计应用题在较为正式的场合，饮用酒水
24、比较讲究具体的程式，如果你是男主人，请问你如何斟酒、敬酒？1、斟酒通常，酒水应在饮用前斟入酒杯。有时，男主人为了表示对来宾的敬重、友好，还会亲自为其斟酒。在侍者斟酒时，勿忘道谢，但不必拿起酒杯。但在男主人亲自前来斟酒时，则必须端起酒杯致谢。9主人为来宾所斟的酒，应是本次宴会上最好的酒，并应当场启封。斟酒时要注意以下三点：第一，面面俱到。第二，注意顺序。第三，斟酒适量。2、敬酒敬酒，亦称祝酒。它具体所指的是，在正式宴会上，由男主人向来宾提议，为了某种事而一同饮酒。敬酒，可以随时在饮酒的过程中进行。通常，致祝酒词最适合在宾主入席后、用餐前开始。有时，也可以在吃过主菜之后、甜品上桌之前进行。在他人敬酒或致词时，其他在场者应一律停止用餐或饮酒。应坐在自己的座位 ，面向对方认真洗耳恭听。对对方的所作所为，不要小声讥讽，或公开表示反感。
