1、马铃薯高产栽培技术,中国马铃薯栽培存在的主要问题,品种选择不当种薯生产质量差耕作水平低投入不足管理不适宜技术交流不够现代农业设备落后收获与储藏技术不严格产业链发展不健康,马铃薯生产过程,组织培养,仓库,微型薯播种,G1 种薯1:10,微型薯,G2 种薯1:10,仓库,商品薯,第一年,第二年,第三年,第四年,马铃薯的生理特征一、马铃薯的形态特征马铃薯由根、茎（地上茎、地下茎、匍匐茎、块茎）、叶、花和果实等组成。（如右图）,1、根马铃薯的根是吸收营养和水分的器官，同时还有固定植物的作用。包括主根系、须根系、匍匐根。匍匐根在土壤表面，吸收磷的能力很强。马铃薯根系的多少和强弱，直接关系着植株能否生长健
2、壮，对产量和品质都有直接影响。适宜的土壤条件和耕作（播种、中耕）以及细致的管理（水肥）是保证根系发达的重要因素。,2、茎马铃薯的茎按不同部位、不同形态和不同作用，分为地上茎、地下茎、匍匐茎和块茎。地上茎一方面有支撑植物的作用，另一方面更重要.（1）地上茎的是把营养物质和水分运送到叶片里，再把光合作用的产物向下运输到块茎。 地上茎节间距长短决定它的高度以及后期封垄程度。因此，在节间分化生长期要有充足的肥料供应（注肥时期）。,（2）匍匐茎 匍匐茎是由地下茎的节上腋芽长成的。 如果种的浅，培土薄，或者水肥管理不严格，常会露出地面，影响结薯个数。因此，必须保证合适的种植深度和细致的中耕培土，从而增加匍
3、匐茎的数量，以增加有效块茎数量。（3）块茎 块茎是由匍匐茎尖端膨大形成的变态茎。块茎的形状、大小和数量是由品种、水肥供应、外界条件以及合理的耕作制度决定的。块茎内储藏着丰富的营养物质。,（3）叶叶片是马铃薯进行光合作用、制造营养的主要器官，是形成产量的活跃部位。马铃薯叶片易受到病菌侵害，在北方特别是在6月低，高温多雨，给早、晚疫病创造爆发的条件，因此，必须做好检疫，防治病害侵染。马铃薯叶片生长过程，分为上升期、稳定期和衰亡期。必须尽量维持叶片时间，防止早衰。,（4）花马铃薯的花序是聚伞形花序。花色有白、浅红、浅粉、浅紫、蓝等。马铃薯花的开放，有明显的昼夜周期性。有的品种对光照和温度敏感。北方大
4、西洋花期一般在6月中下旬，花期持续20-30天左右。盛花期是马铃薯需肥、水的最大期。,二、马铃薯的生理特性 马铃薯的生长要经过发芽期、幼苗分化期、块茎形成期、块茎膨大期和成熟休眠期。马铃薯在由野生到栽培的过程中，对环境条件的逐步适应，造成了它特有生理特性。如喜冷凉、分枝、再生和休眠等特性。1、喜冷凉特性 马铃薯的生长及块茎的膨大有喜冷凉的特性。特别是结薯期，昼夜温差大的地区块茎的品质较好，干物质含量高。,2、分枝特性 马铃薯的地上茎和地下茎、匍匐茎、块茎都有分枝的能力。如果遇到特殊情况，它的分枝就形成了畸形的薯块。常表现为二次生长、生长裂痕、气生薯等。为了提高产品的品质，我们必须合理管理，给马
5、铃薯相对均衡的生长条件，增加植物的抗逆性，另外，在耕作上必须做好每个环节，比如深松彻底、耙地要细、中耕培土肥厚等。,3、再生特性 如果马铃薯植株地上部分遭到破坏，其下部很快就能从叶腋长出新的枝条来接替被损坏部分的制造营养和上下输送营养的功能。马铃薯对雹灾和冻害的抵御力强的原因就是它具有很强的再生能力。另外，强大的再生能力也给茎尖剥离，快速扩繁微型薯加快了速度。4、休眠特性 休眠是马铃薯在发育过程中，为了抵御不良环境而形成的一种适应性。在播种时，必须给予合适的条件使其打破休眠（如温度，湿度，含氧量）。,三、影响马铃薯生长的外因1、温度温度低生长缓慢温度低叶片浓绿、较厚较大温度低茎较细（往往春播下
6、部较细，逐渐变粗）温度高易早衰温度高易出现内部异色（IBS）2、光照3、土壤4、风沙,低温伤害,生长旺盛的马铃薯,马铃薯种植基地的选择,1、基地选择的参考标准（1）、地块平整无障碍 利于机械作业和喷灌（2）、土壤结构-土层是否深厚，有无石块（3）、水资源丰富满足灌溉（4）、气象资料-有效积温（日平均温度10），昼夜温差，无霜期（155天），雨季（5）、交通是否便利-利于运输（6）、当地人文环境（7）、项目的可持续性发展（8）、基地附近合作,2、土壤采样及测试土壤选择 土壤结构，土壤的平整度，pH（4.8-8.0)，前茬作物采样0-30cm土层，按同样土壤类型选取样点测试有机质，pH以及 N,
7、P, K, Ca, Mg, S, Na, Cu, Mn, Zn，Fe，B 阳离子交换量 全盐含量或电导率3、土壤类型（1）、沙土类 沙质土常处于透气、缺水、温度高而不稳定的状态。 有如下特点： 有机质含量低 保水肥能力差-需灌溉. 多次追肥 地温变化快-出苗快 利于机械操作,（2）、粘土类 粘土比较紧实板结，湿时泥泞，于时坚硬，耕作费力，宜耕期短，在粘土上顶土弱的种子不易发芽出苗，可能产生缺苗断垄的现象。在小苗生长期，由于土壤温度低，透气难而又紧实，限制幼苗根系伸长，小苗表现瘦弱矮黄。但生产后期，根系开始扩张，供水供肥能力强，所以生长旺盛，控制不好甚至贪青晚熟。与砂土相反，这种土“发老苗不发小
8、苗”。宜种植禾本科作物如小麦、水稻、玉米等。有如下特点： 保肥水能力强可以一次投肥 渗水能力差 保水性好 春季地温回升慢 不利于机械操作 雨后易出现压实,（3）、壤土类 该土类由于砂粘适中，大小孔隙比例适当，通透性好，保水保肥性好，养分含量丰富，有机质分解快，保肥性能也强，土性温暖，耕作方便，宜耕期长，耕作质量好，发小苗也发老苗，故适宜种植各种作物。有如下特点：适合作物生长保肥性强养分含量丰富投入化肥量小适合机械操作,一、整地1、深松或翻地要求：（1）深松深度：30-45cm;（2）深松角度与播种方向垂直;（3）深松也是一个除草的过程；（4）深松也能促进土壤透气性。,马铃薯栽培技术要点,2、起
9、垄（1）、起垄要视墒情适当浇水10-12mm；（2）、垄宽：约45cm，垄距：90cm,垄高：约35cm；（3）、视配肥情况追加磷肥（如磷酸二铵、过磷酸钙：10Kg/mu）；（4）、起垄要尽量提前进行，保证地温升高。,3、造墒（1）、视墒情浇水20-30mm；（2）、造墒一般在播种前5-10天进行；（3）、务必浇透，不留夹层（阻碍根系生长）。,二、种薯处理1、种薯处理的意义（1）、种薯的级别、质量是增产的重要因素之一；（2）、种薯的处理可以有效的防止病害发生的初侵染源；（3）、切种也是现阶段节省成本的重要手段之一。,2、影响种薯质量的因素（1）、种薯的级别（G1-G3）（2）、种薯的生理年龄幼
10、龄：出苗慢；主茎数少；块茎形成晚；块茎数量少；块茎膨大期长，成熟晚；收获大块茎多；产量低。老龄： 出苗快；主茎数多，茎纤细；块茎形成早；单株块茎数多；成熟早；小块茎多；产量低。 合适的生理年龄： 增产；植株生长均衡；减少钾和糖的堆积；减少生长极速（空心、生长裂痕、二次生长） ；提高生长的一致性；出苗一致；农业管理更加一致；薯块整齐和增加薯块数。（3）、种薯的大小、薯形（4）、种薯的储藏,3、切种（1）、切种时间：一般在播种前2-3天切块（2）、催芽：催芽可促进种薯解除休眠，缩短出苗时间，促进生育进程 。一般在种薯出库前5-7天增温至15-20，保持空气湿度50%。（3）、切块方法50克以下小薯
11、可整薯播种。51100克薯块，纵向一切两瓣。100150克薯块，一切三开纵斜切法，即把薯块纵切三瓣。150克以上的薯块，从尾部根据芽眼多少依芽眼螺旋排列纵斜方向向顶斜切成立体三角形的若干小块，并要有2个以上健全的芽眼。切块时充分利用顶端优势，尽量带顶芽。切块应在靠近芽眼的地方下刀，以利发根。,（4）、切块大小单块重在38-45g（2Kg种薯切52-44块)，每个薯块保证带有2个以上芽眼。（5）切刀消毒：切块使用的刀具用75%的酒精或0.3%的高锰酸钾水溶液消毒，做到一刀一沾，每人两把刀轮流使用，当用一把刀切种时，另一把刀浸泡于消毒液中，换一把刀，防止切种过程中传播病害。方法是：发现病烂薯时及时
12、淘汰，切刀切到病烂薯时要把切刀擦拭干净后再用消毒液等进行消毒。,（6）、种薯药剂处理：切块后要促进伤口愈合以及防止杂菌感染，用药剂处理是非常必要的。通常用3%克露+2%甲托+95%滑石粉处理种薯。每1kg混合药剂处理100kg种薯。（7）、切块的保存温度 14 16 、通风良好、相对湿度90%以上。观察幼芽生长情况，必要时进行倒垛。如不能播种应立即用遮阳网遮挡，防止阳光暴晒灼伤，影响幼芽生长。在春播天气不稳定，夜间注意保暖。,三、播种,拖拉机轮胎,松软处,1、播种时间：15cm地温稳定至10-15，根据当地气象资料适时早播。2、播种深度从薯块表面距垄最高点应在 18-20cm播种过深：出苗地温
13、低慢丝核菌溃疡病严重不利于收获播种过浅：覆土浅时出苗快块茎容易出现青皮匍匐茎易长出地面,茎溃疡,3、播种密度保持垄距90cm，播种密度一般为每亩4800-5000株。播种过程中随机检测均匀度（随机取3米播种薯块19-21块，并检测薯块间距制作正态分布图)4、播种肥、药剂施用随播种机施入种肥45-50Kg/mu（注意N-P-K比例）通常每亩沟施阿米西达40ml/mu（防止丝核菌溃疡病流行）沟施乐斯本100-120ml/mu（防止地下害虫伤害薯块）,四、田间管理1、苗前除草剂选择根据当地杂草种类选择除草剂根据土壤类型确定使用量施药时注意土壤湿度用药前最好进行小范围试验,赛克药害（如图）,2、浇水,
14、浇水降水,地表径流水,地层渗漏水,地面蒸发损失水,风、叶面蒸腾损失水,（1）、 马铃薯对水分需求,水分平衡+ 浇水+ 降水- 风失- 蒸腾损失- 蒸发- 径流- 渗漏,（2）、浇水不适宜后果 马铃薯生理生长紊乱 产品和品质下降 合格薯率降低：薯块畸形、空心、内部异色 病害严重： 苗期：黑茎病、黑痣病 中后期：早、晚疫病，后 期浇水过多，会引起薯块腐烂，不易窖贮。,1个生育期内马铃薯的需水曲线,（3）、合理浇水 浇水量的大小要考虑土壤类型、气候因素、马铃薯生长发育时期、灌溉方式等因素，土壤从粘到砂，水量由少到多。各生长发育时期浇水应掌握在如下范围：播前：50%苗期：70-80%田间最大持水量块茎
15、形成、膨大：75-80%生育后期：60-70%收获：40-60%,气象因素与湿度的关系,土壤结构与含水量的指南,3、施肥,pH 和主要植物营养有效性,4 5 6 7 8 9 10,钙和镁,氮 磷钾硫,pH,施肥对马铃薯产量和质量影响很大，施肥不足，易引起植株早衰；施肥过量，一方面增加投入，另一方面由于植株生长旺盛，病害容易发生，产量和品质都会下降。（1）、中耕培土苗后3-5叶进行注意土壤湿度施肥均匀注意伤苗根据情况进行2次中耕（2）、叶面肥幼苗开始发棵时开始少量多次N用量充分溶解播后60天停止,防止损伤根系和匍匐茎,五、病虫害防治,1、虫害害虫种类： 地下害虫：地老虎、蛴螬、金针虫、沙潜等 地
16、上害虫：蚜虫、芫蜻地下害虫：用乐斯本100-150ml/mu地上害虫：出苗后25天左右开始，7-10天定期轮换喷杀虫剂：赛丹，艾美乐，阿克泰，安绿宝，安打等,2、病害,病毒病晚疫病早疫土传病害黑痣病/茎溃疡细菌性病害环腐病青枯病,（1）、病毒病害、症状常见的马铃薯病毒病有3种类型。1、花叶型: 叶面叶绿素分布不均，呈浓绿淡绿相间或黄绿相间斑驳花叶，严重时叶片皱缩，全株矮化，有时伴有叶脉透明；2、坏死型: 叶、叶脉、叶柄及枝条、茎部都可出现褐色坏死斑，病斑发展连接成边缘向内翻转，变硬、革质化，严重时每张小叶呈筒状坏死条斑，严重时全叶枯死或萎蔫脱落；3、卷叶型: 叶片沿主脉或自。,病原1、马铃薯x
17、病毒(PVX)：在马铃薯上引起轻花叶症，有时产生斑驳或环斑。病毒粒体线形，其寄主范围广，系统侵染的主要是茄科植物。病毒稀释限点100000一1000000倍，钝化温度6875，体外存活期1年以上。2、马铃薯S病毒(PVS)：在马铃薯上引起轻度皱缩花叶或不显症。病毒粒体线形，其寄主范围较窄，系统侵染的植物仅限于茄科的少数植物。病汁液稀释限点110倍，钝化温度55-60，体外存活期3-4天。3、马铃薯A病毒(PVA)：在马铃薯上引起轻花叶或不显症。病毒粒体线形，其寄主范围较窄，仅侵染茄科少数植物。病汁液稀释限点10倍，钝化温度44-52，体外存活期12-18小时。4、马铃薯Y病毒(PVY)：在马铃
18、薯上引起严重花叶或坏死斑和坏死条斑。病毒粒体线形，该病毒寄主范围较广，可侵染茄科多种植物。病汁液稀释限点100-1000倍，钝化温度52-62，体外存活期1-2天。5、马铃薯卷叶病毒（PLrV)：病毒粒体球状。该病毒寄主范围主要是茄科植物。在马铃薯上引起卷叶症，病毒稀释限点10000倍，钝化温度70，体外存活期1224小时，2低温下存活4天。,、传播途径和发病条件以上几种病毒除PVX外，都可通过蚜虫及汁液摩擦传毒。田间管理条件差，蚜虫发生量大发病重。25以上高温会降低寄主对病毒的抵抗力，也有利于传毒媒介蚜虫的繁殖、迁飞或传病，从而利于该病扩展，加重受害程度，故一般冷凉山区栽植的马铃薯发病轻。品
19、种抗病性及栽培措施都会影响本病的发生程度。,防治办法A、采用无毒种薯：各地要建立无毒种薯繁育基地，原种田应设在高纬度或高海拔地区，并通过各种检测方法汰除病薯，推广茎尖组织脱毒，生产田还可通过二季作或夏播获得种薯。B、培育或利用抗病或耐病品种 C、出苗前后及时防治蚜虫：尤其靠蚜虫进行非持久性传毒的条斑花叶病毒更要防好。 D、改进栽培措施：包括留种田远离茄科菜地；及早拔除病株；实行精耕细作，高垄栽培，及时培土；避免偏施过施氮肥，增施磷钾肥；注意中耕除草；控制秋水，严防大水漫灌。(5)药剂防治,（2）、晚疫病症状：主要侵害马铃薯叶片、茎和薯块。叶片染病先在叶尖或叶缘生水浸状绿褐色斑点，病斑周围具浅绿
20、色晕圈，湿度大时病斑迅速扩大，呈褐色，并产生一圈白霉，即孢囊梗和孢子囊，尤以叶背最为明显；干燥时病斑变褐干枯，质脆易裂，不见白霉，且扩展速度减慢。茎部或叶柄染病出现褐色条斑。发病严重的叶片萎垂、卷缩，终致全株黑腐，全田一片枯焦，散发出腐败气味。块茎染病初生褐色或紫褐色大块病斑，稍凹陷，病部皮下薯肉亦呈褐色，慢慢向四周扩大或烂掉。,病原Phytophthora infestans (Mont.)de Bary 称致病疫霉，属鞭毛菌亚门真菌。孢囊梗分枝，每隔一段着生孢子囊处具膨大的节。孢子囊柠檬形，大小2381223(m)，一端具乳突，另端有小柄，易脱落，在水中释放出59个肾形游动孢子；游动孢子具
21、鞭毛2根，失去鞭毛后变成休止孢子，萌发出芽管，侵入到寄主体内。,菌丝生长适温20一23，孢子囊形成适温1922，10一13形成游动孢子，温度高于24，孢子囊多直接萌发，孢子囊形成要求相对湿度高于97，萌发及侵染均要有水滴。,、传播途径和发病条件病菌主要以菌丝体在薯块中越冬。播种带苗薯块，导致不发芽或发芽后出土即死去，有的出土后成为中心病株，病部产生孢子囊借气流传播进行再侵染，形成发病中心，致该病由点到面，迅速蔓延扩大。病菌喜日暖夜凉高湿条件，相对湿度95以上、1822条件下，有利于孢子囊的形成和侵染。种植感病品种，植株又处于开花阶段，只要出现白天22左右，相对湿度高于95持续8小时以上，夜间1
22、0-13，叶上有水滴持续1114小时的高湿条件，本病即可发生，发病后1014天病害蔓延全田或引起大流行。,防治办法A、选用抗病品种B、选用无病种薯,减少初侵染源。 C、加强栽培管理，适期早播，选土质疏松、排水良好的田块栽植，促进植株健壮生长，增强抗病力。D、选择优质药剂处理。初期选择保护性药剂（如易保、新万生），后期雨水密集，选择内吸，治疗剂（金雷、安克、抑快净等）。,（3）、早疫病、症状主要发生在叶片上，也可侵染块茎。叶片染病病斑黑褐色，圆形或近圆形，具同心轮纹，大小3-4mm。湿度大时，病斑上生出黑色霉层，即病原菌分生孢子梗和分生孢子。发病严重的叶片干枯脱落，田间一片枯黄。块茎染病产生暗褐
23、色稍凹陷圆形或近圆形病斑，边缘分明，皮下呈浅褐色海绵状干腐。,、病原Alternaria solani Sorauer称茄链格孢，属半知菌亚门真菌。分生孢子梗自气孔伸出，束生，每束15根，梗圆筒形或短杆状，暗褐色，具隔膜1一4个，大小30.61044.39.19(m)，直或较直，梗顶端着生分生孢子。分生孢子长卵形或倒棒形，淡黄色，大小85.6146.511.722(m)，纵隔19个，横隔7一13个，顶端长有较长的喙，无色，多数具13个横隔，大小6.37437.4(m)。,、传播途径和发病条件以分生孢子或菌丝在病残体或带病薯块上越冬，翌年种薯发芽病菌即开始侵染。病菌易侵染老叶片，遇有小到中雨或连
24、续阴雨或湿度高于70，该病易发生和流行。分生孢子萌发适温2628，当叶上有结露或水滴，温度适宜，分生孢子经3545分钟即萌发，从叶面气孔或穿透表皮侵入，潜育期23天。瘠薄地块及肥力不足田发病重。,、病害防治A、选用早熟耐病品种，适当提早收获；B、选择土壤肥沃的高燥田块种植，增施有机肥，推行配方施肥，提高寄主抗病力。C、选择合适的药剂（世高、百菌清）。,（4）、环腐病 、症状本病属细菌性维管束病害。地上部染病分枯斑和萎蔫两种类型。枯斑型多在植株基部复叶的顶上先发病，叶尖和叶缘及叶脉呈绿色，叶肉为黄绿或灰绿色，具明显斑驳，且叶尖干枯或向内纵卷，病情向上扩展，致全株枯死；萎蔫型初期则从顶端复叶开始萎
25、蔫，叶缘稍内卷，似缺水状，病情向下扩展，全株叶片开始褪绿，内卷下垂，终致植株倒伏枯死。块茎发病切开可见维管束变为乳黄色至黑褐色，皮层内现环形或弧形坏死部，故称环腐。经贮藏块茎芽眼变黑干枯或外表爆裂，播种后不出芽或出芽后枯死或形成病株。病株的根、茎部维管束常变褐，病蔓有时溢出白色菌脓。,、病原Clavibacter michiganense 环腐棒杆菌，属细菌。菌体短杆状，大小0.8一1.20.40.6(m)，无鞭毛，单生或偶而成双，不形成荚膜及芽孢，好气性。在培养基上菌落白色，薄而透明，有光泽，人工培养条件下生长缓慢，革兰氏染色阳性。,、传播途径和发病条件该菌在种薯中越冬，成为翌年初侵染源。病
26、薯播下后，一部分芽眼腐烂不发芽，一部分出土的病芽，病菌沿维管束上升至茎中部或沿茎进入新结薯块而致病。适合此菌生长温度20一23，最高31一33，最低12。致死温度为干燥情况下50经10分钟。最适pH6.88.4。传播途径主要是在切薯块时，病菌通过切刀带菌传染。,、病害防治A、建立无病留种田，尽可能采用整薯播种。 B、种植抗病品种。C、播前汰除病薯。把种薯先放在室内堆放五、六天，进行晾种，不断剔除烂薯，使田间环腐病大为减少。D、结合中耕培土，及时拔除病株，带出田外集中处理。E、切种时做好工具消毒。,、传播途径和发病条件病菌随病残组织在土壤中越冬，侵入薯块的病菌在窖里越冬，无寄主可在土中腐生14个月至6年。病菌通过灌溉水或雨水传。播，从茎基部或根部伤口侵入，也可透过导管进入相邻的薄壁细胞，致茎部出现不规则水浸状斑。青枯病是典型维管束病害，病菌侵入维管束后迅速繁殖并堵塞导管，妨碍水分运输导致萎蔫。该菌在10一40均可发育，最适为30一37，适应pH68，最适pH6.6，一般酸性土发病重。田间土壤含水量高、连阴雨或大雨后转晴气温急剧升高发病重。,、病害防治A、实行与十字花科或禾本科作物4年以上轮作 B、 选择无病地育苗，采用高畦栽培，避免大水漫灌。C、清除病株后，撒生石灰消毒。D、加强栽培管理E、药剂灌根,六、收获,质量缺陷,谢谢！,
