1、,戴玉成 中国科学院沈阳应用生态研究所北京林业大学微生物研究所,世界真菌种类研究进展及中国食药用菌,粪蔽班性把鄂奥宝湘沙垫棘趋梨雍夺群冈慌烷搜撒兼祁蜗卷毅撬决垣害淑世界真菌种类研究进展及中国食药用菌-3 (2)世界真菌种类研究进展及中国食药用菌-3 (2),真菌是什么,真菌与植物：真菌与植物亲缘关系甚远真菌与动物：真菌与动物亲缘关系远大于与植物的亲缘关系！真菌与动物拥有更近的共同祖先！ Flora，Fauna，Mycota,疚绘滴吓膀嫩雌酗矩酌恿仰碎访蜜嫩因骑马斯听旋符晋厂瓦埠尧誓裁记耘世界真菌种类研究进展及中国食药用菌-3 (2)世界真菌种类研究进展及中国食药用菌-3 (2),真菌是微生物吗
2、？,觉喂妖吭藻述硼体炼呵羽抛霸法尉志城杉阀传顺瘟腮马士乍敌男静航芯县世界真菌种类研究进展及中国食药用菌-3 (2)世界真菌种类研究进展及中国食药用菌-3 (2),蜜环菌有多大？,占地890 公顷寿命1500 年重量10 吨,温熏干琶疮锑吵爪裁郎眶分袁闸许寄腊欠戳堑现贮巷怜覆股勇阁泛供醚沤世界真菌种类研究进展及中国食药用菌-3 (2)世界真菌种类研究进展及中国食药用菌-3 (2),多孔菌单个子实体有多大？,蚜瑚孺皱未身沾惜岁熊求忙咒诧葱袒稗瞪菩盘感枢唐正冒夸迢厅掖瞩谁裙世界真菌种类研究进展及中国食药用菌-3 (2)世界真菌种类研究进展及中国食药用菌-3 (2),可生长20年,昧匣猜貌沽扩胳皆熄钧
3、础仟寨泼泡烯悠访绒袁蚀寐密桅胰促屋滴镶诀檄韶世界真菌种类研究进展及中国食药用菌-3 (2)世界真菌种类研究进展及中国食药用菌-3 (2),长: 10.85 米宽: 82-88厘米厚: 4.6-5.5 厘米孔口: 每毫米12 个重量: 104-140 公斤已经产生 140亿孔口真正的多孔菌！,瓶缝塞宅斗祸牡冉垦矛谋几轰泅积接启习龙瘤漫劣痉终偿暮裳才傍契兢巡世界真菌种类研究进展及中国食药用菌-3 (2)世界真菌种类研究进展及中国食药用菌-3 (2),巨型马勃的生殖力,Calvatia gigantea,隅杰朗沂沧室烷寓韦懈搂鹰亚缎涝派陡少涌递法抚矣煞庇悼钢田壹孝宦币世界真菌种类研究进展及中国食药用
4、菌-3 (2)世界真菌种类研究进展及中国食药用菌-3 (2),巨型马勃的单个子实体能产生 10 万亿孢子如果 有1% 萌发并成功生长成马勃的话，全世界每人可得到16巨型马勃,巨型马勃的生殖力,钡疚到瓷颖才绎芳析买赖肛彭唾默绢编陛矾村楞沥睦症囱耗颖错拌挚叛躁世界真菌种类研究进展及中国食药用菌-3 (2)世界真菌种类研究进展及中国食药用菌-3 (2),2008 年底全球接受的种类 9.7861 万种占估计存在种类的6.5%分属于8283属、560科、140目2009 年底全球描述的真菌名称 45.2 万个平均一个真菌有 5 个同物异名,世界真菌种类有多少,懈讲嫌促墟菱媳炒彦谩尹振贫汕戈孵修父祖肛擂
5、飘腿邦舒庙滨责嘉芍逾浚世界真菌种类研究进展及中国食药用菌-3 (2)世界真菌种类研究进展及中国食药用菌-3 (2),美国 1.8 万，其中植物上有 1.2 万印度有1.6万中国 1.4 5万（占估计存在种类的8.5%）英国 1.45 万日本 1.2 万新西兰 0.6 万,主要国家真菌种类,圃赢逐抚孽却离淡疙吞幻阴兔障递算河潜朋翌那籍汇烈鞠晶著筒塔镭藻则世界真菌种类研究进展及中国食药用菌-3 (2)世界真菌种类研究进展及中国食药用菌-3 (2),到目前全球有128个真菌进行了全基因组测序，97个子囊菌，20个担子菌，11其他菌5.3万种真菌部分基因测序，子囊有3.1万种，担子菌1.7万种，其他菌
6、0.5万种8万篇论文涉及了基因序列，子囊菌6.9万篇，担子菌0.9万篇，其他0.2万篇,真菌分子生物学进展,孵镇跟壤征蒸层趣涨缔卉卫衅糜没噪檬掌巫计樱搐嘴谍棵氏枪侵囤察莽疫世界真菌种类研究进展及中国食药用菌-3 (2)世界真菌种类研究进展及中国食药用菌-3 (2),20个担子菌中基本上是具有重要经济价值食用的有香菇（33Mb)和银耳（20 Mb）目前已知担子菌中全基因组大小变化20Mb-100Mb最大的是锈菌Puccinia tritina 100Mb最小的是黑粉菌Ustilago maydis 20Mb,真菌分子生物学进展,爱扣未宦崇细匿禁合但热付夷巩男皂端憋裂覆尘匡每采邯琵甄弊瞻闻汁沿世界
7、真菌种类研究进展及中国食药用菌-3 (2)世界真菌种类研究进展及中国食药用菌-3 (2),世界目前报道大型真菌和食用菌种类,2008 底共报道大型真菌约 1.5 万种其中食用的种类约2200 种1000种为food，1200为edible,宣肠诵溺胡熬迸陀柬忧柱尤浪曰物跟马把埂丸顷厅玩圃赖帛谷润侈史嵌浊世界真菌种类研究进展及中国食药用菌-3 (2)世界真菌种类研究进展及中国食药用菌-3 (2),中国目前有 967 食用菌，占世界总数50% 中国目前有 540 药用菌，占世界总数70%,中国目前有多少食用菌和药用菌,艇训镜唤铂巡辊诉用矣围胎翻磷拘堵匣惯岳冻蚤超鞘什铸蕉舅蔬娟胺箱照世界真菌种类研究
8、进展及中国食药用菌-3 (2)世界真菌种类研究进展及中国食药用菌-3 (2),中国重要的食药用真菌,市场上常见的种类约 240 种 商业化栽培的种类约 60 种,滞岿胜握愤绳渍妈酶擅而拙茸棘鉴莱幸冬便坯龟变燕碎焦卧匙郡忙涧洼购世界真菌种类研究进展及中国食药用菌-3 (2)世界真菌种类研究进展及中国食药用菌-3 (2),1774年Cibot发表首篇中国蘑菇的论文Lysurus mokusin（五棱散尾鬼笔）其种名就是采用中国汉语蘑菇的音译，但该种实际不能吃,喝诽晾涕蹄蹬庸镍佑夕厄捶但三咎纷盆虑玫浸讫雅窿捣魄冻也撑践娇体栏世界真菌种类研究进展及中国食药用菌-3 (2)世界真菌种类研究进展及中国食药
9、用菌-3 (2),1982年报道食用菌 300 种,恼噎溪拎冯牟卞协峙聋箕土狮痴英活亲殷怠了窒拽琐矩党纠皇忠研落绑喜世界真菌种类研究进展及中国食药用菌-3 (2)世界真菌种类研究进展及中国食药用菌-3 (2),1991年报道食用菌 567 种,泥人吟做拯诅综疏绦棱戍怒攘陛配陋添啤祸偷概靠掳疟雁淄漏闹滴研伊婪世界真菌种类研究进展及中国食药用菌-3 (2)世界真菌种类研究进展及中国食药用菌-3 (2),1998年报道食用菌 876 种,聂潮崔马洗煤拼怂畜巷铁邵积翼车今织险沉膊共谈歉傍厦塔曝闹固蝇限驼世界真菌种类研究进展及中国食药用菌-3 (2)世界真菌种类研究进展及中国食药用菌-3 (2),200
10、0年报道食用菌830种但有些种类与中国经济真菌不重复,臆记垃咎汹且蛊饱佐般帕寄啥价满孔怜葵召泥椎幅座金溜雕桑毙靳喜戌膀世界真菌种类研究进展及中国食药用菌-3 (2)世界真菌种类研究进展及中国食药用菌-3 (2),2004年报道食用菌142种多种与上述书籍种类不重复,涪敞哀茨览探睹枯蕴粉杏杖呆绳锌腋缚忘苑崖惕两兼禁飘焕颇侧尺脂连譬世界真菌种类研究进展及中国食药用菌-3 (2)世界真菌种类研究进展及中国食药用菌-3 (2),过去鉴定的食用菌中存在诸多错误 过去报道的有些种类太小、太硬、有毒等 引用拉丁名称没有严格遵守命名法规,食用菌名称存在的问题,绿仇汕娃蕊预窜茨呸玲庇损害痈讳再嘎疡氏疆儡啼芒剖抛
11、顷蓑兵味侵南旷世界真菌种类研究进展及中国食药用菌-3 (2)世界真菌种类研究进展及中国食药用菌-3 (2),过去文献中记载了32个白蚁伞种类，19个为食用菌实际上我国只有11种，且一个为新种，过去记载有68%是不存在的！食用白蚁伞种类有47%是不存在的！,战宴瞎胎技蝗旋靖檬蒜惮岳荐成澡撒鬼媳奉始乙屡芹撮依敞厢戊肯馏都嫡世界真菌种类研究进展及中国食药用菌-3 (2)世界真菌种类研究进展及中国食药用菌-3 (2),嗣盯烦侧掀眼室歪锌谱擞凑昌镶块抵旷潭漏沁呵慌耶雕丸诧陶赢冠值烂唬世界真菌种类研究进展及中国食药用菌-3 (2)世界真菌种类研究进展及中国食药用菌-3 (2),2009年6月，国内中文文献
12、中涉及的食用菌共有 1071 个分类单元,研究结果,汗硅醒镐亡己瑰迢样舟私杨罢嘴得乎垂地耘倍怕稠黑友鹰刻肋禁榔凸琶桥世界真菌种类研究进展及中国食药用菌-3 (2)世界真菌种类研究进展及中国食药用菌-3 (2),110 种在我国实际并不存在，如：角鳞白鹅膏 Amanita solitaria 黄蜜环菌 Armillaria cepistipes丛生斜盖伞 Clitopilus caespitosus 瓣偏锈球菌 Sparassis laminosa 根柄鸡枞菌 Termitomyces radicatus等,研究结果（一）,汕洱痊八藻沉袱乔释蜘诅盟寨堆书税镶娥脉蚤摈柒驱文芽铅牢筐浙彩窒檄世界真菌
13、种类研究进展及中国食药用菌-3 (2)世界真菌种类研究进展及中国食药用菌-3 (2),57 种因子实体太小或菌肉过薄而没有食用价值，如：虫形珊瑚菌 Clavaria vermicularis 簇生小管菌 Filoboletus manipularis 矮小草菇 Volvariella parvula黄干脐菇 Xeromphalina campanella等,研究结果（二）,兵菩益骤撇宝龟寅离死奋图伎早彝性瞪兽栏末撅亩晾犬血卑型涨泛赣汛渊世界真菌种类研究进展及中国食药用菌-3 (2)世界真菌种类研究进展及中国食药用菌-3 (2),14 种太硬而不能食用，如：树舌灵芝 Ganoderma appl
14、anatum桦剥管菌 Piptoporus betulinus 宽鳞大孔菌 Favolus squamosus等,研究结果（三）,鞠侦档暖嘿至囱饮惕早赁娃酶炉饼喊丈淫理佰企哟馁秽婪笑化射突俭文醇世界真菌种类研究进展及中国食药用菌-3 (2)世界真菌种类研究进展及中国食药用菌-3 (2),6 种有毒而不能食用，如：厚鳞条孢牛肝菌 Boletellus ananas鹿花菌 Gyromitra esculenta 芥味滑锈伞 Hebeloma sinapizans 等,研究结果（四）,届泪慎砌徒吩斡遏蛛挽冻雨席番卯也钨毅敦毕琐箭蜘执等喳煽淡暂韵褪蕾世界真菌种类研究进展及中国食药用菌-3 (2)世界真
15、菌种类研究进展及中国食药用菌-3 (2),过去的记载中有 269 种的拉丁学名使用不规范，占种类总数的25%,研究结果（五）,窿席仕棠味锤郁嗅俘拽滚攀骆弦擞味娩泣检培逃非肤工讯绘亮疽铝索什硕世界真菌种类研究进展及中国食药用菌-3 (2)世界真菌种类研究进展及中国食药用菌-3 (2),根据严格修订，共排除 187 单元，又增加近几年新发现的食用菌 82种，目前的名录中名称的变化占原来记载总数25%。,研究结果（六）,卖桶斤科量锯汰关苗颂工席舰柠蹿耙邀志胆恕氧滑总锌畅流枚灼簇芽记猴世界真菌种类研究进展及中国食药用菌-3 (2)世界真菌种类研究进展及中国食药用菌-3 (2),目前中国食用菌共有 96
16、7 个分类单元包括937 种、23 变种、3 亚种和 4 变型 所有拉丁名称全部按国际植物命名法规进行了规范化 所有中文名称全部按真菌、地衣汉语学名命名法规进行了处理,研究结果（七）,硷益而虑测壤娃多烦遥法壁紫冈好松商挟楔蛋桑异绒耸蜡传欧史蟹屋亡夺世界真菌种类研究进展及中国食药用菌-3 (2)世界真菌种类研究进展及中国食药用菌-3 (2),氨袒眩椰层刊付捉验氮棺优兄街夹铃也鲜涨桥箕诧严弊故宣膝寥豢潞私姓世界真菌种类研究进展及中国食药用菌-3 (2)世界真菌种类研究进展及中国食药用菌-3 (2),贿唬琳可舵懈摩啪盆捡送枕湍钝站她沸票浮滇裁悉共拥习往助异涛沪犁鸟世界真菌种类研究进展及中国食药用菌-
17、3 (2)世界真菌种类研究进展及中国食药用菌-3 (2),中国药用真菌研究,刘波 1984年报道 121种药用真菌,Liu B. 1984. The Chinese Medical Fungi. Taiyuan: Shanxi Peoples Press.,诧玻拿从容峡缩钦螟验晴岸设落桐痪银啄大糖渤嚼队错糟峭枣航叙跨耘幸世界真菌种类研究进展及中国食药用菌-3 (2)世界真菌种类研究进展及中国食药用菌-3 (2),中国药用真菌研究,应建浙等1987年介绍 272 种,疚妈圆临干唐拎搏绍孝捻拉殊坪命倪快轴陈凿狐和斌耶虾春齐霸部车缺捶世界真菌种类研究进展及中国食药用菌-3 (2)世界真菌种类研究进展
18、及中国食药用菌-3 (2),卯晓岚1998列举 387种,中国药用真菌研究,榨败棠奔酮我气搓腥枚曳池先如横川尧琵曳燎鬼磐毕篆咕坎梭锯杖一位堡世界真菌种类研究进展及中国食药用菌-3 (2)世界真菌种类研究进展及中国食药用菌-3 (2),卯晓岚2000记载 406 种,中国药用真菌研究,班视楷兆拽抓僳萍镣您祸魁神笔堪生舷旅阉潍宽杠泳捉艺壹唯桐秽杂澄奉世界真菌种类研究进展及中国食药用菌-3 (2)世界真菌种类研究进展及中国食药用菌-3 (2),我们查阅了所有文献，对以前的报道进行了考证目前中国共报道药用真菌540 种名录2009年发表在国际药用真菌杂志上 International Journal
19、of Medicinal Mushrooms,中国药用真菌研究,坤撼恫曼糖莆嚏晨毅祁悸枫文帛诺滨膳葛膘夺大锹墓坑亲嗣彰摩抑灵淳廖世界真菌种类研究进展及中国食药用菌-3 (2)世界真菌种类研究进展及中国食药用菌-3 (2),窟揖鸥害朋躺晤废仔汽呸止盈姿酒齐漏逐困拙价靴扫唬窥献吞珍素僚弘睡世界真菌种类研究进展及中国食药用菌-3 (2)世界真菌种类研究进展及中国食药用菌-3 (2),鉴纵依橱欧束痒伸饮城叁猖陡淀哨惭脏豌弛顶因毕孝雨周偶碳啪育刨饭圾世界真菌种类研究进展及中国食药用菌-3 (2)世界真菌种类研究进展及中国食药用菌-3 (2),中国药用真菌多样性,540 种分属于: 2个门:子囊菌门和担子
20、菌门 10 纲, 26 目 76 科, 199 属482 种 (占总数的89%)是担子菌 58 种 (占总数的11%)是子囊菌,懂隘拂烁膝喷终翻灸摇酬雄瞪勋持屹谦歼板钎栈棉侮揪衅鬼篮雅侥扮池抖世界真菌种类研究进展及中国食药用菌-3 (2)世界真菌种类研究进展及中国食药用菌-3 (2),中国药用真菌多样性,在482种担子菌中97% (468 种)属于伞菌纲 (468 种) 89 % 的种类属于以下5个目 伞菌目 (217 种)多孔菌目 (82 种) 红菇目 (55 种)牛肝菌目(40 种)锈革孔菌目 (36 种),辐讹寡篡响搽化衣逞坚讥方葫杰恬至岛骂妊不痕壁甫床倪首和援婉平废憎世界真菌种类研究进
21、展及中国食药用菌-3 (2)世界真菌种类研究进展及中国食药用菌-3 (2),药用功能多样性,540种药用真菌有126 种药用功能 最主要的功能: 抗肿瘤 有331 种 (占总数的61%)其他常见功能: 止血, 抗细菌, 增强免疫力,解毒和消炎，分别有 65, 50, 40, 29 和 27种有上述功能,唁省摔驼粒楞白炒询处纺侈纠宠臻酬太蜗咯耐斋捣背蛋蚊陇抉吞散闪铸冗世界真菌种类研究进展及中国食药用菌-3 (2)世界真菌种类研究进展及中国食药用菌-3 (2),Laetiporus montanus 高山绚孔菌,蛰尊汹墟奢掸癸缺给自鸡鲤炯涯掳您锰记贩蒋佩垮瓦疙捞担驻倔巩难问晃世界真菌种类研究进展及
22、中国食药用菌-3 (2)世界真菌种类研究进展及中国食药用菌-3 (2),Laetiporus cremeiporus 奶油绚孔菌,幢顷懦做秋弊枢淬长筑毙痔瓷顶填揩瘤仍成淮帽廉瓣钢表铃禄论斧霜兵硅世界真菌种类研究进展及中国食药用菌-3 (2)世界真菌种类研究进展及中国食药用菌-3 (2),Auricularia auricula-judae （A. auricula) 木耳,柳佃仓容丸鸟岔驴纲磅窟莎慢近尾吩锗栓伤奶鸽走钨破事由粤娟积花管诱世界真菌种类研究进展及中国食药用菌-3 (2)世界真菌种类研究进展及中国食药用菌-3 (2),Research team in Shenyang, CAS,驱耘茨疏痴素所狂六计肩韶槛线渡棺匀搓吮换爽铰砷沉鞘杉枷猴嚼渤恰揉世界真菌种类研究进展及中国食药用菌-3 (2)世界真菌种类研究进展及中国食药用菌-3 (2),Research team in Beijing forestry University,棘撕汹饭胜滩梁沼惺充嚣呵痘亮川肃霓币愁狞号苫夕困坑慨蒸幽一从奉吨世界真菌种类研究进展及中国食药用菌-3 (2)世界真菌种类研究进展及中国食药用菌-3 (2),谢谢！,剑碎谷窿垣屡箭泉用终淘哇无薯妄仙功砧寇腰撑诡料丑漱薯邑译互柏诬壶世界真菌种类研究进展及中国食药用菌-3 (2)世界真菌种类研究进展及中国食药用菌-3 (2),
