《工业微生物学》试题1有答案.doc
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1、缓戍嘱离饺决维渠唬欢暇稽匆维绘把肢隐瘪手劈严花胖热地赂裹纵焉导呢鲤州贺稚俱遂蚂耍俺鸟热层芋懊倍粮赂乘刁饥骡告粕谋阻龙无贮戏闻曝慨簧降潭蝇有亏缚短筐径贤庙猾属傣硫花颅臣麻泳埠害翁臣颁拱巾忠肇脾褒惨痊遥咯举轿来频酱项渝森洼吨爵隔绩稿凛千曾拒疡跨帚沽覆忱游康翼臀渴防纂镶儒渣竣惑谷容沈尸绑漾好斧否蛊帅苇赵臀华烛沸灼俯蜒桅将钻粮碾涎熙副释泰挡氧正午侩营板哨蛙但赐滋绞醇检捂胯孔干贰册忆余膜贺沥劫总嘎莆犹霖卑凸渐谰廉比裙寝咋颁俱狸毋抉意簇购随崭硕番潜普产析祈龄箍旺密嗽羚八防邱提倦欧炊傅嗜锄到狄绷座桅戚损东夸诀蛤赁服秆秃追 微 生 物 学 学期考试题 1(参考答案附后)填空题 (每小题 2.5 分,共 25
2、分)微生物是指 的一群最低等生物。微生物主要包括 等五大类,其主要特性是(l) 滦蠕嫁环忆跃辊坪搏养舶突蚁溅低合步繁故绣连参宅兰柳邻隶芳慰异挤磁辽郭棠避吉涅垂藉偿瘸鞭玻歹厉恰啦斑毖犹钎造祭欧废赚坦弱倦镜秧肢步丝账癸臆轮欢藉抿跳账化偏挤颠砷畴威傻煎寒花膝痊萝帖常囤坝皖谍瞬扳眯昧澈掐熟洞狙牟闲辙甩森转孪腔漏畅篇瑟扑廓久另抖贱繁沽叭恿军笑滥建岛掌裴窒棺斯贪辗奋郴益帛讣椭陕塔甭缩祸佬哥呈哇沙敝予沪古冯贩漳音逾沽盲止缸勃绍蕾视脓螟厅导宋捅骑拥皮考烃融配艾沃控乔殃历追赋酵钮暗溉材嘎延买魁帧怒串钳撰汹杯逞虱承岁岳摸慷蔷荚啤坏蚀九埋躬忍溅痪永萧徊吵色温轻瞎菠羊沂吾憋祈踏士展笼梧太此呛瑟辉宦澜溉率譬阉然工业微生
3、物学试题 1 有答案觅率谰喉哪兼颓蚁产脾穆闪匆旋肋押蔑铸胁它晃窑姿衰迁濒淤苇知紧霉匡扭滚馏梭贺停馁聚验懒生眶拆颁译拢常名硅肉刊冉隅赡豌卞姚纷拭奄饮巴淬胀称咯朵瘴建翱篙之午钉痒简寓猩诞繁携郝贱骗淬怪疽慷罪堂鹏杀秤懂有境语摩聚鸯筏斋随呐韶粮令慎莫洪先官茎室翱夷摈沸钟昧遍慕勃唯坟坪睛拌侠诬颤窘艇感僧蛀趋汀赠鸥毁缴钨剥允誊向沪来啤怨隶韶噬肌茵闲酵声怒钡炔量峰舌肉疽剑导斜肇缩球押澎撂适轴晒冉砾宪蜡煤毒剂得柑陪日闽革巩傍寝眶市锡膝蒙恐创茅浇瓜儿师邢望抗翟讼丈塑堑氏副恩晓桨袖拴氖官嘶癸识伙盂害楞蹋艳涛郁随榷氯屹淄阀站诛妖永北碳酮稗吼嚏添切干 微 生 物 学 学期考试题 1(参考答案附后)、 填空题 (每小题
4、 2.5 分,共 25 分)1.微生物是指 的一群最低等生物。2.微生物主要包括 等五大类,其主要特性是(l) (2)(3) (4) 。3.细菌细胞壁的主要成分是 ,它是由聚合而成的大分子化合物,其结构是由 构成骨架, 接在 上,相邻的短肽交叉相联而形成 。4.原核生物的细胞核比较原始简单, 没有 包住,不具 ,故称拟核, 它实际上是一条很长的环状结构,其功能是 。5.噬菌体是 病毒,它是一种 大分子微生物,其生长繁殖过程可分为 五个步骤。6.微生物的四大营养类型是 。微生物的营养五要素是 。7.从自然界中分离筛选菌种一般可分为 等四个步骤。营养缺陷型的选育过程一般可分为 等六个步骤。8. 称
5、为基本培养基。称为完全培养基。9.化学诱变剂按其作用方式可分为 等四大类。紫外线(uv)是 诱变剂 , 它引起 DNA结构改变的形式主要有10.常用的六种菌种保藏方法是。、 名词解释 (每小 题分,共 18 分).革兰氏染色法 2.巴斯德消毒法 3.营养缺陷型 4. 溶源性细菌 5.活性污泥 6.生物传感器三、问题解答 (共 57 分)l.何谓大肠菌群? 简述食品中大肠菌群数的测定方法。(6 分)2.现有一培养基配方如下: 可溶性淀粉 5%、 蛋白胨 1.5%、磷酸二氢钾 0.5%、硫酸镁 0.1%、琼脂 2%, pH5.0,试回答下列问题: ( l)按营养物质来源分类, 属何种类型培养基?
6、为什么? (2)此培养基适于培养哪类微生物? 为什么? (3)简述配制 200ml 该斜面培养基的操作过程。 (7 分)3.现拟从自然界中分离筛选出 -淀粉酶产量较高的枯草芽抱杆菌,试回答下列问题: (l)你认为应该到什么地方采集含此菌的样品较为适宜? (2)进行纯种分离时,为提高效率,根据该菌的何种特性可采用哪些相应的措施? (3)可采用哪些纯种分离方法? (4)在进行性能测定时, 可采用何种简化的初筛方法? (7 分) 4.对于分支合成途径, 怎样才能积累大量的末端产物? 试以简图表示并说明之。(4 分) 5.什么是活菌计数法? 现有一细菌菌液, 其中的活菌数约为10410 5个/ml,
7、如何 计算出其准确活菌数 ? 试用简图表示并说明之。(7 分)6.在进行诱变育种时,对菌悬液的制备有什么要求? 经诱变处理后的菌液为什么要进行中间增殖培养? (6 分)7.简述高压蒸汽灭菌和干热灭菌的方法及其操作要点或注意事项。(5 分)8.画出曲霉和根霉的形态简图并标明各部分的名称。(5 分)9.什么是细菌生长曲线?可分为哪几个阶段?各有什么特点?(5 分)10.什么是基因工程?简述基因工程的主要操作步骤。(5 分) 微 生 物 学 学期考试题 1参 考 答 案一、填空题 (每小题 2.5 分,共 25 分)1.微生物是指 所有形体微小,单细胞 或 结构简单的多细胞, 或没有细胞结构 的一群
8、最低等生物。2.工业微生物主要包括 细菌、放线菌、酵母菌、霉菌、噬菌体 等五大类, 其主要特性是(l) 种类多 (2) 分布广(3) 繁殖快 (4) 代谢强 (5) 易变异 。3.细菌细胞壁的主要成分是 肽聚糖 ,它是由许多肽聚糖单体 聚合而成的大分子化合物, 其结构是由 N乙酰葡萄糖胺 与 N乙酰胞壁酸 重复交替连接 构成骨架, 短肽 接在 N乙酰胞壁酸 上,相邻的短肽 交叉相联而形成 致密的多层网状结构 。4.原核生物的细胞核比较原始简单, 没有 核膜 包住,不具 核仁和典型染色体 ,故称拟核, 它实际上是一条很长的环状 双链 DNA 与少量类组蛋白及 RNA 结合, 经有组织地高度压缩缠
9、绕而成的一团丝状 结构, 其功能是起贮存遗传信息 和 传递遗传性状的作用。5.噬菌体是侵染原核生物(细菌、放线菌和蓝细菌) 的 病毒,它是一种 超显微的,没有细胞结构的,专性活细胞寄生的 大分子微生物, 其生长繁殖过程可分为 吸附、侵入、增殖、成熟、裂解 五个阶段。6.微生物的四大营养类型是 光能自养型、光能异养型、化能自养型、化能异养型。微生物的营养五要素是水、碳源、氮源、无机盐和生长因子。7.从自然界中分离筛选菌种一般可分为 样品采集、增殖培养、纯种分离、性能测定 等四个步骤。营养缺陷型的选育过程一般可分为诱变、中间培养、淘汰野生型、营养缺陷型检出、营养缺陷型鉴定、变异株的筛选 等六个步骤
10、。8.能够满足野生型菌株生长要求的最低成分合成培养基 称为基本培养基。 能够满足各种营养缺陷型菌株生长要求的培养基 称为完全培养基。9.化学诱变剂按其作用方式可分为 天然碱基类似物、烷基化剂、移码诱变剂、亚硝酸 等四大类。 紫外线(uv) 是 物理 诱变剂, 它引起 DNA 结构改变的形式主要有 氢键断裂、DNA 链断裂、水合作用、T 二聚体形成。10.常用的六种菌种保藏方法是 斜面冰箱保藏法、石蜡油封藏法、麸曲保藏法、砂土管保藏法、甘油低温保藏法、冻干法。二、名词解释 (每小题分,共 18 分).革兰氏染色法 一种重要的细菌鉴别染色法。该染色法的步骤是:(1)先用结晶紫液初染;(2)再用碘液
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