1、关于在洞庭湖地区开展大规模泥鳅养殖的可行性研究作 者：赵 炳指导老师：熊 刚摘要：泥鳅对环境适应性强，能耐高温，耐缺氧，耳料粗杂，管理方便，成活率高，而洞庭湖地区作为我国重要的商品渔业基地，除了几百个内湖渔业、水产养殖场外，洞庭湖还是天然的淡水渔业养殖场，因此在洞庭湖进行大规模泥鳅养殖是完全可行的。关键词：洞庭湖；泥鳅养殖；可行性研究前言鳅类多数是小型鱼类。最小个体是产于新疆的小体高原鳅，体长 34.652.6毫米，最大个体是产于黄河上游的拟鲇高原鳅,平均体长 400 毫米，最大者达495 毫米，重 1060 克。但是，由于鳅类种类多，散布广，其肉质细嫩、清淡、鲜美，营养价值高于一样平常鲤科鱼
2、类，经济价值高。泥鳅因其食性广，生命力强，不但品种丰富，也适宜生长，在我国多因势养殖。泥鳅对环境有着很强的适应本领，在池塘、沟边、湖泊、河流、水库、稻田等种种淡水水域中均能生殖繁衍。近年，因为水资源污染、大量捕捉等原因，导致我国野生泥鳅产量逐年降低，而国内外市场需求又逐年上升，这为人工养殖泥鳅创造了很大的商机。我国泥鳅养殖始于 20 世纪 50 年代中期，但养殖愿望迟钝，范围不广，且各地生长不均衡。许多地方仍以天然捕捞为主，人工养殖仍处于次要地位。多数地区的泥鳅养殖，除部分专业养殖户外，仍以渔(农)户庭院或房前屋后的坑池养殖较为广泛，而且泥鳅人工养殖的技能应用还不太普遍，加上由于范围小、养殖户
3、疏散，产量和效益都受到了一定的限制。近年来，随着渔业生产布局的调控和特种水产养殖的崛起，泥鳅养殖受到各地的珍视，得到了长足的生长，但发展速度还不是很快。而洞庭湖地区作为我国重要的渔业生产基地，水产资源丰富，渔业养殖发达，养殖技术高超，但在大规模养殖泥鳅方面还远远落后于其它地区。洞庭湖地区拥有的得天独厚自然条件，加上洞庭湖地区人口稠密、劳动力资源丰富，这为在洞庭湖地区开展大规模泥鳅养殖提供了充足的条件。1.研究背景1.1 研究项目由来和简述泥鳅，因其肉嫩味美，兼具较高的药用价值，成为水中珍品，在国内外市场走俏，尤其日、韩市场对泥鳅需求量最为巨大。据初步统计，我国每年泥鳅出口量约为 3000 吨，
4、而国内生产总量远远满足不了市场需求，供求矛盾突出。国内泥鳅供应多以捕捞野生泥鳅为主，造成泥鳅自然资源日趋枯竭。究其原因，主要是泥鳅苗种供应不足，养殖技术落后，而真正人工养殖还未形成规模。而洞庭湖地区的泥鳅养殖完全可以依托其区域内的湖南农大、生物机电等大学资源，利用其科研优势开展泥鳅良种人工繁殖及规模养殖技术研究，为解决生产所需良种提供技术保障。并以此为基础，按良种化、市场化要求建设良种繁育基地，搞好规划和布局，为在洞庭湖地区开展大规模泥鳅养殖提供最基础的条件。1.2 研究项目提出的必要性和依据泥鳅作为洞庭湖地区拥有的渔业资源之一，长期以来由于过度捕捞，野生泥鳅资源日益枯竭，苗种资源急剧减少，严
5、重制约泥鳅养殖的规模和产业化。但是通过与其区域内的大学进行合作，实施良种良法工程，可以解决鳅种供应“瓶颈” ，提升泥鳅养殖技术，促进产业化形成，提高整体经济效益。调整水产品结构，优化养殖品种，提高水产品质量，形成优质泥鳅生产供应基地，可以作为洞庭湖地区响应国家关于洞庭湖生态经济建设规划的一项重大举措，对促进洞庭湖地区农（渔）民增收、财政增收有着重要的作用。2.研究项目建设的有利条件和阻碍因素2.1 项目区概况1、地理位置：洞庭湖位于中国湖南省北部，长江荆江河段以南，是中国第三大湖，仅次于青海湖、鄱阳湖，也是中国第二大淡水湖，面积 3,968 平方千米（1998 年） ，原为古云梦大泽的一部分，
6、洞庭湖南纳湘、资、沅、澧四水汇入，北与长江相连，通过松滋、太平、藕池，调弦（1958 年已封堵） “四口”吞纳长江洪水，湖水由东面的城陵矶附近注入长江，为长江最重要的调蓄湖泊，由于泥沙淤塞、围垦造田，洞庭湖现已分割为东洞庭湖、南洞庭湖、目平湖和七里湖等几部分。2、气候资源：洞庭湖地区属于亚热带季风气候，湖区年均温 16.417，1月 3.8 4.5，绝对最低温-18.1（临湘 1969 年 1 月 31 日） 。 7 月 29左右，绝对最高温 43.6（益阳） 。无霜期 258 275 天。年降水量 11001400毫米，由外围山丘向内部平 原减少。46 月降雨占年总降水量 50%以上，多为大
7、雨和暴雨。3、水资源：水质清洁、无污染，水质经检测，符合 GB11607-1989 国家渔业用水标准。4、土质资源：洞庭湖地区地势平坦，土地集中，土壤肥沃，适宜于多种作物生长。5、项目区现状：洞庭湖地区泥鳅养殖多为渔(农)户庭院或房前屋后的坑池养殖，没有形成规模，缺乏育种基地和高科技养殖技术。2.2 有利条件1、自然资源丰富。洞庭湖地区处于亚热带季风区，气候温和，雨量充沛，光照充足，位于洞庭湖流域，水质清新无污染，水质符合渔业用水（GB116071989）标准。年平均气温 16.417，年降雨量 11001400 毫米，全年无霜期为 258 275 天，地势平坦，土质肥沃。2、区位优势明显。洞
8、庭湖地区拥有多条国道和铁路，陆路交通方便。而在水上交通方面，洞庭湖地区有通航河道 147 条，通航里程 3276 公里，常年通航河道 75 条，其中主要航道 16 条计 996 公里。此外，城陵矶于 1980 年改为外贸港，设计能力 200 万吨，因此水上交通也十分便利。至于航空运输方面，洞庭湖地区拥有多个已建和在建机场，所以航空运输也比较方面。综上所述，洞庭湖地区区位优势可见一斑。3、劳动力资源丰富。据第三次全国人口普查资料统计，洞庭湖地区共有1104.23 万人，占湖南省总人口的 20.44%，区域人口密度为 346 人/平方公里，是湖南省人口密度的 1.35 倍，是全国人口密度的 3.3
9、 倍。4、技术有保障。洞庭湖地区拥有几十所大专院校，科研优势明显，再加上各市县的农业技术推广站，这为本地区的泥鳅养殖提供了无与伦比的技术支持。2.3 主要阻碍因素及解决方案2.3.1 阻碍因素1、缺乏政策支持。洞庭湖地区的各级领导发展特种水产养殖愿望不强烈，意见不统一，难以出台行之有效的方针政策。2、缺乏资金支持。因为缺乏政策支持，所以没有专项资金来支持推广开展大规模泥鳅养殖方案。另外，银行对养殖户提供贷款的额度和积极性都不高。3、部分地区水质变差，污染严重。随着各地区经济的快速发展，由于一些地方政府的环保意识较差，某些企业乱排乱放，严重影响了当地的水质，造成了严重的环境污染。4、缺乏持续的技
10、术支持。洞庭湖地区内的大专院校还没有形成合作机制，技术共享不成熟，也没有形成产、学、研基地，无法向养殖户提供持续的技术支持。2.3.2 解决方案1、由湖南省政府出台相关政策，引导和鼓励洞庭湖地区的农（渔）民开展泥鳅养殖，并对泥鳅养殖户提供一定的补贴。2、由湖南省农业厅牵头，联合湖南农大、生物机电等高校，设立泥鳅良种人工繁殖及规模养殖技术研究所，共同开展技术研究。所研发成功的技术，由各地的农业技术推广站向养殖户推广。3、在常德、岳阳各设立一个泥鳅育种基地，向当地养殖户提供泥鳅鱼苗。4、成立专项基金，主要用于推广大规模泥鳅养殖及对养殖户提供一定的贷款，建议从社会集资。3.产品需求预策与销售3.1
11、产品需求预测及供求分析从了解到的信息分析，由于洞庭湖地区还没有比较大的泥鳅育种基地，所以该地区的泥鳅养殖仍然以野生泥鳅苗为养殖鱼苗。并且从各级泥鳅批发商了解到的情况看，现在市场上的泥鳅批发主要以野生泥鳅为主，而且由于近些年的过度捕捞，批发数量越来越少，批发规格越来越小。但是随着人民生活水品的提高，对泥鳅的需求量也越来越大。因此，泥鳅养殖的前景随着时间的流逝而变得越来越广阔。3.2 产品竞争能力和进入国内外市场的前景泥鳅是一种小型名贵的经济鱼类，其肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富，蛋白质含量高，是广大人民群众喜食的优质鱼类之一。目前市场上的泥鳅水花苗为200 元/万尾，鳅种 24 元/公斤，而出口日
12、本、韩国达 48 元/公斤。因此，泥鳅的开发前景和价值潜力十分巨大，市场前景广阔。3.3 产品销售方案和营销策略销售方案：生产的泥鳅各类产品首先满足洞庭湖本地区的需要，巩固湖南、湖北及周边省份市场，努力拓展东、中部省份市场，开辟国际市场，鼓励能力推销，培养专业营销户跑市场、拉订单拓展市场空间。营销策略：请专业策划团队制定精确的营销策略，树立洞庭湖地区生产的泥鳅品牌，制定统一销售价格，防止养殖户之间发生内斗。3.4 销售队伍及网络成立一家规范的水产公司，专门负责对洞庭湖地区的养殖泥鳅进行对外销售。招聘一批有能力的泥鳅销售人员，由湖南省省政府在各个省设立办事处，并且在北京、上海、广州这三个城市设立
13、对外办事处，主要负责洞庭湖泥鳅的出口。4.项目建设标准及规模4.1 项目建设标准以现代生物技术为依托，分别在常德、岳阳建设两个大型泥鳅育种基地，达到集科技化、生态化、休闲化为一体的开放式、园林式的现代省级泥鳅良种厂标准。另外再在长沙建设一个洞庭湖泥鳅集散基地，专门用于洞庭湖泥鳅的采购及销售，还可在集散基地内建立几个泥鳅深加工工厂，用于对泥鳅的初步加工及深加工，同时也便于卫生检疫部门进行食品安全检查。4.2 项目建设规模分别在常德、岳阳建设两个鳅种育种池 350 亩；建设两栋办公楼 2000 平米，实验室 800 平米；建设两个产卵池 500 平米；建设孵环道 35 个；孵化生产用房1000 平
14、米，选育优质亲鳅 23 万斤，使之达到年繁殖鳅苗 30 亿尾，培养夏花鳅5.3 亿尾。在长沙建设一个占地面积达 300 亩的集散基地，集散基地包括采购中心、质量检验中心、包装中心和配送中心。另外在其周边建设一个占地面积为 500 亩的加工基地，包括初加工和深加工。4.3 项目技术支持技术由泥鳅良种人工繁殖及规模养殖技术研究所提供，生产依据主要养殖鱼类原良种生产技术操作规程 、 淡水养殖鱼类原良种建设要点以及湖南省水产种苗管理条件等技术资料进行规划生产。5.投资估算及资金筹措 5.1 投资估算1、依据本项目投资估算依据项目方案设计的各项工程和其它建设任务按方案分别计算各项建设工程量和设备购置数量
15、，作为项目投资估算的基本依据。2、估算据计算，该项目的固定资产投资估算为 1.38 亿，设流动资金 2500 万，总共1.63 亿。5.2 资金筹措资金来源分别为政府扶持资金、基金会以及招商资金。6.效益分析6.1 经济效益分析6.1.1 财务分析1、财务分析依据本项目按国家计委、建设部 1993 年颁发的建设项目经济评价方法与参考数 （第二版）对项目进行规范的财务分析。财务估算依据 2013 年项目建设所在同类技术应用的产出水平和收入成本价格进行估算。2、项目投资效益分析本项目达产年的产品产量和销售收入，如下表所示：产品名称 销售量 单价 销售收入（万元）泥鳅苗 60 亿尾 200 元/万尾
16、 12000泥鳅种 230000 公斤 48 元/公斤 1104合计 13104预计两年以后可以盈利，并且利润不菲。3、养殖户效益分析（1）苗种成本池塘面积（亩）放养密度（万尾/亩）苗种规格（尾/斤）价格 （元/斤）亩成本 （万元）总成本 （万元）5 3.6 60 30 1.8 9（2）饲料成本价格 （元/吨）饲喂时间（月）饵料系数（1）亩用量（吨）亩成本 （万元）总成本 （万元）900 7 1.8 3.8 3.42 17.1（3）产量及毛收入亩产量 （千克）总产量 （千克）塘口价格 （元/千克）亩毛收入 （万元）总毛收入 （万元）2106 10530 45 9.5 47.5（4）每亩投资成本
17、水电塘租 （万元）苗种 （万元）饲料 （万元）药品 （万元）合计 （万元）0.12 1.8 3.7 0.03 5.65由此得出：每亩净收益为 3.85 万元，五亩总收益为 19.25 万元。6.1.2 折旧和摊销固定资产折旧采取直线法平均计算，固定资产原值为 1.38 亿元，计算时先扣除残值(取原值的 5%)。7.环境保护该项目整个生产过程中，不产生任何烟尘噪音和废渣。在泥鳅养殖过程中，仅有少量饲料沉入水中，无任何其它变化。因此，该项目是理想的绿色项目。8.项目组织、管理及维护8.1 组织机构及职能划分在项目实施过程中，项目单位将成立泥鳅健康养殖专班对项目进行严格管理。专班的具体职责是：对项目
18、进行充分的规划和祥尽的设计，对资金进行管理，对工程进行监督，对项目所需鱼苗，设备进行购买。项目实施后，还将对整个生产格局进行重新调整。8.2 经营管理措施（1）该项目的工程建设将由湖南省农科院水产研究所的水产高级工程师进行设计和施工监督。 （2）生产后，将对各岗位定员，以承包责任制的形式进行管理，将工资与产量挂钩。（3）对产品的销售，由销售公司派出专人进行，其效益与销量挂钩。（4）财务由中心统一核算，统一管理9.可行性结论及建议泥鳅作为人民群众喜食的优质鱼类，正在随着时间的流逝逐渐体现其稀缺性，而开展大规模泥鳅养殖恰好可以弥补人们日益增长的需求。开展大规模泥鳅养殖不仅会带来可观的经济效益，而且
19、还会带来可观的社会效益。洞庭湖地区作为我国重要的渔业生产基地，其自然资源、科研资源、劳动力资源完全能够为在其地区开展大规模泥鳅养殖提供充足的条件。在洞庭湖地区开展大规模泥鳅养殖不仅可以促进该地区的经济发展，而且还能为洞庭湖生态经济建设贡献一份力量。综上所述，在洞庭湖地区开展大规模泥鳅养殖这个项目是可行的，希望有关部门能够促进该项目的实施，尽快为洞庭湖地区的发展做出贡献。参考文献：1吴遵霖.1990 年.鱼类营养与配合饲料M.农业出版社:243-2542蔡仁逵.1988 年.淡水养鱼手册M.上海科学技术出版社:501-5033李明德.1990 年.鱼类生态学M.天津科技翻译出版公司出版:15-404彭杰彪、钟荣华.2010 年. 浅析洞庭湖区50年气候变化特征J.安徽农学通报.16(12):194-1965袁善卿、薛镇宇.2008 年.泥鳅养殖技术M.金盾出版社:5-116许军、沙正月.2011 年.泥鳅水泥养殖技术J.现代农业科技.2012 年 01 期：307-308致谢在本论文的写作过程中，我的导师熊刚老师倾注了大量的心血，从选题到开题报告，从写作提纲，到一遍又一遍地指出每稿中的具体问题，严格把关，循循善诱，在此我表示衷心感谢。同时我还要感谢在我学习期间给我极大关心和支持的各位老师以及关心我的同学和朋友。
