1、第一章 芦荟的概况芦荟为双子叶植物药百合科植物库拉索芦荟、好望角芦荟或斑纹芦荟业中的液汁经浓缩的干燥品。芦者，黑色也，荟者，聚也，本品木之脂叶凝集色黑如饴，故名芦荟。 1北宋开元本草中说到：“芦荟，俗呼为胆象，盖以其味苦如胆故也。 ”新华字典的解释是：“一种多年生常绿草本植物(Aloe vera var. chinensis)。叶大而肥厚、基出、簇生、狭长披针形，花黄色或有赤色斑点，多产于热带地方。又名油葱 。叶边缘有尖锐的锯齿，花像穗子，叶汁可入药” 。 国语词典的解释是“植物名。百合科芦荟属。为常绿植物，叶肉质而肥厚，叶缘有锐锯齿。产于热带。从叶中采汁，可以入药。 ”芦荟原籍在南非，现在的
2、芦荟分布几乎遍及世界各地。库拉索芦荟原产非洲北部地区，目前于南美洲的西印度群岛广泛栽培；中国亦有栽培。好望角芦荟分布非洲南部地区。斑纹芦荟原产于非洲热带干旱地区。芦荟入药始于唐宋年间，在我国的南方台湾、海南、云南、广东、云南、福建以及浙江东南沿海地区，很久以前就有野生的芦荟。在宋朝开宝年间完成的开宝本草药典中，首次记录了芦荟的药用价值。随着科技的发展芦荟的价值被越来越多的开发出来。本文主要针对芦荟的现代应用价值以及药理研究进展做以下阐述。1第二章 芦荟的现代应用芦荟性苦寒，是我国自古有之的苦口良药，在临床方面具有杀虫清热，解毒，降火，利水，消肿 ，健胃等等功效。芦荟不仅在医疗保健方面有很好的效
3、果，而且其具有美容效果。自古以来，在我国南方生有芦荟的地区就有妇女把芦荟作为美容、美发珍品来使用，经现在研究证明，芦荟不仅有滋润美白肌肤的作用，而且还能使头发乌黑亮泽，因此，被广泛的应用于各种化妆品中。因为芦荟中含有大量的人体所需的营养成分，不少人把芦荟当做一类食物食用，同时发挥了它的保健作用。作为一种集医药、美容、保健、食品及观赏为一体的纯天然绿色植物，芦荟的多种药用价值和治疗作用引起了医学界的广泛重视。2.1 四季观赏花卉为常绿、多肉质的草本植物。叶簇生，呈座状或生于茎顶，叶常披针形或叶短宽，边缘有尖齿状刺。花序为伞形、总状、穗状、圆锥形等，色呈红、黄或具赤色斑点，花瓣六片、雌蕊六枚。花被
4、基部多连合成筒状。其叶肉质肥厚，表面光滑油润，四季叶丛青绿，生机盎然，每当冬末春初正值其它花卉开花很少的季节开放。芦荟各个品种性质和形状差别很大其叶子和花的形状也有许多种，有的象巨大的乔木，高达 20 米左右，有的高度却不及 10 厘米，栽培上各有特征，千姿百态，深受人们的喜爱。并且其易于栽种，为花叶兼备的观赏植物。 22.2 芦荟的保健作用芦荟作为一种药食两用的植物，具有多种保健功能。千百年来，芦荟一直被作为治疗各种疾病的民间草药使用。到了科学技术高度发达的今天，人们已经发现芦荟具有对人体细胞组织起再生、保护作用，有抗溃疡、增强内脏等多种功能，可调节生命机体正常化。2.2.1.健肠胃肠胃病的
5、症状常表现为恶心、呕吐、嗝气、消化不良等。芦荟中所含有的一些药理成分具有增进食欲和缓泻的功效，可从盆栽芦荟中摘其新鲜叶片，早晚各取其叶片用水冲泡，也可早晚各吃一些含有芦荟的食品，持续使服用一段时间后可保健肠胃健康，治疗肠胃疾病 322.2.2 降血压高血压病是一种以动脉血压持续升高为主要表现的慢性疾病。芦荟含有大量的多糖体，可以去掉胆固醇，把硬化了的血管软化。同时，芦荟的缓泻和利尿作用可以提高人体的排泄功能，这是治愈高血压不可缺少的要素。高血压患者服用芦荟饮品，可降低血压。所以，经常饮用芦荟保健品能达到合理的降血压的目的。2.2.3.糖尿病糖尿病是由于胰岛功能减退、胰岛素抵抗等而引发的糖、蛋白
6、质、脂肪、水和电解质等一系列代谢紊乱综合征，芦荟中的多糖类物质具有持续降糖作用，坚持食用含有芦荟成分的食品或保健品可起到降糖作用2.2.4.口腔病口腔病是一种包括口腔内各个器官的炎症，芦荟具有清热、解毒、消炎、杀菌的作用，能治愈各种口腔炎症。长期服用含有芦荟成分的食品或保健品，可达到消除口腔炎症的目的。2.2.5.安眠大部分的人在经历到压力、刺激、兴奋、焦虑时会失眠，芦荟作为精神镇定的自然药物，可起到安眠效果。2.2.6.蚊虫叮咬蚊虫叮咬后，大部分人会出现红肿过敏症状。芦荟是现成的凝胶乳液、面霜、肥皂。这些可以应用常需减少红肿、止痒。将捣碎的芦荟叶浆或芦荟膏敷于叮咬处，可减轻病症，也可以使用纯
7、芦荟把消息透露给了芦荟植物和按摩凝胶直接涂在皮肤上,然后应用。2.2.7.治便秘芦荟是治疗便秘的天然特效药，芦荟的叶皮中有解便秘成分，可以根据个人的喜好饮一些芦荟茶或芦荟酒，服用一段时间的芦荟保健品可达到治疗便秘的效果。2.2.8.防晕船晕车晕船晕车是由于身体的平衡感觉被打乱，造成头晕。严重时会伴随有恶心、呕吐等症状，在旅行前，吃 10 克左右的芦荟叶肉，在途中也嚼食适量，可起镇静作用，以减轻痛苦，有效防止晕船晕车。2.2.9.防治冻伤冻伤是由于在寒冷时期人体血液循环较差，使得皮肤表面脂肪分泌不足而变干燥，在低温时，用芦荟酒或芦荟油膏涂擦易冻伤处持续一个冬天可有效防止冻伤2.2.10.止泻3芦
8、荟不仅可以治疗便秘症，也可以整肠止泻。腹泻多是由于过敏性肠炎引起的，芦荟具有调理肠胃功能和杀菌消炎的功能，只要把引起腹泻的病菌消灭并排出体外，腹泻就自然可以治好了。腹泻的人可以服用适量的芦荟全叶或含有芦荟成分的芦荟茶、芦荟酒、芦荟粉、芦荟煎汁等。服用一段时间后，自可消除慢性腹泻。 42.3 美容圣品芦荟含有丰富的天然维生素 E、C、A 及 B 族维生素：矿物元素（如钾、锌、硒等）；氨基酸等，这些都是保持机体青春常在的基本营养素。另外，如芦荟多糖、酚类化合物等都是芦荟所特有的美容护肤成份。这些特殊成份和基本美容营养素一起，共同完成芦荟良好的美容护肤作用。因此，在美容护肤方面，芦荟大有用武之地。2
9、.3.1.祛色斑色斑是黑色素在皮肤表面的沉积。芦荟不仅能促使皮肤新尘代谢，并且还可以为皮肤提供一定的营养成分，在服用芦荟保健品的同时使用含有芦荟成分的化妆品涂擦斑处可达到有效的祛斑目的。2.3.2.防晒当人们的皮肤暴露在紫外线下，形成晒伤的主要原因，是紫外线能降低和损害皮肤的免疫功能。芦荟中的某些成分能在皮肤上形成一层无形的膜，可防止因日晒引起的红肿、灼热感，保护皮肤免遭灼伤。这是因为芦荟含有丰富的天门冬氨酸、甘氨酸、丝氨酸等有利于皮肤代谢的氨基酸，可阻止阳光中长波紫外线对表皮的伤害和氧化，保护表皮细胞的还原代谢而具有抗辐射能力。实验者对芦荟抗日晒作用反映良好。2.3.3.营养保湿芦荟中能含的
10、氨基酸和复合多糖物质构成有天然保湿因素。这种天然保湿因素，能够补充皮肤中损失掉的部分水分，恢复胶朊蛋白的功能，防止面部皱纹，保持皮肤光滑、柔润、富有弹性。芦荟凝胶能增进水分渗透，它能渗入皮肤表层，使水分直接进入组织。芦荟凝胶增加对皮肤的渗透是由于水解，咬合及增加化合物的溶解度，使其增进对皮肤的渗透。而多糖及粘浆作为咬合封层形成坚固的复盖层，能阻止皮肤表层水分的蒸发。 2.3.4.治皮肤粗糙粉刺、痤疮皮肤粗糙主要是由于皮层纤维素的增长过快、细胞新陈代谢慢而导致表层角质化及皮层供水不足等几方面原因造成的。由于芦荟中多糖胶原能够组织皮层纤维速素的增长，并且通过芦荟的细胞4赋活作用、代谢作用及保湿作用
11、，可以使皮肤尽快的恢复细腻、滋润、美白、平滑的效果。芦荟对皮肤有良好的营养、滋润作用，尤其是青春少女最烦恼的粉刺，芦荟对消除粉刺有很好的效果。产生痤疮是由于内分泌失调，睡眠不足等原因而在毛孔处出现的小疙瘩，因芦荟具有杀菌消炎作用，经常使用芦荟汁或含有芦荟汁的化妆品清洗面部，可有效改善痤疮问题。2.3.5.止痒去屑由于人的头皮中有着丰富的汗腺和皮脂腺，容易使真菌附着在上面滋生，所以头屑就难免了。芦荟有明显的调理皮脂分泌、杀菌消炎的作用，特别是杀灭头皮中的真菌，所以在洗净头发时用芦荟凝胶彻底滋润头皮，在仔细梳理后保留 5-10 分钟后，洗净后即可，大约两三次就可以明显去除头皮屑了。2.3.6.防治
12、脓包疮脓包疮是一种皮肤病，治病一些致病菌引发的，芦荟具有消炎杀菌、中和毒素的作用，是治疗脓包疮的良药2.3.7.减肥体内脂肪积累过多，造成皮下脂肪层变厚可引起肥胖，芦荟的免疫、利尿、通便、宣泄、排毒功能可将体内多余陈积的废物清除出体外，从而促进新陈代谢，以达到减肥目的。同时，芦荟中所含有的成分无热量，可作为辅助减肥的食物食用。2.4 芦荟食谱芦荟中有很多人体所需的物质，如氨基酸、脂肪酸、矿物质、维生素、酶等，所以芦荟可以作为食物来日常食用。芦荟是食药的一种，用其叶肉做成主食、副食，经常食用，也能起到药的作用芦荟和其它食物配伍的食品被人们食用后，能兴利克弊，相得益彰，从而可达到食疗和养生的效果。
13、在食品加工过程中，配以芦荟叶肉、芦荟粉或芦荟汁可以做成各类食品。随着人们对芦荟的认识和科技的发展，市面上已经出现了大量的以芦荟为原料的食品，如芦荟糕点、芦荟酒、芦荟炒菜、芦荟凉菜、芦荟烧菜、芦荟火锅、芦荟馒头、芦荟大米饭、芦荟面包、芦荟方便面、芦荟水饺、芦荟馄饨、芦荟果汁等。 55第三章 芦荟的药理研究进展芦荟之所以会有如此众多的保健作用和美容效果，是与它本身所含有的化学成分及其药理作用是分不开的。本章内容就芦荟的化学成分及其药理研究做以下论述。 3.1 芦荟的化学成分随着科学技术的发展，芦荟中的以芦荟素为首的 80 多种有效药用成份被发现。这也是芦荟具有如此众多功能的本质原因，本节将针对芦荟
14、的化学成分进行阐述。3.1.1.恩醌类化合物蒽醌类化合物多为易升华的黄色晶体，多在芦荟的黄色苦叶汁中，其性质较稳定。芦荟中的蒽醌类化合物主要包括芦荟素、芦荟大黄素、芦荟大黄粉、芦荟宁、芦荟苦素、蒽酚、大黄酚、芦荟树脂、根酚、脱氧赤虫胶等 40 多种蒽类和醌类物质。其主要功能是健胃、泻下、杀菌、消炎、灭虫、抗过敏、清热等。因此，芦荟对治疗肠胃病、便秘、过敏症、口腔病等有很好的疗效。3.1.2.糖类所谓糖类物质，即碳水化合物，占芦荟叶肉中的固形物的绝大部分。糖类物质主要包括单糖、双糖和多糖。其中单糖是指不能水解的最简单的碳水化合物，主要包括葡萄糖、果糖、核糖、甘露糖、阿拉伯糖、木糖、糠醛糖等。双糖
15、是由许多单糖分子组成的糖，包括蔗糖、麦芽糖、乳糖等。多糖是由两个以上的单糖分子组成的糖，包括淀粉、糖元、纤维素等。芦荟的糖类中最具有活性成分的是多糖，其主要功能是抗病毒、抗溃疡、抗癌、抗衰老等。因此，芦荟对癌症、糖尿病和心血管病等病症具有一定的防治作用。3.1.3.氨基酸氨基酸主要分布于芦荟的叶片中，在芦荟叶片中已被发现的氨基酸主要有苏氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、甘氨酸、谷氨酸、亮氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、缬氨酸、精氨酸等多种。氨基酸是指含有氨基和羧基的一类有机化合物的通称，是含有一个碱性氨基和一个酸性羧基的有机化合物，是蛋白质的基本单位。是构成人体的最基本的物质之一，作为机体内第一营养要素
16、的蛋白质，它在食物营养中的作用是显而易见的，所以，芦荟可以作为一种日常食品为人类提供人体所需的基本物质。此外，谷氨酸、精氨酸、天门冬氨酸等氨基酸单独作用治疗一些疾病，主要用于6治疗肝病疾病、消化道疾病、脑病、心血管病、呼吸道疾病以及用于提高肌肉活力、儿科营养和解毒等。3.1.4.脂肪酸芦荟中含有多种脂肪酸，主要包括月桂酸、肉豆蔻酸、十五烷酸、棕榈酸、棕榈油酸、十七烷酸、十六碳二烯酸等多种。脂肪酸是由碳、氢、氧三种元素组成的一种化合物，是中性脂肪、磷脂和糖脂的主要成分。脂肪酸氧化可以供应机体所需要的大量能量，同时，脂肪酸还是许多重要化合物合成的原料，如酮体、胆固醇和类固醇化合物。3.1.5.矿物
17、质芦荟中含有大量的矿物质及微量元素，它们是钾、钠、钙、镁、铝、铁、硅、磷、钡、锰、铜、锌、钴、镍等物质。矿物质是人体的基本营养素之一，有很多功能，不仅是构成机体组织的重要成份，也为多种酶的活化剂、辅因子或组成成份，而且可以维持机体的酸碱平衡及组织细胞渗透压，也可以维持神经肌肉兴奋性和细胞膜的通透性。还有一些矿物质具有特殊的生理功能，如碘是甲状腺素的重要组成部分，铁是血红蛋白的重要组成部分。此外，矿物质还具有改善头发组织，增强头发弹性和光泽的功用，所以芦荟还具有美发的作用。3.1.6.维生素芦荟的叶皮中含有多种维生素，其中包括维生素 C、维生素 P、维生素 PP、维生素 H、维生素A、维生素 D
18、、维生素 K 等。维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必需从食物中获得的一类微量有机物质。在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。由于人体自身不能制造微生物，所以必须要从食物中摄取，并且人体一旦缺乏某种维生素，就会引起相应的疾病。如维生素 C 能够治疗坏血病并且具有酸性,人体缺乏维生素 C 时,则会发生坏血病。维生素 D 的生理功能是帮助人体吸收磷和钙，是造骨的必需原料，因此缺少维生素 D 会得佝偻症。维生素 A 是眼睛中视紫质的原料，也是皮肤组织必需的材料，人缺少它会得干眼病、夜盲症等。3.1.7.酶芦荟叶汁中含有多种酶，包括过氧化氢酶、淀粉酶、脂肪酶、纤维素酶、乳酸脱氢酶、氧化酶、
19、谷草转氨酶、谷丙转氨酶、缓激肽酶、碱性磷酸脂酶等。酶是催化特定化学反应的蛋白质、RNA 或其复合体。是生物催化剂。酶是细胞赖以生存的基础。细胞新陈代谢包括的所有化学反应几乎都是在酶的催化下进行的。能在机体中十分温和的条件下，7高效率地催化各种生物化学反应，促进生物体的新陈代谢。生命活动中的消化、吸收、呼吸、运动和生殖都是酶促反应过程。如果人体缺乏某种酶，那么在某一方面的代谢就会发生障碍，从而导致某种疾病的发生。3.2 芦荟的药理研究进展在芦荟的功能逐渐受到人们的广泛关注的同时，芦荟的药理作用也日益受到国家的关注，芦荟的药理研究成果广泛地用于医药、保健和日常生活。本节将针对芦荟的药理作用进行阐述
20、。3.2.1.抗菌、消炎、促进伤口愈合作用据研究表明 5，芦荟中的芦荟酊具有很强的抗菌性，能杀灭真菌、霉菌、细菌、病毒等病菌，抑制和消灭病原体的发育繁殖。芦荟的缓激肽酶与血管紧张来联合可抵抗炎症。在日常的自我疗伤中，选用芦荟凝胶涂擦伤口可有效的起到杀菌效果并且不会对芦荟产生耐药性。3.2.2.抗辐射、防晒作用芦荟中的天然蒽醌甙或蒽的衍生物，能吸收紫外线，防止皮肤红、褐斑产生。据报导 4，日本广岛原子弹爆炸和比基尼岛氢弹爆炸时，被强烈辐射烧伤和辐射灼伤的人，都是用芦荟治愈的。3.2.3.解毒和抗病毒作用芦荟因其苦寒清热具有抑制过度的免疫反应增强吞噬细胞吞噬功能的作用故能清除体内代谢废物 6。芦荟
21、中的芦荟酊、芦荟咪嗪等能促进肝脏分解体内有害物质的作用，还能消除生物体外部侵入的毒素。3.2.4.降糖降脂作用芦荟中的异柠檬酸钙可使血液循环畅通，减少胆固醇值，减轻心脏负担，使血压保持正常，清除血液中的“毒素” 。 健康人体液呈弱碱性，过度劳累或生活紧张等原因会使体液变成酸性，易感染病毒，而芦荟为碱性食物，可阻碍消化器官内恶性菌的繁殖，从而达到理想共生菌平衡。3.2.5.健胃缓泻作用芦荟中的芦荟素、芦荟咪嗪等有效成分起着增进食欲、大肠缓泄作用。长期服用芦荟，能强化肠胃功能。3.2.6.抗溃疡、组织再生作用芦荟素 A、创伤激素和芦荟多糖能促进细胞的繁殖，促进伤口愈合复原的作用，同时它又能保护溃疡
22、表面，避免外界对创面造成刺激。3.2.7.抗过敏作用8芦荟中的芦荟素可抑制组织胺的游离，起到抗过敏的作用。3.2.8.湿润美容、皮肤修复作用芦荟中的芦荟多糖和维生素具有滋润肌肤、保持水分和美白肌肤的作用，同时芦荟中的芦荟辛成分，能抑制酪氨酸酶引起的黑色素沉着，可起到祛斑效果。芦荟中含的胶质能使皮肤、肌肉细胞收缩，能保护水分，恢复弹性，消除皱纹 7。 3.2.9.镇静作用芦荟提取物对老化机体中枢神经具有镇静作用，并增强巴比妥酸盐类的药效，芦荟凝胶也有镇痛效果。可以用来治疗安眠、神经性的疼痛等症状。3.2.10.抗癌作用芦荟中的多糖类具有抑制、破坏异常细胞的生长的作用，从而达到抗癌目的。同时，芦荟
23、的强烈的生物活性可提高正常细胞的活力，从而增强机体自身捕杀癌细胞的能力。3.2.11.抗衰老作用据报道 4，芦荟中的粘液类物质是防止细胞老化的重要成分，如果粘液素不足，细胞就会逐渐衰弱。3.2.12 增强免疫功能作用芦荟之所以能有如此众多的功效，其中最主要的原因是由于芦荟可以提高人体的免疫功能。芦荟中的粘稠物质多糖类具有提高免疫力的作用。9第四章 结语与展望随着荟芦的神奇作用不断地被发现,传统医学界对芦荟功能的重视与日俱增，对芦荟的有效成分和功效基础进行了深入的研究，加工制造技术的提高以及生物技术的发展使芦荟的开发应用上了一个新台阶。芦荟的加工产品有提取原汁、芦荟浓缩和芦荟结晶粉等。其应用范围不仅限于医学领域，而且已涉及到护肤保湿品、洗涤用品、保健食品。芦荟的经济潜力将得到充分的挖掘,其发展前景十分广阔。作为一项新兴的产业，芦荟的推广和应用在我国已渐渐形成了高潮，出现了大批种植者和经营者，在种植技术、芦荟制品加工（包括食品、保健品和化妆品）等方面的开发和应用上取得了一定的成果。但总体来说，我国的芦荟产业还处在发展的初级阶段，与发达国家相比差距甚远，产业化还未形成。如能科学宣传，让越来越多的人了解芦荟的功效，有助于建立芦荟产业发展的环境，正确引导芦荟产品市场的消费，以高品质、高产量、多品种、低价位开拓市场并参与国际竞争。
