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王品集团,,,,,,,目录,集团基本概况,1,集团旗下品牌,2,集团企业文化,3,集团经营模式,4,集团发展战略,5,集团社会责任,6,1,集团基本概况,集团简介,台湾第一大连锁餐饮集团,目前有15大餐饮品牌各占据
领导地位。,成立于1990年,总部位于台中市
西区。,创办者
戴胜益(左),现任董事长
陈正辉(右),创立过程,“9死1生”的创业之旅
写在手心上的“李森斌”
从“吃到饱”到“套餐制”的启发
6小时盼到第1位客人
优秀企业的基因,发展历史,,1993年,在台中市西屯区成立第一家“王品台塑牛排”(今台中文心店)
2001年,TASTY事业处成立。
2002年,陶板屋事业处成立。
2004年,原烧事业处与聚事业处成立
2009年,王品集团英文从“Wanggroup”更名为“Wowprime”;成立“石二锅事业处”。
2010年, 陶板屋进入泰国正式签约授权。
2011年,王品集团兴柜上市。
2014年,进驻美国市场。,集团旗下品牌,,,旗下品牌,,,王品牛排(台湾及大陆最知名的高价牛排馆之一)
【标语】 只款待心中最重要的人
【服务】客制化、尊贵及体贴服务,以款待每位贵宾
【定位】严选一头牛的第六至第八对肋骨,以“一头牛仅供6客”的王品牛小排为招牌菜【定价】310RMB,,西堤牛排(定位为中高端顾客)
【标语】Let's TASTY ,Let'senjoy!
【服务】针对年轻群体提供更年轻化、个性化服务
【环境】时尚、热情与活力,也是朋友相聚的最佳选择【定价】120RMB,,ikki艺奇
【Slogan】玩味+创意*食艺
【定产品】打造新日本料理,汲取日本专注讲究的烹饪精神添加西式调味手法诠释,独创东京时尚料理
【环境】新东方风情的用餐空间,将日式的典雅质感融合现代感的北欧简约设计【定价】158RMB,鹅夫人港式餐厅(上海米其林一星餐厅)
【定位】王品旗下首个进入中餐的大众品牌
【USP】被誉为“鹅界拿破仑”的黑棕鹅,特质风干、太空烤炉的吊烤技艺
【环境】采用紫色抽象的鹅羽毛为主元素【定价】100RMB,集团企业文化,企业文化,,诚实:对人对事,以诚实为第一要务。
群力:群策群力,团队精神。
创新:创意无限,行事成熟而不守旧。
满意:凡事要让客户满意,让公司满意,让周围所有的人都满意。 当然,也要自我满意。但此非自满,而是自谦。,组织结构,,总部大平台
品牌事业部,集团经营模式,狂狮计划,多品牌经营
王品餐饮集团作为一家以擅长管理著称的餐饮连锁企业,集团提出了“狮王计划”。集团认为狮王具有领导力,鼓励有能力的高层管理人才争做狮王。如果集团员工有好的创业点子,能开发出与集团现有品牌不同的产品,经集团市场调查和集团高层集体决策通过,由集团出资,那你就可以成为这个新品牌的总经理,带领一个团队去创立这个新的品牌。当然,该品牌属于王品集团旗下。这是高层管理人才晋升唯一的途径,不然你永远只能做副总。,三角COOL,,多品牌管理方法
王品集团独到的品牌管理方法是设立品牌“三角COOL”。建立一个模型,画出等边三角形,最上方的一角是菜式,左下角是服务,右下角是整体氛围,三角形的中间是品牌形象,通过这四个点完整地描述和定义一个品牌,使得各个品牌都有自己的特色。,海豚哲学,,“即时奖励,立即分享
海豚哲学”是1992年王品集团董事长戴胜益在香港海洋公园欣赏海豚跳火圈时,发现当每次海豚跳过火圈,驯兽师立即喂一条鱼作为奖励而深受启发,悟出了一个管理学原理“即时奖励,立即分享”。王品集团自创入股分红模式,力度很大,效果明显。一般公司都是一年分一次红,但王品集团入股分红却是一月一次。这种贴近人性的奖赏制度,凝聚了员工的向心力,使员工自愿参与企业经营,发自内心的真诚的服务,把企业利润推向最大化,真正成为企业的“主人翁”。,集团发展战略,市场定位,,高端商务客人 主推套餐 (旧)
横向纵向定位 (新),,纵向:对中、低、高客户群的覆盖,方式是同品类菜品不同价位运营。最具代表性的就是王品台塑牛排和西堤厚牛排,均以牛排为主菜,通过均价不同满足不同定位消费者的需求。
横向:以菜品区分,产品特色,,有不同价位的产品供顾客选择。
不同价位可以享受同种高规格标准服务。
产品多种多样,但一家店主做一种料理。,集团社会责任,,2009年
「王品戴水基金会」:董事长捐出个人股票50%,成立「王品戴水基金会」。每年股息约5500万元,全数用于作为国中、国小儿童助学金,每年可提供10000个家庭各5千元,资助贫困儿童就学。
分享同业:公开演讲授课,将经营方法分享同业。
2005年
社会公民原则活动:活动以「公益、健康、文化、运动、环保、节能、慈善、保育、教育、关怀」为主轴。
2002年
开小车:鼓励开小车或国产车,个人购车总价上限为30万人民币。
1999年
公务利得捐公益团体:同仁演讲或座谈会等酬劳,当场捐给「儿童福利联盟文教基金会」。
不使用仿冒品:不崇尚名贵品牌,不使用仿冒品。,公益活动,,THINKS,
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