1安全养猪生产生物安全措施的重要性Dr. Jim FairlesAnimal Health SpecialistChina-Canada Animal Health InitiativeAgriteam Canada - Semex Alliance 234前 言 优良生产的标准之一是以生物安全方法提高猪肉品质、产品保证和消费者对产品的信任度。 世界范围内疾病发病方式改变促使养猪者注意养猪生产的各个方面，所以对全进全出和隔离饲养的方式更加重视。 总的来说，提高猪肉安全和品质有6个目标优良的生产应该能够达到。5优良生产的6个目标 1. 害虫控制 2. 生物安全 3. 生产系统的管理 4. 猪群健康管理 5. 饲料来源和品控 6. 运输6载 体 生物安全是整个品质保证和健康管理生产体系中的一个环节。 生物安全一般被认为阻止传染源进入猪场，但真正的生物安全还包括控制疾病在猪场内流行。7载 体 疾病在猪只之间的流行主要有三个 止载体、运 载体和 养载体。 止载体 猪只出 在猪 的载体。 运 载体是 传染源进入猪 的载体。 养载体是一 的运 载体 饲料 8疾 病 载 体 止载体 猪 / 系统 料系统 猪场环 9疾 病 载 体 运 载体 猪 人 物 物 的有物 currency1性传染源 养 饲料 10
