1、广州市茶叶市场调查报告,本演示文稿可能包含观众讨论和即席反应。使用 PowerPoint 可以跟踪演示时的即席反应，在幻灯片放映中，右键单击鼠标请选择“会议记录”选择“即席反应”选项卡必要时输入即席反应单击“确定”撤消此框此动作将自动在演示文稿末尾创建一张即席反应幻灯片，包括您的观点。,小组成员： 黄晓嘉、杨少丽、黄兰、周俊、 黄志文、张珍香、蒋依伶,人均年消费量 全国：0.3KG，广东：1.66KG年消费量达十万吨，出口数千万美圆,广州市场概况,南国广东，饮茶成风 广州茶市：最大的茶叶市场，年流通量达 6万吨 每两天有一家茶叶店开业。饮茶习惯的变更： 品种结构变化 ：由 红 到 绿 中高档需
2、求日益增多 喝茶习惯改变： 单枞乌龙茶的出现 生产流通主体变化：个体茶商占主体 茶叶功能不断延伸： 营养及保健功能的推广,市场环境分析,市场容量：年流通量达六万吨竞争： 1.粤产茶叶质量水平偏底 内销只有5000余吨 2.外省名牌的涌入 云南：红碎茶，普洱 贵州湖南：大叶红茶 福建：乌龙，铁观音，大红袍 江苏：碧螺春；杭州：龙井 每天出量达140-300吨 3.发展趋势：质优价宜,调查设计,行业概况调查1、 产地及品种统计2、 经营模式3、 发展趋势消费者状况调查1、 消费态度及观念2、 消费习惯3、 消费趋势地点 1.海印茶叶批发市场新近建立 2.芳村茶叶批发市场亚洲最大茶叶市场,调查内容,
3、A.经销商概况（海印及芳村）产地及店铺统计（到访处统计） 福建茶种（铁观音，大红袍等）45/79 云南茶系（普洱）20/79 江浙茶系（碧螺春，龙井）2/79 潮州单枞茶系8/79 台湾茶系4/79 （另：实际茶叶市场约90%为福建茶种）,B.茶商特点,福建茶居多强调自产自销多层次多价位一种特色多种经营主要以功夫茶为主要饮用形式品牌意识弱 ，产地带动品牌做熟客 ，做批发 ，散装购买,关于福建茶商,私营零售店有 50% 为福建人所经营打出“安溪茶庄”的招牌零售额不高，但毛利可达 100%供大于求：赊销赊卖关于自产自销七家零售店的横向比较,主要指标统计,七间福建茶商的横向比较,市场发展新亮点,北方
4、茶种的出现台湾茶系和云南茶系新秀专卖店形式的出现茶工艺及质量水平的认证健康新导向；绿色新思路有机茶,关于台湾茶商,台湾“天”字号茶的出现高档，高质，高价茶馆与零售的结合先品后买，推荐购买相结合数家连锁网点分布集中台湾茶与茶道强调高端，精神享受,关于制茶,茶种的选择：红，绿，乌龙茶的不同产地的辨别：安溪铁观音 武夷大红袍 潮州单枞乌龙 越经典，传统，地位就越高炒茶工艺： 名师+名料+名产地=名茶,关于消费者,饮用种类(广东省) 绿茶类第一，乌龙茶类第二， 红茶类第三，普洱茶类第四。 在广州乌龙茶类占绝大多数好茶的标准： “名茶一般都是通过感官评出来的，先看外形，再看内质” 主观标准消费偏好： 采购量少但次数多，喜散装 好传统，认熟店，忠诚度高 观念变化，喜好“品”茶工夫茶盛行,结论,在福建茶商占绝大多数的茶叶市场上，茶商的经营较保守，品牌意识、竞争意识弱，过分强调产地和品种甚至炒茶工艺，传统饮茶习惯根深蒂固。而顾客的选择也大都仅仅限于几个经典茶种，这给新品种的进入造成了一定障碍。然而茶的选择与消费者的主观标准有很大关系，所以倡导文化和品牌将是一个突破口。,
