1、内蒙古科技大学本科生毕业设计说明书题 目：某啤酒厂废水处理工艺设计学生姓名：学 号：专 业：环境工程班 级：环境 2010-2 班指导教师： 讲师内蒙古科技大学毕业设计说明书某啤酒厂废水处理工艺设计摘 要随着改革开放不断深化和中国经济的飞速发展，在经济飞速发展下使人民的生活质量不断提升，人们对物质需求不断提高，其中啤酒的需求不断增长使啤酒工业得到了很好的发展。伴随着啤酒厂产量不断的提升，啤酒厂的规模也不断扩大。随之带来的环境问题也日渐突出，例如啤酒废水产量也随之不断增长。在对啤酒废水分析得知废水中具有很高的有机物浓度，BOD/COD 很高 3，可生化性很好。高浓度啤酒废水处理是目前全球各个国家
2、共同研究的热点。通过多年对啤酒废水处理工业的不断改进，目前世界上所使用的常用方法为，上流式厌氧污泥床(UASB)和循环性活性污泥法（CASS)组合起来进行对啤酒废水处理 4。本设计啤酒厂设计废水量 6000m3/d，主要进水指标为COD:12002400mg/L；BOD：9001200 mg/L；SS:400500mg/L 。根据阅读相关资料和一些啤酒厂实际处理工艺，本设计选定主体工艺为： UASB+CASS 生物反应池联合处理，使处理完的废水达到啤酒工业污染物排放标准 （GB19821-2005 ）表 1 中啤酒企业的排放标准。在采用该工艺处理时在 UASB 池会产生沼气，本设计遵循循环利用
3、和零污染排放的原则，对产生的沼气进行回收利用，沼气用于啤酒厂锅炉房的燃料从而达到节能减排的作用。关键词： 啤酒废水; UASB; CASS 内蒙古科技大学毕业设计说明书IA brewerywastewater treatmentprocess designAbstractWith thecontinuous deepening of reform and opening to the rapid development of Chinas economy under the rapid economic growth to improve quality of life for people,
4、 peoples material needs continued to increase with growing demand for beer brewing industry to the development of good, along with the upgrading of plant for the production of beer breweries have been expanding. Is increasingly highlighting the attendant environmental problems such as wastewater fro
5、m brewery production has also increased. In the analysis of Brewery wastewater with a very high concentration of organic matter in waste water, BOD/COD high biodegradability is very good. High concentrations of Brewery wastewater treatment is a common research focus in the various countries in the w
6、orld now.Through many years the general method which in the world uses at present for the beer waste water processing industry unceasing improvement is, the upper reaches -like tire of march which oxygen sludge bed (UASB) and cycle of operations active sludge law (CASS) combines to beer waste water
7、processinThis design brewerydesign scale 6000m/d, enters water COD:12002400mg/L,9001200 mg/LSS:400500mg/L to act according to the correlation data and the correlation experiment designated the craft is: Grill - pneumatic control sedimentation pond - - UASB-CASS enables the waste water which processe
8、s to achieve “Beer Industry Pollutant Emissions Standard“ (GB19821-2005) table 1 beer enterprises emissions standard.When uses this craft processing can produce the methane in the UASB pond, this design deference circulation use and the zero pollution emissions principle comes out thus the 内蒙古科技大学毕业
9、设计说明书IImethane carries on the recycling use, the methane uses in the brewery boiler room the fuel achieving the energy conservation reduces a row of function.Key words: Brewery Wastewater ;UASB; CASS内蒙古科技大学毕业设计说明书III目 录某啤酒厂废水处理工艺设计 .I摘 要 .IAbstract .II第一章 引 言 .11.1 设计概况 .11.1.1 水文地质资料： .11.1.2 水量与水质
10、资料 .11.1.3 出水水质情况 .1第二章 工艺选择确定的依据 .32.1 工艺选择依据 .32.1.1 好氧处理工艺 .32.1.2 厌氧处理工艺 .42.2 工艺的确定 .4第三章 主要处理构筑物设计尺寸及机械设备选型 .73.1 格栅间 .73.1.1 构筑物 .73.1.2 主要设备 .73.2 集水池 .73.2.1 构筑物 .73.2.2 主要设备 .8内蒙古科技大学毕业设计说明书IV3.3 调节沉淀池 .83.3.1 构筑物 .83.3.2 主要设备 .83.4 UASB 反应器 .93.5 CASS 池 .103.5.1 构筑物 .103.5.2 主要设备 .103.6 集
11、泥井 .113.6.1 构筑物 .113.6.2 主要设备 .113.7 污泥浓缩池 .113.8 污泥脱水间 .123.9 主要设备 .12第四章啤酒废水处理构筑物设计与计算 .144.1.格栅 .144. 2 集水池设计 .174.2.1 设计说明 .174.2.2 设计参数 .174.2.3 设计计算 .184.3 泵房的设计 .184.3.1 设计说明 .184.3.2 设计流量 .184.3.3 设计计算 .18内蒙古科技大学毕业设计说明书V4.4 调节沉淀池设计计算 .194.4.1 设计说明 .194.4.2 设计参数 .194.4.3 设计计算 .204.4.4 pH 调节 .
12、224.5 UASB 设计计算 .234.5.1 设计说明 .234.5.2 设计参数 .234.5.3 UASB 反应器结构尺寸计算 .244.5.4 反应器的形状与尺寸 .244.5.5 三相分离器的设计 .254.5.7 出水设计计算 .304.5.8 沼气的收集计算 .314.5.9 气液分离器的设计 .324.5.10 沼气柜设计 .324.6 CASS 反应池设计计算 .324.6.1 设计说明 .324.6.2 设计参数 .334.6.3 设计计算 .334.6.4 CSAA 反应池总容积及构造设计 .344.6.5 污泥计算 .364.6.6 曝气系统以及需氧量设计计算 .37
13、4.6.7 供气计算 .38内蒙古科技大学毕业设计说明书VI4.7 消毒池设计计算 .414.7.1 设计说明 .414.7.2 消毒剂的投加 .414.8 啤酒废水污泥构筑物处理设计计算 .434.8.1 集泥井 .434.8.2 污泥浓缩池设计计算 .444.8.3 脱水机房设计 .46第五章 污水处理厂平面布置原则 .535.1 布置原则 .545.2 管线设计 .545.3 布置特点 .565.4 高程布置 .566.1 经济分析总概 .57第七章 总结与建议 .597.1 总结 .597.2 建议 .59参考文献 .61致 谢 .62附录 .64英文文献： .64内蒙古科技大学毕业设
14、计说明书0第一章 引 言1.1 设计概况1.1.1 水文地质资料：1、该啤酒厂位于北温带季风型半湿润气候区，年平均降雨量 600 毫米，四季分明，光照充足，年平均气温 12.3；1 月份为全年最冷月，平均气温为-3.2；7 月份为最热月，平均气温为 25.6；春季升温迅速，秋季降温幅度大，无霜期为 198 天；常年主导风向为北风。2、地下水位在地表下 9 米，无侵蚀性。3、冻结深度为地表下 0.5 米。4、按地震烈度 6 级设防。1.1.2 水量与水质资料1、设计水量：污水流量：6000 m 3/d 2、原水水质：见表 1.1表 1.1 原水水质表水质指标CODcr（mg/L）BOD5（mg/
15、L）SS（mg/L）NH3-N（mg/L）TP（mg/L）pH（mg/L）浓度限值 1800 1100 500 30 5 5111.1.3 出水水质情况出水水质：执行啤酒工业污染物排放标准 （GB19821-2005 ）表 1 中啤酒企业的排放标准，其具体排放标准如下表 1.2：内蒙古科技大学毕业设计说明书1表 1.2 啤酒工业污染物排放标准水质指标CODcr（mg/L）BOD5（mg/L）SS（mg/L）NH3-N（mg/L）TP（mg/L）pH（mg/L）浓度限值 80 20 70 15 3 691.2 研究背景啤酒是当今风靡世界最流行的饮料之一，啤酒早在 4500 年前就在古埃及问世 9
16、，它略带有苦味，具有丰富营养所以被称为液体面包，早已被国际营养协会被公认为营养食品之一，近年来，随着社会不断的发展人们的生活水平不断提高，我国的啤酒消费量急剧增加，从 1996 到 2001 年的平均增速为 7%左右，到了 2004 年中国啤酒成功超越美国成为世界第一大啤酒生产国和消费国，到 2004 年以后我国的啤酒增长进入一个平稳的增长期内基本维持在 1.5%左右 6。但是，我国的啤酒生产吨耗水量较大，一般为 1020t/t 啤酒,部分厂家为 812t/t 啤酒，但是废水的排水率为 90%左右 7，啤酒废水中还有较高浓度的有机物，如未经处理直接排放到水体中会导致水体中的微生物大量繁殖，这样会使水体中的溶解氧含量降低，会导致水体中的鱼类大量死亡，和水质发黑变臭，从而严重污染环境。在啤酒生产过程中的废水主要来源有三方面：第一大量的冲洗水和冷却水，其中包括，麦汁冷却水和冷冻机冷却水，占总水量的 70%左右。第二还有大量的有机废水，这些有机废水是生产过程中的有机物的流失给企业带来一定的经济损失和污染环境。第三洗瓶，和杀菌和冲洗水大部分来自包装车间，约占 20%左右 8。
